Cara membuat bolu kukus mekar

Ilustrasi bolu 2017 vebma.com

Bahan :
 Tepung terigu 500 g
 Gula pasir 400 g
 Minuman bersoda tawar 450 ml
 Telur 4 butir
 Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
 Baking powder 1 sdt
 Pasta vanilla 1 sdm
 Pasta coklat 3 sdt
 Kertas kue bolu 20 cup
Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk).
Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga
mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke
dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit
sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.
4. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan
pasta coklat.
5. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.
6. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.
7. Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan
coklat.
8. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.
9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari
cetakannya.