PRODUKSI
subsistem subsistem
agribisnis hulu usahatani
subsistem
pengolahan hasil
subsistem subsistem
penunjang pemasaran hasil
Agribisnis (2)
9
World Population
8
7
6
5
4 Billion People
3
2
1
0
1950 1970 1990 2010 2030 2050
KETERKAITAN AGRIBISNIS DENGAN SEKTOR LAIN
Perencanaan (planning)
Pengorganisasian (organizing)
Pengarahan (directing)
Pengontrolan (controlling)
Semua fungsi ditujukan utk meningkatkan kinerja produksi,
yang tercermin dr peningkatan efisiensi, produktivitas &
peningkatan daya saing produk
Perencanaan Produksi
Pendekatan
Permintaan : kebutuhan
yang belum terpenuhi atau
terpuaskan
Penawaran kemampuan
wirausaha dalam membuat
suatu produk, memberikan
pelayanan jasa, atau gabungan
keduanya.
IDENTIFIKASI
Menerapkan
Membuat
Merumuskan keputusan dan
kesimpulan atau
masalah mengkaji ulang
keputusan
keputusan Anda
Melakukan
Mengolah dan
penelitian
menganalisis data
pendahuluan
Menggunakan
Merencanakan sumber daya Anda
penelitian sendiri atau dari
luar
KOMPONEN PASAR
Kebutuhan dan
keinginan konsumen
Segmentasi pasar
Nilai tambah
Target
Strategi Produk
Penjualan
Waktu
Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Kemunduran
Tahap
Uraian
Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Kemunduran
Penjualan Rendah Meningkat puncak menurun
Biaya Tinggi Sedang rendah Rendah
Keuntungan Negative Meningkat tinggi rendah
Pelanggan pembaharu Penerap dini mayoritas pengekor
Pesaing sedikit Tumbuh banyak berkurang
Tujuan pemasaran Menciptakan minat Memaksimalkan Memaksimalkan keuntungan Segmentasi pasar
dan mencoba produk pangsa pasar dan mempertahankan pangsa yang potensial
pasar
Strategi dasar Memperluas pasar Penetrasi pasar Mempertahankan pangsa pasar produktifitas
• Struktur pasar
• Ukuran pasar
• Pertumbuhan pasar
• Laba kotor
• Pangsa pasar
Persaingan dan strategi pesaing
STRATEGI PEMASARAN
Ongkos transportasi
Kedua lingkungan setempat ; tenaga
kerja, adat istiadat, harga tanah dan
ketersediaan bahan pembantu
Ketiga Faktor lain yang membantu
proses kelancaran kinerja perusahaan :
Fasilitas yang disediakan oleh pemerintah
Peraturan-peraturan setempat.
Kebutuhan bahan bangunan
Faktor iklim, panas udara, dan kelembaban
STRATEGI PROMOSI
periklanan
(advertising)
Ketidakpastian
• Murni
Terjadi tanpa disengaja sehingga
menyebabkan kerugian
• Spekulatif
Sengaja ditimbulkan yang
bersangkutan agar memberikan
keuntungan bagi pihak tertentu
• Fundamental
Penyebabnya
misal kebakaran, kebanjiran
Manajemen Risiko
• proses mengidentifikasi, mengukur risiko,
serta membentuk strategi untuk
mengelolanya melalui sumber daya yang
tersedia.
• Identifikasi risiko
mendaftar risiko yang mungkin terjadi
sebanyak mungkin.
Teknik yang digunakan :
a. Brainstorming
b. Survei
c. Wawancara
d. Informasi historis
e. Kelompok kerja, dll.
• Analisis Risiko
Melihat probabilitas terjadinya risiko dan
seberapa besar kerusakan
Dampak adalah efek biaya, waktu dan kualitas
yang dihasilkan suatu risiko.
• Cara mengelola
1. Risk avoidance
• memutuskan tidak melakukan aktivitas yang
mengandung risiko sama sekali.
• Dalam memutuskan harus dipertimbangkan
potensial keuntungan atau kerugian
aktivitas.
2. Risk reduction
• metode mengurangi kemungkinan terjadinya
suatu risiko atau dampak kerusakan dari
risiko.
3. Risk transfer
• memindahkan risiko kepada pihak lain,
umumnya melalui suatu kontrak (asuransi)
maupun hedging.
4. Risk deferral
• meliputi menunda aspek suatu proyek hingga
probabilitas terjadinya risiko tersebut kecil.
5. Risk retention
• Walaupun risiko tertentu dapat dihilangkan
dengan mengurangi maupun
mentransfernya, namun beberapa risiko
harus tetap diterima sebagai bagian penting
dari aktivitas.
• Jenis risiko akan mempengaruhi cara
penanganan
Probabilitas Dampak Penananganan
High High dihindari ataupun ditransfer.
Low High dihindari, jika masih terjadi maka
lakukan mitigasi risiko serta
kembangkan contingency plan
High Low mitigasi risiko dan kembangkan
contingency plan
Low low efek dari risiko ini dapat dikurangi,
namun biayanya dapat melebihi
dampak yang dihasilkan. Dalam
kasus ini mungkin lebih baik untuk
menerima efek dari risiko tersebut.
Langkah nyata mengelola risiko
a. Diversifikasi
Penambahan lini bisnis
b. Integrasi
Organisasi melakukan fungsi pemasaran
lain yang merupakan tambahan fungsi
utamanya
c. Pengadaan kontrak di muka
• Implementasi Manajemen Risiko
• Setelah memilih respon, maka saatnya
mengimplementasikan metode yang telah
direncanakan
• Monitoring Risiko
• Sangatlah penting memonitor proses dari
awal untuk mengetahui keefektifan respon
yang telah dipilih dan mengidentifikasi
adanya risiko yang baru maupun berubah
RANTAI NILAI