Ayam bakar bumbu kemangi

22-07-2014

Kebutuhan akan makanan setiap manusia sangatlah beragam, selera mereka pun juga berbeda - beda. oleh
karena itu bagi para ibu rumah tangga yang inging membuat masakan selera keluarga dapat menyimak berbagai
Resep Masakan yang kami sampaikan. Berikut Resep Ayam Bakar Bumbu Kemangi selengkapnya.

Ingin membuat ayam bakar sendiri? Tidak masalah, Anda yang sedang belajar memasak pun pasti berhasil
menyajikan ayam bakar dengan cita rasa luar biasa. Berbekal resep berikut ini Anda pasti mendapat banyak
pujian dari orang-orang tersayang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah sayap ayam
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
1/4 sendok teh merica bubuk
5 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, bakar
8 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan santan, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam dan kemangi.
Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. Angkat.

Untuk 10 buah