Universidad Privada Boliviana

Tarea 1

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL DESAYUNO

Y CALEFÓN DOMICILIO

Presentado por: Gabriel Perez

Materia: Procesos Unitarios I

Docente: Dr. Carlos Ramiro Escalera

Cochabamba, 30 de marzo de 2017

1. INTRODUCCION

La transferencia de calor es un proceso donde existe una transferencia de energia, donde esta va
desde una zona alta concentración de energía a una zona baja de concentración de energía. Se
describe en tres mecanismos de transferencia de calor que son conduccion, conveccion y radiacion.
Dichos mecanismos pueden verse solamente uno o todos a la vez.

1.1 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Conducción

La conducción es un mecanismo de transferencia de energía debido al movimiento molecular. El

calor puede ser transferido a través de sólidos, líquidos y gases.

Convección

La convección se debe al movimiento de la masa de fluido, esta puede ser forzada o natural. La
convección forzada se tiene un elemento externo para mover al fluido y la conveccion natural el
fluido se mueve naturalmente (fuerzas de flotacion).

Radiación

La radiación transfiere el calor mediante ondas electromagnética.

2. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL DESAYUNO

Objetos en el desayuno:

• Caja Leche
• Olla
• Taza

En el desayuno lo unico que tomo es una taza de leche donde saco la caja de leche, la hago calentar
en una olla en la cocina y una vez calentada la tomo en una taza.

- Al sacar la leche del refrigerador hay una transferencia de calor por conducción. Lo mismo
ocurre cuando saco la olla y la taza de su lugar al igual cuando tomo de dicha taza al
agarrarla, ya que yo estoy a una temperatura más alta que esos objetos y se está
transfiriendo calor hacia dichos objetos.
- Luego al encender la hornilla existe el mecanismo de radiacion por parte de la llama a que
emite ondas electromagnéticas.
- La leche al ser calentada existe una transferencia de calor por el mecanismo de conducción
cuando la olla está siendo calentada por la llama y el mecanismo de convección forzada
cuando el agua está siendo calentada ya la leche se decanta, la leche fría baja y la leche
caliente sube.
 - Finalmente, cuando la leche se vierte a la taza existe un mecanismo de transferencia de
calor de conducción ya que la leche está transfiriendo su calor a la taza.
3. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN CALEFON DE GAS

El calefón en mi domicilio es un calefon a gas natural que se encuentra en la parte exterior de la casa.
El calefón consiste en un serpentin que pasa el agua donde se retiene el agua a ser calentado por la
llama.

- Se presenta una convección natural y forzada ya que el gas es enviado mediante un compresor
y el gas fluye hacia el patrón llama por diferencia de densidades.
- Se presenta el mecanismo de conducción entre la pared del exterior de la tubería hasta la
pared interior del serpentín.
- Luego se ve el mecanismo de conducción cuando el gas que ya paso por la llama pasa por las
tuberías internas del caldero.
- Después se ve un mecanismo de convección forzada entre la pared interior hacia el agua,
cuando el agua es enviada por una bomba, también hay otra convección forzada. Cuando el
agua empieza a calentarse, en ese momento el agua caliente por lo que se dilata, el agua
caliente asciende y la fria desciende.
- Finalmente, un mecanismo de radiación donde la llama emite ondas electromagnéticas.