Anda di halaman 1dari 2

KUISIONER UJI SENSORIS KESUKAAN

Nama :
Usia :
Pria/ Wanita :
Instruksi : *Panelis diminta untuk memberikan penilaian berdasarkaan rentang skor nilai
kesukaan 1-5 yang telah disediakan.
*Penilaian terhadap tingkat kesukaan tekstur setelah diseduh dilakukan
setelah flake diseduh dalam susu selama detik.

Kode Sampel
Parameter

Warna
Aroma
Rasa
Tesktur
Tekstur setelah diseduh
Keseluruhan

Keterangan :
1 = Sangat tidak suka
2 = Tidak suka
3 = Agak suka
4 = Suka
5 = Sangat suka sekali
KUISIONER SENSORIS UJI KESUKAAN

Nama :
Usia :
Pria/ Wanita :
Instruksi : *Panelis diminta untuk memberikan penilaian berdasarkaan rentang skor nilai
kesukaan 1-7 yang telah disediakan.
*Penilaian terhadap tingkat kesukaan tekstur setelah diseduh dilakukan
setelah flake diseduh dalam susu selama detik.

Kode Sampel
Parameter

Warna
Aroma
Rasa
Tesktur
Tekstur setelah diseduh
Keseluruhan

Keterangan :
1 = Sangat tidak suka
2 = Tidak suka
3 = Agak tidak suka
4 = Netral
5 = Agak suka
6 = Suka
7 = Sangat suka sekali