Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional

KARAKTERISTIK PRODUKTIVITAS KAMBING

PERANAKAN ETAWAH
IGM. BUDIARSANA dan I-KETUT SUTAMA

Balai Penelitian Ternak

Jl. Veteran III PO Box 221, Ciawi – Bogor 16002

ABSTRAK

Kambing PE merupakan salah satu plasma nutfah ternak kambing Indonesia yang memiliki ciri khas yaitu
sebagai kambing dwi guna (daging dan susu). Pengamatan dilaksanakan di stasiun kandang percobaan Balai
Penelitian Ternak Ciawi-Bogor, dan ditingkat peternak di daerah sumber bibit kambing PE yaitu Kaligesing -
Purworejo (Jawa Tengah) dan Kulonprogo (DI Yogyakarta), dan di daerah pengembangan kambing PE yaitu
Cilacap, Tasikmalaya dan Sleman, serta di perusahaan komersial di Cariu, Jawa Barat. Di stasiun percobaan
Balai Penelitian Ternak pengamatan terhadap kelahiran anak (berat lahir, seks rasio, litter size, dimensi
tubuh), pertumbuhan pra dan pasca sapih, berat sapih, pola warna bulu, dimensi tubuh ternak induk (dewasa).
Sedangkan di daerah sumber bibit dan daerah pengembangan dilakukan pengumpulan data jumlah
kepemilikan ternak per petani, pengukuran data biologis dilakukan pada ternak dewasa saja (gigi tetap 4)
yaitu terhadap pola warna bulu, berat dan dimensi tubuh, jumlah dan seks rasio anak yang lahir. Di tingkat
petani, produk utama kambing PE adalah ternak bibit/potong, sedangkan produksi susu kambing masih
terbatas. Oleh karena itu sebagian besar ternak yang dimiliki petani adalah ternak induk (39.7%) dan anak
(20.9%) dari total pemilikan ternak per petani sebanyak 6.39 ekor (range 1 – 21 ekor/peternak). Sebaliknya di
perusahaan swasta, pemerahan susu memang dilakukan untuk tujuan komersial. Produktivitas induk yang
ditunjukkan dengan liter size tidak berbeda antar lokasi pengamatan (rataan 1.4) namun berat induk dewasa
lebih tinggi di daerah sumber bibit (46 kg) dari daerah lainnya ( < 41 kg). Di Balai Penelitian Ternak
diperoleh rataan berat lahir anak adalah 3.6 kg, dengan produksi susu yang relatif cukup tinggi (rataan 766
g/ekor/hari) selama 90 hari pertama laktasi. Rataan tingkat pertumbuhan anak pra-sapih yang diperoleh
adalah 84 g/hari dan berat sapih 11.9 kg/ekor. Tingkat kematian anak pra-sapih yang masih relatif tinggi
(17.65%). Dimensi tubuh ternak induk di daerah sumber bibit (Kaligesing) terlihat lebih besar dibandingkan
dengan daerah lainnya, menunjukkan petani sudah melakukan seleksi dan mempertahankan ternak-ternak
yang dianggap lebih unggul. Warna bulu putih di bagian badan dan hitam atau coklat di kepala merupakan
dua pola warna yang disukai petani. Tingginya berat badan, jumlah anak sekelahiran (LS) dan produksi susu
adalah beberapa karakter produksi yang menunjukkan keungulan dari kambing PE ini di Indonesia. Oleh
karena itu sangat penting untuk melestarikan dan mengembangkan plasma nutfah ternak yang sangat berharga
ini. Melibatkan petani dalam program pelestarian plasma nutfah kambing PE adalah salah satu cara untuk
mengurangi dan mengindari pengurasan secara berlebihan dari plasma nutfah ini.
Kata kunci: Kambing PE, produktivitas

PENDAHULUAN SUTAMA et al., 1995; ADRIANI et al., 2003).

Kambing Peranakan Etawah (PE)
merupakan salah satu plasma nutfah ternak
kambing Indonesia yang jumlah populasinya
belum diketahui secara pasti. Dilihat sari
daerah penyebarannya yang tidak begitu luas
mengindikasikan populasi ternak ini tidak
terlalu banyak dibandingkan dengan kambing
kacang yang hampir tersebar di seluruh
nusantaranya.
Menurut tipenya, rumpun kambing PE
termasuk kambing dwi guna (daging dan susu),
dengan tingkat produksi susu sekitar 0,45 – 2,1
l/h/laktasi (OBST dan NAPITUPULU, 1984;
Namun hingga saat ini usaha pemeliharaan
kambing PE lebih banyak ditujukan untuk
produkksi anak/bibit/daging. Kemampuan
produksi susu dari kambing PE disebabkan
adanya genotipe Etawah yang menurut tipenya
termasuk tipe perah. Beragamnya produksi
susu banyak berhubungan dengan beragamnya
proporsi genotipe Etawah dan atau lingkungan
yang menyertainya. Tidak adanya sistem
perkawinan yang terarah selama ini
mengakibatkan produktivitas ternak ini masih
sangat beragam. Demikian pula secara kasat
mata dapat diketahui adanya variasi yang
begitu besar pada tampilan fisik kambing ini.

215
 Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional
Usaha perbaikan produktivitas kambing
lokal (Kacang) dengan PE telah banyak
dilakukan sehingga kemurnian kambing
kacang maupun kambing PE di daerah
pengembangan semakin terancam. Hal ini
sangat mungkin terjadi karena pola breeding
yang dilakukan petani umumnya masih
seadanya tanpa memperhatikan kaidah-kaidah
pemuliabiakan yang baku. Dengan demikian
dalam waktu cepat akan terjadi degradasi
kemurnian mutu genetik kambing lokal
Indonesia termasuk kambing PE.
Pemurnian kambing ini sangat diperlukan
dalam upaya penyelamatan plasma nutfah
ternak lokal yang sangat berharga ini.
Pemurnian kambing PE di daerah sumber bibit
yang dilakukan petani selama ini sangat
membantu mengurangi kecepatan degradasi
mutu kambing PE di Indonesia. Informasi
biologis kambing PE ini baik ditingkat petani
(in situ) maupun diluar habitat aslinya (ex situ)
perlu diketahui dalam upaya pelestarian dan
pemanfaatan plasma nutfah ternak kiambing
PE ini dimasa mendatang.
MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di stasiun
percobaan Balai Penelitian Ternak Ciawi, dan
di daerah sumber bibit kambing PE yaitu
Purworejo (Jawa Tengah) dan Kulonprogo (DI
Yogyakarta) serta di daerah pengembangan
kambing PE yaitu Tasikmalaya dan Sleman,
serta di perusahaan komersial diaderah Cariu,
Jawa Barat. Penelitian di Balinak
menggunakan 50 ekor betina dan 5 ekor jantan
dewasa. Ternak ini akan dipelihara secara
kelompok (6–8 ekor per kelompok), dan
dikawinkan secara alami. Jenis dan jumlah
pakan yang diberikan adalah pakan standar
yang terdiri dari rumput Raja segar dan
konsentrat (500 – 750 g/ekor/hari). Anak
disapih pada umur 3 bulan, dan induk kembali
dikawinkan segera setelah birahi tampak.
Parameter yang diukur antara lain data
kelahiran anak (berat lahir, seks rasio, litter
size, dimensi tubuh), pertumbuhan pra dan
pasca sapih, berat sapih, pola warna bulu,
dimensi tubuh ternak induk (dewasa) dan
karakteristik darahnya (RBC, WBC, PCV). Di
daerah sumber bibit dan daerah pengembangan
akan dilakukan pengumpulan data jumlah
216
kepemilikan ternak per petani, pengukuran data
biologis dilakukan pada ternak dewasa saja
(gigi tetap 4) yaitu terhadap pola warna bulu,
berat dan dimensi tubuh, jumlah dan seks rasio
anak lahir. Informasi lain seperti pola
pemeliharaan, jenis dan jumlah pakan yang
diberikan, kondisi kesehatan ternak dan tingkat
kematian juga akan digali melalui wawancara
dan pengamatan langsung dilapangan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tatalaksana pemeliharaan kambing perah
Peranakan Etawah (PE) di tingkat lapang
Dari kunjungan lapang diketahui bahwa,
secara umum pemeliharaan kambing PE,
khususnya di daerah sumber bibit di Kaligesing
dan Kulon Progo serta didaerah pengembangan
yaitu di Sleman, DIY dan Tasik Malaya Jawa
Barat, umumnya adalah dikandangkan.
Kandangnya adalah kandang panggung dengan
lantai kandang 50–70 cm diatas permukaan
tanah. Lokasi kandang umumnya dilahan
petani masing-masing di dekat rumah tinggal,
Di Sleman dijumpai adanya kandang kelompok
(koloni) dalam hamparan lahan milik desa.
Kondisi kandang masih sangat bervariasi dan
pada umumnya masih perlu ditingkatkan.
Pembagian ruang (space) kandang untuk status
reproduksi tertentu telah dibuat. Luasan
kandang beranak, laktasi dan pejantan
bervariasi antara 1,5 – 2 m2. Sedangkan untuk
status reproduksi yang lain tidak disediakan
ukuran yang mutlak. Bahan kandang umumnya
memanfaatkan bahan yang tersedia secara
lokal, dengan atap genteng banyak dijumpai
diberbagai lokasi. Pada usaha peternakan yang
sudah relative maju kondisi kandangnya secara
teknis lebih baik dan permanen.
Jumlah pemilikan ternak sangat bervariasi
antar petani dimasing-masing lokasi (Tabel 1).
Jumlah pemilikan ternak tertinggi per petani
terdapat di Cilacap (7,4 ekor) disusul
Kaligesing (7 ekor). Disemua lokasi jumlah
ternak induk adalah terbanya >2 ekor/petani,
dan ternak pemacek (pejantan) jumlahnya
sangat rendah < 1 ekor menunjukkan
banyaknya petani yang tidak memiliki ternak
pejantan pemacek. Dalam hal ini petani akan
meminjam ternak pemacek untuk mengawini
ternaknya dari petani lain. Secara keseluruhan
 Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional

rataan jumlah pemilikan ternak per petani
adalah 6.39 ekor dimana bagian terbanyak
adalah induk betina (39.70%), disusul anak
20.94%). Persentase betina dan jantan muda
adalah hampir sama masing-masing 17.49%
dan 16.20%, dan pejantan adalah terendah
yaitu 5.68%.
Pakan yang diberikan adalah pakan hijauan
dan penambahan pakan penguat (konsentrat)
tidak ditemukan, Jenis hijauan yang diberikan
sangat beragam dari satu daerah ke daerah lain,
sesuai dengan kondisi alam setempat. Hampir
semua jenis hijauan baik tanaman yang khusus
sebagai pakan ternak maupun hasil ikutan
tanaman pangan dijadikan sebagai pakan
ternak. Jenis hijauan yang bersumber dari hasil
ikutan tanaman pangan, a.l. daun pisang, daun
nangka, daun singkong, daun pepaya dan daun
ubijalar. Akan tetapi hijauan yang paling sering
diberikan ternak dan menjadi patokan nutrisi
dalam pemberian pakan yaitu 40% daun
Calliandra, sisanya 60% terdiri dari campuran
berbagai daun antara lain Glirisidia, Gajah,
daun Albizia dan rumput lapangan. Kendala
yang selalu ditemui dalam penyediaan pakan
yaitu kurangnya sumber pakan hijauan pada
musim kemarau, yang terjadi hampir setiap
tahun. Pada kondisi seperti ini alternatif
penyediaan pakan biasanya dilakukan dengan
cara mencari jauh (1–2 km) ke tempat lain.
Upaya untuk mengawetkan pakan hijauan
untuk persediaan di musim kering belum
dilakukan.

Tabel 1. Jumlah pemilikan ternak per petani di beberapa lokasi penelitian

Umur
Lokasi Jumlah Jumlah ternak Anak Induk Betina muda Jantan muda Pejantan
peternak (ekor)
(ekor) (ekor) (ekor) (ekor) (ekor)
Sleman 36 5,61 (1-10) 1,25 2,06 1,31 0,67 0,33
Kaligesing 15 7,00 (1-21) 1,00 3,33 1,13 1,00 0,53
Tasikmalaya 9 5,56 (1-10) 1,22 2,00 0,78 1,22 0,33
Cilacap 6 7,38 (4-8) 1,88 2,75 1,25 1,25 0,25
Rataan 66 6.39 1.34 2.53 1.12 1.03 0.36
(1-21) (20.94%) (39.70%) (17.49%) (16.20%) (5.68%)

Kawin alam merupakan sistem perkawinan
yang umum dijumpai. Walaupun demikian ada
juga yang memiliki pejantan sehingga harus
meminjam dari petani lain. Kamping PE
ditingkat petani cukup prolifik dengan anak
yang lahir 1–3 ekor/induk.
Secara umum gangguan penyakit pada
kambing PE relative kecil. Beberapa jenis
penyakit yang sifatnya ringan dan ditemui di
tingkat peternak, a.l. penyakit kudis dan
mastitis. Pengobatan penyakit mastitis
biasanya dilakukan oleh petugas Dinas
Peternakan, namun pengobatan untuk kasus
penyakit kudis peternak cenderung
menggunakan obat tradisional karena
penggunaan obat komersial (ivomex) terlalu
mahal. Obat tradisional yang sering digunakan
yaitu oli bekas dicampur dengan belerang.
Pemerahan susu kambing belum banyak
dilakukan, tapi sudah mulai berkembang. Pada
peternak yang melakukan pemerahan susu
kambing, pemerahan umumnya dilakukan
sekali per hari, dengan produksi sekitar 1
liter/ekor/hari.
Kinerja produksi
Dilihat dari data berat badan induk dewasa
terlihat bahwa kambing di daerah sumber bibit
memiliki rataan berat badan dewasa yang lebih
tinggi dari daerah lainnya. Hal ini
menunjukkan petani di daerah sumber bibit
telah melakukan seleksi “ala petani” terhadap
ternak yang dipeliharanya dan berat badan
sebagai cerminan tingkat pertumbuhan menjadi
salah satu factor seleksi yang dipergunakan
(SUTONO, komunikasi langsung). Disamping
itu penampilan tubuh secara umum juga suatu
hal penting dan bahkan menjadi faktor utama
dalam petani meklasifikasikan ternaknya.
Jumlah anak sekelahiran (LS) hampir sama
disemua lokasi berkisar 1.38 – 1.46, dan
persentase anak jantan selalu lebih tinggi dari
anak betina (Tabel 2).

217
 Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional

Tabel 2. Kinerja produksi kambing PE di stasiun percobaan Balai Penelitian Ternak

Lokasi
Daerah
Perusahaan Sumber bibit pengembangan
Parameter Balai Penelitian Komersial (Kaligesing (Sleman,
Ternak (Cariu – Jawa dan Tasikmalaya dan
Barat) Kulon Progo) Cilacap)
Jumlah induk yang diamati (ekor) 32 63 36 78
Berat badan dewasa (kg) 39.50 ± 7.43 39.38 ± 8.32 46.01 ± 1.83 40.27 ± 7.87
LS 1.46 ± 0.57 1.38 ± 0.46 1.42 ± 0.42 1.38 ± 0.51
Rasio jantan : betina (%) 54.9 ± 45.1 51.2 ± 49.8 55.4 ± 44.6 50.2 ± 49.8
Berat lahir anak (kg) 3.57 ± 0.86 – – –
ADG anak pra sapih (g/hari) 84.67 ± 11.02 – – –
Berat sapih (kg) 11.90 ± 1.12 – – –
ADG anak pasca sapih (3–6 bulan (g/h) 52.3 ± 8.25 – – –
Mortalitas anak pra sapih (%) 17.65 – – –
Produksi susu 0–90 hari laktasi (g/h) 765.5 ± 86.8 – – –

Tabel 3. Dimensi tubuh kambing PE jantan dewasa

Umur Dimensi tubuh

Laktasi N (gigi Tinggi badan Lingkar dada Panjang badan Panjang telinga Berat badan
tetap (cm) (cm) (cm) (cm) (kg)
Sleman 9 2–4 2.39 ± 0.25 8.49 ± 0.85 24.72 ± 2.66 8955 ± 2320 48.83 ± 13.77
Cilacap 4 4–6 2.53 ± 0.14 8.78 ± 0.73 25.83 ± 1.86 12272 ± 3987 39.88 ± 9.78
Tasikmalaya 2 6 2.70 ± 0.37 8.33 ± 0.88 25.17 ± 3.08 13432 ± 3188 66.00 ± 2.12
Kaligesing/ 23 2 2.42 ± 0.25 7.82 ± 0.80 23.25 ± 3.32 15859 ± 1942 43.63 ± 10.46
Kulon Progo
Cariu 2 4 2.27 ± 0.70 7.89 ± 0.81 23.25 ± 3.32 11975 ± 2559 75.50 ± 10.61
(Swasta)
Ciawi 8 4–6 2.67 ± 0.23 8.58 ± 0.86 26.12 ± 3.93 11244 ± 2373 64.10 ± 3.16
Balitnak

Data lain seperti berat lahir, pertumbuhan,
mortalitas dan produksi susu ditingkat petani
sulit diperoleh karena tidak adanya pencatatan
yang dilakukan petani. Namun dari informasi
yang diperoleh melalui wawancara dengan
petani bahwa tingkat kematian anak kambing
pra-sapih relatif rendah (<10%). Hal ini terkait
dengan intensitas pengawasan oleh petani
terhadap ternaknya. Keterlibatan hampir semua
anggota keluarga dalam pemeliharaan ternak
ini berpengaruh positif terhadap kinerja ternak
tersebut. Hasil pengamatan di Balai Penelitian
Ternak, diperoleh rataan mortalitas yang relatif
tinggi yaitu 17.65% namun masih lebih rendah
dari hasil yang pernah dilaporkan Sutama, dkk
2003 yaitu sebesar 28%. Produksi susu selama
3 bulan laktasi pada pengamatan ini adalah 765
g/hari. Pemerahan susu kambing didaerah
sumber bibit belum banyak dilakukan, dan
kalaupun ada hanya pada ternak yang anaknya
sudah disapih atau mati, sehingga gambaran
potensi susu ternak ditingkat petani tidak
diperoleh. Namun dari hasil wawancara dengan
petani dilaporkan produksi susu kambing
peliharaannya dapat mencapai 1.5 liter per
sekali perah per hari. Informasi ini belum dapat
dijadikan gambaran potensi produksi susu,
namun dapat memberikan indikasi bahwa ada
ternak-ternak yang mempunyai potensi
produksi susu yang cukup tinggi pada kambing
PE. Oleh karena itu seleksi terhadap ternak-
ternak dengan produksi susu tinggi akan dapat
meningkatkan produksi susu suatu populasi
kambing PE.

218
 Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional
Dimensi tubuh kambing PE
Data dimensi tubuh kambing PE jantan
dewasa dari berbagai lokasi pengamatan
ditunjukkan pada Tabel 3. Hasil penelitian
menunjukkan adanya variasi demensi tubuh
kambing PE yang cukup besar antar lokasi,
dimana pada umur yang sama (gigi tetap 4 – 6)
ukuran tertinggi diperoleh pada kambing PE di
Cariu, Tasik dan Balitnak. Untuk lokasi Cariu
dan Balitnak, hal ini dapat dimengerti
mengingat kedua lokasi tersebut telah
melakukan seleksi terhadap pejantan yang akan
tetap dipertahankan dilokasi, sehingga jumlah
ternak pada kedua lokasi ini adalah sangat
sedikit (2 – 8 ekor). Hal yang menarik terjadi
di Kaligesing dimana sangat sulit ditemukan
kambing PE jantan yang mempunyai gigi tetap
>2. Pada umumnya petani didaerah ini akan
menjual ternaknya pada umur muda gigi tetap
0 – 2, karena pada umur ini akan diperoleh
tingkat harga yang cukup tinggi. Pemanfaatan
ternak jantan sebagai pemacek juga relatif
singkat. Pejantan umur sekitar 1 – 2 tahun
(gigi 0 – 2) umumnya mempunyai aktivitas
seksual yang sangat tinggi (sangat aktif), dan
oleh karenanya petani akan memanfaatkan
ternak ini pada periode tersebut untuk tujuan
breeding lalu menjualnya dan ternak ini masih
Tabel 4. Dimensi tubuh kambing PE jantan dewasa
Umur Dimensi tubuh
Lokasi N (gigi Tinggi badan Lingkar dada Panjang badan Panjang telinga
tetap)
(Cm) (Cm) (Cm)
Sleman 9 2-4 79.11 ± 8.72 85.00 ± 6.80 87.22 ± 8.80
Cilacap 4 4-6 78.00 ± 4.97 80.75 ± 6.45 81.75 ± 11.24
Tasik 2 6 92.00 ± 4.24 95.00 ± 1.41 88.00 ± 12.73
Kaligesing/
23 2 80.61 ± 6.31 81.00 ± 5.84
Kulonprogo
Cariu
2 4 87.00 ± 7.07 93.50 ± 9.19
(Swasta)
Ciawi
8 4-6 93.20 ± 4.42 94.00 ± 2.42 87.40 ± 14.53
(Balitnak)
Pola warna bulu
Warna bulu putih merupakan warna bulu
dominan pada kambing PE di Sleman dan
Kaligesing. Pola warna yang yang umum
dijumpai pada kambing di kediua lokasi
tersebut adalah putih dengan belang/bercak
mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada umur
ini kondisi ternak ini umumnya sedang
mencapai puncaknya, sehingga penampilan
eksteriornya sangat baik. Faktor inilah yang
menjadi satu dari berbagai alasan mengapa
petani didaerah Kaligesing menjual ternak
kambing PE jantan pada umur muda.
Berbeda halnya dengan ternak betina,
sangat mudah menemukan betina dewasa
dalam berbagai tingkatan umur. Petani masih
mempertahankan ternak induk samapi umur
cukup tua (gigi tetap 8). Ternak betina yang
dipelihara petani adalah ternak pilihan
sehingga ternak tersebut akan tetap
dipertahankan yang merupakan modal usaha
petani, sedangkan anaknya baru dijual. Tinggi
badan PE induk (dewasa) > 75 cm dengan
rataan berat badan dari berbagai lokasi berkisar
39 – 46 kg (Tabel 4). Dari data pada Table 4
juga dapat dilihat bahwa dimensi tubuh
kambing PE induk di daerah pengembangan
yang diwakili oleh daerah Sleman, Cilacap dan
Tasikmalaya lebih rendah dari daerah sumber
bibit (Kaligesing), sedangkan untuk Cariu dan
Balitnak yang melakukan program seleksi
terhadap ternak yang dipeliharanya dan sering
menambah ternak dari daerah sumber bibit,
deminsi tubuh ternak pada kedua lokasi ini
cenderung sama dengan ternak dari Kaligesing.
Berat badan (kg)
(Cm)
29.78 ± 3.56 48.83 ±13.77
27.25 ± 2.99 39.88 ± 9.78
29.50 ± 0.71 66.00 ± 2.12
82.43 ± 7.56 31.52 ± 3.20 43.63 ±10.46
93.00 ± 9.90 35.00 ± 2.83 75.50 ± 10.61
28.92 ± 0.81 64.10 ± 3.16
hitam atau coklat atau kompinasi ketiga warna
tersebut (putih, hitam dan coklat). Di Sleman
68.42% kambing PE berwarna putih belang
coklat dan 10% warna putih. Sebaliknya di
Kaligesing, ternk yang dipelihara petani
62.03% adalah berwarna putih dengan belang
hitam, dan 3291% putih belang coklat. Tidak
219
 Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Perlindungan Sumber Daya Genetik di Indonesia: Manfaat Ekonomi untuk Mewujudkan Ketahanan Nasional

dijumapai adanya ternak dengan warna bulu
hitam mulus, sedangkan ternak kambing
dengan warna coklat dijumpai dalam jumlah
yang rendah (1.27-5.26%) (Tabel 5). Warna
hitam atau coklat umumnya dijumpai dibagian
kepala dan leher. Warna bulu in terkait dengan
kesenangan petani terhadap ternaknya dan ini
mungkin sifatnya personal, namun ada
kecenderungan bahwa ternak berwarna putih
dengan kepala hitam mempunyai harga yang
lebih tinggi dari warna lainnya. Kaitan antara
warna bulu dengan tingkat produksi ternak
bersangkutan belum diketahui.

Tabel 5. Pola warna bulu ternak kambing di daerah sumber bibit (Kaligesing) dan daerah pengembangan
(Sleman)

Pola warna bulu

Lokasi Total
Hitam Putih Coklat Putih-hitam Putih-coklat Putih-hitam-coklat
N 0 6 3 8 39 1 57
Sleman
% 0 10.53 5.26 14.04 68.42 1.75 100
N 0 0 1 49 26 3 79
Kaligesing
% 0 0,00 1,27 62,03 32,91 3,80 100

KESIMPULAN DAFTAR PUSTAKA

Kambing PE sebagai salah satu plasma
nutfah ternak nasional mempunyai peran yang
sangat besar bagi kehidupan petani khususnya
didaerah sumber bibit. Walaupun demikian
masih ada dijumpai dengan jumlah pemilikan
ternak yang hanya 1 ekor, menunjukkan ternak
ini masih tetap dipelihara sebagai sambilan
saja. Pada hal jika dikelola dengan baik akan
dapat memberikan sumbangan pendapat yang
cukup berarti bagi keluarga, apalagi kalau susu
ternak tersebut (766 g/ekor/hari) juga dapat
dimanfaatkan paling tidak untuk konsumsi
keluarga sendiri. Produktivitas kambing PE
cukup tinggi, jumlah anak sekelahiran (LS) 1.4
dengan rataan berat sapih 12 kg. Berat badan
induk dewasa 39 – 46 kg, dan pejantan 40 – 75
kg. Di daerah sumber bibit (Kaligesing) petani
cenderung tidak mempertahankan pejantan di
kandang terlalu lama, dan ternak berwarna
putih dengan kepala dan leher hitam
merupakan warna pilihan peternak, berbeda
dengan di derah pengembangan (Sleman) yang
cenderung memilih warna putih dengan kepala
dan leher berwarna coklat.
ADRIANI, I-K. SUTAMA, A. SUDONO, T. SUTARDI dan
W. MANALU. 2003. Pengaruh Superovulasi
sebelum Perkawinan dan Suplementasi Seng
terhadap Produksi Susu Kambing Peranakan
Etawah. Jurnal Produksi Ternak, Fak.
Peternakan Univ. Jedeneral Soedirman, 6: 86-
94.
OBST, J.M. and Z. NAPITUPULU. 1984. Milk Yields
of Indonesian Goats. Proc. Aust. Soc. Anim.
Prod. 15: 501-504.
SUTAMA, I-K., IGM. BUDIARSANA, H. SETIANTO and
A. PRIYANTI. 1995. Productive and
Reproductive Performances of Young
Peranakan Etawah Does. JIlTV 1(2): 81-85.
SUTAMA, I-K., B. SETIADI, SUBANDRIYO, IGM.
BUDIARSANA, T. KOSTAMAN, M.
MARTAWIDJAJA, HIDAYAT, R. SUKMANA,
MULYAWAN dan BACHTIAR. 2003.
Optimalisasi Produktivitas Kambing
Peranakan Etawah untuk Menunjang Produksi
Daging dan Susu Nasional. Kumpulan Hasil-
hasil Penelitian APBN Tahun Anggaran 2002.
Buku I Ternak Ruminansia. Balai Penelitian
Ternak Ciawi – Bogor. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan, Badan Litbang
Pertanian, Departemen Pertanian. Hlm. 111-
142.

220