TUGAS RESUME BIOKIMIA II

PERTEMUAN KE-3 (METABOLISME KARBOHIDRAT)

OLEH :
1. Nurul Hidayati (15030194036)
2. Eny Ruhmaniya (15030194051)

KELAS
PKB 2015

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2018

1
 METABOLISME KARBOHIDRAT

Jalur Utama Katabolisme Karbohidrat

Glikolisis= Masuknya sakarida Glikogenolisis= HMP Shunt =

Embden lain (glikogen, proses pemecahan Hexose
Meyerhoff Parnas oligosakarida) ke glikogen menjadi Monophosphate
(EMP) glikolisis glukosa Shunt=jalur pentosa
pospat= jalur oksida
fosfoglukonat

Jalur Utama Anabolisme Karbohidrat

Glukoneogenesis = proses
pembentukan glukosa dari Glikogenesis= proses
senyawa lain selain sakarida (ex: pembentukan glikogen
piruvat, as. Lemak, asetil Co-A)

KATABOLISME
 Pencernaan

Polisakarida

Monosakarida: glukosa, fruktosa, galaktosa

Difusi & Transport aktif

pad
Jejunum

Darah system vena porta

Hati Ektra Hepatik

Organ utama tempat terjadinya Diluar hati, contoh: otot.

katabolisme karbohidrat (pusat
metabolisme)
mono→glukosa/derivat→Glikolisis 2
 Hubungan Metabolisme Karbohidrat di Hati, Darah, dan Otot

Keterangan:
 Otot merupakan contoh dari ekstra Hepatik. Dalam hal ini digunakan otot
sebagai ektra hepatik dikarenakan yang dibahas adalah metabolisme
karbohidrat.
 Keistimewaan dalam ketiga reaksi tersebut adalah:
- Persamaan: di dalam hati, darah, dan otot sama-sama mengalami proses
glikolisis yaitu perubahan glukosa menjadi piruvat.
- Perbedaan piruvat didalam:
1. Hati terbentuk CO2, H2O, Lipid, dan sterol. Adanya sterol ini
menandakan bahwa kolesterol terbentuk di dalam hati.
2. Darah terbentuk laktat. Di dalam darah tidak terbentu CO2
dikarenakan darah tidak memiliki mitokondria, sehingga tidak
mengalami siklus kreb. Siklus kreb adalah proses yang terjadi di dalam
mitokondria dan salah satu produk yang dihasilkan adalah CO2.
(reaksi yang menghasilkan CO2 itu tandanya melalui sikus kreb).
3. Otot terbentuk CO2, H2O, Laktat.

3
 Lipid hanya terbentuk di dalam hati, namun meskipun begitu lipid juga
terdapat di dalam darah dan otot. Begitupun CO2, meskipun CO2 hanya
terbentuk di dalam hati dan otot namun di dalam darah masih terdapat CO2.

Peta konsep

4
 Keistimewaan Glikolisis:
1. Dapat berlangsung pada tekana O2
yg rendah → mis: pada kerja otot
yang berat(ketika lari) → dilanj
2. dapat terjadi di sel darah merah
(tidak punya mitokondria) → karena
glikolisis terjadi di sitoplasma

 Proses Reaksi Gikolisis:

Keterangan:
Glukosa → Glukosa 6-pospat → Fruktosa 6-pospat → Fruktosa 1,6-bipospat →
Gliseraldehid 3-pospat + Dehidroksiaseton pospat (DHAP) → DHAP berubah menjadi
Gliseraldehid 3-pospat → 1,3-bifosfogliserat (2 molekul) → 3-pospogliserat (2 molekul)
→ 2-pospogliserat (2 molekul) → pospoenolpiruvat (2 molekul) → piruvat (2 molekul).

5
  Jenis Transformasi Kimia pada Reaksi Glikolisis:

Jenis Transformasi Kimia pada reaksi Glikolisis

Pemecahan kerangka Fosforilasi ADP menjadi Pemindahan atom H(H+)

karbon ATP atau e-

Glukosa → Piruvat (lintas Melibatkan fosforilasi

atom C T.substrat dan oksidatif

6
7