FATWA

MAJELIS ULAMA INDONESIA

Nomor : 07 Tahun 2010
Tentang
KOPI LUWAK

Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) setelah :

MENIMBANG: a. bahwa di masyarakat muncul usaha kopi luwak, di mana kopi tersebut
berasal dari biji kopi yang dimakan oleh luwak dan kemudian
dikeluarkan kembali bersama kotorannya, kemudian diolah menjadi
serbuk kopi yang dikonsumsi masyarakat dan dikenal dengan kopi
luwak;
b. bahwa terhadap masalah tersebut, muncul pertanyaan di tengah
masyarakat terkait hukum mengonsumsi kopi luwak;
c. bahwa oleh karena itu dipandang perlu adanya fatwa tentang Kopi
Luwak sebagai pedoman bagi masyarakat, baik dalam rangka
memproduksi, menjual, maupun mengonsumsi kopi luwak.

MENGINGAT: 1. Firman Allah SWT:

‫ﻪ‬
ِ
‫ْﺑ‬
ِ ‫ﻢ‬
‫ﺘ‬
ُ‫ﻧ‬
ْ
‫ْﺃ‬
َ‫ِﻱ‬
‫ﺬ‬
‫ﻟ‬
‫ﱠ‬‫َﺍ‬
‫ﺍﺍﷲ‬
‫ﻮ‬‫ﻘ‬
ُ
‫ﺗ‬
‫ﱠ‬‫ﺍ‬
‫ﻭ‬٬
َ ‫ﺎ‬
‫ﺒ‬
ً
‫ﻴ‬
‫ﱢ‬‫ـ‬
‫ًﻃ‬
َ ‫َﻻ‬
‫َﻼ‬
‫ُﺣ‬‫ُﺍﷲ‬‫ﻢ‬‫ﻜ‬
ُ‫ﻗ‬
َ
‫ﺯ‬
َ‫ﺎﺭ‬
َ ‫ﻤ‬
‫ﱠ‬‫ﺍﻣ‬
ِ ‫ﻮ‬
ْ
‫ﻠ‬
ُ‫ﻛ‬
ُ‫ﻭ‬
َ
.(۸۸:‫ﺓ‬
‫ﺪ‬‫ﺋ‬
‫ﺎ‬‫ﻤ‬
‫ﻟ‬‫ﺍ‬
)َ
‫ْﻥ‬
‫ﻮ‬‫ﻨ‬
ُ
‫ﻣ‬
ِ‫ﺆ‬
ْ‫ﻣ‬
ُ
"Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari yang Allah telah rezkikan
kepadamu, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya"
(QS. al-Ma'idah [5]: 88).

(۱۷۲:‫ﺓ‬
‫ﺮ‬‫ﻘ‬‫ﺒ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬)ْ
‫ﻢ‬
‫ﻛ‬
ُ‫ﺎ‬
‫ﻨ‬
َ‫ﻗ‬
ْ
‫ﺯ‬
َ‫ﺭ‬
َ‫ﺎ‬
‫ِﻣ‬
َ‫ﺎﺕ‬
‫ﺒ‬
َ‫ﻴ‬
‫ﱢ‬
‫ِﻦﻃ‬
َ ‫ﺍﻣ‬
‫ﻮ‬‫ﻠ‬
ُ
‫ﺍﻛ‬
ُ ‫ﻮ‬
‫ﻨ‬
ُ‫ﻣ‬
َ‫ﺍ‬
‫َء‬
َ‫ﻳﻦ‬
‫ﺬ‬
ِ‫ﻟ‬
‫ﱠ‬
‫ﺍ‬‫ﺎ‬
‫ﻬ‬
َ‫ﻳ‬
‫ﱡ‬
‫ﺃ‬
َ‫ﺎ‬
‫ﻳ‬
َ
“Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezki yang baik-baik
yangKa mib eri
kank ep
adamu”( QS.Al- Baqarah [2]: 172)

(۱٦۸:‫ﺓ‬
‫ﺮ‬‫ﻘ‬‫ﺒ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬)‫ﺎ‬
‫ﺒ‬
ً
‫ﻴ‬
‫ﱢ‬‫ًﻃ‬
َ‫َﻻ‬
‫َﻼ‬
‫ِﺣ‬
‫ْﺽ‬‫ﺭ‬
‫ْﻷ‬
َ ‫ﺍ‬
‫ِﻲ‬‫ﺎﻓ‬
‫ﻤ‬
‫ﱠ‬‫ﺍﻣ‬
ِ‫ﻮ‬‫ﻠ‬
ُ
‫ُﻛ‬
ُ‫ﺎﺱ‬‫ﻨ‬
‫ﱠ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﺎ‬
َ‫ﻬ‬
‫ﻳ‬
‫ﱡ‬‫ﺃ‬
َ
‫ﺎ‬‫ﻳ‬
َ
“Haima nusia,ma kanl a
hya ngha
lall
agib
aikda
ria
paya
ngt
erda
patdib
umi
”
(QS. Al- Baqarah [2]: 168)

(۲۹:‫ﺓ‬
‫ﺮ‬‫ﻘ‬‫ﺒ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬)‫ﺎ‬
‫ﻌ‬
ً‫ﻴ‬
ْ
‫ﻤ‬
ِ‫ِﺟ‬
َ‫ْﺽ‬‫ﺭ‬
‫ْﻷ‬
َ ‫ﺍ‬
‫ِﻲ‬
ْ ‫ﺎﻓ‬
‫ْﻣ‬
َ‫ﻢ‬‫ﻜ‬
ُ
‫ﻟ‬
َ‫َﻖ‬
َ‫ﻠ‬
‫ْﺧ‬
َ‫ِﻱ‬
‫ﺬ‬
‫ﻟ‬
‫ﱠ‬‫ﺍ‬
‫ﻮ‬
َ‫ﻫ‬
ُ
"Dia-lah Allah yang menjadikan segala yang ada di bumi untuk kamu..." (QS.
al-Baqarah [2]: 29)

َْ
‫ﻥ‬‫ﻮ‬‫ﻜ‬
ُ‫ْﻳ‬
َ ‫َﻥ‬
‫ﺃ‬
‫ِﻻ‬
‫ﱠ‬ ‫ﺇ‬‫ﻪ‬
ُ
‫ﻤ‬
ُ‫ﻌ‬
َ‫َﻄ‬
ْ‫ٍﻳ‬
‫ﻢ‬‫ﺎﻋ‬
ِ ‫َﻰﻃ‬
َ ‫ﻠ‬
‫ﺎﻋ‬
َ ‫ﻣ‬
ً‫ﺮ‬
‫ﱠ‬
‫ُﺤ‬
َ ‫ﱠﻣ‬‫َﻲ‬
‫ﻟ‬
‫ﺇ‬
ِ‫ِﻲ‬
َ‫ْﺣ‬
‫ﻭ‬‫ﺃ‬
ُ
‫ﺎ‬‫ِﻰﻣ‬
َ ‫ُﻓ‬
‫ﺪ‬‫َﺟ‬
ِ‫ﺃ‬
‫ْﻻ‬
َ ‫ُﻞ‬
‫ﻗ‬
‫ﺮ‬
ِ‫ﻴ‬
ْ
‫ﻐ‬
َ‫ﻟ‬
ِ ‫ِﻞ‬
‫ﱠ‬‫ﻫ‬‫ﺃ‬
ُ‫ﺎ‬
‫ﻘ‬
ً‫ِﺴ‬
ْ‫ْﻓ‬
‫ﻭ‬‫ﺃ‬
َ‫ْﺲ‬
ٌ ‫ِﺟ‬
‫ُﺭ‬‫ﻪ‬
‫ﻧ‬
‫ﱠ‬‫ﺈ‬
ِ
‫ٍﻓ‬
َ‫ﺮ‬‫ﻳ‬
ْ‫ﺰ‬
ِ
‫ﻨ‬
ْ‫َﺧ‬
ِ ‫ﻢ‬‫َﺤ‬
ْ‫ﻟ‬‫ﻭ‬
ْ‫ﺃ‬
َ‫ﺎ‬
‫ْﺣ‬
ً‫ﻮ‬‫ﻔ‬
ُ
‫َﺴ‬
ْ ‫ﺎﻣ‬
‫ﻣ‬
ً‫ْﺩ‬
َ‫ﻭ‬‫ﺃ‬
َ‫ﺔ‬
ً‫ﺘ‬
َ
‫ﻴ‬
ْ‫ﻣ‬
َ
‫ﻢ‬
ٌ‫ﻴ‬
ْ
‫َﺣ‬
ِ‫ٌﺭ‬ ‫ﺭ‬‫ﻮ‬
ْ‫ﻔ‬
ُ
‫َﻏ‬
َ ‫ﱠﻚ‬
‫ﺑ‬‫ﱠﺭ‬
َ ‫ِﻥ‬
‫ﺈ‬‫ٍﻓ‬
َ‫ﺩ‬‫ﺎ‬
‫َﻋ‬
َ‫َﻻ‬
‫ٍﻭ‬‫ﺎﻍ‬‫َﺑ‬
َ‫ﺮ‬ ‫ﻴ‬
ْ
‫ﱠﻏ‬
َ ‫ﺮ‬‫ْﻄ‬
ُ‫ِﺍﺿ‬‫َﻦ‬
‫ﻤ‬‫ﻓ‬٬
َ ‫ﻪ‬
ِ
‫ِﺑ‬
ِ ‫ﺍﷲ‬
(۱٤٥:‫ﻡ‬‫ﺎ‬
‫ﻌ‬‫ﻧ‬
‫ﺍﻷ‬)
"Katakanlah: Tiadalah aku peroleh dalam wahyu yang diwahyukan
kepadaku sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak
memakannya, kecuali kalau makanan itu bangkai, darah yang mengalir,

1
 atau daging babi --karena sesungguhnya semua itu kotor-- atau
binatang yang disembelih atas nama selain Allah. Barang siapa yang
dalam keadaan terpaksa (memakannya) sedang ia tidak
menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka
sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun, Maha Penyayang" (QS. al-
An'am [6]: 145).

(۱٥۷:‫ﺍﻑ‬
‫ﺮ‬‫ﺍﻷﻋ‬
)َ
‫ِﺚ‬
‫ﺋ‬
‫ﺎ‬‫ﺒ‬
َ
‫ْﺨ‬
َ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻢ‬
ُ‫ﻬ‬
ِ
‫ﻴ‬
ْ‫ﻠ‬
َ
‫ُﻋ‬
َ‫ﻡ‬‫ﺮ‬
‫ﱢ‬
‫ُﺤ‬
َ ‫ﻳ‬
‫ِﻭ‬
َ‫ﺎﺕ‬
‫ﺒ‬
َ‫ﻴ‬
‫ﱢ‬
‫ﻟﻄ‬
‫ﱠ‬ ‫ﺍ‬
‫ﻢ‬
ُ‫ﻬ‬
ُ‫ﻟ‬
َ
‫ِﻞ‬
‫ﱡ‬‫ُﺤ‬
‫ﻳ‬
‫ﻭ‬
َ
“da
nme ngh
ala
lka
nb a
gimerekas e
gal
aya ngbai
kda
nme
ngha
ramk
anb
agi
mere
kas
egal
ayangbur
uk”(QS. al-‘
Arafayat157
)

2. Hadis Rasulullah s.a.w.; antara lain:

٬‫ﻪ‬
ِ
‫ﺑ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ﺘ‬
َ‫ْﻛ‬
ِ‫ِﻲ‬‫ُﻓ‬
‫َﺍﷲ‬
‫ﻡ‬‫ﺮ‬
‫ﱠ‬
‫ﺎﺣ‬
َ ‫ُﻣ‬
َ‫ﻡ‬‫ﺍ‬
‫ﺮ‬
َ‫ْﺤ‬
َ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻭ‬٬
َ ‫ﻪ‬
ِ
‫ﺑ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ﺘ‬
َ‫ْﻛ‬
ِ‫ِﻲ‬
‫ُﻓ‬
‫ﱠﺍﷲ‬‫َﻞ‬
‫َﺣ‬
‫ﺃ‬
‫ﺎ‬‫ُﻣ‬
َ‫َﻝ‬‫َﻼ‬
‫ْﺤ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬
َ
‫ﻪﻋﻦ‬‫ﺎﺟ‬‫ﺑﻦﻣ‬
‫ﺍ‬‫ﺬﻱﻭ‬
‫ﻣ‬‫ﺮ‬‫ﺘ‬
‫ﻟ‬‫ﺍ‬‫ﻪ‬
‫ﺮﺟ‬‫ﺃﺧ‬
)ُ
‫ﻪ‬‫ﻨ‬
ْ
‫ﺎﻋ‬
َ ‫ﻔ‬
َ
‫ﺎﻋ‬
َ ‫ﻤ‬
‫ﱠ‬
‫َﻣ‬
ِ ‫ﻮ‬
‫ﻬ‬
ُ‫ُﻓ‬
َ ‫ﻪ‬
‫ﻨ‬
ْ‫َﻋ‬
َ‫َﺖ‬‫ﻜ‬‫ﺎﺳ‬
َ‫ﻣ‬
َ‫ﻭ‬
َ
(‫ﺭﺳﻲ‬ ‫ﺎ‬
‫ﻔ‬
‫ﻟ‬‫ﺍ‬‫ﺎﻥ‬‫ﻤ‬
‫ﻠ‬‫ﺳ‬
"Yang halal adalah sesuatu yang dihalalkan oleh Allah dalam Kitab-Nya, dan
yang haram adalah apa yang di-haramkan oleh Allah dalam Kitab-Nya; sedang
yang tidak dijelaskan-Nya adalah yang dimaafkan" (HR. al-Tirmidzi & Ibnu
Majah).

ََ
‫ﺖ‬‫ﻜ‬‫ﺎﺳ‬
َ ‫ﻣ‬
َ‫ٌﻭ‬
َ‫ﻡ‬‫ﺍ‬
‫ﺮ‬
َ‫َﺣ‬
َ‫ﻮ‬‫ﻬ‬
ُ‫َﻓ‬
َ‫ﻡ‬
‫ﺮ‬
‫ﱠ‬ ‫ﺎﺣ‬
َ ‫ﻣ‬
َ‫ٌﻭ‬
َ‫َﻝ‬
‫َﻼ‬
‫َﺣ‬
‫ﻮ‬‫ﻬ‬
ُ‫ِﻓ‬
َ‫ﻪ‬
‫ﺑ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ﺘ‬
َ‫ْﻛ‬
ِ‫ِﻲ‬
‫ُﻓ‬
‫ﻪ‬‫ﻠ‬
ّ‫ﻟ‬
‫ﱠﺍ‬
‫َﻞ‬
‫َﺣ‬
‫ﺎﺃ‬‫ﻣ‬
َ
‫ﺎ‬‫ﺌ‬
ً
‫ﻴ‬
ْ
‫َﻲﺷ‬
َ ‫ْﺴ‬
‫ﻨ‬‫ﻴ‬
َ
‫ﻟ‬
ِ‫ُﻦ‬
ْ‫ﻜ‬
‫ﻳ‬
َ‫ﻢ‬
ْ‫ﻟ‬
َ
‫ﻪ‬
َ‫ﻠ‬
ّ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ِﻥ‬
‫ﱠ‬‫ﺈ‬‫ﻓ‬٬
َ‫ﻪ‬
ُ‫ﺘ‬
َ‫ﻴ‬
َ
‫ﻓ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ِﻋ‬
َ‫ﻪ‬‫ﻠ‬
ّ
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ِﻦ‬
َ‫ﺍﻣ‬
‫ﻮ‬
ْ‫ﻠ‬
ُ‫ﺒ‬
َ
‫ﻗ‬
ْ‫ﺎ‬
‫ﻓ‬٬
َ ‫ﻮ‬
ٌ
‫ﻔ‬
ْ‫َﻋ‬
َ ‫ﻮ‬
‫ﻬ‬
ُ‫ُﻓ‬
َ‫ﻪ‬‫ﻨ‬
ْ
‫ﻋ‬
َ
(‫ﻢ‬
‫ﻛ‬‫ﺎ‬‫ﻟﺤ‬
‫ﺍ‬‫ﻩ‬‫ﺍ‬
‫ﻭ‬‫ﺭ‬)
"Apa-apa yang dihalalkan oleh Allah dalam kitab-Nya (al-Qur'an) adalah
halal, apa-apa yang diharamkan-Nya, hukumnya haram, dan apa-apa yang
Allah diamkan/tidak dijelaskan hukumnya, dimaafkan. Untuk itu terimalah
pemaafan-Nya, sebab Allah tidak pernah lupa tentang sesutu apa pun" (HR.
al-Hakim).

٬
‫ﺎ‬‫ﻫ‬
َ
‫ﻭ‬
ْ‫ﺪ‬
ُ‫ﺘ‬
َ
‫ﻌ‬
ْ‫ﺗ‬
َ
‫َﻼ‬
َ‫ﺍﻓ‬‫ﺩ‬
ً‫ﻭ‬
ْ
‫ﺪ‬
ُ‫ﱠﺣ‬
ُ‫ﺪ‬‫َﺣ‬
َ‫ﻭ‬٬‫ﺎ‬‫ﻫ‬
َ‫ﻮ‬
ْ‫ﻌ‬
ُ
‫ﻴ‬
‫ﱢ‬‫ُﻀ‬
َ‫َﺗ‬‫َﻼ‬
‫َﻓ‬
‫ِﺾ‬ ‫ﺋ‬
‫ﺮ‬
َ‫َﻓ‬
َ‫َﺽ‬ ‫ﺮ‬‫َﻓ‬
َ ‫ﱠﺍﷲ‬
‫ِﻥ‬
‫ﺇ‬
‫ﺮ‬
َ
‫ﻴ‬
ْ‫ْﻏ‬
َ ‫ﻢ‬
‫ﻜ‬
ُ‫ًﻟ‬
َ‫ﺔ‬‫ﻤ‬
َ
‫َﺣ‬
ْ‫َﺭ‬‫ء‬‫ﺎ‬
‫ﻴ‬
َ
‫َﺷ‬
ْ ‫ْﺃ‬
‫َﻦ‬
‫َﻋ‬‫َﺖ‬
‫ﻜ‬‫َﺳ‬
َ‫ﻭ‬٬‫ﺎ‬‫ﻫ‬
َ
‫ﻮ‬
ْ ‫ﻜ‬
ُ
‫ﻬ‬
ِ‫ﺘ‬
َ‫ﻨ‬
ْ
‫ﺗ‬
َ‫َﻼ‬
َ‫َﻓ‬
‫ء‬‫ﺎ‬
‫ﻴ‬
َ‫َﺷ‬
ْ‫َﺃ‬‫ﻡ‬‫ﺮ‬
‫ﱠ‬‫َﺣ‬
َ‫ﻭ‬
(‫ﻭﻱ‬‫ﻮ‬‫ﻨ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻪ‬‫ﻨ‬
‫ﻨﻲﻭﺣﺴ‬‫ﻗﻄ‬‫ﺭ‬‫ﺍ‬
‫ﺪ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻩ‬
‫ﺍ‬‫ﻭ‬‫ﺭ‬)‫ﺎ‬‫ﻬ‬
َ
‫ﻨ‬
ْ‫ﺍﻋ‬
َ ‫ﻮ‬
ْ‫ﺜ‬
ُ
‫ْﺤ‬
َ‫ﺒ‬‫ﺗ‬
َ
‫َﻼ‬
َ ‫ٍﻓ‬
‫ﺎﻥ‬‫ﻴ‬
َ
‫ِﺴ‬
ْ‫ﻧ‬
“Al l
aht elahme waji
bkanb eberapak ewa j
iban;j
anganla hk a mua ba
ikan,tel
ah
menetapkan beberapa batasan, jangalah kamu langgar, telah mengharamkan
beberapa hal, janganlah kamu rusak, dan tidak menjelaskan beberapa hal
sebagai kasih sayang kepadamu, bukan karena lupa, maka janganlah kamu
tanya-tanya huk umny a”( HR.Da raquthnida nd inilais a
hiho l
ehI ma m
Nawawi).

3. Qaidah Fiqhiyyah :
‫ﺓ‬
ِ
‫ﺭ‬
‫ﱠ‬‫ﺎ‬‫ﻟﻀ‬
‫ﱠ‬ ‫ِﺍ‬
‫ء‬
‫ﺎ‬‫ﻴ‬
َ
‫َﺷ‬
ْ‫ْﻷ‬
‫ِﺍ‬
‫ﻓﻲ‬
‫ﻭ‬٬
َ ‫ﺔ‬
ُ
‫ﺎﺣ‬
َ ‫ﺑ‬
َ
‫ْﻹ‬
ِ‫ِﺍ‬
‫ﺔ‬‫ﻌ‬
َ
‫ﻓ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ﻨ‬
‫ﱠ‬‫ﻟ‬
‫ِﺍ‬‫ء‬
‫ﺎ‬‫ﻴ‬
َ
‫َﺷ‬
ْ‫ْﻷ‬
‫ِﺍ‬
‫ُﻓﻲ‬‫ْﻞ‬
‫َﺻ‬‫َﻷ‬
‫ﺍ‬
.ُ
‫ﺔ‬‫ﻣ‬
َ
‫ﺮ‬
ْ‫ْﺤ‬
ُ ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬
"Hukum asal sesuatu yang bermanfaat adalah boleh dan hukum asal sesuatu
yang berbahaya adalah haram".

‫ﺔ‬
‫ﻣ‬
َ‫ﺮ‬
ْ‫ْﺤ‬
ُ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫َﻰ‬
‫ﻠ‬
‫ٌﻋ‬
َ‫ﺮ‬‫ﺒ‬
َ
‫ﺘ‬
َ
‫ﻌ‬
ْ‫ٌﻣ‬
ُ‫ْﻞ‬
‫ﻴ‬
‫ﻟ‬
ِ
‫ْﺩ‬
َ ‫ﻢ‬
‫ﻘ‬
ُ‫ْﻳ‬
َ‫ﻢ‬
‫ﻟ‬
َ‫ﺎ‬‫ﻣ‬٬
َ‫ﺔ‬
ُ‫ﺎﺣ‬
َ‫ﺑ‬
َ‫ْﻹ‬
ِ‫ﺍ‬
‫ء‬
ِ‫ﺎ‬‫ﻴ‬
َ
‫َﺷ‬
ْ‫ْﻷ‬
‫ﺍ‬‫ُﻓﻲ‬
ِ ‫ْﻞ‬
‫َﺻ‬
‫َﻷ‬
‫ﺍ‬
"Hukum asal mengenai sesuatu adalah boleh selama tidak ada dalil muktabar
yang mengharamkanya."

‫ﺎﻥ‬
َ‫ﺎﻛ‬
َ ‫َﻰﻣ‬
َ ‫ﻠ‬
‫َﻋ‬
َ‫ﺎﻥ‬
‫ﺎﻛ‬
َ ‫ُﻣ‬
َ‫ء‬‫ﺎ‬
‫ﻘ‬
َ
‫ُﺑ‬
َ‫ْﻞ‬
‫َﺻ‬
‫َﻷ‬
‫ﺍ‬
"Hukum asal mengenai sesuatu adalah tetapnya hukum sesuatu sebagaimana
sedia kala."

MEMPERHATIKAN :
2
1. Pendapat dalam Kitab al-Maj mu’ Juz 2 halaman 573, yang
menerangkan jika ada hewan memakan biji tumnbuhan kemudian dapat
dikeluarkan dari perut, jika tetap kondisinya dengan sekiran jika
ditanam dapat tumbuh maka tetap suci :

‫ﻧﺖ‬‫ﺎ‬‫ﺎﻥﻛ‬‫ﺎﻓ‬‫ﻴﺤ‬
‫ﺎ ﺻﺤ‬‫ﻬ‬‫ﻨ‬‫ﺮﺝﻣﻦﺑﻄ‬ ‫ﺎﻭﺧ‬ ‫ﺒ‬‫ﺔﺣ‬‫ﻤ‬ ‫ﻴ‬
‫ﻬ‬‫ﺒ‬
‫ﻟ‬‫ﻠﺖﺍ‬ ‫ﻛ‬‫ﺍﺃ‬
‫ﺫ‬‫ﺇ‬
‫ﻜﻦﻳﺠﺐﻏﺴﻞ‬ ‫ﺓﻟ‬‫ﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﻪﻃ‬ ‫ﻨ‬
‫ﻴ‬‫ﻌ‬‫ﺒﺖﻓ‬
‫ﺭﻉﻧ‬‫ﻮﺯ‬ ‫ﻴﺚﻟ‬‫ﺔﺑﺤ‬‫ﻴ‬‫ﻗ‬‫ﺎ‬‫ﻪﺑ‬‫ﺘ‬
‫ﺑ‬‫ﺻﻼ‬
‫ﻟﻰ‬‫ﺮﺇ‬‫ﻴ‬
‫ﻐ‬‫ﺎﺗ‬‫ﻤ‬
‫ﻤ‬‫ﺎﻓ‬‫ﻬ‬
‫ﺍﻟ‬‫ء‬‫ﺍ‬
‫ﺬ‬‫ﺭﻏ‬ ‫ﺎ‬
‫ﺍﻥ ﺻ‬‫ﻪﻭ‬‫ﻧ‬
‫ﺔﻻ‬ ‫ﺎﺳ‬‫ﻨﺠ‬
‫ﻟ‬‫ﺓﺍ‬‫ﺎ‬
‫ﻗ‬‫ﻤﻼ‬ ‫ﻩﻟ‬
‫ﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬
‫ﻇ‬
‫ﺮ‬‫ﻫ‬‫ﺎ‬‫ﺎﻃ‬‫ﻬ‬‫ﻨ‬
‫ﺎﻃ‬‫ﺎﻥﺑ‬‫ﺮﺟﺖﻓ‬ ‫ﺓﻭﺧ‬‫ﺍ‬‫ﻮ‬
‫ﻊﻧ‬‫ﻠ‬‫ﺘ‬
‫ﺑ‬‫ﻮﺍ‬ ‫ﺎﻟ‬‫ﻤ‬
‫ﺭﻛ‬ ‫ﺎ‬
‫ﺩﻓﺼ‬ ‫ﺎ‬
‫ﻔﺴ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬
(٥۷۳‫ ﺹ‬۲‫ﺬﺏﺝ‬ ‫ﻬ‬
‫ﻤ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﺮﺡ‬ ‫ﻮﻉﺷ‬‫ﻤ‬‫ﻤﺠ‬
‫ﻟ‬‫ﺍ‬
) ..‫ﻐﺴﻞ‬‫ﻟ‬
‫ﺎ‬‫ﺎﺑ‬
‫ﻫ‬‫ﺮ‬ ‫ﺮﻗﺸ‬‫ﻬ‬‫ﻳﻄ‬‫ﻭ‬
“Jika ada hewan memakan biji tumnbuhan kemudian dapat dikeluarkan
dari perut, jika kekerasannya tetap dalam kondisi semula, dengan sekira
jika ditanam dapat tumbuh maka tetap suci akan tetapi harus disucikan
bagi anl uarny ak arenat e
rkenanaj i
s…. .”
2. Pendapat dalam Kitab Nihayatul Muhtaj juz II halam 284 :

ََ
‫ﺖ‬‫ﺒ‬
‫َﻧ‬
َ ‫ِﻉ‬
‫ﺭ‬‫ْﺯ‬
ُ‫ﻮ‬‫ُﻟ‬
َ ‫ْﺚ‬
‫ﻴ‬‫ِﺤ‬
َ‫ٌﺑ‬
‫ﺔ‬
‫ﻴ‬
َ‫ﻗ‬
ِ‫ﺎ‬
‫ُﺑ‬
َ‫ﻪ‬‫ﺘ‬
ُ
‫ﺑ‬
َ‫ﺎ‬
‫ﻠ‬
َ‫ٌﺻ‬
َ ‫ﻴﺢ‬‫َﺤ‬
ِ‫ﱞﺻ‬‫َﺐ‬‫ُﺣ‬‫ﻪ‬
‫ﻨ‬
ْ‫َﻣ‬
ِ‫ﻊ‬‫َﺟ‬
َ‫ْﺭ‬‫ﻮ‬‫ْﻟ‬
َ‫ﻢ‬‫ﻌ‬
َ
‫ﻧ‬
َ
‫ﺍ‬
‫ﺫ‬
َ‫ﺇ‬‫ﺎ‬
‫َﻰﻣ‬
َ ‫ﻠ‬
‫ُﻋ‬
َ ‫ﻪ‬
‫ﺘ‬
َ‫ﺎﺳ‬
َ ‫َﺠ‬
َ‫َﻧ‬
‫َﻖ‬
‫ﻠ‬‫َﻃ‬
ْ‫ﺃ‬‫َﻦ‬
ْ‫ُﻣ‬
‫ﻡ‬‫ﺎ‬
‫ﻠ‬
َ‫ُﻛ‬
َ‫َﻞ‬
‫ﻤ‬‫ُﺤ‬
ْ‫ﻳ‬‫ﻭ‬٬‫ﺎ‬
َ ‫ِﺴ‬
ً‫َﺠ‬
‫ﺎﻧ‬‫ﻟ‬
َ‫ﺎ‬
‫ﱢﺴ‬
ً‫َﺠ‬
‫ﻨ‬‫ﺘ‬
َ
‫َﻣ‬
ُ ‫ﺎﻥ‬
‫ﻛ‬
َ
‫ﺎ‬
‫ﻤ‬
َ‫ِﻛ‬
َ‫ﻪ‬‫ﻴ‬‫ﺎﻓ‬
ِ‫ﻬ‬
َ‫ﺋ‬
ِ
‫ﺎ‬‫ﻘ‬
َ
‫َﻰﺑ‬
َ ‫ﻠ‬
‫ﺎﻋ‬
َ ‫ﱢﺴ‬
ً‫َﺠ‬‫ﻨ‬
‫ﺘ‬
َ
‫ُﻣ‬
ُ ‫ﻪ‬
‫ﻧ‬
َ‫ﻮ‬
ْ‫َﻛ‬
َ‫َﻖ‬
‫ﻠ‬‫َﻃ‬
ْ‫ﺃ‬‫َﻦ‬
ْ‫ﻣ‬‫ﻭ‬.ُ
َ ‫ﺓ‬
‫ﻮ‬
‫ﱠ‬‫ﻘ‬
ُ‫ﻟ‬
ْ
‫ﺍ‬‫ْﻚ‬
َ‫ﻠ‬‫ﺗ‬
ِ‫ﻪ‬
ِ‫ﻴ‬
‫َﻓ‬
ِ‫ْﻖ‬
‫ﺒ‬‫ْﻳ‬
َ‫ﻢ‬
‫ﻟ‬
َ
‫ﺎ‬
‫ﻴﺤ‬
ً ‫َﺤ‬
ِ‫ُﺻ‬‫ﻪ‬‫ﻨ‬
ْ
‫َﻣ‬
ِ ‫َﺝ‬
‫ﺮ‬‫ْﺧ‬
َ ‫ﻮ‬‫ﻟ‬
َ
‫ْﺾ‬
ِ ‫ﻴ‬
‫ﺒ‬
َ‫ﻟ‬
ْ
‫ﺍ‬‫ِﻲ‬
‫ُﻓ‬‫ﻪ‬
‫ﺎﺳ‬
ُ ‫ﻴ‬
َ
‫ﻗ‬
ِ‫ﻭ‬٬ِ
َ ‫ْﺙ‬
‫ﻭ‬‫ﺮ‬
‫ﱠ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ِﻦ‬
ْ‫ِﻣ‬‫ﻩ‬
‫ﺮ‬
ِ‫ﻴ‬‫َﻈ‬
ِ‫ِﻲﻧ‬
‫ﻓ‬
‫ﺎ‬
‫ﱢﺴ‬
ً‫َﺠ‬‫ﻨ‬
‫ﺘ‬
َ
‫َﻣ‬
ُ ‫ﻮﻥ‬‫ﻜ‬
ُ
‫ْﻳ‬
َ ‫َﻥ‬
‫ِﺃ‬
‫ْﺥ‬
‫ﺮ‬‫ﻔ‬
َ‫ﻟ‬
ْ
‫ِﺍ‬
‫ﻭﺝ‬‫ﺮ‬
ُ‫ُﺧ‬
ُ ‫ﺓ‬
‫ﻮ‬
‫ﱠ‬‫ِﻗ‬
ُ ‫ﻪ‬
‫ﻴ‬‫ُﻓ‬
ِ‫ﻮﻥ‬‫ﻜ‬
ُ‫ُﺗ‬
َ‫ْﺚ‬
‫ﻴ‬‫ِﺤ‬
َ‫ِﺑ‬
‫ﻪ‬‫ﺎﻋ‬
ِ‫ﻠ‬
َ‫ﺘ‬
ِ
‫ﺑ‬
ْ‫َﺍ‬
‫ﺪ‬‫ﻌ‬
ْ
‫ﺑ‬
َ
.‫ﺎ‬‫ِﺴ‬
ً‫َﺠ‬
‫ﺎﻧ‬
‫ﻟ‬
َ
“Ya jika biji tersebut kembali dalam kondisi semula sekira sekira
ditanam dapat tumbuh maka statusnya adalah mutanajjis, bukan najis.
Bisa dipahami, pendapat yang menegaskan kenajisannya kemungkinan
jika tidak dalam kondisi kuat. Sementara, pendapat yang menegaskan
sebagai mutanajjis kemungkinan karena dalam kondisi tetap;
sebagaimana barang yang terkena kotoran lain. Analog dengan biji-
bijian adalah pada masalah telur, jika keluar dalam kondisi utuh setelah
ditelan dengan sekira ada kekuatan untuk dapat menetas, maka
huk umny amu t
anajjis,bukannaj is”.
3. Pendapat dalam Kitab Has y i
yahI ’anat
ual -Thalibin Syarh Fath al-
Mu’ in juz I halaman 82, yang menerangkan jika ada hewan
memuntahkan biji tumbuhan atau mengeluarkannya melalui kotoran,
jika biji tersebut keras, sekira ditanam dapat tumbuh maka statusnya
adalah mutanajjis:

‫ﻟﺤﺐ‬ ‫ﺍ‬
‫ﺎﻥ‬ ‫ﺈﻥﻛ‬ ‫ﺃﻱﻓ‬)‫ﺎ‬‫ﺒ‬
‫ﻠ‬‫ﺎﻥ ﺻ‬
‫ﺈﻥﻛ‬ ‫ﺎﻓ‬‫ﺒ‬
‫ﺔﺣ‬ ‫ﻤ‬‫ﻴ‬
‫ﻬ‬ ‫ءﺕﺑ‬‫ﺎ‬‫ﻭﻗ‬‫ﺃ‬‫ﺛﺖ‬‫ﺍ‬‫ﻮﺭ‬ ‫ﻟ‬
‫ﻭ‬
:‫ﺔ‬‫ﻳ‬
‫ﺎ‬‫ﻬ‬‫ﻨ‬
‫ﻟ‬‫ﺓﺍ‬‫ﺭ‬ ‫ﺎ‬
‫ﺒ‬‫ﺎ(ﻭﻋ‬‫ﻴﺤ‬‫ﺍ ﺻﺤ‬‫ﺪ‬
‫ﻣ‬ ‫ﺎ‬
‫ﺃﻱﺟ‬٬ ‫ﺎ‬‫ﺒ‬‫ﻠ‬
‫ﻪﺻ‬ ‫ﺗ‬
‫ء‬ ‫ﺎ‬
‫ﻭﻗ‬‫ﻪﺃ‬‫ﺘ‬‫ﺛ‬
‫ﺍ‬‫ﺬﻱﺭ‬ ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬
‫ﺭﻉ‬ ‫ﻮﺯ‬ ‫ﻴﺚﻟ‬ ‫ﺑﺤ‬٬‫ﺔ‬‫ﻴ‬‫ﻗ‬‫ﺎ‬
‫ﻪﺑ‬‫ﺘ‬‫ﺑ‬
‫ﻴﺢ ﺻﻼ‬ ‫ﻪﺣﺐ ﺻﺤ‬ ‫ﻨ‬‫ﻊﻣ‬‫ﻮﺭﺟ‬ ‫ﻟ‬٬‫ﻢ‬‫ﻌ‬
‫ﻧ‬
‫ﻠﻰ‬‫ﻪﻋ‬ ‫ﺘ‬
‫ﺎﺳ‬ ‫ﻠﻖﻧﺠ‬‫ﻡﻣﻦﺃﻃ‬ ‫ﻤﻞﻛﻼ‬ ‫ﻳﺤ‬‫ﻭ‬.‫ﺎ‬‫ﺎﻻﻧﺠﺴ‬ ‫ﻨﺠﺴ‬‫ﺘ‬
‫ﺎﻥﻣ‬ ‫ﻛ‬٬‫ﺒﺖ‬‫ﻧ‬
‫ﺎ‬‫ﻬ‬‫ﺋ‬
‫ﺎ‬‫ﻘ‬
‫ﻠﻰﺑ‬ ‫ﺎﻋ‬ ‫ﻨﺠﺴ‬‫ﺘ‬
‫ﻪﻣ‬ ‫ﻧ‬
‫ﻮ‬‫ﻠﻖﻛ‬‫ﻣﻦﺃﻃ‬ ‫ﻭ‬٬‫ﺓ‬‫ﻮ‬‫ﻘ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻠﻚ‬‫ﻪﺗ‬‫ﻴ‬‫ﺒﻖﻓ‬‫ﻢﻳ‬‫ﺍﻟ‬‫ﺫ‬
‫ﺎﺇ‬‫ﻣ‬
.‫ء‬‫ﺎ‬
‫ﻬ‬‫ﻘ‬‫ﻔ‬
‫ﻟ‬‫ﺍ‬‫ﺃﻱ‬ (‫ﺍ‬‫ﻮ‬‫ﻨ‬
‫ﻴ‬‫ﺒ‬
‫ﻢﻳ‬‫ﻟ‬‫ﻭ‬:‫ﻪ‬
‫ﻟ‬‫ﻮ‬‫ﻗ‬
) .‫ﻩ‬‫ﺍ‬.‫ﻭﺙ‬‫ﺮ‬ ‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻩﻣﻦ‬ ‫ﺮ‬‫ﻴ‬
‫ﺎﻓﻲﻧﻈ‬ ‫ﻤ‬‫ﻛ‬٬‫ﻪ‬‫ﻴ‬
‫ﻓ‬
٬‫ﻟﻚ‬‫ﻮﺫ‬‫ﻧﺤ‬ ‫ﺯﻭ‬ ‫ﻮ‬‫ﻟﺠ‬
‫ﺍ‬‫ﺯﻭ‬ ‫ﻮ‬‫ﻠ‬
‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻴ ﺾﻭ‬ ‫ﺒ‬
‫ﻟ‬‫ﺎ‬
‫ﻟﺤﺐﺃﻱﻛ‬ ‫ﺮﺍ‬‫ﻴ‬‫ﻢﻏ‬‫ﻜ‬‫ﺣ‬:‫ﻪ‬ ‫ﻟ‬
‫ﻮ‬ ‫ﻗ‬
‫ﻭ‬
- ‫ﻟﺤﺐ‬‫ﺃﻱﺍ‬ -‫ﻪ‬‫ﺎﺳ‬‫ﻴ‬
‫ﻗ‬‫ﻭ‬:‫ﺔ‬‫ﻳ‬
‫ﺎ‬‫ﻬ‬‫ﻨ‬
‫ﻟ‬‫ﺎﻝﻓﻲﺍ‬ ‫ﻗ‬.‫ﻪ‬‫ﺘ‬‫ﺛ‬
‫ﺍ‬
‫ﻭﺭ‬ ‫ﺔﺃ‬‫ﻤ‬‫ﻴ‬
‫ﻬ‬‫ﺒ‬
‫ﻟ‬‫ﻪﺍ‬‫ﺗ‬
‫ء‬ ‫ﺎ‬
‫ﺍﻗ‬‫ﺫ‬
‫ﺇ‬
‫ﺓ‬‫ﻮ‬‫ﻪﻗ‬‫ﻴ‬
‫ﻮﻥﻓ‬ ‫ﻜ‬‫ﻴﺚﺗ‬‫ﻪﺑﺤ‬‫ﺘﻼﻋ‬‫ﺑ‬‫ﺍ‬
‫ﺪ‬ ‫ﻌ‬‫ﺎﺑ‬‫ﻴﺤ‬‫ﻪ ﺻﺤ‬‫ﻨ‬‫ﺮﺝﻣ‬ ‫ﻮﺧ‬ ‫ﻟ‬‫ﻴﺾ‬ ‫ﺒ‬‫ﻟ‬
‫ﺍ‬‫ﻓﻲ‬
‫ﺔ‬‫ﻧ‬‫ﺎ‬
‫ﺔﺇﻋ‬ ‫ﻴ‬‫ﺎﺷ‬‫ـ )ﺣ‬‫ﻫ‬‫ﺍ‬.‫ﺎ‬
‫ﺎﻻﻧﺠﺴ‬ ‫ﻨﺠﺴ‬‫ﺘ‬‫ﻮﻥﻣ‬ ‫ﻜ‬‫ﺮﺥﺃﻥﻳ‬ ‫ﻔ‬
‫ﻟ‬‫ﻭﺝﺍ‬ ‫ﺮ‬‫ﺧ‬
(۸۲‫ ﺹ‬۱‫ﻴﻦﺝ‬ ‫ﺒ‬‫ﻟ‬
‫ﺎ‬‫ﻟﻄ‬
‫ﺍ‬
3
 “Jika ada hewan memuntahkan biji tumbuhan atau mengeluarkannya
melalui kotoran, jika biji tersebut keras, [redaksi dalam kitab Nihayah
“y aj i
ka bijit ersebutk e mbal idal am k ondisis emulas ekiras ekir
a
ditanam dapat tumbuh maka statusnya adalah mutanajjis, bukan najis.
Bisa dipahami, pendapat yang menegaskan kenajisannya kemungkinan
jika tidak dalam kondisi kuat. Sementara, pendapat yang menegaskan
sebagai mutanajjis kemungkinan karena dalam kondisi tetap;
sebagaimana barang yang terkena kotoran lain.....]. (perkataannya:
tidakme nj
elaskan)mak sudny af uqaha.Danpe rkataanny a:“Huk um
masalah selain biji-bijian sebagaimana telur, kacang-kacangan dan
buah-buahan dan sejenisnya, apabila dimuntahkan oleh hewan atau
dikeluarkan melalui kotoran, maka berkata pengarang kitab Nihayah:
”Analog dengan biji-bijian, adalah pada masalah telur, jika keluar
dalam kondisi utuh setelah ditelan dengan sekira ada kekuatan untuk
dapatme net
as ,mak ahuk umny amut anaj jis,bukannaj is”.
4. Hasil Rapat Kelompok Kerja Komisi Fatwa MUI Bidang Pangan,
Obatan-obatan dan Kosmetika beserta Tim LPPOM MUI pada 2 Juni
2010.
5. Makalah Dr. KH. Munif Suratmaputra dan penjelasan dari Tim LPPOM
MUI yang disajikan pada Rapat Komisi Fatwa tanggal 16 Juni 2010;
6. Penjelasan dari LP POM MUI atas pertanyaan dari Komisi Fatwa
mengenai kemungkinan tumbuhnya biji kopi yang telah dimakan luwak
pada Rapat Komisi Fatwa MUI tanggal 14 Juli 2010, yang pada intinya
menyatakan secara umum biji kopi yang keluar dari kotoran luwak tidak
berubah serta dapat tumbuh jika ditanam.
7. Pendapat peserta rapat-rapat komisi fatwa Majelis Ulama Indonesia,
mulai tanggal 2 Juni 2010 hingga terakhir pada tanggal 20 Juli 2010.
Dengan bertawakkal kepada Allah SWT

MEMUTUSKAN:

MENETAPKAN : FATWA TENTANG KOPI LUWAK

Pertama : Ketentuan Umum
Dalam fatwa ini yang dimaksud dengan:
Kopi Luwak adalah kopi yang berasal dari biji buah kopi yang dimakan
oleh luwak (paradoxorus hermaproditus) kemudian keluar bersama
kotorannya dengan syarat:
1. biji kopi masih utuh terbungkus kulit tanduk.
2. dapat tumbuh jika ditanam kembali.
Kedua : Ketentuan Hukum
1. Kopi Luwak sebagaimana dimaksud dalam ketentuan umum adalah
mutanajjis (barang terkena najis), bukan najis.
2. Kopi Luwak sebagaimana dimaksud dalam ketentuan umum adalah
halal setelah disucikan.
3. Mengonsumsi Kopi Luwak sebagaimana dimaksud angka 2
hukumnya boleh.
4. Memproduksi dan memperjualbelikan Kopi Luwak hukumnya
boleh.

Ketiga : Ketentuan Penutup

1. Fatwa ini berlaku sejak tanggal ditetapkan, dengan ketentuan jika
di kemudian hari ternyata terdapat kekeliruan, akan diperbaiki dan
disempurnakan sebagaimana mestinya.

4
 2. Agar setiap muslim dan pihak-pihak yang memerlukan dapat
mengetahuinya, menghimbau semua pihak untuk menyebarluaskan
fatwa ini.

Ditetapkan di : Jakarta
Pada tanggal : 8 Sy a ’
ban1430 H
20 Juli 2010 M

MAJELIS ULAMA INDONESIA

KOMISI FATWA
Ketua Sekretaris

Dr. H. M. ANWAR IBRAHIM Dr. H. HASANUDIN, M.Ag