Leguminosas:

Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas (Leguminosae)2 son

una familia del orden de las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas perennes o
anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas
y estipuladas. Es una familia de distribución cosmopolita con aproximadamente 730
géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor
riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las orquídeas
(Orchidaceae).34 Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en
las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de
la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas.5 Se ha estimado que alrededor
del 16% de todas las especies arbóreas en los bosques lluviosos neotropicales son
miembros de esta familia. Asimismo, las fabáceas son la familia más representada
en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de América y África.

Alfalfa:
Morfología:
Es una leguminosa perenne de crecimiento erecto o
semierecto, puede llegar a medir 1 metro de altura, sus
hojas son trifoliadas, flores en racimo de color morado
y el fruto es una vaina en forma de espiral.

Taxonomía:
(Alfalfa brasileña) es una graminea perenne, herbácea
y suberecta de raíces gruesas y rectas. Tallos
ramificados y hojas trifoliadas con folíolos lanceolados
y frutos en artejo. Inflorescencia en espiga terminal.

AMOR SECO:

MORFOLOGÍA:

Las especies del género Desmodium son hierbas

perennes de crecimiento erecto y rastrero, hojas
trifoliadas, flores blancas, rosadas o violeta claro, de
10 estambres, frutos en vaina - lomento que se
adhieren muy fácilmente a la ropa y a los animales.

TAXONOMIA:

Es de tallo rastrero, hojas con folíolos enteros,

lanceolados, sin pubescencia, el borde de la hoja es
más oscuro, flores violeta claro, fruto en lomento de
2 - 5 artejos.
Vigna sinensis - Fijol caupi
MORFOLOGIA:

Leguminosa trepadora de tallos ramificados y hojas

trifoliadas levemente pubescentes. Flores amarillas,
violeta claro o blancas. Fruto en legumbre lineal y
cilíndrica con 12 - 12 semillas. Las hojas son
desiguales.

TAXONOMIA:

Leguminosa trepadora de tallos ramificados y hojas

trifoliadas levemente pubescentes. Flores amarillas,
violeta claro o blancas. Fruto en legumbre lineal y
cilíndrica con 12 - 12 semillas. Las hojas son desiguales.

Centrosema pubensis - Frijol espada

MORFOLOGIA:

Leguminosa rastrera con tendencia a trepar, de

hojas trifoliadas. Flores pediceladas en forma de
campana de color blanco, rosado o violeta claro. El
fruto es una vaina dehicente y numerosas semillas.

TAXONOMIA:

Leguminosa rastrera con tendencia a trepar, de

hojas trifoliadas. Flores pediceladas en forma de
campana de color blanco, rosado o violeta claro. El
fruto es una vaina dehiscente, con ápice
prolongado (semeja una espada) y numerosas semillas.

Pueraria phaseoloides - Kudzu

MORFOLOGIA:

Leguminosa perenne y trepadora de tallos

pubescentes y delgados que pueden llegar a medir
hasta 5 metros. Hojas trifoliadas y pubescentes.
Flores de color morado y fruto en forma de vaina
cilíndrica también pilosas.
TAXONOMIA:

Leguminosa perenne y trepadora de tallos pubescentes y delgados que pueden llegar a medir
hasta 5 metros. Hojas trifoliadas y pubescentes. Flores de color morado y fruto en forma de vaina
cilíndrica también pilosas.

Lablad purpureum – Labelabe

Morfología:
Es una leguminosa anual que puede llegar a medir un
metro de altura, sus hojas son trifoliadas y su
inflorescencia axilar de color purpura o blanco. Sus
frutos son en forma de vaina.

Taxonomía:
Es una leguminosa anual que puede llegar a medir un
metro de altura, sus hojas son trifoliadas y su
inflorescencia axilar de color purpura o blanco. Sus
frutos son en forma de vaina.

Mani forrajero - Arachis pintoi:

Morfología:
Es una leguminosa perenne, herbácea de crecimiento rastrero, puede alcanzar 40 cm de
altura. Su raíz es pivotante y su tallo circular, las hojas son alternas y compuestas, de
cuatro folíolos y estípulas pubescentes.

Taxonomía:
Es una leguminosa perenne, herbácea de
crecimiento rastrero, puede alcanzar 40 cm de
altura. Su raíz es pivotante y su tallo circular, las
hojas son alternas y compuestas, de cuatro
folíolos y estípulas pubescentes. Su inflorescencia
es en forma de espiga axilar de color amarillo.
El fruto es una vaina indehiscente. Puede soportar hasta 3 unidades animales por hectárea
en asociación con gramínea

Cajanus cajan - Quinchoncho

Morfología:
Pastos y forrajes: Quinchoncho

Taxonomía:
El guandú, gandul, guandul, frijol de palo o
quinchoncho es una leguminosa arbustiva de
hojas alternadas trifolioladas. Se discute
sobre si su origen es África o la India, pero se
cultiva hace por lo menos 3 mil años.

Macroptilium atropurpureum – Sirato

Morfología:
Pastos y forrajes: Sirato
Leguminosa perenne que produce estolones y tallos
rastreros, hojas compuestas y flores color purpura

Taxonomía:
Leguminosa perenne que produce estolones y tallos
rastreros, hojas compuestas y flores color purpura.

Trifolium repens - Trebol blanco

Morfología:
Pastos y forrajes: Trebol blanco
Leguminosa perenne de crecimiento rastrero, produce bastantes estolones que se enraízan
en los entrenudos. Las hojas son trifoliadas cada uno de ellos de forma ovalada y con ciertas
manchas blancas características propias de esta especie.
Taxonomía:
Leguminosa perenne de crecimiento rastrero,
produce bastantes estolones que se enraízan en los
entrenudos. Las hojas son trifoliadas cada uno de
ellos de forma ovalada y con ciertas manchas
blancas características propias de esta especie. Las
flores son blancas o rosado claro y axilares.
 Introducción:
Las leguminosas son un conjunto de especies pertenecientes a la familia Fabaceae
(Papilonaceae de la sistemática clásica), que se diferencian de otras familias por rasgos
morfológicos muy característicos como es la presencia de semillas contenidas en una vaina
constituyendo el fruto o legumbre. Sus semillas maduras se emplean en alimentación
principalmente por su elevado contenido proteico (15-45%). Esta familia comprende unos
600 géneros y 18000 especies, de las cuales unas 200 son de consumo humano y animal
(Moreno, 1983).

Las legumbres y los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre, siendo
la base esencial de su alimentación durante milenios. De hecho, en los yacimientos
arqueológicos de diferentes civilizaciones del mundo, siempre aparece una legumbre junto
a un cereal (Juste, 1992). Estas referencias permiten valorar la importancia que siempre ha
tenido la producción y consumo de legumbres en los principales países mediterráneos y de
manera muy especial, en España. Sólo en tiempos recientes se ha visto amenazado su
consumo, llevando a sustituir, sin un control racional, las proteínas de origen vegetal por las
procedentes de animales. Pero en la actualidad, existe una actitud consciente de vuelta a
una alimentación basada fundamentalmente en los productos vegetales y las legumbres
están recuperando la privilegiada posición que ocuparon en otros tiempos dentro de la
dieta mediterránea.
 Conclusión:

Las legumbres aumentan la biodiversidad, ya que fijan su propio nitrógeno en el suelo, lo

que aumenta la fertilidad del suelo. La diversidad genética de estos cultivos es un
componente esencial para el manejo de suelos y parásitos, especialmente para los
pequeños agricultores. Intercalar cultivos con legumbres aumenta la biodiversidad agrícola
y crea un paisaje más diverso para los animales y los insectos.