UJIAN AKHIR SEMESTER

EKOLOGI PANGAN DAN GIZI

JUM’AT, 26 MEI 2017

1. Mengapa pangan dan gizi dikatakan sebagai suatu sistem ?

2. Berikan contoh kasus tentang sistem pangan dan gizi !. Setiap mahasiswa berbeda
kasusnya
3. Jelaskan peranan kimia pangan, mikrobiologi pangan dan teknologi pangan
dalam memahami dan menerapkan teknologi pengolahan pangan!
4. Jelaskan faktor-faktor yang dapat membentuk kebiasaan pangan!
5. Berikan satu contoh kasus tentang fortifkasi dan suplementasi pangan! Setiap
mahasiswa berbeda kasusnya
6. Berikan ulasan tentang sumberdaya pangan Indonesia dibandingkan dengan
sumberdaya pangan negara lain!
7. Berikan contoh cara menghitung skor PPH!
8. Buktikan bahwa SKPG dapat digunakan sebagai alat bagi pemerintah daerah
untuk mengetahui situasi pangan dan gizi masyarakat!

SELAMAT BEKERJA SEMOGA SUKSES