Anda di halaman 1dari 1

Latar Belakang

PT PPST adalah sebuah perusahaan yang memproduksi alat-alat inovatif. Produk yang
diproduksi bervariasi sesuai dengan kebutuhan manusia yang telah diriset. Salah satu produk
yang akan diproduksi adalah Automatic Rendang Stirrer. Automatic Rendang Stirrer adalah
suatu alat yang digunakan untuk mengaduk rata olahan rendang tanpa tenaga tangan
manusia yang digerakkan oleh motor listrik. Motor listrik tersebut dihubungkan ke pengaduk
melalui sprocket dan rantai, dan kecepatannya dikontrol tetap pada berbagai kondisi
pembebanan menggunakan microcontroller. Alat ini dibuat dengan latar belakang bahwa
pengadukan rendang dalam proses pembuatannya memerlukan waktu 4 jam untuk setiap 1
kg daging yang dimasak, maka semakin banyak daging yang akan dimasak, akan semakin lama
waktu yang dibutuhkan. Proses pengadukan tersebut dilakukan sejak santan dituangkan ke
panci hingga menjadi rendang. Pengadukan juga harus dilakukan dengan kontinu agar santan
tidak menggumpal.

Berdasarkan hasil riset pasar yang telah dilakukan, saat ini belum ada produk pengaduk
rendang otomatis dan disimpulkan bahwa produk ini diperlukan karena dapat mengurangi
atau bahkan menghilangkan kebutuhan akan tenaga manusia dalam proses pengadukkannya.
Hal ini ditujukan untuk membantu manusia agar tidak lelah karena kelelahan manusia juga
dapat mengakibatkan pengadukkan tidak merata dan tidak konstan yang berakhir pada
penurunan kualitas rendang yang diproduksi. Dengan menggunakan alat ini maka proses
pengadukan dapat dilakukan dengan lebih mudah, kualitas masakan terjaga, efektifitas kerja
meningkat, kuantitas olahan yang dihasilkan bertambah, dan tingkat kesehatan pekerja
terjaga. Adapun produk existing saat ini yang dapat digunakan untuk mengaduk rendang
adalah pengaduk dodol, namun tentunya masih banyak kekurangannya jika produk tersebut
digunakan untuk mengaduk rendang.

Oleh karena itu, PT PPST ingin memproduksi sebuah pengaduk rendang otomatis yang
memiliki feedback dari viskositas olahan rendang yang kemudian diproses oleh alat untuk
menentukan kecepatan pengadukan sehingga pengadukan dapat dilakukan secara konstan.
Saat ini PT PPST telah memiliki prototype dari produk Automatic Rendang Stirrer dalam jumlah
terbatas dan produk tersebut masih dalam proses perancangan produksi massal. Untuk
kebutuhan produksi massal dalam rangka memenuhi kebutuhan pasar yaitu pemilik usaha
rumah makan dan ibu rumah tangga, PT PPST memerlukan data perancangan terkait proses
produksi yang akan dilakukan, yaitu MLT, BOM, dan OPC. PT PPST memerlukan jasa konsultan
untuk menyusun data terkait perancangan produksi massal yang akan dilakukan. MLT, BOM,
dan OPC yang dihasilkan juga akan digunakan untuk merencanakan pembangunan pabrik
baru.