GIZI PADA PENDERITA DIARE

TUGAS
Untuk memenuhi tugas matakuliah
Gizi dan Diet
yang dibina oleh Bapak Nur Rahman

Oleh:
Eka Fajar Dwi Meisari (1601200031)
Ayu Istiqomah (1601200032)
Yurike Pratika Putri Setyabudi (1601200033)
Wahyu Eka Widianti (1601200034)
Pratiwi Kusuma Sari (1601200035)

POLITEKNIK KESEHATAN MALANG

JURUSAN KEPERAWATAN LAWANG
D-III KEPERAWATAN
April 2017
 DATA ORANG TERKENA DIARE
Nama : Ny.R
Usia : 60 Tahun
BB : 60 kg
TB : 169 cm

BBI = (TB-110)- 10%

= (169-110)- 10%
= 59-10%
= 58,9
IMT = BB/(TB)²
= 60/(169)²
= 60/28.561
= 21,007
Kalori = 665 + (9,6xBB) + (1,7xTB) – (4,7xU)
= 665 + (9,6x60) + (1,7x169) – (4,7x60)
= 665 + 576 + 287,3 – 282
= 1.246,3
Menu Makan :
Pagi : Nasi putih, sayur sop, teh hangat
Siang : Nasi putih, ayam panggang, air putih
Snack : Roti gandum, es krim, cake pisang
Malam : Nasi putih, rending daging sapi, air putih.
Snack : Oatmeal, jus apel, hamburger
Makanan yang diperbolehkan :
Penderita sebaiknya mengonsumsi, antara lain:
 Pisang
 Beras
 Sereal
  Saus apel
 Roti
 Jelly
 Teh
 Yogurt
 Kentang rebus ( karena makanan tersebut penting dikonsumsi terutama 24 jam pertama
diare yang dapat membantu meringankan diare serta memberikan vitamin penting,
mineral, dan karbohidrat yang mudah dicerna / diserap)
Makanan yang tidak diperbolehkan :
 Makanan yang berlemak
 Susu,mentega, es krim dan keju
 Minum alcohol dan kafein
 Sorbitol dan pemanis buatan lainnya
 Makanan yang menyebabkan gas berlebih
Indeks Glikemik:
 Nasi putih ± 89
 Cake pisang ± 47
 Hamburger ± 61
 Oatmeal ± 55
 Jus apel ± 44
 Roti gandum ± 71
367