“Soya Get”

Nugget Tempe

1. Problem :

Permasalahan yang muncul adalah waktu yang kurang efisisen untuk sarapan dan
mengisi makanan penganjal perut.

2. Pelanggan :

Sasaran dari Soya Get ini adalah para penikmat olahan tempe dari semua kalangan
mulai dari anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-
lain. Terutama yang sangat tertarik dengan tampilan tempe yang unik dan kualitas
yang diproduksi dengan higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas.
3. Keunikan

Produk saya buat ini tergolong masih langka karena nugget diolah dari tempe yaitu
olahan dari kedelai yang sangat bagus kandungan gizi dan diisi oleh teluh puyuh yang
semakin menambah gurihnya rasa dari produk saya.

4. Pemasaran

Pemasaran melalui media social dengan cara Cod didaerah UB,UM,Polinema dan
melalui car free day.

5. Keunggulan

Dari produk yang dibuat ini dibuat dengan tampilan yang sangat higenis,bersih, sehat
dan kaya akan gizi. Menggunakan minyak yang higenis dan aman untuk kesehatan.

6. Struktur Biaya
Bahan Habis pakai

1 papan tempe = Rp 10.000

1 kg tepung terigu = Rp 10.000

¼ kg telur = Rp 5000

Garam = Rp 2.000

Royco = Rp 1.000

100 gram tepung panir = Rp 5.000

¼ telur puyuh = Rp 7.000

Air gallon = Rp 17.000

Minyak 1 liter = Rp 15.000

Saos = Rp 10.000

Bahan habis 1 bulan sekali :

Bensin = Rp 10.000

Parkir = Rp 3.000

Elpiji = Rp 18.000

Mika = Rp 10.000

Biaya lain –lain = Rp 10.000

Staples + isi = Rp 17.000

Total Biaya = Rp 150.000

1 Papan tempe menghasilkan 25 biji nugget maka 1 hari untuk berjualan keliling
sekitar kampus um melalui kelas-kelas .

Rp 1.500 x 30 = Rp 45.000

Maka untuk 2x penjualan kelas = Rp 45.000 x 2 = Rp 90.000

Jualan seminggu 2x melalui pemesanan pre order hari Sabtu dan Kamis,Minggu

Rp 1.500 x 30 = Rp 45.000

Rp 45.000 x3= Rp 135.000

Jadi dalam satu minggu total penjualan = Rp 225.000

Maka Rp 225.000 – Rp 150.000 = Rp 75.000

Laba dalam 1 bulan adalah Rp 75.000 x4 = Rp 300.000

7. Harga Jual

Satu biji dijual Rp 1500 dan promo hari pembukaan jika 2 biji Rp 2500.

8. SDM

Masyarakat memakan tempe terkadang hanya melalui olahan dengan tempe tepung,
dengan kreativitas maka dibuatlah olahan tempe nugget isikan telur puyuh yang sehat
bagi kesehatan. Jadi masyarakat daerah kota malang terutama anak kost
membutuhkan makanan siap saji yang enak dan bergizi dan yang tentu Halal adalah
yang utama dari produk ini.

Bahan Baku :

1. 1 papan tempe daun

2. 100 gram tepung terigu
3. 2 butir telur
4. Royco / garam
5. 100 gram Tepung panir
6. ¼ telur puyuh

Bahan baku diatas mudah ditemui di Kota Malang

9. Distribusi

Distribusi dapat dilakukan melalui pemesanan dan Cod kepada pelanggan diekitar
wilayah Ub dan UM dan berkeliling ke kelas di Fakultas Mipa.

10 . Produksi

Nugget Tempe

Bahan-bahan

5-6porsi

1. papan tempe daun

2. 100 gram tepung terigu
3. 2 butir telur
4. Royco / garam
5. secukupnya Tepung panir
6. 100 gram telur puyuh.
Langkah

1. Potong tempe kotak/dadu lalu tempenya kita siram dengan air hangat
2. Setelah di tiriskan, benyek2 tempe dalam wadah.
3. Tempe yang sudah mulai benyek, di campur dengan terigu dan telur (1 butir)
tambahkan garam/royco sesuai selera.
4. Setelah adonan tempe kalis, betuk sesuai selera masukkan telur puyuh di dalam
adonan..
5. Nah, telur yang 1 nya lagi di kocok lepas sebagai bahan pencelup si adonan
tempe. Setelah di balut telur gulingkan ke dalam tepung panir /tepung roti.
Lakukan selanjutnya sampai adonan habis.
6. Goreng hingga emas kecoklatan. Tiriskan. Hidangkan..