10/2/2018 Achojcha / caigua rellenas con atún Receta de Roxana Nogales - Cookpad

Achojcha / caigua rellenas con atún

Roxana Nogales

Ingredientes 5 porciones Pasos 40 minutos

5 achojchas o caiguas
1 Primero hervir en una olla con agua las achojchas
1 lata atún (170 gr)
por 15 minutos.
4 huevos

1 cebolla mediana
2 Picar las verduras para hacer el ahogado, luego
1/2 pimentón saltear en un sartén con un poco de aceite.
1 zanahoria pequeña

2 papas medianas Una vez salteado incorporarle el atún y sazonar a

3
1 tomate gusto con sal y perejil picado.
1 diente ajo

1 ctdas de perejil 4 Por último echarle un poquito de agua hervida y

sal a gusto dejar a fuego lento para su cocción por 15 minutos.
acompañamiento

verduras cocidas o arroz graneado 5 Aparte hervir los huevos y reservar para decorar
de último.

6 Una vez cocido el ahogadito

bajar del fuego y rellenar las
achojchas ya hervidas y
decorarlas con pedazos de
huevo.

7 Por último servir acompañado de arroz o verduras

cocidas.🍴🍛

 Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A

Roxana Nogales le encantará ver cómo quedó.

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