Anda di halaman 1dari 3

No Bahan Jumlah Perlakuan

1 Chicken Wings 6 buah


2 kecap asin 1 sdm
3 Sugar 1 sdt
4 Cayenne Pepper ½ sdm
5 Garlic 2 siung (haluskan)
6 Pepper secukupnya
7 Flour 1 sdm
Saus:
1 Chili sauce 1 sdm
2 Cayenne Pepper ½ sdm
3 saus Worcestershire ½ sdm
4 Vinegar ½ sdt
5 Tomato Ketchup 1/2 sdm
6 Butter /Mentega 2 sdm
7 air 2 sdm
Cara Membuat :
1. Aduk sayap ayam dengan kecap asin,gula,bawang putih,merica, cabai bubuk dan tepung sampai rata.
Diamkan kurang lebih 30 menit
2. Panaskan minyak,lalu goreng ayam sampai matang,angkat.
3. Sauce: Panaskan butter, masukkan chili sauce, tomato ketchup, cayenne pepper, saus Worcestershire (kecap
inggris), cuka, air dan garam, masak sebentar. Kemudian masukkan ayam,aduk sampai rata. Angkat.

No Bahan Jumlah Perlakuan


1 Chicken 6 buah ambil bagian pangkal yang banyak dagingnya, kemudiaan
sayat dagingnya ke arah bawah, dan kumpulkan di ujung
tulang.
2 Egg 1 btr
3 Tepung panko/panir 100 g
4 Garlic 2 siung
5 Flour 50 g
6 Salt Secukupnya
7 Pepper Secukupnya
8 Cooking Oil Secukupnya
Cara Membuat :
1. Rendam sayap ayam dengan bumbu selama 30 menit
2. Tiriskan, lalu gulingkan ke tepung terigu, Celup ke kocokan telur, lalu gulingkan dengan tepung panir/panko.
3. Goreng hingga matang dan kecoklatan di minyak yang banyak dan panas sedang, Sajikan

Chicken Maryland

No Bahan Jumlah Perlakuan


Chicken Maryland
1 Chicken Breast 2 buah
2 Flour 50 g
3 Bread Crumb 50 g
4 Egg 1 btr
5 Milk 15 cc
6 Salt Secukupnya
7 Pepper Secukupnya
8 Cooking Oil Secukupnya
Sauce
1 Flour 1 sdm
2 Butter 1 sdm
3 Onion 5g Chopped
4 Milk Secukupnya
5 Salt Secukupnya
6 Pepper Secukupnya
7 Bay leaf Secukupnya

Cara Membuat:

Chicken Maryland

1. Marinade ayam dengan lada dan garam, diamkan 30 menit.


2. Kocok lepas telur, kemudian tambahkan susu
3. Breaded ayam ( gulingkan ayam di dalam tepung terigu, adonan telur dan susu, kemudian tepung panir)
4. Goreng deep frying sampai golden brown, api jangan terllu besar

Sauce

1. Saus: Panaskan mentega hingga leleh.


2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Taburi tepung terigu sambil aduk terus hingga rata.
4. Tuangi susu sambil aduk hingga mendidih.
5. Bumbui dengan merica, pala dan garam.
6. Aduk rata lalu angkat.
7. Sajikan ayam dengan Saus