Makanan ini merupakan makanan khas tradisional Sumatera Utara, khususnya adat Batak.

Bahan dasar dari

makanan ini adalah beras. Dibawah ini adalah bahan-bahan yang perlu disediakan dan cara membuat Lapet
Beras. Selamat mencoba..
Bahan-Bahan :
 50 g tepung ketan;
 50 ml air;
 150 g kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang;
 Daun pisang untuk membungkus ;
 200 g beras.
 Bumbu-bumbu Halus :
 100 g gula pasir;
 1 sdt garam.
Jika semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah siap, lalu setelah itu kita lanjut mengolah bahan-bahan
tersebut menjadi Lapet Beras.
Cara Membuat :
Langkah Pertama :
 Cuci hingga bersih beras, kemudian rendam beras semalaman, tiriskan.
Langkah Kedua :
 Jemur beras hingga kering, lalu masukkan di dalam grinder atau food processor, haluskan. Ayak, sisihkan
(Jadilah Tepung Beras).
 Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
 Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.
 Ambil daun pisang, sendokkan 3 sdm adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti limas, sematkan daun
pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.

 Kukus di dalam dandang panas hingga matang (30 s/d 45 menit).

 Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati hidangan kue Lapet Beras Khas Suku Batak
Referensi : dapurpalma
Editor : Yusni STG