Anda di halaman 1dari 3

No.

11 - Agustus 2015

LITSEA GARCIAE VIDAL, BUAH EKSOTIK


DARI KALIMANTAN
Litsea garciae Vidal yang mempunyai bergantian, dan halus pada kedua permukaannya.
nama daerah engkala (Kalimantan Barat) dan Daun berbentuk bulat telur-lonjong-lanset,
kalangkala (Kalimantan Selatan) merupakan panjang 12–50 cm, dan lebar 6–15 cm. Bunga
tanaman buah yang termasuk dalam kelompok berwarna putih kekuningan dalam tandan
under utilized fruit. Engkala bersama-sama (raceme) dengan diameter bunga 15 mm. Buah
dengan alpukat termasuk dalam satu famili biasanya akan keluar pada dahan-dahan kecil.
Lauraceae (Wikipedia 2014). Tanaman engkala Buah berry berbentuk bulat tertekan (oblate)
merupakan tanaman asli dari Sarawak, Sabah, dengan diameter 2,5–4,5 cm. Buah muda
Kalimantan, dan Filipina. Penyebaran tanaman berwarna putih kehijauan dan berubah warna
sampai ketinggian 200 m dpl. dan seringkali menjadi merah muda atau merah jika telah tua
dijumpai di sepanjang sungai atau perbukitan (Parmar 2014, Trade Winds Fruit 2014). Daging
pada tanah berpasir sampai pada tanah liat. buah berwarna putih kekreman, teksturnya lunak,
Tanaman mencapai tinggi 10–20 m dengan dan rasa daging buahnya seperti alpukat. Biji
diameter batang 40–50 cm. Daun tunggal, letak tunggal dengan ukuran 15–20 mm. Engkala

Klasifikasi tanaman engkala adalah:


Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Laurales
Famili : Lauraceae
Genus : Litsea
Spesies : Litsea garcia, Cylicodaphne (Vidal ) Nakai, Lepidadenia kawakamii (Hayata) Masam,
Litsea aurea Kosterm, Litsea kawakamii (Hayata) Masam, Tetradenia kawakamii
(Hayata) Nemoto ex Makamo & Nemoto aurea

44
iptek hortikultura

(Sumber : Nia Rahmania I & NLP. Indriyani)

diperbanyak dengan biji dan tidak memerlukan 10,2 ppm, dan vitamin C 3,4 mg. Dari bijinya
persyaratan khusus untuk penanamannya. dapat diekstrak minyak stearat. Minyak ini
Tanaman yang diperbanyak melalui biji akan umumnya digunakan untuk membuat sabun
mulai berbuah pada umur 4–5 tahun. dan lilin (Trade Winds Fruit 2014). Kayu
Buah yang dapat dimakan adalah buah tanaman engkala dapat digunakan sebagai
yang telah berwarna merah. Caranya adalah bahan bangunan.
dengan membuang kelopak buahnya (berwarna
Mengingat semakin banyak terjadinya alih
hijau), lalu direndam ke dalam air hangat ±
fungsi lahan, kemungkinan besar tanaman ini
5–10 menit atau dikukus, selanjutnya dapat
akan menjadi langka. Untuk itu perlu perhatian
dimakan beserta kulitnya. Boleh ditambah
dan upaya dari pemerintah agar plasma nutfah
sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Jika
yang ada di bumi Indonesia dapat dilestarikan.
buah dimakan pada saat muda (hijau) maka
buah akan terasa pahit. Menurut Lim (2012),
kandungan gizi buah engkala per 100 g adalah DAFTAR PUSTAKA
air 78,3%, energi 104 kcal, protein 1,4%,
lemak 6,8%, karbohidrat 10%, serat kasar 1%, 1. Lim, TK 2012, Litsea garciae, in fruits, edible
abu 2,5%, P 26 mg, K 355 mg, Ca 7 mg, Mg medicinal and non medicinal plants, volume 3,
17 mg, Fe 0,5 mg, Mn 5 ppm, Cu 2,6 ppm, Zn Springer Science + Business Media B.V, pp. 898.

45
No. 11 - Agustus 2015

2. Parmar, C, Fruitipedia 2013, Litsea garciae, 5. Trade Winds Fruit. Plant informational database,
diunduh 15 Juni 2014, <http://www.fruitipedia. diunduh 1 September 2014, <http://www.
com/engkala_litsea_garciae.htm>. tradewidsfruit.com/content/litsea.htm>.
3. Wikipedia, Litsea, diunduh 15 Juni 2014, <http://
en.wikipedia.org/wiki/Litsea>. Indriyani, NLP
4. Asianplant. net. Litsea garciae Vidal, Rev. Pl. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika
Vasc. Pilip. (1886), diunduh 15 Juni 2014, <http:// Jln. Raya Solok - Aripan Km. 8 Solok,
www.asianplant.net/Lauraceae/Litsea_garciae. Sumatera Barat 27301
htm>. E-mail : nlp_indriyani@yahoo.co.id

46