CARBIHIDRATOS SIMPLES:

Leche, Miel, Azúcar de mesa, Frutas, Verduras, Fibra, Arroz Blanco, Patatas, Cereales no
integrales, Frutos secos, Legumbres, Zanahorias, Cebollas, Refrescos azucarados.

CABOHIDRATOS COMPLEJOS:

Salvado, Germen de trigo, Cebada, Alforfón, Harina de maíz, Harina de avena.

GRASAS:

Grasas saturadas, Grasas insaturadas, Grasas mono insaturadas, Grasas poliinsaturadas, Ácidos
grasos-trans.

LIPIDOS:

Lípidos simples: como grasa neutras y ceras

Lípidos compuestos: como fosfolipidos y glucolipidos

Lípidos derivados: de esteroles (colesterol), prostaglandina, carotenos, vitaminas, sales

biliares.

DIFERENCIA ENTRE LAS PROTEINAS DE PROCEDENCIA ANIMAL Y VEGETAL:

Diferencia de calidad nutricional, pues la proteína animal posee todos los aminoácidos
esenciales por lo que se considera una proteína de alto valor biológico, mientras que la
proteína vegetal no tiene esta característica y para lograr una proteína completa de origen
vegetal tenemos que complementar alimentos.

FORMA DE LA READIOACTIVIDAD:

Las radiaciones emitidas pueden ser electromagnéticas, en forma de rayos X o rayos gamma, o
bien corpusculares, como pueden ser núcleos de helio, electrones o positrones, protones u
otras.

PARA QUE FINES SON UTILIZADAS LAS SUSTANCIAS RADIOACTIVAS:

En Medicina la radiactividad es usada como método de diagnóstico (rayos X, estudios

metabólicos con sustancias trazadoras, tomografía axial computarizada y tomografía por
emisión de positrones) y de curación (los tratamientos de radiactividad contra el cáncer curan
a miles de personas cada año). Se utiliza cotidianamente en investigación (estudio del
funcionamiento de sustancias relevantes para la vida, como son los aminoácidos, el ADN, los
azúcares, las penicilinas, etc., mediante el uso de núcleos radiactivos trazadores). Sirve para
entender cómo funciona el cerebro, qué acción realizan los medicamentos.

EN QUE ESTADO FISICO PUEDEN APARECER LOS CONTAMINANTES QUIMICOS:

Gaseoso: gases propiamente dichos, vapores (sustancias de estado normal liquido o sólido -
vapor de mercurio, por ejemplo) y humos (resultado de la combustión de sustancia orgánica

Sólido: El grupo de sustancias sólidas incluye sustancias como minerales de asbestos,

sustancias contaminantes adsorbidas a partículas sólidas, sólidos en suspensión y también los
polvos (los últimos dos con carácter transitorio entre sólido y gaseoso).

Líquido: Todo tipo de sustancia liquida que puede causar danos para la salud incluyendo por
ejemplo todo tipo de combustible que puede destruir ecosistemas o recursos hídricos en
general y que pueden afectar finalmente también el ser humano.