COCKTAIL DE CAMARÃO TM5

ACESSÓRIOS:
Todos: 30min 8 dose/s Fácil
Varoma
Preparação:: 10min Espátula
Cozedura: 20min Copo de medida

Ingredientes Preparação
Cocktail de camarão Colocar o ovo, o sal, o vinagre e a mostarda no copo. Colocar a tampa e o copo
medida e programar 1min 30 seg/vel 4 e, sem retirar o copo medida, ir vertendo
1 unidade alface
a mistura de azeite e óleo (previamente pesados) sobre a tampa.
1000 g camarão 60/80
No final adicione o ketchup e o whisky e envolva com a espátula.
2 unidades pêra abacate
10/20 gotas de sumo de limão Retifique os temperos a gosto.
1 unidade ovo (uso xl à Reserve
temperatura ambiente) Coloque 500 g de agua no copo e o camarão na varoma e tempere com sal
1 c. chá sal grosso a gosto. Cozer 12 min/Varoma/vel 2
2 ou 3 c. chá vinagre Retire e coloque num coador sobre uma cama de gelo.
3 c. chá mostarda Reserve.
40 g azeite No copo limpo coloque o abacate e o sumo de limão e triture uns segundos vel
180 g óleo 7 (se necessário vá baixando com a espátula)
3 ou 4 c. chá ketchup Reserve
2 c. chá whisky
No copo limpo coloque a alface aos bocados e programe 4 seg/ vel 4
Em taças individuais coloque:
-1 camada de puré de abacate (quantidade depende do gosto pessoal- eu
coloco aproximadamente 1 c. Sopa)
-1 camada de camarão já frio e descascado, partido em pedaços
-1 camada de alface picada
-cobrir com molho cocktail a gosto

Atenção:
Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma
capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não
servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes:
não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma
em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as
informações de segurança contidas no nosso manual de instruções.

Autor: Sofia29 Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt