Chicago
20/02/2017
6/03/2018
en dollars/boisseau
(27,2 kilos)
Sucre : des achats techniques en soutien des cours mondiaux
Chicago
en dollars/boisseau
Les cotations du sucre ont progressé sur les places à terme de New-York et de
0 (25,4 kilos) Londres d’une semaine sur l’autre. Des analystes privés signalent que le marché
199
170 e€ 5,02 $
est survendu actuellement, et que des rachats de positions short ne sont pas à
3,68 $ 3,80 $ exclure prochainement. Certains ont déjà été effectué ces derniers jours, justifiant
4,41 $
Rouen
en euros/tonne 156 € 163 € la hausse des prix observée sur les marchés à terme anglo-saxons. Néanmoins, les
151 € fondamentaux restent lourds au niveau mondial. L’ISO (association internationale
150 Bordeaux du sucre) s’attend à un surplus d’offre sur la scène mondiale de 5,15 Mt au 1er mars,
200 en euros/tonne
contre 5,03 Mt précédemment. En Inde, la production du pays est annoncée à
évolution hebdomadaire Evolution hebdomadaire 29,2 Mt selon des analystes locaux, un record. Signalons que les exportations bré-
siliennes
200
ont reculé de 0,5 Mt entre février 2017 et 2018, pour tomber à 1 Mt selon
>Evolution du cours du sucre les autorités locales, les industriels locaux privilégiant la production d’éthanol au
>Evolution du cours du soja et du colza détriment du sucre.
6/03/2018
6/03/2018
554,3 $
Bordeaux 100
Londres
(sucre blanc)
Coproduits : recul des cours des produits laitiers
428 €
en euros/tonne
20,3 c en dollars/tonne Les cours des poudres de lait et de lactosérum affichent un recul sur la semaine.
10,65 $ Des réservations de tonnage sur mars et des affaires en spot ont été réalisées ces
10,33 $ derniers jours. Les cotations des drêches de maïs ont suivi la hausse des prix des
350 € 13,45 c tourteaux entre les semaines 8 et 9. Les acheteurs sont quelque peu désarçonnés
Chicago
par250la vitesse à laquelle les prix montent, et hésitent à se positionner. En corn gluten
en dollars/boisseau
366,3 $
20/02/2017
20/02/2017
ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille Le commerce de l’endive
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros. reste difficile. La demande • Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
est très faible pendant de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
S. LEITENBERGER
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg cette période de vacances - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
26-02 1,14 1,05 0,95 0,96 1,10 1,19 scolaires et la météo a per- abonnement directement sur ce site,
turbé à nouveau les ache- - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
27-02 1,14 1,04 0,90 0,89 1,08 1,18
minements dans le sud auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
28-02 1,14 1,04 0,90 0,89 1,07 1,18 de la France en début de semaine. A partir de jeudi, le
marché a été un petit peu plus dynamique sans lui don- • Vous pouvez également obtenir la cotation quo-
29-02 1,14 1,04 0,90 0,88 1,07 1,19
ner pour autant un élan. Les cours s’effritent encore de tidienne de l’endive Nord Picardie au stade expé-
23-02 1,16 1,05 0,90 0,89 1,07 1,21 quelques centimes. Les retraits et les banques alimen- dition par un simple coup de téléphone sur audio-
taires équilibrent le marché. tel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).
Moyenne 1,14 1,04 0,91 0,90 1,08 1,19
Source : FranceAgriMer Réseau des nouvelles des marchés (RNM) centre de Lille
VI 9 MARS 2018
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 26 février au 4 mars Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 26 février
Bœufs R 3,40 (=) - Génisses U 3,85 (=) ; R 3,40 (=) - Vaches U 3,50 (=) ;
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine
En Viande R 3,20 (=) ; O 2,77 (=) - Jeunes bovins U - (-)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth. ARRAS 22 février
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans Bœufs E 4,90 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,40 (=) - Génisses E 5,40 (=) ;
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg U 3,85 (=) ; R 3,45 (=) ; Vaches E 5,30 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ;
Jeunes bovins U 3,92 (-0,03)
E 4,48 (+0,08) - - - - - - - - - - - - - -
SANCOINS 28 février
U+ 4,03 (+0,02) 4,28 (=) - - - - - - - - - - - - - Génisses U 3,70 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,55 (=) ; 0 - (-)
FORGES-LES-EAUX 22 février
U= 4,01 (+0,03) 4,25 (=) - - - - - 4,57 (-0,05) - - - - - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) – Vaches U 3,76 (=) ;
R 3,39 (=) - Jeunes bovins U - (-) ; R - (-)
U- 3,95 (-0,01) 4,15 (+0,02) - - - - - 4,24 (-0,02) - 3,78 (-0,02) 4,43 (=) 3,64 (-0,02) - - - LE CATEAU -
RVEN US
Vaches U 3,48
COUR(=)S;NO
R 3,28
N PA(=) - Génisses U 3,68 (=) ; R 3,35 (=) -
R+ 3,93 (+0,01) - - - 3,66 (-0,07) - - 3,86 (-0,05) - 3,62 (-0,02) 4,00 (-0,06) 3,57 (-0,03) - - - Bœufs R 3,13 (=)
CHOLET 26 février
R= 3,77 (+0,01) - - - 3,45 - - 3,64 (-0,05) - 3,48 (-0,02) - 3,47 (=) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,27 (=) ; R 3,63 (+0,03) ;
Vaches E 4,83 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,57 (+0,03) ; O 3,30 (+0,02)
R- - - - - - - - 3,43 - 3,39 (+0,02) - - - 3,34 (+0,02) - Jeunes bovins E 4,11 (=) ; U 3,94 (=) ; R 3,81 (=)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - - - - 3,29 - - - 3,33 - - - 3,30 (=) - Génisses plus de 350 kg : E 5,15-5,90-5,55 (=) ; U 3,74-5,05-4,27 (=) ;
R 3,46-4,12-3,63 (+0,03)
O= - - - 3,39 (=) - 3,28 (-0,01) 3,10 (+0,06) - - - - - - 3,29 (-0,01) 2,92 (+0,06) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,05-4,83 (=) ;
U 4,05-4,69-4,42 (=) ; R 3,50-4,00-3,67 (+0,02)
O- - - - 3,39 (+0,02) - - 3,07 (+0,03) - - - - - - - 2,87 (+0,04) Jeunes bovins : E 4,20-4,55-4,22 (=) ; U 4,02-4,18-4,12 (=)
P+ - - - 3,34 (+0,01) - - 3,07 (+0,05) - - - - - - - 2,87 (+0,04) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
27 février
P= - - - - - - 3,03 (+0,02) - - - - - - - 2,84 (+0,05)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U 3,11-3,16 R 2,92-3,08 ;
250-300 kg : E- U 2,90-3,00 R 2,94-3,01 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,77-2,95 R 2,69-2,80 ;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,63-2,85 R 2,48-2,71 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,54-2,78 R 2,49-2,55 ;
450-500 kg : E- U 2,45-2,49 R 2,39-2,41.
La volaille française
veut regagner des parts de marché
Baisse des exportations, consom- de dinde (+6,9 % à 81 800 téc) Reconquérir la restauration vier auprès d’un échantillon re- ploi (89 %). En outre, 84 % des
mation en demi-teinte et reprise et de canard (+14,2 % à 47 400 hors domicile présentatif de la population. Des interrogés jugent que la présence
des importations ne sont pas de téc). Dans le même temps, la Un tel constat ne peut qu’inciter résultats quasiment sans appel : du logo «Volaille française» in-
nature à satisfaire les profession- France a augmenté ses achats la filière à reconquérir des parts Près de 9 Français sur 10 esti- cite à l’achat et qu’il renforce la
nels avicoles français. L’heure est à l’étranger, de près de 2,5 % à de marché sur son propre terri- ment important d’avoir accès à confiance en ces produits.
à la mobilisation. Objectif, la re- 565 800 téc. Là encore, c’est le toire, en poursuivant ses vagues de la volaille française en RHD. Ils sont par ailleurs de 49 % à
conquête du marché français et poulet qui mène la danse, avec des de communication auprès des La grande majorité reconnaît 62 % à se dire prêts à payer plus
en particulier de la restauration importations en hausse de 3,6 % consommateurs mais aussi en de nombreux avantages aux vo- cher pour de la volaille française,
hors domicile. à 502 100 téc, tandis que l’heure redoublant d’efforts auprès de lailles françaises, et en particu- selon le débouché considéré, et en
Sur les onze premiers mois de l’an- n’est qu’au sursaut pour la dinde la restauration hors domicile lier que c’est un gage de traçabili- particulier dans les restaurants
née, selon les dernières données (+0,4 % à 42 800 téc) et à la baisse (RHD). C’est l’objectif que s’est té (pour 90 % des interrogés), de traditionnels et les traiteurs.
Agreste, les abattages français de en canard (-18,5 % à 17 600 téc). fixée l’Association pour la pro- qualité gustative (85 %) et sani- Laure-Anne Lefebvre
volailles de chair ont quasiment A cette augmentation des dispo- motion de la volaille française taire (91 %) et de soutien de l’em- (Les Marchés)
atteint 1,495 million de tonnes nibilités à la vente sur le marché (APVF) pour ces prochaines an-
équivalent carcasse (Mtéc). C’est français fait face une demande nées. Selon l’association, seul
1 % de moins qu’un an plus intérieure en demi-teinte. Selon 70 % de la production française
tôt. Malgré tout, les disponibi- les données FranceAgriMer-Kan- est consommée sur le territoire,
lités pour le marché français tar Worldpanel, les achats de dont seulement 16 % en RHD.
ont rebondi de 0,2 %, à près de volailles et d’élaborés (hors la- Les professionnels lancent une
1,569 Mtéc. En cause, une perte pin) par les ménages français opération de séduction des dé-
de volume à l’exportation mais sont restés stables entre 2017 cideurs, privés ou élus, via une
aussi une hausse des importa- par rapport à 2016. Un statu quo campagne de communication
tions. qui cache des évolutions très di- dans la presse professionnelle
L’Hexagone n’a expédié que verses selon le produit considéré. et à la radio. Objectif : rappeler
491 700 téc de janvier à no- En outre, ce maintien de façade les atouts de l’origine France et
vembre, soit 1,1 % de moins que laisse entendre que l’appétit des rappeler à la RHD que c’est une
sur la même période de 2016. Français ne progresse pas à do- attente forte de leur client. Pour
En cause, surtout, la forte baisse micile, et que par conséquent appuyer ses propos, la filière
des ventes de poulet (-4,4 %) à la hausse des importations sert peut compter sur les résultats
357 500 téc que ne compensent principalement à fournir la res- d’une enquête OpinionWay pour
pas les hausses des exportations tauration hors domicile. l’APVF réalisée les 10 et 11 jan-