LA PELIGROSA COMIDA CHATARRA

¿Eres de esas personas a las que les encanta una hamburguesa con papas fritas, un
gran refresco y unas cuantas chucherías? Te invitamos a leer este artículo, te interesa.

La comida chatarra es aquella que por sus ingredientes y preparación no tiene ningún
valor nutritivo, es decir, no alimenta, de allí su nombre de “chatarra”, algo que no sirve.

Esa comida por su estilo de elaboración contiene grandes cantidades de grasas

insaturadas conocidas como trans, de las que hablaremos más adelante, sal, azúcar y
una variedad de componentes químicos que tienen principalmente dos funciones, realzar
el sabor, haciéndola deliciosa y conservándola por gran tiempo, incluso sin refrigeración.

Son comida chatarra, las chucherías dulces y saladas, como aquellas que compramos en
bolsas para llevar a las fiestas, los refrescos y todos aquellos alimentos que se venden
en los establecimientos de comida rápida o en puestos callejeros: hamburguesas, papas
fritas, pollo frito, perros calientes, pepitos, etc. Incluso, algunos cereales para el desayuno
por su alto contenido de azúcar, entran en esta categoría.

Sabemos que todas estas comidas que hemos nombrado son muy deliciosas por los
aditivos que le han puesto para tal fin y por lo mismo se convierten en adictivas (te
desesperas por comerlas) Por ejemplo, si uno comienza a comerse una bolsa grande de
papas fritas, es casi imposible parar hasta que se acaben.

¿Cuál es el problema de la comida chatarra?

Los componentes de estas comidas, además de engordar exageradamente son

causantes de enfermedades muy peligrosas, como la Diabetes tipo II, pancreatitis, hígado
graso. Como aumentan el colesterol y la tensión, pueden enfermar el corazón y producir
infartos.

Hablemos de las grasa trans

El cuerpo humano necesita grasa para poder vivir, pero las grasas trans pueden acabar
con la vida, ¿por qué? Porque este tipo de grasa es el resultado de un proceso químico
llamado hidrogenización que tiene como fin solidificarlas, darle textura y mejor presencia.
Un ejemplo de esta grasa la puedes observar en la margarina (no confundir margarina
con mantequilla) Esta grasa es particularmente peligrosa para el corazón. Algunos
científicos la asocian con el riesgo de desarrollar cierto tipo de cáncer y la diabetes tipo II.

Las calorías
El cuerpo humano necesita energía para vivir y obtiene esta de los alimentos. Este tipo
de energía se mide en Kilocalorías, pero generalmente se les conoce como calorías. Se
necesita ingerir un determinado número de calorías para realizar las actividades diarias
del cuerpo. Si se ingiere más de lo necesario y no se realiza ejercicios, se acumula en
forma de grasa y se convierte en obesidad. Si ingiere menos, se podría presentar un
cuadro de desnutrición.

Un niño de un año por ejemplo necesita 1000 calorías diarias. Uno de 5 años, 1500, ya
que por cada año a partir del primero, se van sumando 100 calorías, hasta llegar a los 15
años cuando se comienzan a restar. Un adulto necesita casi las mismas calorías de un
niño pequeño.
Aumento de la obesidad infantil
Desde que la población mundial comenzó a ingerir este tipo de comida se calcula que 22
millones de niños y niñas de 5 años sufren de obesidad. Actualmente los niños y niñas,
así como los adolescentes, hacen poco ejercicio, pasan la mayor parte del tiempo
sentados ya sea viendo televisión, o jugando en la computadora.

Si un niño o niña de cinco años necesita 1500 calorías diarias y se lo lleva a un restaurant
de comida rápida a comer un menú tipo burguer, va ingerir el siguiente número de
calorías: Hamburguesa 600, papas fritas medianas 353, refresco mediano 145, helado
200. Total calorías 1298. Este menú aporta casi la totalidad de las calorías que necesita
ese niño o niña. ¿Qué pasa con el resto de las calorías ingeridas en el día?, se convierten
en grasa en el cuerpo. Una niña o un niño obeso, será una adulta o adulto obeso.

La presión de la publicidad para el consumo de comida chatarra

Este tipo de alimentos se promociona con gran fuerza para que sean consumidos. La
publicidad siempre muy llamativa, va dirigida especialmente a los niños y niñas, incluso
ofreciéndoles juguetes de regalo.

Los medios que se utilizan para la publicidad son:

 La televisión.
 Los cines.
 Los vallas.
 Promoción en películas y programas de televisión.
 Anuncios que guían a los conductores o peatones dónde se encuentra un
restaurant cercano.
 Anuncios publicitarios en revistas dirigidas a niños, niñas y adolescentes.
 Regalan computadoras a escuelas o ayudan con dinero para hacer reparaciones
en las mismas, luego hay que colocar un anuncio donde se diga que cadena de
comida rápida dio el aporte.
 Promoción de eventos deportivos con comidas y bebidas que son perjudiciales
asociándolas con actividades saludables.

¿No crees que este tipo de publicidad debería ser prohibida al igual que se hizo con la de
alcohol y la de cigarrillos?

¿Si estas comidas son tan dañinas por qué permiten su venta?
Esta pregunta no tiene una respuesta fácil, pero actualmente países como Inglaterra
están redactando leyes contra este tipo de comida y haciendo publicidad dirigida a los
niños y niñas por una alimentación sana, este es un ejemplo que deberían seguir otros
países del mundo.

¿Qué puedes hacer?

Evitar consumir este tipo de comida.
Cambia tus hábitos alimentarios a comidas más sanas.
Difundir esta información a todos tus conocidos y conocidas.

JUEGO
Para completar la frase que te damos a continuación debes resolver el damero. Cada
palabra que adivines tiene un número, coloca en el tablero la letra correspondiente al
número. En algunas palabras hay letras ya escritas, estas no se utilizan.

Es un derecho humano tener…