MOMENTO 4.

UNIDAD 2. ÁCIDOS NUCLEICOS FLUJO DE INFORMACIÓN GENÉTICA.

Álvaro Javier Loaiza Código 1.114.821.358

Andrés Mauricio Potes Código 1.114.821.358
Angélica María Villegas Código 1.114.821.907
Lindan D Romi Gutiérrez código 1.114.826.620
Luis Fernando Marmolejo Cano Código 1.114.822.137

Presentado a
Alberto García Jerez
Tutor

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍAS E INGENIERÍA
BIOQUÍMICA
NOVIEMBRE 2016
 INTRODUCCION

A través del aprendizaje basado en problemas, debemos utilizar los conocimientos

adquiridos y profundizar en los que no tenemos para dar solución a los diferentes
problemas planteados en la guía de trabajo colaborativo 1 de Bioquímica, como es
el entender todo lo relacionado con la genética y las manera como la estamos
utilizando hoy en dia para producir organismos que se adaptan a las necesidades
existentes.
 PROBLEMA

MAIZ RESISTENTE A INSECTOS (MAIZ BT) "Bt" deriva de Bacillus thuringiensis.

La biotecnología moderna ofrece una solución efectiva contra el barrenador del tallo
(Diatraea saccharalis), un insecto que constituye la principal plaga de los cultivos de
maíz en la Argentina.

Mediante técnicas de ADN recombinante se ha logrado que las plantas de maíz

produzcan una proteína insecticida que elimina a las larvas que se alimentan de sus
hojas o tallos. A este maíz transgénico se lo denomina maíz Bt ya que el gen que
codifica para la proteína insecticida (y que se introduce en la planta mediante
ingeniería genética) proviene de la bacteria Bacillus thuringiensis.

El Bacillus thuringiensis es un tipo de microorganismo que habita normalmente el

suelo y contiene unas proteínas toxicas para ciertos insectos. Estas proteínas,
denominadas Cry, se activan en el sistema digestivo de la larva provocando la
parálisis del mismo, por lo que el insecto deja de alimentarse y muere a los pocos
días. En resumen, el maíz Bt es un maíz transgénico que produce en sus tejidos las
proteínas Cry. Las toxinas Cry son consideradas inocuas para mamíferos, pájaros
e insectos “no-blanco”. Los beneficios que presenta el maíz Bt se centran en la
posibilidad que tiene el agricultor de cultivarlo usando menos insecticidas, lo que
constituye, además, un beneficio directo para el medio ambiente.

Actualmente, alrededor del 66 % del maíz cultivado en Argentina es Bt.

1. Indicar que es lo que se observa en la figura y .como se llaman las distintas
estructuras que conforman esta molécula? .Como interactúan para dar la
conformación espacial? .Porque se da complementariedad?
En la gráfica del ADN de doble cadena, dos enlaces de hidrógeno se conectan los
nucleótidos timina a adenina; tres enlaces de hidrógeno se conectan los nucleótidos
de guanina a citosina. Los esqueletos de azúcar-fosfato (gris) se ejecutan anti-
paralelos entre sí, de modo que el 3 'y 5' de las dos cadenas están alineados. ARN
es por lo general de una sola cadena. En el ADN, el azúcar que compone la cadena
principal de azúcar-fosfato es desoxirribosa; en el ARN, el azúcar es la ribosa. La
timina de nucleótidos no está presente en el ARN: en lugar de la unión con la timina,
adenina base nitrogenada pares de bases con la base nitrogenada uracilo en el
ARN.
http://www.nature.com/scitable/resource?action=showFullImageForTopic&imgSrc=/scitable/content/ne0000/ne0000/
ne0000/ne0000/117909638/101995_59.jpg

Una región de ARN de una sola hebra. El componente de azúcar de la cadena

principal de azúcar-fosfato es ribosa: un azúcar de cinco carbonos con un grupo
hidroxilo en su átomo de 2 'de carbono. El componente de azúcar de la cadena
principal de azúcar-fosfato en el ADN es desoxirribosa: un azúcar de cinco carbonos
con un átomo de hidrógeno, en lugar de un grupo hidroxilo, en su átomo de 2 'de
carbono. Además, el ARN no contiene la timina nitrogenada base (T), que se
encuentra en el ADN. En cambio, la base nitrogenada uracilo (U), que no se
encuentra en el ADN, se une con la adenina base. (B) Las estructuras primarias y
secundarias de ARN. La estructura primaria se refiere a la secuencia de nucleótidos
de la molécula; la estructura secundaria se refiere a su conformación tridimensional
después de haberse producido de plegado.
http://www.nature.com/scitable/resource?action=showFullImageForTopic&imgSrc=/scitable/content/ne0000/ne0000/
ne0000/ne0000/117909775/105312_60.jpg

Se de complementariedad por que el RNA es una hebra del DNA o sea que lo
complementa.
1. Bioquímicamente como está estructurado el ADN (Nucleótidos)
Cada molécula de ADN está constituida por dos cadenas o bandas formadas por
un elevado número de compuestos químicos llamados nucleótidos. Estas
cadenas forman una especie de escalera retorcida que se llama doble hélice.
Cada nucleótido está formado por tres unidades: una molécula de azúcar
llamada desoxirribosa, un grupo fosfato y uno de cuatro posibles compuestos
nitrogenados llamados bases: adenina (abreviada como A), guanina (G), timina
(T) y citosina (C)
2. ¿Qué relación existe entre ADN y gen?
Un gen es una secuencia lineal de nucleótidos en la molécula de ADN, que
contiene la información necesaria para la síntesis de una macromolécula con
función celular específica.
3. ¿Cuál es la relación bioquímica entre gen y proteína?
La relación bioquímica es que los genes participan indirectamente para realizar
la síntesis de la proteína las cuales confieren a las células un fenotipo individual
4. ¿Qué es el código genético?
El código genético es el conjunto de reglas que define traducir una secuencia de
nucleótidos en el ARN a una secuencia de aminoácidos en una proteína, en
todos los seres vivos, lo cual demuestra que ha tenido un origen único o
universal, al menos en el contexto de nuestro planeta.
¿Cuál es la relación del RAN mensajero y los aminoácidos?
La relación es que el RAN mensajero es el que determina el orden en que se
van a unir los aminoácidos de una proteína y actúa como plantilla o patrón para
la síntesis de dicha proteína
5. Explica por qué la obtención de maíz Bt es una técnica de biotecnología
moderna y no una técnica tradicional.
Es una técnica moderna porque trata de modificar genéticamente el maíz, o sea
que tiene la mano del hombre en su formación genética, para poder suplir una
necesidad, que nace. Es una planta transgénica, donde al manipular su código
genético, se crea una proteína de origen bacteriano, la cual ayuda a preservar
la planta de larvas u otros animales, evitando tener que fumigar constantemente.

6. ¿A qué llamamos ADN recombinante?

El ADN recombinante, o ADN recombinado, es una molécula de ADN artificial
formada de manera deliberada in vitro por la unión de secuencias de ADN
 provenientes de dos organismos distintos que normalmente no se encuentran
juntos.
7. ¿Qué es un organismo genéticamente modificado?
Un organismo genéticamente modificado (OGM) es aquella planta, animal,
hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos
pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar
ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional
8. Considerando las técnicas de ingeniería genética, responde las
siguientes consignas:

a) ¿Cuál sería el gen de interés para lograr el maíz resistente a insectos?

Sería el gen que contiene la bacteria del suelo llamada Bacillus thuringiensis
b) ¿Cuál es la proteína que se sintetiza a partir de ese gen?
Una proteína insecticida denominada “Cry” que elimina a las larvas que se
alimentan de sus hojas o tallos.
c) ¿Cuál es el organismo de origen y el organismo receptor del gen? :
Organismo de Origen: Bacillus thuringiensis.
Organismo Receptor: Planta de Maíz
Más o menos la metodología seria la siguiente:
Caso: obtención de maíz Bt que produce una proteína
recombinante que le confiere resistencia a determinados
Metodología
insectos

1. Identificar el carácter “resistencia a insectos” en el

1. Identificar un carácter deseable en el organismo de
organismo de origen, la bacteria del suelo Bacillus
origen
thuringiensis (Bt)
2. Encontrar el gen responsable del carácter deseado 2. Encontrar al gen que lleva las instrucciones para esta
(gen de interés), aislarlo y caracterizarlo. característica, aislarlo y caracterizarlo.
3. Combinar este gen con otros elementos genéticos para que
3. Combinar dicho gen con otros elementos necesarios
sea funcional en una planta: especialmente una secuencia
(vector) para que éste sea funcional en el organismo
promotora (y ligarlo a un vector adecuado para transformar
receptor
plantas)
4. Transferir el gen de interés, previamente introducido
4. Transferir este gen a células de maíz (organismo receptor).
en el vector adecuado, al organismo receptor.
5. Identificar las células de maíz que recibieron el gen (células
5. Crecer y reproducir el organismo receptor, ahora
transformadas) y regenerar, a partir de estas células, una
modificado genéticamente.
planta adulta resistente a insectos.

9. Investiga acerca de los beneficios/perjuicios de cultivar maíz Bt

Los beneficios en la reducción de la población del taladro no se limitan únicamente
a la disminución del daño directo causado por las larvas. Los túneles que las larvas
producen en las cañas son punto de entrada de otros patógenos, principalmente
hongos, los cuales afectan la calidad del grano y producen una disminución de los
rendimientos. En particular, el Fusarium, produce unas sustancias que son tóxicas
para los animales (micotoxinas), lo cual significa que el maíz Bt, al controlar el
ataque del barreneador, permite una reducción significativa del ataque de hongos
contribuyendo así al mantenimiento de la calidad y seguridad de los granos del maíz
(Mackenzie - Donald, 2002).
Entre los beneficios de sembrar maíz Bt, protegido contra el ataque de algunas
plagas de lepidópteros (Monsanto Agricultura España, 2001), se destacan los
siguientes:
Ventajas
Las cosechas de maíz han aumentado, lo cual ha permitido a combatir el
hambre en poblaciones en constante crecimiento con escasez y sequias.
Disminución en el uso de pesticidas químicos, evitando así menor
toxicidad de los alimentos
Los alimentos transgénicos que se cosechan ya tienen integrados
vitaminas y minerales.
La aplicación de esta tecnología permite prácticas agrícolas sustentables
y la producción de materiales con recursos renovables.
Incremento económico en la producción y reducción de pérdidas durante
su distribución y venta, debido a que se vuelve más resistente y no se
echa a perder.
Permite la aplicación de programas de conservación de suelos.
Mejora la calidad de vida de los productores y la obtención de productos
útiles
Desventajas
El campo puede tener efectos negativos con el cultivo de maíz
transgénico, por un lado, porque al manipular el maíz nativo con genes
ajenos estos pueden sufrir una descomposición genética que no permita
que se siga produciendo de manera natural, además de perderse la
variedad de maíz nativo por la polinización del maíz transgénico.
Las compañías trasnacionales se están apoderando del maíz patrimonio
de los mexicanos, patentando los genes introducidos con el propósito de
privatizarlo. Si a los empresarios agrícolas les hacen creer que
aumentaran sus rendimientos e ingresos, estarán en serios problemas
porque serán acusados de robo pues el maíz estará alterado además que
enfrentaran
Baja de precio del grano si hay una sobreproducción.
Problema
Paso1. Un inhibidor enzimático es algún compuesto que impide que alguna, o
algunas, enzimas catalicen. Este tipo de compuestos son específicos, o sea que
pueden inhibir a un grupo de enzimas pero no tener ninguna actividad con otras
enzimas. Los denominadas inhibidores, incluyen muchos fármacos, antibióticos,
conservadores alimentarios y venenos.

La inhibición enzimática puede ser irreversible o reversible, esta última comprende

a su vez tres tipos: inhibición competitiva, acompetitiva y no competitiva.

La inhibición enzimática irreversible se conoce también como "envenenamiento"

del enzima. Por ejemplo algunos compuestos organofosforados tóxicos llamados
venenos nerviosos, que se utilizan como insecticidas, actúan inhibiendo
irreversiblemente al enzima acetilcolinesterasa, la cual interviene en la actividad del
sistema nervioso.

Expliquen en que consiste el caso expuesto anteriormente y den ejemplos

complementarios sobre envenenamientos.

El caso anterior consiste en la explicación sobre la inhibición enzimática, otros

ejemplos sobre envenenamiento se pueden presentar por:

- Herbicidas, el glifosato es un herbicida no selectivo de amplio espectro,

desarrollado para la eliminación de hierbas y arbustos, en especial de
aquellos de naturaleza perenne. Es absorbido por las hojas y no por las
raíces. Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a troncos y tallos, o
asperjarse a tocones como herbicida forestal. La aplicación de glifosato mata
las plantas debido a que suprime su capacidad de generar aminoácidos
aromáticos. Su modo de acción se basa en la inhibición de la enzima 5-
enolpiruvil-siquimato-3-fosfato sintetasa (EPSPS), enzima responsable de la
síntesis de los aminoácidos aromáticos fenilalanina, tirosina y triptófano. Esta
ruta bioquímica no se encuentra presente en animales pero es consumo en
humanos.
- Desinfectantes, El triclosán es un potente agente antibacteriano y fungicida,
actuando como biocida a nivel de diversas dianas en el citoplasma y la
membrana celular.42 No obstante, a bajas concentraciones, el triclosán
actúa como agente bacteriostático principalmente a nivel de la inhibición de
la síntesis de ácidos grasos. El triclosán se une a la proteína transportadora
enoil‐acil reductasa (ENR), codificada por el gen FabI. Esta unión aumenta
la afinidad de la enzima por el NAD+, lo cual desemboca en la formación de
un complejo ternario estable de ENR-NAD+-triclosán incapaz de participar en
la síntesis de ácidos grasos (moléculas imprescindibles en la construcción y
mantenimiento de las membranas celulares). El ser humano no posee la
enzima ENR, de modo que no se ve afectado por el triclosán.
¿Por qué se dice que es irreversible?

Es porque algunos inhibidores se combinan de modo permanente con el enzima

uniéndose covalentemente a un grupo funcional esencial para la catálisis con lo que
el enzima queda inactivado irreversiblemente. Se dice que es irreversiblemente
porque no puede volver a un estado anterior.

¿Qué es un antídoto?

Es una sustancia que puede ser química o natural que sirve para contrarrestar
efectos de un veneno, toxinas o químicos.
Inhibición reversible. Los inhibidores reversibles se combinan
transitoriamente con el enzima, de manera parecida a como lo hacen los
propios sustratos. Algunos inhibidores reversibles no se combinan con el
enzima libre sino con el complejo enzima-sustrato.

¿Qué tipos inhibición reversible existe?

Existen 3 tipos, que son:

1. inhibición competitiva.
2. inhibición acompetitiva.
3. inhibición no competitiva.

¿Qué quiere decir describa casos puntuales donde expliques la interacción

de los inhibidores, las enzimas y los productos?

Los inhibidores pueden enlazarse a las enzimas para cambiar su forma y es

frecuente que el producto final en una ruta bioquímica sirva de inhibidor a reacciones
previas en la misma ruta.

Paso2. Describa las principales características estructurales de las enzimas, sitio

activo, la formación de complejos y la cinética enzimática Modelo de Michaelis y
Menten (Dependencia de la concentración de sustrato). Para esta actividad realice
el cálculo de la tabla 1. Para dichos cálculos, utiliza el método de Lineweaver – Burk,
Calcule los recíprocos de la actividad enzimática y concentración de sustrato y
grafique 1/v como función de 1/[S]. De esta gráfica, determine los valores para Vmax
y Km, determinando los recíprocos de los interceptos en y y x de la gráfica. Consulte
el documento: Aplicación de las herramientas informáticas en el tratamiento de la
información científico de Mauricio Restrepo Gallego.

Tabla 1. Valores para realizar el cálculo por Lineweaver – Burk

Tabla 1. Valores para realizar el cálculo por Lineweaver – Burk

[S](mM) Vo(mM/min)
50 10
100 19
160 29
190 34
210 44
240 49
290 46
300 51
400 58
500 63
720 73
800 81
1000 87

[S](mM) Vo(mM/min) 1/[S] 1/Vo m b

50 10 0,02 0,1 4,69230648 0,00499707
100 19 0,01 0,05263158
160 29 0,00625 0,03448276 Vmax 200,117404
190 34 0,00526316 0,02941176 Km 939,012191
210 44 0,0047619 0,02272727
240 49 0,00416667 0,02040816
290 46 0,00344828 0,02173913
300 51 0,00333333 0,01960784
400 58 0,0025 0,01724138
500 63 0,002 0,01587302
720 73 0,00138889 0,01369863
800 81 0,00125 0,01234568

1000 87 0,001 0,01149425

 Representación de doble inverso o Lineweaver-Burk
0.12

0.1 y = 4.6923x + 0.005

R² = 0.9922
1/V

0.08

0.06
1/Vo
Linear (1/Vo)
0.04

0.02

0
0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025
1/[S]

Para m = corresponde al valor de la pendiente de la recta y, b= corresponde al

valor del intercepto con el eje Y, en la ecuación Lineal Y=mx+b.
En la gráfica “Representación de doble inverso o Lineweaver-Burk” se puede
resaltar que una enzima con alta afinidad tiene un Km bajo, contrario a lo que
sucede cuando su Km es mayo, ya que tarda más en saturarse por eso es de suma
importancia identificar el valor de Km que determina la afinidad que presenta la
enzima por el sustrato y para hallarlo se divide el valor de m sobre el valor de b. En
este ejercicio se obtuvo un Km de 939,012191.
 REFERENCIA BIBLIOGRAFIA
 Maíz genéticamente modificado, bio-agro, Silva, C., Carlos, A., Octubre,
2005, encontrado en:
http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Maiz20Geneticamente20Modificad
o.pdf
 Wikipedia, Inhibidor enzimático, encontrado en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Inhibidor_enzim%C3%A1tico#Inhibidores_artific
iales
 P., A., Alejandro, Curso de Biología, Tipos de inhibición reversible, encontrada
en: http://www.bionova.org.es/biocast/tema14.htm
 Watson, James D. DNA: The Secret of Life ISBN 978-0-375-41546-3.
 Watson, James D. The Double Helix: A Personal Account of the Discovery of
the Structure of DNA (Norton Critical Editions). ISBN 978-0-393-95075-5.
 G., R., Mauricio, Aplicación de las herramientas informáticas en el
tratamiento de la información científica, encontrado en:
http://www.lasallista.edu.co/fxcul/media/pdf/Revista/vol2n1/herramientas_inf
ormaticas.pdf