Anda di halaman 1dari 2

BUBUR JAGUNG

Bahan buat bubur jagung adalah sebagai berikut :


 1 kg jagung manis
 1 liter santan
 4 ruas jari kayu manis
 4 lembar daun pandan
 1 sdt garam
 150 gram gula pasir (sesuai selera)
 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

CARA MEMBUAT BUBUR JAGUNG MANIS :

1. Butiran jagung diserut atau dipipil atau pake alat khusus lalu sebagiannya diblender
bersama santan secukupnya.
2. Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan.
Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.
3. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus. Terakhir masukkan larutan tepung
maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat dan bubur jagung siap
untuk disajikan.
RESEP KENTANG GORENG

Bahan
 1/2 kg kentang, berukuran sedang ataupun besar
 Air untuk merebus
 Air dingin (pakai es batu)
 Tepung maizena secukupnya
 Minyak goreng
 Saus sambal atau tomat
Bumbu
 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
 1 sdt garam
Resep Kentang Goreng Renyah
1. Pertama, cuci semua kentangnya terlebih dahulu sampai bersih.
2. Setelah itu kupas kulit kentangnya, untuk mempermudah proses
pengupasan, Anda bisa menggunakan mesin pengupas kentang.
3. Setelah kulit kentang dikupas, potong-potong kentangnya berbentuk stick
dengan menggunakan alat pemotong kentang supaya hasil potongannya
lebih baik dan rapi.
4. Selanjutnya, rebus air yang cukup banyak sampai mendidih. Kemudian
masukkan semua kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampai seluruh
kentangnya terendam di dalam rebusan air, lalu masukkan garam dan
bawang putih yang sudah dihaluskan.
5. Kemudian angkat kentang yang sudah direbus, lalu tiriskan. Setelah itu
semua kentangnya langsung dimasukkan ke dalam air es, dan diamkan
selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan lagi.
6. Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan selama beberapa saat,
karena tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang.
7. Selanjutnya goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak
sampai kentang terendam di dalam minyak penggorengan, Anda bisa
menggunakan deep fryer penggorengan untuk melakukan proses ini. Setelah
itu, angkat dan tiriskan, kemudian biarkan sampai suhunya kembali normal
(tidak panas lagi). Lalu simpan sebentar di dalam lemari pendingin atau
freezer.
8. Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak, dan goreng kentang yang
sudah didinginkan tadi sampai benar-benar matang dan berubah warna
kuning kecoklatan.
9. Kentang goreng siap dihidangkan bersama dengan saus tomat dan saus
sambal.