Kue apem adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang termasuk dalam golongan kue tradisional

asli
dari Indonesia. Kue ini memiliki rasa manis yang pas juga banyak digemari oleh semua orang terutama
orang jawa. Kue apem terbuat dari campuran tepung beras, tape ketan atau ragi instant dan gula juga
bahan pelengkap lainnya. Kue ini biasanya dibuat dengan cara dikukus dengan langseng yang sudah
berisi air penas atau air mendidih. Untuk proses pembuatan kue basah ini memang memerlukan waktu
yang cukup lama karena setelah pembuatan adonan kue ini tidak langsung dikukus tetapi didiamkan
terlebih dahulu sampai mengembang. Setelah itu baru adonan siap kukus. Berikut merupakan cara
pembuatan kue apem yang empuk.