CULTIVOS DE CLIMA MEDIO COLABORATIVO UNIDAD II

CULTIVOS DE CLIMA MEDIO

PRESENTADO POR:
15384792 ALEJANDRO OSORIO TORO

PRESENTADO A:
JORGE ANTONIO GIRON

PROGRAMA DE AGRONOMÍA
CEAD ZIPAQUIRA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
OCTUBRE DE 2016
Título del texto COMERCIO MUNDIAL DEL CAFÉ
(1963–2013): RESEÑA DE LOS
MERCADOS, RETOS Y
OPORTUNIDADES CON QUE SE
ENFRENTA EL SECTOR

Nombres y Apellidos del Autor Consejo Internacional del Café

Año de la publicación 24 de febrero de 2014

Resumen del texto: Tras 50 años se realiza un balance del entendimiento general de la dinámica
del mercado mundial de café y las perspectivas para el futuro, en especial, de la adaptación de ese
mercado a un entorno cambiante caracterizado por nuevos retos tales como el cambio climático, la
gestión del riesgo en respuesta a la volatilidad de los precios, el aumento en el precio de los
insumos, la sostenibilidad del sector y el desarrollo del consumo mundial. La primera parte de este
texto se centra en la evolución del mercado cafetero en los últimos 50 años, sobre todo en
términos de factores fundamentales y precios. La segunda parte analiza los actuales retos y
oportunidades del mercado de café, centrándose en especial en los tres “pilares” de la
sostenibilidad: económico, social y medioambiental.

Palabras Claves Exportación, evolución, demanda,

café, producción

Problema que aborda el texto: Como fue la transformación del mercado del café en los últimos
50 años.

Objetivos del texto: El objetivo de este documento es ofrecer una perspectiva general de las
tendencias y la evolución del mercado del café

Hipótesis planteada por el autor: Comercialización y producción de café en los últimos 50 años

Tesis principal del autor: Amenazas y Oportunidades que ha enfrentado el sector cafetero
durante los últimos años y como han hecho para mejorar las condiciones los productores, en su
afán de mantener el producto.

Argumentos expuestos por el autor: El aumento del consumo y producción a nivel mundial en
los últimos años y la oportunidad de tener buenos resultados con un excelente manejo agronómico
y comercial.

Conclusiones del texto: La producción mundial creció con firmeza en los últimos 50 años a pesar
de los choques climáticos.

En los últimos 50 años, hubo un cambio considerable en la impresión que se tiene del café como
producto saludable y eso trajo el consiguiente aumento en la cantidad de investigación científica
que se lleva a cabo acerca de las propiedades positivas del café para la salud.

Las perspectivas de crecimiento en la demanda mundial de café siguen siendo prometedoras,

principalmente en los mercados emergentes y los países exportadores.

Bibliografía citada por el autor: www.ico.org

Fuente estadística: FMI (fondo monetario internacional)

UNCTAD (1993) "Experiencias sobre los efectos ambientales de la producción y el procesamiento

de los productos básicos: síntesis de estudios de caso de cacao, café y arroz "y Denis Seudieu
(1993)"

Centro de Comercio Internacional (2012) El cambio climático y la industria del café

Nombre y apellidos de quien elaboró este RAE Alejandro Osorio T.

Fecha en que se elaboró este RAE 25 de Octubre de 2016

Imagen (mapa conceptual) que resume e interconecta los principales conceptos

encontrados en el texto:

Comentarios finales: El café ha sido y seguirá en los primeros lugares de comercialización y

producción a nivel mundial, es un artículo que se ha convertido de primera necesidad.