GERENCIA DE PRODUCCIÓN.

La mayoría de los gerentes de producción tienen responsabilidades tanto en la

fábrica como en la oficina. A menudo actúan como enlace entre los administradores
de la fábrica y la alta gerencia de la empresa. Su trabajo es garantizar el buen
funcionamiento de la línea de producción, supervisar el trabajo del personal y hacer
frente a los problemas que se puedan presentar. La gerencia de la producción,
puede definirse como la administración de los recursos directos necesarios para
producir los bienes y/o servicios que ofrece una organización, y que se venderán a
los clientes directos y/o empresas.
El término gerencia de producción se creó primero, con el surgimiento de
la industria manufacturera, y el énfasis subsiguiente fue en la labor de la gerencia
de producción en ese sector.
También se puede definir como el departamento que crea y produce los principales
bienes y servicios, y que está dedicado a la investigación y a la ejecución de todas
aquellas acciones que van a generar una mayor productividad mediante la
planificación, organización, dirección y control en la producción, aplicando todos
esos procesos individuales de la mejor manera posible, destinado todo ello a
aumentar la calidad del producto. Para ello se debe tomar decisiones muy
importantes como, las decisiones estratégicas, decisiones tácticas y decisiones de
control y planeación operacional.
Se presenta una breve entrevista a un Gerente de Producción en la cual se relatan
las principales funciones que realiza dentro del Ingenio la Gloria, S.A.

ACTIVIDAD A REALIZAR.

Se realizó una breve entrevista vía telefónica al Ing. Ricardo Arriaga Martínez,
egresado de la Universidad Veracruzana con el título de Ingeniero Químico.
Actualmente labora como Gerente de Producción en el Ingenio la Gloria, S.A. cuyo
cargo le ha pertenecido por más de 10 años.
 Administración de Sistemas Productivos

Entrevista a Gerente de Planta

El Ingenio la Gloria, S.A. se ubica en: Domicilio Conocido, Congregación La Gloria,

Municipio Ursulo Galván, C.P. 91660, Veracruz, México.
ENTREVISTA.

1. ¿Cuál es la principal actividad de la empresa?

La principal actividad de la empresa es la producción de azúcar estándar, la cual es
extraída de la caña. La caña es desmenuzada con cuchillas rotatorias y una
desfibradora antes de molerla para facilitar la extracción del jugo que se hace
pasándola entre los filtros para posteriormente enviarla a proceso.

2. ¿Cuál es la función principal que usted desempeña dentro del ingenio?

Soy el responsable de todas las actividades operativas de la planta, es decir, soy la
persona a cargo de garantizar que se cumplan con los requerimientos de fabricación
del azúcar y para esto cuento con el apoyo de los supervisores de producción que
son los que se encargan de la coordinación de todo el personal que labora en el
ingenio.

3. ¿Cuál es la principal función que debe realizar por instrucciones del Gerente
General?
La principal función que me encomienda el Gerente General, o bien, el equipo
gerencial es la de cumplir con los objetivos y políticas que ellos determinan para el
proceso se desarrolle de una manera adecuada de acuerdo a la normatividad del
ingenio.

4. ¿Qué actividades realiza de la mano con el Gerente General?

Tratamos asuntos sobre los planes a corto, medio y largo plazo para hacer
progresar el área productiva de la empresa con respecto a las tendencias del
mercado y de la tecnología.

5. ¿Qué información reporta usted al equipo directivo con respecto a la producción?

Se realiza una junta en dirección en la cual tengo la obligación de reportar la
evolución de los índices de productividad, las acciones realizadas en el período y el
conjunto de recomendaciones deseables para la mejora del período siguiente.

6. Mientras se realiza la producción, ¿cuál es la principal ventaja de planificar los

recursos productivos de la empresa?
El realizar la planificación de recursos favorece a la obtención de producto ya que
se puede alcanzar un crecimiento progresivo de la productividad y con ello se
respetan las condicionantes y especificaciones de calidad que se exigen.
 Administración de Sistemas Productivos

Entrevista a Gerente de Planta

7. Además de estar a cargo del proceso de producción de azúcar, ¿Qué otras

actividades tiene a cargo?
Superviso y controlo las actividades de almacenaje, tanto de materias primas como
de productos terminados, así como también su entrega a los clientes.

8. En alguna ocasión, ¿usted ha tenido que relacionarse directamente con un

cliente?
Directamente no, ya que esa es la función del personal de ventas. En alguna
ocasión me convocaron para clarificar el proceso de producción y el impacto en los
costos de nuestro producto final a inversionistas.

9. ¿Considera que es importante el uso de la tecnología dentro del sistema de

producción?
Es muy importante la tecnología ya que ésta nos ayuda a liderar y seguir los avances
en las acciones correctoras y preventivas en áreas de productividad, calidad y medio
ambiente.

10. Finalmente, ¿qué conocimientos se necesitan para aspirar a un cargo de

Gerente de Producción?
Considero que se necesitan conocimientos especializados sobre la gestión de la
producción, sobre el uso de nuevas tecnologías y principalmente sobre la
elaboración de nuevos proyectos con los correspondientes análisis de rendimiento
de las inversiones.

CONCLUSIÓN.

La aplicación correcta de la gerencia de producción es la clave para que una

empresa asegure su éxito, por lo tanto, ésta es uno de los componentes más
importantes y se mantiene a cargo de un Gerente de Producción, en tanto es
fundamental que se cuente con un buen control y planificación para que se
mantenga el desarrollo en un nivel óptimo, podemos decir que la gestión de
producción es el conjunto de herramientas administrativas, que va a maximizar los
niveles de la productividad de una empresa, por lo tanto la gestión de producción
se centra en la planificación, demostración, ejecución y control de diferentes
maneras, para así obtener un producto de calidad.

BIBLIOGRAFÍA.
Stephen N. Chapman. (2006). Planificación y control de la producción. México:
PEARSON EDUCACIÓN.