Foro de discusión guía aprendizaje 1

1. ¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío Rodríguez

Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?

Al analizar el video se puede observar que desde su inicio se enmarca la cultura

organizacional en la integración fiel a sus principios y metas propuestas por sus
fundadores, su iniciativa y la integración de sus grupos de trabajo conformaron
una estructura simple , su adhocracia en la toma de decisiones le dan fortaleza en
pro de su crecimiento.
Su convicción al trabajo genera un clima organizacional adecuado, fortalece el liderazgo
de las unidades de trabajo y su staff logra los objetivos propuestos que al final redunde en
la motivación de sus trabajadores de acuerdo a su estrategia planteada en la calidad
humana con beneficios adicionales a los de su contrato establecido.

2. ¿Cómo el proceso que vivenció “Crepes & Waffles ha permitido alcanzar el éxito y
extenderse en varios países del mundo?
Según sus propietarios, el ahorro, la eficiencia, el buen trato a sus colaboradores, los
grandes volúmenes en las compras y el manejo logístico adecuado, son las claves del éxito
de sus restaurantes. Sumado a eso lograron encontrar en la marca el valor agregado, algo
que los hace diferentes frente a sus competidores.
Analistas creen que el crecimiento de la facturación de los establecimientos en general de
comida se debe a una combinación de factores. Entre otros, el mayor número de
establecimientos, el aumento de áreas de zonas en los centros comerciales y el mayor
poder adquisitivo de los consumidores.
También coinciden en que el país tiene una población joven en crecimiento, problemas de
movilidad en las grandes ciudades, que casi acabaron con el viaje a mediodía a almorzar a
la casa, y a que la mujer tiene un papel cada vez más protagónico en el mercado laboral,
impulsando ese y otros negocios.
Los costos de las materias primas para esta nueva propuesta son un poco mayores, pero el
objetivo es sumar a los clientes más preocupados por su estado físico. Además, el negocio
de esta cadena está en el volumen, de manera que los platos más rentables compensan a
los que no lo son tanto, y logran un equilibrio siempre con la meta de que su comida sea
asequible a un amplio espectro de consumidores.
3. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la organización.
Su importancia se evidencia en la coherencia de la integración e interacción de todos los
factores intervinientes en el engranaje y el correcto funcionamiento de la organización; los
cambios constantes, las tecnologías nuevas, crecimiento, globalización y diversificación
llevan a dejar fuera de contexto su estructura y así no funcionar bien.
La importancia radica en la objetividad y en identificar y exponer los aspectos críticos que
no responden a la estrategia del negocio, y así se ejecuta el plan de acción más adecuada
a cada problema.

4. ¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la realización de un
diagnóstico organizacional?
Me aporta bastante ya que con este se tiene un panorama real de la organización y el
punto en el que se encuentra con sus necesidades reales a demandar y se determinan las
competencias y habilidades para la correcta selección del personal idóneo para las áreas
que lo requieran como también se reduce costos en la rotación de personal, seguridad
social, costos en dotaciones entre otros.

Bibliografía
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14089358
http://www.portafolio.co/negocios/crepes-and-waffles-y-su-posible-venta-500184
http://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/1646/T234.pd
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