1. Metabolismo
El metabolismo hace referencia a todas las reacciones químicas que
permiten la supervivencia de las células y que ocurren al interior de ellas,
desde la incorporación de nutrientes al citoplasma, hasta la eliminación
de sustancias de desecho. Tanto en organismos unicelulares como plu
ricelulares, el objetivo de la digestión y de la circulación es poner a dis
posición de las células los nutrientes que estas necesitan para funcionar
adecuadamente. Una vez estos nutrientes ingresan al citoplasma celular,
se producen diversas reacciones químicas que están encaminadas a ga
rantizar el funcionamiento adecuado del organismo.
A c e til-C o A Fe rm e n ta c ió n
8
Ji
Respiración celular
© S a n tiü a n a 57
•>> TU S A LU D
1.2.3 A n a b o lism o de lípidos
Los lípidos son nutrientes que almacenan grandes cantidades de energía.
Un p a cie n te con d ia b e te s m e llitu s d e b e to
Están presentes en los seres vivos a nivel de sus membranas celulares, den
m a r la d o sis de in su lin a in d ica d a p o r el m é
tro de diversos organelos celulares y son materia prima para la fabricación
d ico p e rm a n e n te m e n te . C u a n d o no lo hace,
de diversas sustancias realizadas por las células, como las hormonas.
se p ro d u ce una ele va d a co n ce n tra ció n de
cu e rp o s ce tó n ico s en su sang re y p u e d e Las células utilizan los lípidos en la fabricación de diversas sustancias
d e sa rro lla r un a c e to a c id o sis d ia b é tic a , y como el colesterol, que es un precursor de las hormonas sexuales; los
c o m p ro m e te r su vid a. Por lo tan to , las p e r fosfolípidos, que utilizan en la reconstrucción o fabricación de sus
so n a s con d ia b e te s m e llitu s d e b e n to m a r su membranas celulares, y las lipoproteínas, que transportan las grasas por
d o sis de in su lin a bajo p re scrip ció n m é d ica y todo el organismo.
con la fre cu e n cia in d ica d a .
Cuando hay grasas en exceso, son almacenadas en células llamadas adi-
positos, que conforman el tejido adiposo. Una parte de las grasas tam
bién es almacenada en el hígado. Estas reservas son utilizadas a medida
que el organismo las necesita.
G lá n d u la m a m a r ia
5 8 i © S a n tilia n a
Componente: Procesos biológicos
Tre onin a
1.2.6 C atab olism o de proteínas
Lisina
La cantidad de proteínas que una célula puede almacenar tiene un límite
H istid ina
determinado. Cuando se llega a dicho límite, los aminoácidos que aún
se encuentran en los líquidos corporales pueden ser metabolizados y, a Leucina
partir de ello, liberar energía. Como resultado de este proceso, el nitró
T rip to fa n o
geno que poseen los aminoácidos es retirado y se une a otros elementos
químicos, originando compuestos nitrogenados de desecho como A rg in in a
la urea, el amoníaco y el ácido úrico. Estas sustancias acumuladas en
Isoleucina
el organismo son altamente tóxicas, por ello el organismo las elimina
constantemente a través de la orina. Tabla 1. A m in o á c id o s esenciales.