ar carne de …
Engormix
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Estadísticas
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Muy importante 5
Afecta mucho 4
Afecta poco 2
No es importante 1
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Fuerzas demográficas
Peso relativo
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Las variables que más influyen en términos medios son los desplazamientos
geográficos de la población, los cambios en los niveles de estudio y los
cambios en el tipo de trabajo ya que al estar cerca (100 kilómetros) de Capital
Federal, no impide que en situaciones de necesidad, se trasladen a Buenos
Aires.
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Los entrevistados opinaron que las leyes que regulan las actividades
comerciales afectan en forma notoria el desarrollo de la actividad y de la
misma forma los organismos que aplican dichas leyes. Por otro lado
afectarán poco el crecimiento de los grupos de interés y la importancia de la
ética y los actos responsables. Si bien en este punto debería haber otra
calificación, en este momento el sector industrial lo percibe así.
Las regulaciones estatales influyen bastante porque muchas veces
responden a grupos de poder económicos, a intereses políticos e inclusive a
gobiernos corporativos dominantes.
3.16
Promedio de Fuerzas Políticas
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Los cambios en las condiciones climáticas por mal uso de los Recursos
Naturales 4
El aumento de la contaminación 2
3.5
Promedio de Fuerzas Naturales
El impacto ambiental será un tema al que se deberá tratar con sumo cuidado.
Los procesos de tratamiento de efluentes (sangre y órganos desechos) más
los desperdicios (huesos, cabeza, etc.) que afectan en lo sanitario, también
pueden en casos particulares ser reutilizados y/o vendidos para obtener un
rédito extra.
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Oportunidades 3
Presupuesto 2
3.7
Promedio de Fuerzas Tecnológicos
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Promedio de Fuerzas Culturales
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También nos parece importante señalar que en este tipo de producto afecta
en cierto grado la diferenciación del producto y los costos cambiantes del
proveedor no asociado.
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La carne vacuna es parte de nuestra dieta alimenticia, pero en este año 2006
apareció un problema que no se había suscitado anteriormente y es que los
precios se incrementaron a niveles históricos debido por un lado al boom de
las exportaciones y a que en el mercado interno no descendió el nivel de
demanda, manteniéndose y estimulando los precios a la suba en todos los
cortes.
Entre los puntos más importantes encontramos que afecta mucho la cantidad
de Sustitutos, si bien los tipos de carnes para consumo humano, por
cuestiones culturales especialmente, no pasan de 6 ó 7 tipos (Ave, Ovinos,
Bovinos, Porcinos, pescado y exóticas).
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de cambio que se considera que afecta muy poco por lo antes expuesto.
También afecta muy poco el nivel de competencia de los sustitutos y la
importancia del sector industrial.
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Cumplir los requisitos sanitarios del SENASA (BPM) y los que requieren la
carne de conejo para su ingreso a Europa. El principal e indispensable
requisito para la exportación de carne de conejo a este medio es que el
establecimiento exportador cuente con la correspondiente habilitación dada
por el SENASA. La mercadería debe ir acompañada por un certificado
sanitario según decisión 2000/585/CE de la comisión del 7 de septiembre de
2000 (Circular SENASA N. 3599). También la materia prima debe ser
inspeccionada por un veterinario oficial en el momento de embarque y debe
contener información acerca de la especie animal, tipo de piezas, cortes, tipo
y número de embalajes, peso neto, el origen de la carne (dirección y número
de Registro General Sanitario de Alimentos del Matadero o de la sala de
despiece autorizada), lugar de exportación (nombre y dirección del remitente)
destino de la carne (nombre y dirección del destinatario) así como el medio
de transporte, número de lote de producción, etc. como una manera de seguir
su trazabilidad.
Una estrategia clave que no debe dejar de tenerse en cuenta es estar atentos
a los posibles cambios tecnológicos, mejoras en los procesos de
transformación que pueden llegar a ocurrir, al considerar trabajar como una
economía de escala, es necesario aumentar la velocidad de rotación del
activo de trabajo (aumentar volúmenes producidos), para bajar costos,
entonces un cambio tecnológico importante que aporte incremento en la
producción será considerado como una oportunidad de acuerdo a un análisis
costo-beneficio favorable.
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Análisis FODA
Coinciden los productores que las principales de entrada son las altas
inversiones en activos fijos y medianamente en activos de trabajo.
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Escenarios
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Microsegmentación
Una minoría danesa vive al norte y una minoría eslava vive en Sajonia.
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movimiento favorable en el comercio exterior del país durante 2004, que dio a
los alemanes un superávit exportador que alcanzó un nuevo récord, con
156.700 millones de euros, después del máximo histórico registrado en 2002.
En total, Alemania exportó mercancías por valor de 730.900 millones de
euros, mientras que las importaciones sumaron 574.200 millones.
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Como la empresa es nueva necesita ganar una porción del mercado. Debido
a esto se apuesta a la calidad del producto para facilitar su ingreso a él. Es la
principal carta de triunfo de la compañía.
Mix de Marketing
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Cuartos traseros con hueso, calibrados, congelados IQF BULK, 300 gramos y
más; 250/300 gramos; 200/250 gramos.
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Cataluña)
P = 14,44 $
Q = 25.000 kilos
P x Q = $ 361.000
Ingresos anuales de $ 4.200.000
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La mayoría de los consumidores alemanes son muy poco fieles a las marcas
y no suelen perdona, ya que la oferta es tan amplia que si un producto les
defrauda buscan cualquier otra de las muchas alternativas existentes en el
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Como consecuencia, del alto ingreso disponible para el consumo junto con el
proceso de envejecimiento de la población, entre otros factores; Alemania ha
registrado un cambio importante en los hábitos de consumo de alimentos,
con una mayor inclinación hacia una dieta saludable que incluye por ejemplo
frutas y hortalizas frescas, productos orgánicos, productos del mar ricos en
ácidos Omega-3 vino, funtional food, etc.
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persona trabajando.
Solteros y parejas sin hijos con buenos ingresos no son muy sensibles a los
precios comprar frecuentemente productos de marcas premium; tiene poco
tiempo para ir a comprar; son muy flexibles en cuanto al lugar para ir a
comprar; comen afuera de casa en restaurantes y fast-food.
Personas mayores - la generación del 60. Por adelantos médicos, este grupo
tiene mayores expectativas de vida; tiene conciencia de calidad y no es muy
sensible a los precios; pero no muy sensible par los nuevos hábitos de
consumo. Compran en supermercados no demasiado grandes y con una
oferta de productos de calidad cerca de sus casas.
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Conclusiones:
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Conclusión:
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Europa Occidental).
ANEXO 1
Economías de Escala 4
Requisitos de Capital 5
Costos Cambiantes 2
3.6
Promedio Amenazas de Nuevos Ingresos
3.5
Promedio Competitividad de la Industria
Cantidad de Sustitutos 5
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2.8
Promedio de Amenazas de Sustitutos
3.8
Promedio Negociador de los Compradores
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2.5
Promedio Negociador de los Proveedores
ANEXO 2
FUERZAS 1 2 3 4 5
Demográficas x
Económicas x
Naturales x
Tecnológicas x
Políticas x
Culturales x
Amenaza de Sustitutos x
Competitividad de la Industria x
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