Anda di halaman 1dari 5

3.

2 Definisi Operasional
No Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Cara Ukur Hasil Ukur Skala Ukur
Variabel Dependen
1 Anemia Status anemia dengan kadar Hemoglobinometer Pemerikasaan 0. Anemia (jika kadar Hb Ordinal
merk easytouch langsung dengan
hemoglobin yang lebih <12 mg)
Metode Finger
rendah dari normal melalui Prick 1. Tidak Anemia (jika
pengecekan kadar hb. kadar Hb > 12 mg)

Variabel Independen

1 Pengetahuan Pengetahuan gizi adalah Kuisioner Wawancara 0. Pengetahuan kurang Ordinal


Gizi Seimbang pemahaman seseorang tentang (jika menjawab soal benar
ilmu gizi, zat gizi, serta < mean)
interaksi antara zat gizi 1.Pengetahuan baik (jika
terhadap status gizi dan menjawab soal benar >
kesehatan (Dhayu Dwi mean)
Erpridawati, 2012).
2 Pola Makan Pola makan yang terdiri dari: Kuisioner Frekuensi makan
frekuensi makan, porsi makan 1. frekuensi makan < 2 kali
dan jenis makanan yang dalam sehari (kurang)( =
dikonsumsi (Hudha, 2006) skor > mean
(mean = 19)
2. frekuensi makan > 2 kali
dalam sehari (Baik) jika
nilai < mean
(mean = 19)

Jenis makan
1. Jenis makan, yang
mengiritasi = skor >
median (median = 3)
2. Jenis makan, yang tidak
mengiritasi = skor <
median (median = 3)

Porsi makan
1. Jumlah makan <300-
500 gram (<3-5 priring
nasi/hari) (porsi kurang) =
skor > median (median =
3)
2. jumlah makan sebanyak
300-500 gram (>3-5 piring
nasi) (Baik) = skor <
median (median = 3)

3 Asupan Energi Asupan energi adalah jumlah Formulir Recall 24 Wawancara 1. Baik : 80 – 110 % Ordinal
total energi, yang bersumber jam AKG
dari makanan dan minuman 2. Kurang : < 80%
yang dikonsumsi subjek. AKG
Jumlah energi yang 3. Lebih : > 110%
dikonsumsi oleh anak AKG
berdasarkan pada Angka Klasifikasi tingkat
Kecukupan Gizi yang kecukupan energi (TKE)
dianjurkan. sebagai berikut (WNPG,
2004)
2 Asupan protein Asupan protein adalah jumlah Formulir Recall Wawancara 1. Baik : 80 – 110 % Ordinal
total protein yang bersumber 1x24 jam AKG
dari makanan dan minuman 2. Kurang : < 80%
yang dikonsumsi subjek. AKG
Jumlah protein yang 3. Lebih : > 110%
dikonsumsi oleh anak AKG
berdasarkan pada Angka Klasifikasi tingkat
Kecukupan Gizi yang kecukupan protein
dianjurkan (TKP) sebagai berikut
(WNPG, 2004)
3 Asupan lemak Asupan lemak adalah jumlah Formulir Recall 24 Wawancara 1. Baik : 80 – 110 % Ordinal
total lemak yang bersumber jam AKG
dari makanan dan minuman 2. Kurang : < 80%
yang dikonsumsi subjek. AKG
Jumlah lemak yang 3. Lebih : > 110%
dikonsumsi oleh anak AKG
berdasarkan pada Angka Klasifikasi tingkat
Kecukupan Gizi yang kecukupan protein
dianjurkan. (TKP) sebagai
berikut (WNPG,
2004)
4 Asupan Asupan karbohidrat adalah Formulir Recall 24 Wawancara 1. Baik : 80 – 110 % Ordinal
karbohidrat jumlah total karbohidrat yang jam AKG
bersumber dari makanan dan 2. Kurang : < 80%
minuman yang dikonsumsi AKG
subjek. Jumlah karbohidrat 3. Lebih : > 110%
yang dikonsumsi oleh anak AKG
berdasarkan pada Angka Klasifikasi tingkat
Kecukupan Gizi yang kecukupan protein
dianjurkan. (TKP) sebagai
berikut (WNPG,
2004)
5 Asupan Fe Asupan Fe adalah jumlah Fe Formulir Recall 24 Wawancara 1. Baik : 80 – 110 % Ordinal
yang bersumber dari makanan jam AKG
dan minuman yang 2. Kurang : < 80%
dikonsumsi subjek. Jumlah Fe AKG
yang dikonsumsi oleh anak 3. Lebih : > 110%
berdasarkan pada Angka AKG
Kecukupan Gizi yang Klasifikasi tingkat
dianjurkan. kecukupan protein (TKP)
sebagai berikut (WNPG,
2004)