Restaurant Week: o Terraço de Rui Paula e outras 10 sugestões em hotéis

É dos que acha que comer num hotel sai caro? E se lhe dissermos que pode ter a experiência
completa por 20 euros? Por causa da Restaurant Week, subimos ao Terraço by Rui Paula,
para provar o menu que o chef preparou. Mas há muito mais para descobrir: aqui fica uma
sugestão para cada dia do evento, de 1 a 11 de Março. Basta reservar no The Fork.

O elevador transporta-nos ao último piso do Hotel Tivoli, na Avenida da Liberdade. O que nos
aguarda é uma experiência gastronómica completa assinada pelo reconhecido chef Rui Paula.
Apesar da ampla sala, o sol acaba por convidar para um almoço no terraço com vista
privilegiada para Lisboa.

O menu do Restaurant Week prevê uma entrada, prato principal e sobremesa. Tudo por 20
euros, com um deles a reverter para uma instituição de solidariedade social. As bebidas são
pagas à parte. Contudo, quem sabe receber, prepara sempre mais uns miminhos. Foi o caso do
Terraço.

Antes da entrada, chegam à mesa vários tipos de pão e dois amuse-bouches: um mini
hambúrguer de vitela e foie gras ao lado de um cone de salmão e nata azeda. Numa pequena
dose, eis o aviso de que vêm aí uma multiplicidade de sabores.

Na entrada, é preciso escolher entre carpaccio de polvo e romã ou sopa de peixe e gambas.
Fomos pela segunda, com direito ao momento sempre especial de ver o caldo a absorver os
restantes ingredientes, bem em frente aos nossos olhos. A cozinha faz-se destas
transformações.

Para o prato principal, a dúvida também se põe: um salmão com salada niçoise ou carne de
porco preto à alentejana? Em qualquer dos casos, Rui Paula reinterpreta as receitas ditas
tradicionais. A carne de porco preto, por exemplo, vem acompanhada de choco frito. Porque,
afinal, é dessa mistura de memórias colectivas que se fazem os seus pratos.

Em pouco menos de uma hora, atinge-se a sobremesa. O chef preparou crème brûlée de
chocolate branco. Nesta etapa, é a única opção, o que até pode facilitar a tarefa perante as
opções da carta. Ou, visto de outro modo, é um convite para lá voltar noutro momento
especial. Lá vem o doce, com um toque de framboesa e amêndoas.

À despedida, uma nova atenção do chef fora das componentes do menu. A refeição termina
com um pequeno biscoito e um pedacinho de chocolate branco. Pequenos em tamanho,
grandes em sabor.

O momento vale pela comida, claro, mas também por toda a atenção e simpatia que se vai
recebendo da equipa do restaurante. Apesar da rapidez do atendimento, há uma calma
inerente na refeição. Tomamos o nosso tempo a cada garfada. E isso vale muito. Muito mais
do que os 20 euros que se tem de pagar pela experiência.
Que outros restaurantes de hotel pode visitar na Restaurant Week?

A Restaurant Week não conta apenas com restaurantes de hotel. O que queremos mostrar
com esta escolha é que é possível sair da rotina e aproveitar uma Lisboa que, à primeira vista,
poderia pensar que é feita para os turistas. Deixamos a lista e convidamo-lo a fazer a pesquisa
dos menus no The Fork. Escolher “Onde Ir” tem também a sua graça!

1. Pousada de Lisboa: Rib Beef & Wine (Terreiro do Paço)

2. Internacional Design Hotel: Bastardo (Rossio)

3. AlmaLusa Baixa/Chiado: Delfina Cantina Portuguesa (Praça do Município)

4. My Story Hotel Rossio: Café Portugal (Rossio)

5. The Independente Hostel & Suites: The Decadente (Príncipe Real)

6. Hotel da Estrela: Book Restaurante – Terrace (Estrela)

7. Neya Lisboa Hotel: Viva Lisboa (Estefânia)

8. Sheraton Lisboa Hotel & Spa: Panorama (Picoas)

8. Hotel Iberostar Lisboa: Luz (Marquês de Pombal)

9. Altis Belém Hotel & Spa: Cafetaria Mensagem (Belém)

10. Lawrence’s Hotel: Lawrence's Restaurant (Sintra)