Práctica 7

Sofía González Vargas 3°B

N.L. 19
Introducción:
Palabras Clave: Agua mineralizada, agua purificada, agua potable, cal viva, detergente,
precipitación, mezcla, reacción, cambio físico, cambio químico.

 Agua mineralizada: El agua mineral es agua que contiene minerales u otras

sustancias disueltas que alteran su sabor o le dan un valor terapéutico. Sales,
compuestos sulfurados y gases están entre las sustancias que pueden estar disueltas
en el agua. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.
 Agua purificada: El agua purificada se refiere a todos los tipos de agua en las que se
eliminan productos químicos a través de una variedad de diferentes procesos. El
agua purificada, como su nombre lo dice es agua potable que se somete a diferentes
procesos de purificación, para poder lograr los estándares de calidad que le dan el
nombre de agua purificada, que generalmente son más estrictos que los del agua
potable normal.
 Agua potable: El agua potable es aquella adecuada para consumo humano y para
todo uso doméstico habitual, incluida la higiene personal. Debe ser: limpia, pulcra,
inodora, insípida, sin partículas que la hagan turbia; además debe tener minerales,
tales como sodio, yodo, cloro, en las cantidades adecuadas.
 Cal: La cal (también llamada cal viva) es un término que designa todas las formas
físicas en las que puede aparecer el óxido de calcio (CaO). Se obtiene como
resultado de la calcinación de las rocas calizas o dolomías. La cal se ha usado desde
la más remota antigüedad como conglomerante en la construcción, también para
pintar muros y fachadas de los edificios construidos con adobes o tapial —típico en
las antiguas viviendas mediterráneas— o en la fabricación de fuego griego.
 Detergente: Significado. El detergente es una sustancia que tiene la propiedad
química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin necesidad de tallar.
Los detergentes deben tener capacidad humectante y poder para eliminar la
suciedad de las superficies, así como mantener los residuos en suspensión.
 Precipitación: Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por
efecto de una reacción química. A este proceso se le llama precipitación. Dicha
reacción puede ocurrir cuando una sustancia insoluble se forma en la disolución
debido a una reacción química.
 Mezcla: Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos,
pero no combinados químicamente.
 Reacción: Significado. Una reacción química, también llamada cambio químico o
fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual dos o más sustancias),
se transforman en otras sustancias llamadas productos.
  Cambio físico: El cambio físico refiere a aquellos cambios que alteran las
propiedades físicas de una sustancia pero no cambia su composición, es decir, ésta
permanece químicamente idéntica al final del cambio.
 Cambio químico: Los cambios químicos por su parte, refieren al proceso que
involucra una o más sustancias que se convierten en sustancias nuevas.

Objetivo: 1.- Diferenciar la presencia del cambio físico y el cambio químico.

2.- Observan cómo se presenta la precipitación.
3.- Identificar la diferencia entre distintos tipos de agua.
Paso 3.- Resolviendo las
Procedimiento: preguntas del libro.

Materiales:

 Dos vasos de vidrio

 Cucharas de plástico
 Agua purificada para beber
 Agua mineral
 Cal viva (óxido de calcio)
 Jeringa
 Detergente
 Un vaso con agua potable

Procedimiento:

 Agitamos el agua mineralizada para quitarle el gas y colocamos 50 ml. De cada tipo de
agua (mineralizada, purificada y potable) en cada vaso de vidrio; agregamos una cucharada
de detergente a cada vaso y agitamos suavemente cada mezcla.
 En un vaso de vidrio colocamos 50 ml. De agua purificada y, usando guantes y lentes,
agregamos una cucharada de cal viva. Observamos lo que sucede y luego de registrar los
resultados agregamos una cucharada de detergente y agitamos suavemente.
 Observamos cada una de las mezclas; las sustancias que estaban presentes antes y después

Paso 2.- De izquierda a derecha:

Agua mineralizada con
detergente, agua purificada con
cal y detergente, agua potable
con detergente y agua purificada
con detergente.
 contestamos las preguntas.

Cuestionario
1.- ¿Cuáles son las sustancias que contiene cada vaso?
Primer vaso: Agua mineralizada y detergente en polvo.
Segundo vaso: Agua purificada, óxido de calcio y detergente en polvo.
Tercer vaso: Agua potable con detergente.
Cuarto vaso: Agua purificada y detergente.
2.- ¿Observamos un cambio físico o químico? ¿Por qué?
Cambio físico: Los jabones actúan como surfactantes, es decir, son moléculas anfifílicas
(tanto hidrofóbicas como hidrofílicas) que disminuyen la tensión superficial de un líquido.
Al disminuir la tensión superficial del agua, se pueden formar burbujas de jabón, y la
Paso 2.- Agregando el detergente al agua purificada.

superficie se vuelve más "elástica": las

moléculas en la interfaz experimentan
menos fuerza interior / normal de lo que
lo estarían si no estuviera presente el surfactante. También hay precipitación.
Cambio químico: Cuando se agrega agua, se infiltra y separa la estructura de los
filamentos, llegando a los extremos iónicos de cada cadena y formando un "caparazón de
solvatación" de las aguas alrededor de cada uno. También se forman sustancias nuevas
como el hidróxido de calcio mezclando la cal y el agua.
3.- ¿?
4.- ¿?

Aprendizajes
Comentario