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01) (PISM – UFJF/2009) Você já deve ter observado um inseto caminhando pela

superfície da água de uma lagoa. A propriedade da água que permite que a pata do
inseto não rompa a camada de água é:
a) adesão.
b) calor específico.
c) tensão superficial.
d) calor de vaporização.
e) capilaridade.

02) (UEM/2010) Assinale o que for correto.


01) A água é uma molécula polar, por apresentar zonas positivas e negativas, em lados
opostos.
02) A fórmula geral dos monossacarídeos é (CH2O)n, em que o valor de n varia de 3 a
7.
04) O colesterol é um esteroide presente na composição química da membrana
plasmática de animais, além
de atuar como substância precursora dos hormônios testosterona e progesterona.
08) Os fosfolipídios possuem características químicas semelhantes a detergentes,
apresentando uma “cauda” hidrofóbica (parte apolar) e uma “cabeça” hidrofílica (parte
polar).
16) Os dissacarídeos não são solúveis em água, mas são imediatamente aproveitáveis
como fonte de energia pelos organismos vivos.

Soma:

Resolução:

Soma: 15
Nota: O colesterol é um álcool que entra na composição dos esteroides. Portanto, o
colesterol não é um esteroide, o que deixa o item 04 incorreto.

03) (UFV/2010) Abaixo estão esquematizadas as fórmulas (I, II e III) de três


biomoléculas.

Com relação a essas moléculas e o papel que desempenham como constituintes no


metabolismo celular, assinale a afirmativa que apresenta dois conceitos INCORRETOS:

a) I representa uma glicose e II forma a estrutura das proteínas.


b) II é um aminoácido e III participa da cadeia da hemoglobina.
c) III atua como um polímero e II são anéis da cadeia do amido.
d) I e III participam de glicoproteínas e II da molécula de DNA.

Resolução:

Assunto: Bioquímica celular

A molécula I não é uma glicose (falta um grupo OH e há um grupo CH3 na estrutura,


que não ocorre na glicose) ; a molécula II é uma base nitrogenada (adenina) e a
estrutura III indica um aminoácido (monômero das proteínas).

Dessa forma, a opção C mostra 2 itens incorretos (III é um monômero e II é integrante


dos ácidos nucléicos e do ATP) e também a opção A aparece com dois erros.

A questão foi anulada pela UFV.

Resposta: A/C.

04) (ENEM/2007) Ao beber uma solução de glicose (C6H12O6), um corta-cana


ingere uma substância
a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para
movimentar o corpo.
b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das
células.
c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o
teor de oxigênio no organismo.
d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de líquidos pelo organismo.
e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO2 para manter
estável a taxa de carbono na atmosfera.

05) (UFV/2003) Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de


genes da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do
arroz (“Golden Rice”). De acordo com os autores do projeto, o consumo desse tipo de
arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de
países desenvolvidos. Em relação à provitamina A, é incorreto afirmar que:
a) está associada ao beta-caroteno.
b) sua deficiência está associada à xeroftalmia.
c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora.
d) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.
e) não é biossintetizada pelo organismo humano.

06) (UFS/2008) As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres
vivos. As proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de:
a) ácidos nucléicos
b) aminoácidos
c) monossacarídeos
d) enzimas
e) ligação peptídica

07) (UCPel/2006) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em


solventes polares como a água. Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que:
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos.
II. importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. estão diretamente ligados à síntese de proteínas
IV. servem como fonte primária de energia.
V. a cutina, a suberina e a celulose são exemplos de lipídeos.
A(s) alternativa(s) correta(s) é(são):
a) I, IV e V
b) I e III
c) II e IV
d) II e V
e) I e II

08) (UNIMONTES/2010) Os nutrientes são componentes dos alimentos que


consumimos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e
micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras). Nos macronutrientes é que estão os
valores calóricos dos alimentos. A figura a seguir ilustra a importância de nutrientes no
organismo humano. Analise-a.

Considerando a figura e o assunto abordado, analise as alternativas abaixo e assinale a


que MELHOR representa uma resposta para a pergunta indicada na figura.
a) Sucos de frutas cítricas.
b) Massas.
c) Mel de abelha.
d) Leite.
09) (UEFS/2011) As proteínas são nutrientes que participam da estrutura celular.
Ao serem ingeridas por mamíferos, são degradadas sob ação de enzimas e do fluído
gástrico e reaproveitadas pelo organismo.
A partir dessas informações sobre o processo de aproveitamento desse nutriente, é
correto afirmar:
a) A ação enzimática aumenta a concentração de nutrientes no organismo.
b) A alimentação proteica variada supre o organismo de α-aminoácidos essenciais.
c) As enzimas promovem a condensação de carboidratos durante a formação de
proteínas.
d) As enzimas são incorporadas aos produtos finais da degradação de proteínas no
organismo.
e) As enzimas aumentam a energia de ativação e a velocidade de degradação de
proteínas no organismo dos mamíferos.

10) (UESPI/2009) Vitaminas do complexo B podem desempenhar a função de co-


fatores enzimáticos, e sua carência pode provocar uma série de enfermidades. Um
exemplo de doença provocada pela carência de vitaminas do complexo B é:
a) Escorbuto.
b) Raquitismo.
c) Xeroftalmia.
d) Esterilidade.
e) Beribéri.

11) (UNIPAC/2010) Em nossa dieta, a ingestão de alimentos ricos em minerais e


vitaminas deve ser uma preocupação constante, uma vez que tais nutrientes participam
de uma série de processos metabólicos indispensáveis à sobrevivência celular. Na
coluna 1, listamos alguns minerais e vitaminas, enquanto na coluna 2 listamos algumas
importantes atividades celulares dependentes desses nutrientes. Relacione-as.

COLUNA 1
1. Ferro
2. Enxofre
3. Iodo
4. Vitamina D
5. Vitamina B3
6. Vitamina K

COLUNA 2
( ) Auxilia a absorção de sais de cálcio no intestino.
( ) Entra na composição da hemoglobina, importante no transporte do gás O2.
( ) Integrante da composição de certos aminoácidos como a metionina e a cisteína.
( ) Integrante de coenzimas relacionadas à respiração celular e auxilia na manutenção
do tônus muscular.
( ) Participa do mecanismo de coagulação sanguínea.
( ) Integrante do hormônio tiroxina, relacionado com o controle do metabolismo
celular.
A sequência correta de cima para baixo é:
a) 4 1 5 2 6 3
b) 5 6 1 2 4 3
c) 6 3 1 5 2 4
d) 4 1 2 5 6 3
e) 5 2 1 4 3 6

12) (UFCSPA/2006) Proteínas são moléculas grandes com muitas funções metabólicas
e estruturais. Associe os diferentes tipos de proteínas (coluna da esquerda) às
respectivas funções nos organismos (coluna da direita).

1. Actina ( ) Proteína catalisadora


2. Hemoglobina ( ) Proteína reguladora
3. Amilase ( ) Proteína estrutural
4. Glucagon ( ) Proteína transportadora

A sequência numérica correta, de cima para baixo, da coluna da direita, é:


a) 1 – 4 – 2 – 3
b) 3 – 2 – 4 – 1
c) 3 – 4 – 1 – 2
d) 4 – 2 – 1 – 3
e) 4 – 3 – 2 – 1

13) (PISM – UFJF)) Leia os textos abaixo e complete as informações pedidas.

TEXTO I

Após passar muito tempo sem se preocupar com sua saúde, o Sr. José resolveu ir ao
médico e fazer uns exames de rotina. Em conversa com o médico, relatou seus hábitos
alimentares, ressaltando a preferência por frituras e carnes gordurosas. O médico ficou
alarmado ante as preferências alimentares de seu paciente, principalmente depois de ter
analisado o resultado do seu exame de sangue e constatado um nível de colesterol muito
alto. Recomendou-lhe, então, uma nova dieta composta de frutas, legumes e verduras.

Analise a dieta recomendada pelo médico, apresentando argumentos que a justifiquem.

TEXTO II

Depois de orientar o Sr. José quanto à alimentação, o médico explicou-lhe que uma
dieta rica em gordura saturada e colesterol é um dos fatores que pode contribuir para o
acúmulo de placas de gordura nas artérias. Com isso, as artérias vão ficando
endurecidas e estreitas, diminuindo o fornecimento de sangue para os órgãos do corpo.
Além disso, aumenta a probabilidade de formação de coágulos, os quais podem obstruir
artérias importantes, como as que alimentam o coração. Nesse caso, porções maiores ou
menores do músculo cardíaco podem parar: é o infarto do miocárdio, que pode provocar
a morte.
Apesar dos malefícios causados por sua alta concentração, é correto afirmar que o
colesterol não é importante para o funcionamento do organismo? Justifique sua
resposta.

Resolução:

Texto I: A recomendação médica é correta, uma vez que os vegetais não produzem
colesterol e, assim, contribuem para a manutenção do nível normal desse composto no
organismo. Por outro lado, a ingestão exagerada de alimentos gordurosos provoca a alta
do colesterol circulante porque o fígado, órgão responsável pela destruição do colesterol
em excesso, perde esta capacidade quando a ingestão é muito grande.

Texto II: Não, pois, o colesterol é um importante componente da estrutura


das membranas celulares, além de ser o precursor de hormônios esteróides (hormônios
sexuais). Pode-se, ainda, citar a importância do colesterol na formação da vitamina D3
e dos sais biliares, que atuam, respectivamente, na absorção de cálcio e de ácidos graxos
no intestino.

14) (UFOP) As questões abaixo se referem a alguns dos componentes químicos dos
seres vivos.
a) Mantendo-se constante a concentração de uma enzima, o efeito da temperatura sobre
a velocidade de reação pode ser representado pelo gráfico abaixo:

A partir de uma determinada temperatura ocorre o fenômeno conhecido como


“desnaturação”. Explique esse fato com base na estrutura das enzimas.

b) Considere a frase: “A clara de ovo é rica em proteínas, portanto, tendo em vista seu
valor nutricional, seria melhor ingeri-la crua”. Indique se ela é verdadeira ou falsa e
justifique sua escolha.

c) Considere os grupos de lipídeos: triglicerídeos, fosfolipídeos e ceras.


1) Qual desses é um importante componente das membranas plasmáticas?
2) Qual característica estrutural do componente citado em 1 distingue-o dos demais e é
essencial para a estrutura das membranas?

Resolução:

a) A desnaturação corresponde a alterações na estrutura secundária e terciária das


enzimas, com o conseqüente comprometimento de sua função biológica.

b) A afirmativa é falsa, pois, crua ou cozida, a clara apresentará os mesmos


componentes – os aminoácidos – que serão absorvidos pelo organismo.

c)

1. Os fosfolipídeos.

2. A ocorrência de uma região hidrofóbica (cauda) e de uma região hidrofílica (cabeça),


o que faz com que essas moléculas se organizem em dupla camada, quando em total
contato com a água.

15) (UFES/2004) Sir Richard Francis Burton, famoso explorador inglês, em 1869
publicou um livro sobre suas viagens pelo Brasil. No rio Salgado, que deságua na
margem direita do rio São Francisco, ele observou a presença de coqueiros, Cocos
nucifera. “Essas árvores existem em abundância na costa, do Rio de Janeiro ao Pará.
Normalmente não frutificam nas regiões interioranas. Ali [no rio Salgado], a distância
ao Atlântico era de 350 milhas em linha reta, e encontramos o coqueiro crescendo [...].
[O rio Salgado] tem águas salinas ou salitrosas. O coco-da-baía é encontrado em
muitos lugares onde o terreno, possivelmente um antigo leito do mar, compensa a falta
do ar da atmosfera marítima.” Mais adiante, Burton relata que “as águas são estomacais
[...] e capazes de curar ou diminuir o bócio”.
(BURTON, Richard. Viagem de Canoa de Sabará ao Oceano Atlântico. Belo
Horizonte: Editora Itatiaia, 1977, p. 205-217)

Responda:
a) O que é o bócio?

b) Qual é a característica principal e o mecanismo de ação dessa doença?

c) Possivelmente que substância estava presente nas águas dessa região do São
Francisco que ajuda na cura do bócio?
d) Do ponto de vista ecológico, como explicar por que a distribuição do coco-da-baía no
interior está restrita a antigos leitos de mares?

Resolução:

a) Doença causada pela falta de iodo na dieta.


b) A glândula tireóide aumenta de tamanho, formando o papo característico. O
hormônio da tireóide não é produzido, e o quadro se assemelha ao do hipotireoidismo
(movimentos lentos, intolerância ao frio, obesidade...)

c) Iodo.

d) Provavelmente, sais de iodo são um fator limitante para o desenvolvimento de Cocus


nucifera.

GABARITO

01 - C; 02 - 15; 03 - A/C; 04 - A; 05 - D; 06 - B; 07 - E; 08 - D; 09 - B; 10 - E; 11 - D;
12 - C

Questão 12 110206

Unifenas manhã 2016/2

 Biologia
 Bioquímica celular
 Sugira

As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por
isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas,
verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e
cereais. Cinco vitaminas são listadas abaixo:

I- Essa vitamina preserva ossos, dentes, gengivas e vasos sanguíneos, aumenta a


absorção de ferro, ajuda o sistema imunológico e aumenta a cicatrização. Sua falta pode
causar alguns distúrbios, tais como: anemia, inflamação das mucosas, enfraquecimento
dos vasos capilares sanguíneos, podendo ocorrer sangramento em diversas partes do
corpo. Todos esses são sintomas de uma doença que é denominada escorbuto.

II- Além de catalisar a síntese dos fatores de coagulação do sangue no fígado, essa
vitamina produz a forma ativa de precursores, principalmente a protrombina, que
combina com cálcio para ajudar a produzir o efeito coagulante. É sintetizada pela flora
bacteriana do intestino e contribui com a metade do nosso suprimento diário.

III- Sua carência provoca beribéri (dor e paralisia das extremidades, alterações
cardiovasculares e edema), anorexia, indigestão, constipação, atonia gástrica, secreção
insuficiente de ácido clorídrico, fadiga, apatia geral, enfraquecimento do músculo
cardíaco, edema, insuficiência cardíaca e dor crônica no sistema músculo-esquelético
(fibromialgia).
IV- Age como co-enzima ligada ao metabolismo dos aminoácidos e à formação da
porção heme da hemoglobina. Fundamental para a fabricação de DNA e RNA.
Formação de células vermelhas do sangue. Sua carência provoca anemia perniciosa,
anemia megaloblástica e distúrbios gastrointestinais.

V- Disponibiliza a energia dos alimentos, crescimento em crianças, restauração e


manutenção dos tecidos. Avitaminose desencadeia a queilose (rachaduras nos cantos da
boca), glossite (edema e vermelhidão da língua), descamação da pele e dermatite
seborréica.

I, II, III, IV e V representam, respectivamente:


a) ácido pantotênico, filoquinona, tiamina, cianocobalamina e piridoxina.
b) ácido ascórbico, filoquinona, tiamina, cianocobalamina e riboflavina.
c) biotina, tocoferol, tiamina, piridoxina e retinol.
d) ácido pantotênico, tocoferol, tiamina, cianocobalamina e riboflavina.
e) retinol, filoquinona, tiamina, cianocobalamina e piridoxina.

Questão 28 131400

UNIFOR Prova Bacharelado 2016/1

 Biologia
 Bioquímica celular
 Sugira

As leveduras são fungos microscópicos utilizados na preparação de alimentos e bebidas


fermentados. O levedo Saccharomyces cerevisiae, empregado na fabricação de pão e de
bebidas alcoólicas, fermenta a glicose para obter energia para manter o seu
metabolismo. Durante a realização desta rota metabólica são liberados produtos de
interesse para as produções de vinho e pão.

Fonte: José Mariano Amabis e Giberto Rodrigues Martho. Biologia dos organismos.
2ed. São Paulo: Moderna 2004 (com adaptações)

Os produtos relacionados mais diretamente com a produção do vinho e do pão


secretados pelo Saccharomyces cerevisiae, são, respectivamente,

a)

Álcool etílico e gás carbônico.

b)
Álcool butílico e álcool etílico.

c)

Gás carbônico e piruvato.

d)

Ácido pirúvico e ácido láctico.

e)

Ácido cítrico e ácido láctico.

Questão 47 134345

ENEM 1º dia - Segunda Aplicação 2016

 Biologia
 Bioquímica celular
 Sugira

O paclitaxel é um triterpeno poli-hidroxilado que foi originalmente isolado da casca


de Taxus brevifolia, árvore de crescimento lento e em risco de extinção, mas agora é
obtido por rota química semissintética. Esse fármaco é utilizado como agente
quimioterápico no tratamento de tumores de ovário, mama e pulmão. Seu mecanismo de
ação antitumoral envolve sua ligação à tubulina interferindo com a função dos
microtúbulos. KRETZER, I. F. Terapia antitumoral combinada de derivados do
paclitaxel e etoposídeo associados à nanoemulsão lipídica rica em colesterol - LDE.

Disponível em: www.teses.usp.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).

De acordo com a ação antitumoral descrita, que função celular é diretamente afetada
pelo paclitaxel?

a)

Divisão celular.

b)

Transporte passivo.

c)
Equilíbrio osmótico.

d)

Geração de energia.

e)

Síntese de proteínas.

Questão 37 145777

UEA 2016

 Biologia
 Bioquímica celular
 Sugira

A cera de abelha, que era descartada após a coleta do mel, foi transformada em uma
película protetora para conservação de frutas por estudantes do interior do Rio Grande
do Norte. A ideia surgiu quando um dos estudantes leu sobre os egípcios, que
utilizavam cera de abelha para conservar os corpos dos faraós durante o processo de
mumificação.

(Juliana Bardi et al. Ciências naturais: biologia, 2014. Adaptado.)

A cera que conserva o material biológico, preservando-o da decomposição, pertence ao


grupo

a)

das proteínas.

b)

das vitaminas.

c)

dos ácidos nucleicos.

d)

dos carboidratos.
e)

dos lipídios.

Questão 29 85410

UNIFOR Prova Medicina 2015/2

 Biologia
 Bioquímica celular
 Sugira

A fenilcetonúria é uma doença que acomete aproximadamente 1 em cada 10.000


indivíduos nascidos vivos da população caucasiana, sendo identificado vários casos no
Nordeste brasileiro, caracterizada pelo acúmulo de fenilalanina na corrente sanguínea e
aumento da excreção urinária de ácido fenilpirúvico e fenilalanina, em decorrência da
ausência da enzima fenilalanina hidroxilase. Esta última está envolvida na
hidroxilização da fenilanina em tirosina que, por sua vez, participa da síntese de
melanina. O acúmulo de fenilalanina no organismo resulta em deficiência mental.

Fonte: http://www.infoescola.com/doencas/fenilcetonuria/ Acesso em 29 abr. 2015. (com adaptações)

Considerando o texto acima, sobre a fenicetonúria, marque a alternativa correta:

a)

A fenilcetonuria é um erro inato do metabolismo causado por infecções bacterianas.

b)

O acúmulo de fenilalanina no organismo ocorre por ação de parasita intracelular.

c)

A fenilcetonuria pode ser transmitida através de transfusões sanguíneas.

d)

A tirosina é um aminoácido não essencial, portanto sua deficiência é insignificante.

e)

A fenilcetonuria é resultante de mutação no gene da enzima fenilalanina hidroxilase.

Questão 52 103012

UnB 2° Dia 2015


 Biologia
 Bioquímica celular Compostos Químicos Bioquímica
 Sugira

Os ácidos nucléicos (DNA e RNA) são moléculas poliméricas formadas pela associação
de múltiplas unidades de ácido fosfórico, base nitrogenada e pentose.
a) CERTO
b) ERRADO

Exercício 1: (UDESC 2008)

Os organismos vivos são constituídos de várias macromoléculas orgânicas, conhecidas


como polímeros biológicos. Sobre essas macromoléculas, é incorreto afirmar:

Ácidos nucléicos são polímeros de monossacarídeos unidos por ligações


A)
glicosídicas, com funções estruturais.

Os lipídeos são compostos formados por ácidos graxos, que podem


B)
constituir membranas celulares e exercer papéis importantes como
hormônios.

Proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações peptídicas e


C)
que podem exercer funções enzimáticas, estruturais e energéticas.

Carboidratos são conhecidos como açúcares, constituídos por carbono,


D)
hidrogênio e oxigênio, sendo as principais fontes de energia da célula.

Alguns tipos de polissacarídeos podem ser encontrados na estrutura da


E)
parede celular dos vegetais e também ser estocados como reservas
energéticas em vegetais.
Exercício 2: (CESPE 2006)

Julgue os itens a seguir, relativos aos princípios de bioquímica.

Insulina, anticorpos e hemoglobina são proteínas dos tipos reguladora, de


1)
defesa e de transporte, respectivamente.
Alimentos como brócolis, alface e vagem são fontes de α-caroteno, que,
2)
por processo de clivagem, produz vitamina D no intestino humano.

A lactose — o açúcar do leite — é um dissacarídeo formado por ligação


4)
do tipo covalente entre as moléculas de glicose e galactose.

Um atleta de corrida que percorre 100 m em 12 segundos utiliza, durante


8)
essa atividade, a via aeróbica ou glicogênese como fonte de energia.
Exercício 3: (UFRGS 2017)

Sobre as macromoléculas biológicas presentes em todos os organismos, é correto


afirmar que:

os carboidratos são as macromoléculas encontradas em maior quantidade


A)
nos tecidos vivos.

os carboidratos podem ter função estrutural como, por exemplo, a quitina


B)
presente nos artrópodes.

os monômeros das proteínas são os aminoácidos cujas diversificadas


C)
funções incluem o armazenamento de energia.

os ácidos graxos saturados são encontrados somente em animais, pois as


D)
plantas não produzem colesterol.

E) as bases nitrogenadas encontradas no DNA e no RNA são as mesmas.

Exercício 1: (UDESC 2017/2)

Uma determinada cadeia polipeptídica apresenta um total de 30 aminoácidos.

Analise as proposições em relação a esta cadeia e assinale (V) para verdadeira e (F) para
falsa.

( ) O número de nucleotídeos no RNA mensageiro que originou este polipeptídio é 90.


( ) O número de códons no RNA mensageiro que originou a cadeia polipeptídica é 45.
( ) O número de RNA transportadores utilizados é 90.
( ) O gene que originou o polipeptídio possuía 30 pares de nucleotídeos.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo.

A) F–V–F–F
B) V–F–F–F

C) F–V–F–V

D) F–F–F–V

E) V–V–F–F

Exercício 2: (UDESC 2017/2)

Uma determinada cadeia polipeptídica apresenta um total de 30 aminoácidos.

Analise as proposições em relação a esta cadeia e assinale (V) para verdadeira e (F) para
falsa.

( ) O número de nucleotídeos no RNA mensageiro que originou este polipeptídio é 90.


( ) O número de códons no RNA mensageiro que originou a cadeia polipeptídica é 45.
( ) O número de RNA transportadores utilizados é 90.
( ) O gene que originou o polipeptídio possuía 30 pares de nucleotídeos.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo.

A) F–V–F–F

B) V–F–F–F

C) F–V–F–V

D) F–F–F–V

E) V–V–F–F

Exercício 1: (UFRGS 2017)

O ATP atua como um tipo de “moeda energética”.

Considere as seguintes afirmações sobre essa molécula.

I - A molécula é um nucleotídeo composto por uma base nitrogenada, uma ribose e um


grupo trifosfato.
II - A hidrólise da molécula libera energia livre que pode ser utilizada no transporte
ativo.
III - A síntese da molécula pode ocorrer na ausência de oxigênio, quando a glicólise é
seguida pela fermentação.

Quais estão corretas?

A) Apenas I.

B) Apenas II.

C) Apenas I e III.

D) Apenas II e III.

E) I, II e III.

Exercício 1: (UDESC 2008)

Assinale a alternativa correta sobre os ácidos nucléicos

O DNA e o RNA são idênticos em constituição e diferentes em forma


A)
molecular.

O RNA é constituído pelas bases púricas adenina e guanina, e pirimídicas


B)
uracila e timina.

O DNA é constituído pelas bases púricas adenina e timina, e pirimídicas


C)
citosina e guanina.

O DNA é constituído pelas bases púricas adenina e guanina, e pirimídicas


D)
citosina e timina.

O RNA é constituído pelas bases púricas adenina e timina, e pirimídicas


E)
citosina e uracila.
Exercício 2: (UDESC 2016/2)

Analise as proposições, em relação aos Ácidos Nucleicos, e assinale (V) para verdadeira
e (F) para falsa.

( ) Os ácidos nucleicos são moléculas gigantes formadas por unidades chamadas de


nucleotídeos.
( ) O RNA transportador é formado a partir de regiões específicas do DNA.
( ) O RNA ribossômico associado com proteínas forma os ribossomos.
( ) O DNA apresenta-se altamente condensado nas células procarióticas.

Lista de questões de vestibulares sobre os Carboidratos, açúcares ou glicídios.


Ler artigo Carboidratos.

Exercício 1: (UDESC 2016/2)

Na composição química das células, um constituinte de extrema importância são os


glicídios, também chamados de açúcares ou carboidratos.

Analise as proposições com relação a estas moléculas.

I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras atuam como reserva
desta energia.
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, o glicogênio e a
celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em algumas células.

A) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.

B) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.

C) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.

D) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.

E) Todas as afirmativas são verdadeiras.

Exercício 1: (Enem 2012)

Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas


formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida,
essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma
natureza:

A) polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.

B) apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa

C) anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.

D) insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.

E) anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.

Exercício 1: (UDESC 2017/2)

Em março de 2017, a Polícia Federal deflagrou a “Operação Carne Fraca”, que trouxe à
tona o debate em torno da qualidade da carne produzida e comercializada no Brasil. De
acordo com a operação, eram usadas substâncias para "maquiar" a carne vencida, entre
elas o ácido ascórbico, usado em quantidades superiores ao permitido. A equação que
representa a semirreação de redução do ácido dehidroascórbico (à esquerda) é dada
abaixo, juntamente com a estrutura de seu produto de redução, o ácido ascórbico (à
direita).

Com relação à semirreação, assinale a alternativa correta.

Os números de oxidação dos carbonos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 no ácido


A)
dehidroascórbico são, respectivamente: -1, 0, 0, +2, +2 e +3 e os números
correspondentes a x e y são, respectivamente, 2 e 2.

Os números de oxidação dos carbonos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 no ácido ascórbico


B)
são, respectivamente: -1, 0, 0, -1, -1 e +3 e os números correspondentes a
x e y são, respectivamente, 3 e 3.

O ácido ascórbico é usado como antioxidante em carnes e outros alimentos,


C)
pois ele mesmo se reduz facilmente, protegendo o alimento da oxidação
por agentes externos, como, por exemplo, gás oxigênio.

O ácido ascórbico também é conhecido como vitamina C, tendo um


D)
número de oxidação médio dos carbonos de +0,33.

Em meio fortemente ácido, o poder redutor do ácido ascórbico deve


E)
aumentar comparativamente a um meio menos ácido.

Exercício 1: (Enem 2012)

O armazenamento de certas vitaminas no organismo apresenta grande dependência de


sua solubilidade. Por exemplo, vitaminas hidrossolúveis devem ser incluídas na dieta
diária, enquanto vitaminas lipossolúveis são armazenadas em quantidades suficientes
para evitar doenças causadas pela sua carência. A seguir são apresentadas as estruturas
químicas de cinco vitaminas necessárias ao organismo.
Dentre as vitaminas apresentadas na figura, aquela que necessita de maior
suplementação diária é

A) I.

B) II.

C) III.

D) IV.

E) V.

Exercício 1: (UDESC 2008)

Assinale a alternativa correta, quanto ao resultado da carência das vitaminas K, D, B1,


C e A, respectivamente.

Beribéri, dificuldade na coagulação sanguínea, raquitismo, escorbuto e


A)
cegueira noturna

Raquitismo, dificuldade na coagulação sanguínea, cegueira noturna,


B)
beribéri e escorbuto
Cegueira noturna, dificuldade na coagulação sanguínea, raquitismo,
C)
escorbuto e beribéri

Dificuldade na coagulação sanguínea, raquitismo, beribéri, escorbuto e


D)
cegueira noturna

Escorbuto, beribéri, dificuldade na coagulação sanguínea, raquitismo e


E)
cegueira noturna
Exercício 2: (FCC 2009)

Em portadores de anemia por deficiência de vitamina B12 pode ocorrer:

A) diminuição sérica de ácido metilmalônico e homocisteína.

B) medula óssea morfologicamente normal.

C) redução acentuada de haptoglobina.

D) elevação acentuada de bilirrubina indireta.

E) pancitopenia.

Exercício 1: (PUC-RIO 2009)

A hemoglobina é uma molécula que está presente nos eritrócitos e tem como função
principal:

A) produzir serotonina para dilatar os vasos sanguíneos

B) estimular a coagulação sanguínea em caso de hemorragia

C) produzir anticorpos contra possíveis invasores

D) combinar-se com gases respiratórios como O2 e CO2

E) destruir substâncias tóxicas ao organismo.


Exercício 1: (UDESC 2009)

A glicólise é um processo que compreende dez reações químicas, cada uma delas com a
participação de uma enzima específica. Assinale a alternativa correta em relação à
glicólise anaeróbica.

É o processo responsável pela quebra da glicose, transformando-a em


A)
piruvato ou ácido pirúvico.

B) É realizada apenas em células animais e procariontes heterotróficos.

C) Promove a quebra da glicose no interior da mitocôndria.

D) Libera energia na forma de 38 ATPs.

E) Transforma ácido lático em ácido pirúvico.

Exercício 1: (UDESC 2008)

Assinale a alternativa correta, em relação ao saldo final (rendimento líquido), na


produção de ATPs pela Via da Glicólise, Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória,
respectivamente.

A) 2, 2, 34

B) 2, 4, 32

C) 4, 8, 24

D) 2, 8, 26

E) 4, 4, 30

Exercício 1: (UDESC 2008)

Assinale a alternativa que indica corretamente os microorganismos utilizados na


fabricação de alimentos e bebidas como pães e vinhos.

A) Algas clorofíceas
B) Fungos filamentosos

C) Lactobacilos

D) Fungos leveduriformes

E) Protozoários

Exercício 1: (PUC-RIO 2009)

A figura abaixo esquematiza as etapas que ocorrem durante todo o processo


fotossintético.

Baseado nas características do processo, especialistas afirmam que a fotossíntese pode


estar relacionada ao controle da temperatura da Terra. A afirmativa é correta visto que
durante a fotossíntese:

as plantas absorvem o excesso de água atmosférica, o que ajuda na


A)
dissipação do calor vindo do Sol.

a clorofila absorve a maior parte da luz solar, ajudando a diminuir a


B)
temperatura global.

o excesso de O2 absorvido faz com que a planta aumente sua biomassa e


C)
propicie o aparecimento de mais áreas sombreadas, o que torna o clima
global mais ameno.

a planta absorve CO2 da atmosfera e, como esse gás é um dos principais


D)
promotores do efeito estufa, isto ajudaria a conter o aumento da
temperatura global.

a planta absorve CH4 em grande quantidade e, como este é um dos


E)
principais gases estufa, tal ação ajudaria a conter o aumento da
temperatura global.
Exercício 2: (UFMG 2008)
A fotossíntese e a respiração são processos fundamentais para a manutenção da
biodiversidade na Terra. Considerando-se esses dois processos, é CORRETO afirmar
que ambos:

A) ocorrem em seres heterotróficos.

B) participam do ciclo do carbono.

C) produzem diferentes formas de energia.

D) se realizam alternadamente durante o dia.

Exercício 3: (UDESC 2008)

Assinale a alternativa que indica corretamente a principal função da fotólise da água.

Fornecer hidrogênio, para ativar o complexo ATP sintetase, e repor


A)
elétrons perdidos pelas moléculas de clorofila.

B) Quebrar glicose, produzindo oxigênio e ATP, para os seres aeróbios.

C) Produzir oxigênio, para ativar o sistema ATP sintetase.

Garantir a estabilidade molecular da água que circula nos vasos do xilema


D)
e do floema

E) Garantir a oxidação da glicose.

Exercício 4: (UDESC 2008)

A fotossíntese é um processo de transformação de energia luminosa em energia


química, realizada por organismos autotróficos. Sobre a fotossíntese, é correto afirmar:

A) ao final da fotossíntese são produzidos 38 mols de ATP.

os organismos autotróficos crescem mais sob a luz verde, porque a


B)
clorofila é verde.

a fotossíntese é um processo dependente de luz e ocorre na ausência da


C)
água.

D) somente plantas vasculares são capazes de realizar a fotossíntese.


a unidade fotossintética da planta localiza-se nos tilacóides dos
E)
cloroplastos.
Exercício 5: (UFPR 2010)

O gráfico abaixo representa o resultado de um experimento em que foi medida a


velocidade da fotossíntese em função da temperatura na folha de um vegetal mantida
sob iluminação constante.

Com base nesse gráfico e nos conhecimentos acerca do processo de fotossíntese,


assinale a alternativa correta.

A temperatura atua como fator limitante da fotossíntese porque o calor


A)
desnatura as proteínas responsáveis pelo processo.

O aumento da temperatura ocasiona um aumento na velocidade de


B)
fotossíntese porque a entrada de oxigênio na folha torna-se mais rápida
com o aumento da temperatura.

O aumento da temperatura faz com que a fotossíntese se acelere por conta


C)
do aumento da fosforilação cíclica dependente de O2.

Num experimento em que a temperatura fosse mantida constante e a


D)
luminosidade fosse aumentando, o resultado permitiria a construção de
um gráfico que seria igual ao apresentado.

Em temperaturas muito baixas, a velocidade da fotossíntese é pequena em


E)
consequência da baixa produção de CO2 necessário ao processo.
Exercício 6: (UFPB 2008)

As equações, abaixo, representam, respectivamente, os processos de fotossíntese e


respiração.

Com relação a esses processos, identifique a(s) afirmativa(s) verdadeira(s):


1) A taxa respiratória aumenta com a elevação da intensidade luminosa.

O ponto de saturação luminosa é atingido quando, mesmo com o aumento


2)
da luminosidade, não ocorre mais aumento na taxa fotossintética.

A taxa de fotossíntese, quando a planta encontra-se em condições ideais


4)
de luminosidade e de concentração de CO2, diminui a partir de
temperaturas superiores a 35ºC.

O ponto de compensação fótica atinge valores mais altos quando a planta


8)
consome, através da respiração, todo açúcar e CO2 produzidos durante a
fotossíntese.

16) Os estômatos, responsáveis pelas trocas gasosas e fundamentais para o


processo de fotossíntese, fecham-se quando ocorrem altas taxas de CO2
em suas células-guardas.
Exercício 7: (Enem 2009)

A fotossíntese é importante para a vida na Terra. Nos cloroplastos dos organismos


fotossintetizantes, a energia solar é convertida em energia química que, juntamente com
água e gás carbônico (CO2), é utilizada para a síntese de compostos orgânicos
(carboidratos). A fotossíntese é o único processo de importância biológica capaz de
realizar essa conversão. Todos os organismos, incluindo os produtores, aproveitam a
energia armazenada nos carboidratos para impulsionar os processos celulares, liberando
CO2 para a atmosfera e água para a célula por meio da respiração celular. Além disso,
grande fração dos recursos energéticos do planeta, produzidos tanto no presente
(biomassa) como em tempos remotos (combustível fóssil), é resultante da atividade
fotossintética.

As informações sobre obtenção e transformação dos recursos naturais por meio dos
processos vitais de fotossíntese e respiração, descritas no texto, permitem concluir que:

A) o CO2 e a água são moléculas de alto teor energético.

B) os carboidratos convertem energia solar em energia química.

a vida na Terra depende, em última análise, da energia proveniente do


C)
Sol.

o processo respiratório é responsável pela retirada de carbono da


D)
atmosfera

a produção de biomassa e de combustível fóssil, por si, é responsável pelo


E)
aumento de CO2 atmosférico.
1. (Fmp 2016) O gráfico a seguir mostra como a concentração do substrato afeta a
taxa de reação química.

O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir que


a) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de substrato quando a reação
catalisada atinge a taxa máxima.
b) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação com enzima é menor que a
taxa de reação sem enzima.
c) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que a reação com enzima.
d) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente proporcional ao aumento da
concentração do substrato.
e) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação com enzimas porque estas são
inespecíficas.

2. (Pucpr 2016) Leia o trecho do texto a seguir:

Mito ou verdade? Será que as baratas sobrevivem a uma explosão nuclear?

Animais que vivem abrigados têm chances maiores de sobrevivência

Você já ouviu aquela história de que, se houvesse uma guerra nuclear, apenas as baratas
sobreviveriam? (...). Será que esses insetos são capazes de resistir a explosões nucleares?
O professor de biologia Rubens Oda explica que os insetos compõem 90% das espécies
animais do planeta Terra. “Se fosse para eu apostar em alguém para sobreviver a uma
explosão nuclear, eu apostaria num inseto, não no ser humano”, comenta o professor.
Mas, apesar de apostar em insetos, o professor explica que a barata não tem nenhuma
capacidade especial.
“A carapaça da barata é o exoesqueleto de quitina igual a de qualquer outro inseto”,
explica. Ou seja, ela não tem nenhuma resistência especial à radiação, ou mesmo ao calor
e ao deslocamento de ar de uma explosão nuclear. O que acontece é que ela tem algumas
características que a deixariam em vantagem numa situação extrema.
“Quando você vê as baratas nas grandes cidades, elas estão no esgoto, nas frestas. Elas
estão sempre escondidas”. Por isso, as chances de ela resistir a uma grande explosão são
maiores do que as de um ser humano, que habita a superfície da Terra – não à toa que,
durante a Guerra Fria, abrigos nucleares eram construídos no subsolo. Outra vantagem
das baratas é sua alimentação diversa. “Uma pequena quantidade de matéria orgânica é
suficiente para ela se alimentar”. Não só as baratas, mas outras espécies que vivem em
locais protegidos e com hábitos alimentares propícios têm maior potencial para
sobreviver a uma explosão nuclear. “Desculpa se estou tirando sua ideia de que as baratas
são super-resistentes, mas elas não têm nada especial”, resume Rubens Oda.
Disponível em <http://redeglobo.globo.com/globociencia/quero-saber/noticia/2013/12/
mito-ou-verdade-sera-que-baratassobrevivem-uma-explosao-nuclear.html>.
Acesso em: 11/04/2015. Adaptado.

De acordo com o texto, o exoesqueleto quitinoso das baratas, embora ofereça


resistência, não conferiria necessariamente uma proteção contra os efeitos de uma
explosão nuclear. Assinale a alternativa que mostra CORRETAMENTE o tipo de
molécula orgânica que forma esse exoesqueleto quitinoso e mais uma de suas
funções.
a) Polipeptídeo – Inserção da musculatura.
b) Proteína – Possibilita desenvolvimento de apêndices articulados.
c) Polinucleotídeo – Possibilita impregnação de cálcio nos crustáceos.
d) Polissacarídeo – Proteção contra desidratação.
e) Carboidrato – Produção de hemácias pela medula óssea.

3. (Fuvest 2014) Observe a figura abaixo, que representa o emparelhamento de duas


bases nitrogenadas.

Indique a alternativa que relaciona corretamente a(s) molécula(s) que se


encontra(m) parcialmente representada(s) e o tipo de ligação química apontada pela
seta.

4. (Uece 2014) Na atualidade, os suplementos vitamínicos fazem, cada vez mais,


parte da rotina de pessoas em todo o mundo, pois possuem a função de suprir a
deficiência de nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo, quando
não há tempo suficiente para dedicação a uma alimentação equilibrada. Sobre as
vitaminas, é correto afirmar-se que

a) o consumo em excesso de vitaminas classificadas como hidrossolúveis é um risco para


a saúde, pois, com o tempo, acumulam-se no organismo, tornando-se tóxicas.
b) devido a sua extraordinária capacidade de dissolução na gordura corporal, as vitaminas
lipossolúveis não se acumulam no organismo.
c) a carência das vitaminas lipossolúveis C, A e K pode causar, respectivamente,
escorbuto, cegueira noturna e hemorragia.
d) nos seres humanos, a quantidade de vitaminas que deve ser ingerida varia em função
da idade, do sexo, do estado de saúde e da atividade física do indivíduo.

5. (Ufpr 2013) Louco por um saleiro, sal foi uma das primeiras palavras que o
garoto aprendeu a falar, antes de completar 1 ano de idade. Quando conseguiu
caminhar com as próprias pernas, passou a revirar os armários da cozinha em busca
de tudo que fosse salgado e, sempre que podia, atacava o saleiro. Aos 3 anos e meio,
por causa da suspeita de puberdade precoce, o menino foi internado num hospital.
(Fonte: Christante, L. Sede de sal. Revista Unesp Ciência, n.17, 2011.)
O apetite por sal da criança, cujo relato tornou-se clássico na história da Medicina,
era causado por um desequilíbrio endócrino. Após a sua morte, descobriu-se que a
criança apresentava uma deficiência na produção de:
a) aldosterona pelas glândulas adrenais.
b) insulina pelo pâncreas.
c) tiroxina pela tireoide.
d) vasopressina pelo hipotálamo.
e) somatotrofina pela hipófise.

6. (Fuvest 2013) Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia.


Para tornar estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com
agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em
um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio.
Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho,
com relação à da água pura, era ______. O aquecimento do meio de cultura
provocava _______.

As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por:


a) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
b) menor; rompimento da membrana celular das bactérias presentes.
c) a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias.
d) maior; rompimento da membrana celular dos vírus.
e) menor; alterações no DNA dos vírus e das bactérias.

7. (Ufg 2013) Leia o texto a seguir.


A base da culinária tradicional goiana ocorreu em meados do século XVIII, com a
fusão dos hábitos alimentares dos índios nativos que aqui viviam aos hábitos
advindos de outras culturas, destacando-se a dos bandeirantes mineiros, paulistas e
portugueses com a introdução de carnes salgadas.
SANTIAGO, Raquel de A. C. et al. Alimentação saudável na culinária regional. Goiânia: Índice Editora, 2012. p. 17. (Adaptado).

Nesse período, as consequências do movimento dos bandeirantes, para a dinâmica


política regional e para os hábitos alimentares na dieta da população local, foram,
respectivamente:
a) surgimento das oligarquias locais; incorporação de alimentos energéticos.
b) nomeação de administradores locais; incorporação de alimentos plásticos.
c) fortalecimento do movimento separatista do norte de Goiás; incorporação de alimentos
energéticos.
d) criação da capitania de Goiás; incorporação de alimentos plásticos.
e) nomeação de administradores locais; incorporação de alimentos reguladores.

8. (Uerj 2013) Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma


enzima: os competitivos e os não competitivos. Os primeiros são aqueles que
concorrem com o substrato pelo centro ativo da enzima.
Considere um experimento em que se mediu a velocidade de reação de uma enzima
em função da concentração de seu substrato em três condições:

 ausência de inibidores;
 presença de concentrações constantes de um inibidor competitivo;
 presença de concentrações constantes de um inibidor não competitivo.

Os resultados estão representados no gráfico abaixo:

A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência de inibidores.


As curvas que representam a resposta obtida na presença de um inibidor
competitivo e na presença de um não competitivo estão indicadas, respectivamente,
pelos seguintes números:
a) II e IV
b) II e III
c) III e II
d) IV e III

9. (Ueg 2013) As enzimas são moléculas de proteínas que funcionam como efetivos
catalisadores biológicos. A sua presença nos seres vivos é essencial para viabilizar as
reações químicas, as quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até
mesmo não ocorreriam. Considerando-se a propriedades desses biocatalisadores,
constata-se o seguinte:
a) a mioglobina presente nos músculos é um exemplo de enzima.b) as enzimas
aumentam a energia de ativação de uma reação química.
c) com o aumento da temperatura, a atividade catalítica atinge um ponto máximo e depois
diminui.
d) essas moléculas alteram a posição de equilíbrio das reações químicas.

10. (Ufg 2013) Uma reportagem em relação à definição do que é o leite de fato foi
veiculada na Folha de S. Paulo, edição do dia 16/09/2012 (página C7). Segundo essa
reportagem: “leite é um produto natural composto de água, gordura, vitaminas,
proteínas, enzimas e lactose...”. Dentre essas substâncias mencionadas, a classe que
é um catalisador biológico é a
a) dos lipídios.
b) dos minerais.
c) das enzimas.
d) das vitaminas.
e) dos glicídios.

1- Sobre a água, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso:

A) ( ) A água é considerada uma solução universal.

B) ( ) As moléculas de água são dipolares.

C) ( ) A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de


pontes de hidrogênio.

D) ( ) A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas


na temperatura dos organismos.

E) ( ) Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água
como produto, são chamadas reações de hidrólise.

Ver Resposta
questão 2

(UFU)
O gráfico abaixo representa a produção de proteínas por duas populações celulares
mantidas "in vitro". A primeira população celular é representada pela sequência 1 e a
segunda pela sequência 2. A seta vertical indica o tempo exato de administração da
Droga x.

Com base no gráfico apresentado, é correto afirmar que a Droga x inibe o processo de
tradução de forma:

A) mais lenta na sequência 2.

B) mais rápida na sequência 2.

C) mais rápida na sequência 1.

D) que em ambas as sequências a velocidade é a mesma.

E) nenhuma das alternativas anteriores.

Ver Resposta
questão 3

As imagens abaixo representam o comportamento das hemácias em soluções de


diferentes concentrações.
- No esquema I, a solução é hipotônica, ou seja: tem menor concentração de solutos.

- No esquema II, a solução é isotônica, ou seja: as concentrações do meio interno e


externo são similares.

- No esquema III, a solução é hipertônica, ou seja: tem maior concentração de solutos.

1) Estão corretas:

A) Todas as alternativas.

B) Somente a primeira alternativa.

C) Somente a segunda alternativa.

D) Somente a terceira alternativa.

E) Todas as alternativas estão incorretas.

2) O caso exposto representa:

A) transporte passivo.

B) osmose.

C) difusão facilitada.

D) transporte ativo.

Ver Resposta
questão 4

(FUVEST)
No esquema abaixo, as letras R e S representam substâncias orgânicas, enquanto X, Y e
Z referem-se a grupos de animais.
O metabolismo das substâncias R e S produz excretas nitrogenados. A amônia, a ureia e
o ácido úrico são as substâncias nitrogenadas predominantes nos excretas dos animais
dos grupos X, Y e Z, respectivamente. As letras R, S, X, Y e Z correspondem a:

Ver Resposta
questão 5

Associe as colunas:

A) Amido ( ) Função estrutural. Encontrado em animais.


B) Glicogênio ( ) Função de reserva. Encontrado em plantas.
C) Celulose ( ) Função estrutural. Encontrado em plantas.
D) Quitina. ( ) Função de reserva. Encontrado em animais.

Ver Resposta
questão 6

(UDESC)

Assinale a alternativa correta quanto ao resultado da carência das vitaminas K, D, B1, C


e A, respectivamente.

A) Beribéri - dificuldade na coagulação sanguínea - raquitismo - escorbuto e cegueira


noturna

B) Raquitismo - dificuldade na coagulação sanguínea - cegueira noturna - beribéri e


escorbuto

C) Cegueira noturna - dificuldade na coagulação sanguínea - raquitismo - escorbuto e


beribéri

D) Dificuldade na coagulação sanguínea - raquitismo - beribéri - escorbuto e cegueira


noturna

E) Escorbuto - beribéri - dificuldade na coagulação sanguínea - raquitismo e cegueira


noturna
http://www.robertocouto.com.br/2017/01/30/bioquimica-i-questoes-de-vestibulares/

Ver^^

01. (UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos,


podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girassol.
Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:

a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.


b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
c) São lipídios que formam as membranas celulares.
d) São lipídios de reserva nutritiva.
e) São produtos diretos da fotossíntese.

02. (PUCCamp-SP) As proteínas são compostos:

a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.


b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração
dentro da célula.
d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.

03. (PUC-MG) Uma célula, em condições de laboratório, teve cortado seu suprimento
de aminoácidos. De imediato, não mais poderão ser formados:

a) nucleotídeos
b) lípides
c) glicídios
d) proteínas
e) polissacarídeos

04. (Mackenzie-SP) As substâncias usadas pelos organismos vivos, como fonte de


energia e como reserva energética, são, respectivamente:

a) água e glicídios
b) água e sais minerais
c) lipídios e sais minerais
d) glicídios e sais minerais
e) glicídios e lipídios

05. (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez
que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no
sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo.
Analise os itens a seguir:

I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.


II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.

Da análise dos itens, é correto afirmar que:

a) somente I é verdadeiro
b) somente II é verdadeiro
c) somente III é verdadeiro
d) somente I e II são verdadeiros
e) I, II e III são verdadeiros

06. (PUCCamp-SP) Uma amostra de quilo retirada do intestino de uma pessoa


apresentou-se rica em aminoácidos e glicose. Pode-se concluir que a pessoa alimentou-
se de:

a) lipídios e proteínas
b) lipídios e amido
c) lipídios e carboidratos
d) proteínas e carboidratos
e) proteínas e ácidos graxos

07. (PUC-RJ) Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:

a) não é sintetizado pelo organismo


b) é sintetizado em qualquer organismo animal
c) só existe nos vegetais
d) tem função semelhante à das vitaminas
e) é indispensável ao metabolismo energético

08. (Unopar-PR) Os esteroides constituem um grupo especial de __________,


incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O
colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente
hormônio masculino e feminino.
a) proteínas, testosterona, progesterona
b) carboidratos, amilase, estrógeno
c) lipídios, progesterona, tiroxina
d) proteínas, insulina, glucagon
e) lipídios, testosterona, estrógeno

09. (UFV-MG) Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas,
as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo
celular. Com relação a essas substâncias é correto afirmar que:

a) são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e


monossacarídeos.
b) além de função estrutural são também as mais importantes moléculas de reserva
energética e de defesa.
c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu
material genético.
d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou
especificidade.
e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e
hidroxila.

10. (PUCCamp-SP) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado


responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não
se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes
mencionados a seguir:

a) as proteínas apenas
b) aos carboidratos apenas
c) às gorduras apenas
d) às gorduras e aos carboidratos
e) às gorduras e às proteínas

11. (UFMS) Os organismos animais conseguem sintetizar a maioria dos aminoácidos.


As reações de síntese ocorrem nas células do parênquima hepático. Porém, alguns
aminoácidos não são sintetizados pelos animais. Em relação a essas moléculas, é correto
afirmar:

01. Os aminoácidos naturais são aqueles produzidos no organismo.


02. Os aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser obtidos através da
alimentação.
04. Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos encontram-se todos os aminoácidos
essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos completos.
08. Os aminoácidos são unidades dos ácidos nucleicos.
16. Um elevado número de aminoácidos pode se originar por hidrólise de uma proteína.
12. (F. Nuno Lisboa-RJ) A proteína é formada a partir do encadeamento de moléculas
mais simples chamadas:

a) nucleotídeos
b) aminoácidos
c) nucleosídeos
d) glicídios
e) ácidos graxos

13. (Mackenzie-SP) São substâncias químicas constituídas por aminoácidos, unidas por
sucessivas ligações peptídicas, e importante como nutrientes e com outras funções no
nosso organismo.

Referimo-nos aos(às):

a) carboidratos
b) proteínas
c) lipídios
d) vitaminas
e) sais minerais

14. (PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as
proteínas.

I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.


II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III.Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e
quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.

a) I, II e III
b) II, III e IV
c) I, III e IV
d) II e IV
e) Apenas I

15. (UEL-PR) Considerando-se aminoácidos essenciais para um determinado animal,


aqueles:

a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias


b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebê-los em sua dieta
c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento
d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos, a sintetizá-los
e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas