DEL GANADO
DOBLE PROPOSITO:
PAUTAS Y ALTERNATIVAS
HOLSTEIN X BRAHMAN
HOLSTEIN X BRAHMAN
HOLSTEIN X GYR
GYR
SIMMENTAL X BRAHMAN
GRUPOS RACIALES
BUFALOS
OBJETIVO DE
PRODUCCION
OBJETIVO DE
PRODUCCION
EFICIENCIA REPRODUCTIVA
vs PRODUCCION vs INGRESO
LIMITACIONES TÉCNICAS DE LA
GANADERÍA TROPICAL
Corpoica, 1997
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
EPOCA DE SEQUIA
PASTOS DE CORTE
PASTOS DE CORTE
YUCA FORRAJERA
MAIZ FORRAJERO
ENSILAJE DE MAIZ
ENSILAJE DE MAIZ
HENO
BANCOS DE PROTEINA
BANCOS DE PROTEINA
ARBOLES FORRAJEROS
ARBOLES FORRAJEROS
SILVOPASTOREO
LIMITACIONES NUTRICIONALES
DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS TROPICALES
1. Disponibilidad energética restringida.
2. Bajos niveles de proteína total con
altos niveles de solubilidad.
3. Bajo contenido de minerales en
época seca.
4. Desbalance de Acidos Grasos
Volátiles:
Acetato:Propionato: Butirato (70: 20: 10)
Omaso Retículo
Rumen
Abomaso
DIGESTION RUMINAL
FLORA MICROBIAL
FORRAJE BACTERIAS
AGUA
MINERALES + PROTOZOARIOS
HONGOS
PROTEÍNA
MICROBIAL ENERGIA CO2 CH4
CELULA VEGETAL
SISTEMA DIGESTIVO
DEL BOVINO
DIGESTION RUMINAL
La conversión pregástrica de nutrientes ocurre
en el rumen con la ayuda de bacterias y
protozoos.
La celulosa y el almidón son desdoblados en
azucares tales como la glucosa, la cual es
fermentada en Ácidos Grasos Volátiles.
Los AGV suplen entre el 50 - 80 % de las
demandas energéticas del animal.
Las células microbiales y los nutrientes que
escapan a la fermentación ruminal, suplen las
demás necesidades energéticas y proteicas del
animal (conversión gástrica en abomaso).
DIGESTION RUMINAL
OPTIMIZACION DEL CRECIMIENTO
BACTERIAL PARA DEGRADACION DE LA
FIBRA DEL FORRAJE
7,0
6,5
pH
6,0
5,5
5,0
0 10 20 30 40 50
% physically effective NDF in Diet
CALIDAD DEL FORRAJE
vs
CONSUMO DE MATERIA SECA
RELACION DE ACIDOS
GRASOS SEGÚN ALIMENTO
ASOCIACION LEVADURA-
BACTERIAS EN RUMEN
Partícula de alimento
Células levadura
Bacteria
1 2
Aumento en el consumo
de alimento
Aumento en Producción
DEGRADACION DE LA FIBRA
CALIFICACION NUTRICIONAL DEL FORRAJE
SEGÚN SU CONTENIDO ENERGETICO
CALIFICACION TND
% de la MS ingerida
Buena 50-60%
Mediana 40-50%
Novilla gestante 58
Vaca gestante 53
Vaca primeriza 63
Vaca lactante 56
(5-6 kilos/día)
Vaca lactante 65
(10-12 kilos/día
DIGESTIBILIDAD vs
CONTENIDO ALMIDON
DEGRADABILIDAD RUMINAL
DE FUENTES DE ALMIDON EN
DIETAS CON ADICION DE NNP
SINTESIS PROTEICA
EN RUMEN
1. UREA Amonio (NH3)
ureasa microbial
Mantenimiento
Preñez
Lactancia
Crecimiento
Crecimiento y
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Lactancia
% de Proteína Cruda en dieta
CALIFICACION NUTRICIONAL DEL FORRAJE
SEGÚN SU CONTENIDO PROTEICO
Mediana 8-10 %
Baja Menor de 8 %
IMPACTO DE LA PROTEINA CRUDA
EN LA CALIDAD DE LA MATERIA SECA
DEL ALIMENTO EN BOVINOS
Contenido de Nitrógeno en la dieta
Consumo Voluntario
Ingesta de energía
Respuesta animal
CONCENTRACION DE NITROGENO AMONIACAL
EN NOVILLOS SUPLEMENTADOS CON UREA A
DISTINTOS INTERVALOS DE SUMINISTRO
40
NH3 - mg/dl
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Cero Urea Horas post-alimentación
85 gramos de úrea en una hora
14 gramos de úrea por hora, durante 6 horas
3,5 gramos de úrea por hora, durante 24 horas
ORDEN PRIORIDADES
EN LA ALIMENTACION DEL GANADO
BAJO PASTOREO
PROBIOTICOS
NUTRIENTES SOBREPASANTES
SUPLEMENTACIÓN MINERAL
FORRAJE
SALINIZACION DE
SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
SALINIZACION
DE SUELOS
PAUTAS PARA EL
BALANCEO DE
DIETAS EN
BOVINOS BAJO
PASTOREO
DIAGNOSTICO DE LA ALIMENTACION
DEL GANADO EN LA FINCA
Moncada, 1994
ESTACIONALIDAD REPRODUCTIVA
EN VACAS DE CRIA
Moncada, 1994
DIAGNOSTICO DE LA ALIMENTACION
DEL GANADO EN LA FINCA
Producción de leche
Freshening
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mes
REQUERIMIENTOS DE LA VACA LECHERA EN SU
CICLO REPRODUCTIVO
Balance energético
Negativo Positivo Positivo
ó Neutro Parto
Leche/día
Consumo MS
Peso Vivo
Transición Transición
Mantenimiento
CC3.5 CC2.5 CC2.75 C3.5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
CAMBIOS EN CONDICION
CORPORAL DURANTE LACTACION
Grasa Corporal Recuperación
Período utilizada para de la Grasa
Seco Prod. de Leche Corporal para
Consumo la sig. Lact,
Leche
Peso Corporal
Crecimiento
Fetal
Parto
-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
CONDICION CORPORAL
EN GANADO LECHERO
MOMENTO PUNTAJE MINIMO RANGO NORMAL
La Glucosa es el
nutriente más limitante
en el metabolismo y el
nivel de producción de
los bovinos
NUTRIENTES CRITICOS PARA
PRODUCCION EN DISTINTOS
ESTADOS FISIOLOGICOS
Función fisiológica Nutriente limitante
Crecimiento tejido muscular Aminoácidos
Crecimiento tejido graso Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga-Aminoácidos
Pubertad Glucosa-Aminoácidos
Concepción Glucosa-Aminoácidos
Preñez Glucosa-Aminoácidos
Lactancia Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga-Aminoácidos
Trabajo Glucosa-Acidos Grasos de Cadena
Larga
GLUCOSA vs FERTILIDAD
BALANCE DE ENERGIA vs
ANESTRO
MALNUTRICION Y APARICION DEL PRIMER
ESTRO POSTPARTO EN VACAS CRUZADAS
PRIMERIZAS
(Blanco, 2.000 )
Proteína Energía Primer celo postparto
Bromatológico Porcentaje
Calidad Ca % P Mg Cu ppm Zn
Pasto Edad MS PC FDN FDA Lignina Cenizas% MO % IMS% Dig % EM Base Base
días % % % % % Mcal/kg/Ms forrajera forrajera
carne 300 leche
kg 550kg
M
a
t
e 3.5
C
r
o
i
n
a 3
s
u
S
m
e 2.5
o
c
a
%
2
150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650
Peso vivo (Kg.)
ESTIMACION DE
EFECTO DELCONSUMO
AUMENTO DE VOLUNTARIO
TEMPERATURA
% PESO VIVO
EN EL CONSUMO DE MATERIA SECA
Consumo de alimento
M
a
t
e 3.5
C
r
o
i
n
a 3
s
u
S
m
e 2.5
o
c
a
%
2
150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650
Johnson et al., 1963; Mc Dowell et al., 1969 Peso vivo (Kg.)
AFORO DEL PASTO
ALTURA DEL PASTO
ESTIMATIVOS DE CONSUMO Y
TIEMPOS DE PASTOREO
SEGÚN ESPECIE
ESPECIE EPOCA DE LLUVIAS EPOCA DE SEQUIA
Balance de
Nutrientes=
Nutrientes ingeridos-
Nutrientes requeridos
CALCULO DE UN SUPLEMENTO
Información Básica
Composición nutricional del pasto
Consumo de forraje
Balance nutricional de la dieta del animal
Composición nutricional del suplemento
Costo del suplemento
FORRAJES 75.00%
FUENTES DE ALMIDONES 15.00%
FUENTES DE PROTEINA 5.00%
VERDADERA
FUENTE DE AZUCARES 3.00%
NITROGENO NO PROTEICO-UREA 1.00%
MINERALES 1.00%
COMPOSICION ESPERADA
DIETA EN VERANO
ALIMENTO 20 Llitros-día 17 litros-día 14 litros-día
Urea 1,5 %
Urea 3 kilos
Urea 3 kilos
Ganagras 5 kilos
Ganasal 6% BS 5 kilos
Ganasal 6% BS 10 kilos
Agua 4 litros
Urea 25
Sal Mineral 4%
Semilla de 20
Algodón
Ganasal 6% BS 10
Ganagras 5
Ganagras 10
Urea 3
Ganasal BS 6% 8
Melaza 2
Agua 4
Melaza 1 kilo
• Subproducto de importancia en
alimentación animal junto con torta y
cascarilla
Alta palatabilidad.
Proteína deficiente en lisina y triptofano.
Alto en xantofilas:
zeaxantina,criptoxantina
COMPOSICION
GRANO DE MAIZ
ESTRUCURA %
PERICARPIO 8
ENDOSPERMO 80
GERMEN 12
CASCARILLA DE MAÍZ
Fuente de fibra
Aporte adicional de proteína,vitaminas y
minerales
Alta gustosidad
SALVADO DE MAÍZ