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2/24/2018 Receta de Pescado Empapelado con Ensalada de Ejotes

Pescado Empapelado con


Ensalada de Ejotes
TIEMPO: 5 minutos Delicioso y nutritivo pescado en salsa verde
DIFICULTAD: Baja cruda acompañado de cebollitas moradas y
PORCIONES: PORCIONES 4 limón amarillo con epazote y cilantro.
Acompañado de ejotitos suaves. Ideal para
una comida ligera y deliciosa.

Ingredientes
2 tazas de tomate 1/2 taza de jugo de limón 1 pieza de chile habanero
asado
1 diente de ajo asado 1 cucharadita de sal 4 piezas de pescado
2 cucharaditas de aceite de 4 pizcas de sal 4 piezas de limón amarillo
oliva cortado en rodajas
1/2 pieza de cebolla morada 4 piezas de chile serrano 4 cucharadas de cilantro fresco
cortada en tiras
1/4 de taza de epazote cortado 1 taza de ejote
en tiras
4 cucharaditas de aceite de
oliva
4 pizcas de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180° C. Información nutricional


Pescado Empapelado con Ensalada de
Agrega a la licuadora el tomate, el jugo de limón amarillo, el chile Ejotes
habanero, el ajo y la sal. Licúa perfectamente bien. * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de
2,000 calorías.
Extiende un papel aluminio con papel encerado encima agrega el pescado Calorías 96.1 kcal 4.8%
y barniza con el aceite de oliva, agrega la sal, la salsa, las rodajas de limón, Carbohidratos 18.4 g 6.1%
la cebolla, el chile, el cilantro y el epazote. Cierra y hornea alrededor de 20 Proteínas 5.9 g 12%
minutos. Lípidos 0.6 g 1.0%
Fibra dietética 7.2 g 14%
En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina 5 minutos los ejotes hasta Azúcares
Colesterol
4.7
0.0
g
mg
5.2%
0.0%
que estén cocidos. Escurre y reserva.
Sirve el pescado con los ejotes sazonados con aceite de oliva y sal.

TIPS
Delicioso y nutritivo pescado en salsa verde cruda acompañado de cebollitas moradas y limón amarillo con epazote y cilantro. Acompañado de
ejotitos suaves. Ideal para una comida ligera y deliciosa.

PRESENTACIÓN
Sirve el pescado sobre papel y agrega rodajitas de limón cebollita morada y hojas frescas agrega los ejotes y reserva.

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