I ngenierí a de Métodos Producto Académico N° 3

Producto Académico N° 3

1. Seguido se presenta la relación de actividades, el área respectiva y el tiempo recorrido, dentro del
proceso de producción del café revisado en clase, realizar una propuesta de mejora e indicar en cuanto
se puedo mejorar dicho proceso:

Actividad Área Tiempo (minutos)

Recepción de café Recepción 10

Almacenaje Almacén -

Limpieza del grano Limpieza 20

Tostado del café Tostado 60

Verificación del color y aroma Control de Calidad 1 4

Molido del café Molinos 15

Verificación Control de Calidad 2 2

Envasado en Bolsas de 500gr Envasado 15

Almacén de Producto Almacén de PT -

Terminado

Considere 20 segundos por metro recorrido

En diagrama siguiente estamos presentando la distribución actual de la planta de producción, con las
respectivas estaciones de trabajo.

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 I ngenierí a de Métodos Producto Académico N° 3

Almacén MP
Recepción
Limpieza
SUERTE
7 mt
5 mt

Molinos

3 mt
15 mt
Control de
Calidad

2 mt
7 mt

Almacén PT Envasado Tostado

2. El estudio de tiempos de una operación de trabajo dio un tiempo de ciclo promedio observado
de 4 minutos. El analista calificó al trabajador observado en 85%. Eso significa que al realizar el
estudio el desempeño del trabajador fue 85% menos de lo normal. La empresa usa un factor de
suplemento de 13%.
a. Se desea calcular el tiempo estándar respectivo

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