Gulai kepala ikan tongkol+kacang

panjang & tahu

Bahan-bahan
1. 1/2 kg ikan tongkol (daging + kepala)
2. Kacang panjang
3. Tahu
4. Santan
5. Bumbu :
6. Cabe rawit
7. Cabe merah / cabe giling
8. Bawang merah
9. Bawang putih
10. Jahe & kunyit
11. Batang sereh, daun jeruk, daun
Langkah
1. Cuci ikan hingga bersih
2. Haluskan smua bumbu (cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang
putih, kunyit & jahe)
3. Campurkan smua bumbu yang d haluskan tadi kedalam santan, kemudian
masukan sereh yg sudah d geprek, daun jeruk, daun salam & daun kunyit lalu
aduk2 smpai mendidih (jgn smpai berhenti mengaduk smpai santan mendidih
agar santan tidak berbungkah)
4. Setalah santan mendidih, masukan ikan, tunggu smpai ikan agak matang lalu
masukan kacang panjang dan tahu
5. Gulai ikan tongkol+kacang panjang & tahu siap d sajikan