Durante la época incaica, Huacho fue una pequeña aldea, poblada por indígenas
yungas y posteriormente por mitimaes. Se cree que estos últimos fueron
enviados por el Inca Pachacutec, luego de someter a los señoríos de Chancay,
Huaura, Barranca y el reino del Gran Chimú, para servir como instrumento de
homogeneidad cultural y lingüística en todo el imperio. El historiador Luis E.
valcárcel afirma que en 1533 al llegar Pizarro a Pachacámac el curaca llamado
Guaccha Paycho del valle de Guargua (Huaura) y los demás curacas del cercado
asistieron al santuario llevando muchos presentes de oro y plata. Se indica
además que en 1535 Francisco Pizarro concedió el repartimiento de indios de
Guacho al español Benito Beltrán y que posteriormente, como encomienda, fue
concedida al capitán Juan Ballón de Campomares y después al correo mayor de
Indias, apellidado Carbajal.
Conforme con las ordenanzas del virrey Toledo, los indios dispersos de los
diferentes ayllus en 1557 se les agrupa y se forma la reducción de Guacho. la
gente de los caciques: gualmay, Chontac, Guaura, etc. fueron reunidos en
terrenos pertenecientes al gran cacique GUACHU, pero como aldea. El 24 de
agosto de 1571 se le bautizó en sencilla ceremonia como: San Bartolomé de
Guachu, debido a la costumbre española de inculcar la fe cristiana en los indios
y nombrar un patrón espiritual en cada ciudad. De ahí que el 24 de agosto de
cada año recordamos esta celebración, bajo la protección de nuestro santo
patrono San Bartolomé.
El Cebiche de Pato
Potaje típico de la ciudad. Es un plato caliente, el pato se corta en presas, se
marina con ají mirasol, naranja agría, otros condimentos y se cocina a la olla. En
las fiestas familiares es infaltable el delicioso cebiche de pato. Se ofrece en todos
los restaurantes de Huacho.
La Sopa Huachana
La sopa huachana se prepara con pan francés, y tres diferentes
carnes: pavo, gallina y pato, Es una preparación especial de los pobladores de
antaño en ollas de barro, ahora se disfruta los domingos y en festividades en los
restaurantes de la campiña de Huacho.
El Seco Huachano
Este plato es un combinado de guiso verde de res acompañado de frejoles y
porción de arroz blanco. Su consumo es muy habitual entre los huachanos,
incluso en todo elPerú.16
El Cebiche Huachano
Considerado como uno de los mejores cebiches del Perú. Su preparación se
basa en naranja agria (Que fue traída por los españoles aunque su cultivo ha
perdido interés en otras partes del país) y el ají huachano conocido en la
localidad como arnaucho o arnauchito. Así también el pescado de esta ciudad.
Felix B. Cárdenas
Nació en la ciudad de Huacho el 20 de noviembre de 1852, fueron sus padres
don Mariano B. Cárdenas y doña Faustina López, realizo sus estudios en el
colegio Nuestra Señora de Guadalupe y en la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos, dedicándose al magisterio en varios centros educativos de nuestra
ciudad
En el año 1879 durante la guerra con Chile, se incorpora al batallón “La Mar” a
órdenes del coronel Adolfo Bermúdez, encargado del transporte del material
bélico recibido en Huacho. Casado con la dama Huachana Cecilia Chumbes,
posteriormente contrae matrimonio con la dama Huachana Irene Montero.
El 23 de mayo de 1887 es nombrado director de la escuela municipal de Cruz
Blanca, en reemplazo del fallecido maestro Felipe La Rosa, años después este
colegio fue convertido en el centro escolar Nº 411 de Cruz Blanca
Fue fundador del centro Social “San Martín” de Cruz Blanca, por resolución
ministerial Nº 5054 del 31 de agosto de 1937, firmado por el Ministro de
Educación General Ejército Peruano Ernesto Montagne, se dispuso que el centro
educativo de varones 411 se denominara en lo sucesivo “Feliz B. Cárdenas”,
falleció el 14 de julio de 1911 a la edad de 59 años.
Pedro Portillo
Pedro Portillo nació en la ciudad de Huacho (Perú) el 1 de agosto de 1856 y
murió en Lima, el 15 de junio de 1916.
A los 23 años se incorporó al ejército peruano, durante la Guerra del
Pacífico para defender su patria. Fue enviado al sur en la División de la Cotera,
participando en las batallas de Batalla de San Francisco y Tarapacá. Participó,
además, en la defensa del Morro de Arica.
Fue sub Prefecto de Chancay, Prefecto de Ayacucho, y luego fue nombrado
Prefecto de Loreto (1901-1904). En este último cargo, se manifiesta como
administrador eficiente y progresista, a la vez que se encarga de explorar los ríos
de la zona, aportando para el Atlas del departamento de Loreto. Defiende los
límites peruanos rechazando la infiltración ecuatoriana en el río Napo en las
acciones de Angoteros y Torres Causana bajo la dirección del capitán Chávez
Valdivia y del alférez de marina Mavila.
Luego fue Senador por Loreto, volcando sus conocimientos geográficos en el
Archivo de límites.
Luis Fabio Xammar
Luis Fabio Xammar, nació en el fundo de Chacapampa, Yanahuanca – Pasco el
11 de abril de 1,911. Hijo de Luis Xammar y Clotilde Jurado. Poeta escritor y
crítico, egresado del Colegio Inmaculada, graduado de la Universidad Mayor de
San Marcos donde regentó la cátedra de Literatura. Editó La Revista 3, asociado
con José Alfredo Hernández y Arturo Jiménez Borja, publicación que circuló
desde 1,939 a 1,941. Fue secretario general de la Biblioteca Nacional (1,943-
1,946), y director de Educación Artística y Extensión Cultural. Xammar empezó
como versificador en Pensativamente (1,930) , entre sus poemas se mencionan:
Valores humanos en la poesía de Leonidas Yerovi (1,938), Wayno (1,937) y
Valderomar: Signo (1,940).Viajaba a México al frente de una delegación donde
un accidente de aviación ocasionó su muerte el 17 de marzo de 1,947.Algunas
poesías dispersas fueron recopiladas en : Poesía (1,949).