FICHA TECNICA

INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO Galletas MULTICEREAL
ORIGEN TOTORA

La galleta es un pastel horneado y seco, del tamaño de

un bocado, elaborado con base en: harina de trigo local,
DESCRIPCION harina de quinua, harina de amaranto, harina de maíz,
azúcar, mantequilla, leche, miel de abejas, canela molida
y polvo de hornear.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 3,75%
Valor energetico 171,9 Kcal
Proteinas 3,84 g
Fibra cruda 0,84 g
Cenizas 1,25 g
Grasa 6,38 g
Carbohidratos 24,78 g
MINERALES
Calcio 41,01 mg
Hierro 2,51 mg
Sodio 190,25 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Cajas de carton corrugado
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
 FICHA TECNICA
INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO Galletas AMARANTO Y TRIGO LOCAL
ORIGEN TOTORA

La galleta es un pastel horneado y seco, del tamaño de

un bocado, elaborado con base en: harina de trigo local,
DESCRIPCION
harina de amaranto, , azúcar, mantequilla, leche, miel de
abejas, canela molida y polvo de hornear.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 3,74%
Valor energetico 178,0 Kcal
Proteinas 10,3 g
Fibra cruda 0,70 g
Grasa 5,5 g
Carbohidratos 24,78 g
MINERALES
Calcio 41,01 mg
Hierro 2,51 mg
Sodio 190,25 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Cajas de carton corrugado
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO GRANOLAS DE AMARANTO
ORIGEN TOTORA

El tostado de Amaranto, es un producto elaborado a partir

DESCRIPCION de amaranto, maní tostado, uvas pasa, coco rallado, miel
de abeja y almendras.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 5,49 %
Valor energetico 171,32 Kcal
Proteinas 4,23 g
Fibra cruda 1,81 g
Cenizas 0,75 g
Grasa 7,26 g
Carbohidratos 22,28 g
MINERALES
Calcio 18,49 mg
Hierro 1,09 mg
Sodio 64,06 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Cajas de carton corrugado
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO API AMARILLO
ORIGEN TOTORA

El api amarillo es un alimento de alto valor nutritivo

obtenido de la molienda del maíz amarillo local, adicionado
DESCRIPCION
con azúcar, ácido cítrico, azúcar, canela molida y clavo de
olor molido

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 2,81 %
Valor energetico 397 Kcal
Proteinas 3,00 g
Cenizas 0,30 g
Grasa 1,92 g
Carbohidratos 93,00 g
MINERALES
Calcio 35,00 mg
Hierro 35 mg
Fosforo 97,87 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO API DE AMARANTO
ORIGEN TOTORA

El api de amaranto es un alimento de alto valor nutritivo

DESCRIPCION
obtenido de la molienda del amaranto.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 2,81 %
Valor energetico 397 Kcal
Proteinas 3,00 g
Cenizas 0,30 g
Grasa 1,92 g
Carbohidratos 93,00 g
MINERALES
Calcio 35,00 mg
Hierro 35 mg
Fosforo 97,87 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

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Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO AVENA CON LECHE
ORIGEN TOTORA

La avena con leche es un alimento de alto valor nutritivo

DESCRIPCION obtenido de la combinación de hojuelas precocidas de
avena, adicionada con leche y endulzada con azucar

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 2,81 %
Valor energetico 320 Kcal
Proteinas 3,00 g
Cenizas 0,30 g
Grasa 1,92 g
Carbohidratos 50,00 g
MINERALES
Calcio 60,00 mg
Hierro 35 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO ARROZ CON LENTEJAS
ORIGEN TOTORA

Es un alimento de alto valor nutritivo, elaborado y

DESCRIPCION enriquecido con arroz grano de oro, lenteja, sal yodada y
hortalizas deshidratadas.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 6%
Valor energetico 320 Kcal
Proteinas 11,00 g
Cenizas 2,80 g
Grasa 4g
Carbohidratos 80,00 g
MINERALES
Calcio 68,52 mg
Fosforo 161,54 mg
Hierro 2,05 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

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Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO SOPA DE MANI CON FIDEO
ORIGEN TOTORA

Es un alimento de alto valor nutritivo, elaborado y

DESCRIPCION enriquecido con fideos, mani de primera calidad, sal
yodada y hortalizas deshidratadas.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 6,96 %
Valor energetico 440,54 Kcal
Proteinas 15,00 g
Cenizas 10,39 g
Grasa 20,95 g
Carbohidratos 33,00 g
MINERALES
Calcio 98 mg
Fosforo 200 mg
Hierro 2,05 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

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Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO SOPA DE TRIGO LLUCH’UKIPA
ORIGEN TOTORA

Es un alimento de alto valor nutritivo, elaborado y

DESCRIPCION enriquecido con trigo pelado, sal yodada y hortalizas
deshidratadas.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 8,96 %
Valor energetico 550,26 Kcal
Proteinas 18,00 g
Cenizas 10,39 g
Grasa 9,95 g
Carbohidratos 32,00 g
MINERALES
Calcio 56 mg
Fosforo 160 mg
Hierro 4 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

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Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.
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INSTITUCION APRAE-T
PRODUCTO SOPA DE MAIZ JANK’AKIPA
ORIGEN TOTORA

Es un alimento de alto valor nutritivo, elaborado y

DESCRIPCION enriquecido con maíz precocido y molido, sal yodada y
hortalizas deshidratadas.

VALORES NUTRICIONALES:
DESCRIPCION VALOR (por cada 100 gramos)
Humedad 8,96 %
Valor energetico 550,26 Kcal
Proteinas 3,00 g
Cenizas 10,39 g
Grasa 4,00 g
Carbohidratos 28,00 g
MINERALES
Calcio 4 mg
Hierro 4 mg

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

PESO 40 gramos
ENVASE Bilaminado transparente.
EMBALAJE Bolsas de yute
Temperatura de 20ºC y humedad relativa del 60%
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
No exponer al sol

………………………………………….
Lizeth Maria Calderón Mollo
Nutricionista y encargada de
producción de la APRAE-T.