Anda di halaman 1dari 21

Beberapa Jenis Ikan Air Payau Beserta

Gambarnya
Pengertian air payau adalah jenis air yang berasal
dari campuran antara air tawar dan air laut yang
bergabung jadi satu, biasanya Anda akan
mendapatkan air payau ini pada daerah pesisir. Di
dalam air ini juga banyak ditemukan beberapa ikan
yang memiliki daging enak dan memiliki harga
mahal. Seperti ikan berikut ini.

1. Ikan Air Payau - Bandeng

marimancing.com

Ciri-ciri ikan bandeng air payau


1.Dalam mulutnya tidak terdapat gigi
2.Hidupnya lebih suka berada di ganggang dan
invertebrata
3.Bentuk mulut kecil
4.memiliki sisik berwarna perak
5.Hidupnya lebih suka mendiami air payau.
Beberapa kandungan gizi ikan bandeng antara
lain:
1.Terdapt kalori sebanyak 80
2.Dengan protein kisaran 14 gr.
3.dan Juga lemak sebanyak 2.3 gr
Nama latin ikan bandeng adalah (Chanos Chanos)
merupakan ikan yang mudah kita dapatkan
sekaligus terkenal mendiami air payau. Memiliki
serat halus berdaging putih, serta dapat menggoda
lidah kita akan kegurihannya.

Ikan bandeng mempunyai badan yang panjang,


berenang cepat karena sirip ekornya bercabang.
Bentuk kepala tidak ada sisiknya, dengan ukuran
mulut kecil yang terletak antara rahang yang tanpa
gigi serta di depan mata terdapat sepasang hidung.
Warna dasar badan terdapat putih keperak-perakan,
sedangkan pada agian punggung ditemukan warna
biru kehitaman.

Ikan bandeng masih dalam kategori jenis ikan


herbivora yang lebih berdominan makan tumbuh-
tumbuhan seperti jenis pakan alami plankton.

2. Jenis Ikan Air Payau - Ikan Kerapu Macan


tips-ukm.com
Pada perairan Indo-Fasifik ikan kerapu macam
banyak ditemukan. Nama latin ikan air payau
kerapu macan ini adalah(Epinephelus
fuscoguttatus). Akan tetapi sekarang malah banyak
ditangkap seantero nusantara ini bersama kerapu
kertang.

Mudah sekali untuk mendapatkan ikan ini, karena


habitat hidupnya banyak ditemukan pada perairan
terbuka seperti, terumbu karang, kawasan pasang
surut, laut dangkal, dan laguna pantai, ukurannya
dapat mencapai 2 m. Akan tetapi kabar yang
beredar ikan kerapu ini terancam punah.

Harga ikan kerapu sangat mahal, oleh itu petani


berlomba-lomba melakukan budidaya ikan kerapu
ini.

3. Ikan Kerapu Bebek

id.wikipedia.org

Jenis ikan air payau yang ke 3 ini memiliki nama


latin adalah(Chromileptes altivelis) atau lebih unik
kerapu tikus adalah sejenis ikan yang masih dalam
keluarga Serranidae yang berasal dari kawasan
Australia, hong Kong, Cina, India, Indonesia,
jepang, Malaysia, Papua, Singapura, Taiwan,
Thailand, Vietnam, dan Vanuatu.

Habitat utamanya ditemukan di karang laguna


pantai. Jika dalam pencarian dilakukan secara kasar,
jenis ikan ini akan terancam punah dan kehilangan
habitatnya.

Nama inggris ikan air payau ini adalah humpback


grouper atau panther grouper. Dan barramundi cod
terkenal di Australia. Hingga saat ini ikan kerapu
bebek digolongkan jenis ikan hias, mungkin takut
kalau tidak ditemukan habitatnya lagi.

Ukuran ikan kerapu dapat mencapai besar 50 cm,


maka jika Anda membelinya harus hati-hati dengan
tubuhnya yang pesat. Untuk memelihara ikan
kerapu bebek usahakan untuk mencampurnya
bersama dengan jenis ikan kecil, agar menjadi
makanan alternatifnya. Ukuran akuarium dapat
disediakan 1 m.

4. Jenis Ikan Air Payau - Ikan Kakap Putih


(Barramundi)
stopmancing.com

Walaupun di daerah tropis dapat hidup, di daearh


sub-tropis ikan ini juga dapat hidup. Nama latin ikan
air payau kakap putih ini adalah "Lates Calcalifer".

Barramund, Barra, Giant Perch, Palmer Perch,


merupakan nama lain yang dikenal para pemancing
mania di kawasan Indo Pasific (Asia & Australia).
Ikan gelam merupakan sebuatan ikan kakap di
daerah Riau.

Besarnya dapat mencapai 1,8 m dengan berat 60


kg. Ikan ini memiliki mata berwarna merah terang
(layaknya mata kelinci putih), bentuk ekor segitiga
yaitu huruf V.

Ikan kakap ini tidak hanya hidup di air payau, akan


tetapi juga hidup di air asin atau air laut. 20 derajat
temperatur yang cocok untuk ikan kakap hidup.

Jika ingin menemukan jenis ikan air payau kakap ini,


Anda dapat menemukannya di tambak, sungai, teluk
hutan mangrove (bakau), pantai karang, keadaan
air jernih, perairan laut dangkal. pelabuhan
kedalaman 8 m, muara sungai kondisi khas, dan
pantai berbatu. Predator karnivora merupakan
sebutan ikan kakap putih ini.

Makanan ikan kakap lebih menyukai jenis ikan


kecil dan udang.

5. Ikan Belanak
merahmatafishing.blogspot.com

Sebetulnya jenis ikan air payau ikan belanak ini


sudah ada yang membudidayakan , akan tetapi
sedikit sekali yang mengetahuinya terutama di pulau
Jawa dan Kalimantan.

Bnetuk tubuhnya hampir seperti ikan bandeng.


Nama inggris ikan air payau ini adalah blue-tail
mullet atau blue-spot mullet. Sedangkan nama
latinnya (Moolgarda seheli, sinonim Valamugil
seheli)

Penyebaran ikan belanak di daearh tropis dan sub-


tropis, kadang-kadang juga ditemukan di air tawar
dan air payau. Pada daerah kawasan Pasifik, ikan ini
ditemukan juga di Australia, New Caledonia, Fiji, dan
Samoa. Untuk di kawasan Asia sendiri seperti India,
Indonesia, Filipina, Malaysia, dan Srilanka.

Bentuk ikan ini langsing, gepeng, dan memanjang.


Pada bagian sirip punggungnya terdapat 1 jari-jari
keras dan jari-jari lemah sejumlah 8. Sedangkap
sirip duburnya memiliki warna putih yang kotor
serta mempunyai 1 jari-jari keras dan jari-jari
lemahnya ada 9.

Bentuk bibir bagian atas tebal, sedangkan pada bibir


bagain bawah dimanfaatkan untuk menemukan
mangsanya atau mencari makan
berupa organisme yang berada di dalam lumpur.

Ciri-ciri ikan belanak pada umumnya memiliki gigi


yang bentuknya kecil, ada juga yang tidak
ditemukan sama sekali.
6. Jenis Ikan Air Payau - Ikan patin (Pantius)

Baik lokal maupun internasional ikan patin terkenal


berbagaiolahannya yang terkenal memiliki daging
yang lezat. Maka tak heran jika budidaya ikan
patin ini semakin banyak dan umumnya dibuat
ajang usaha dan bisnis.

Ciri-ciri dan klasifikasi ikan patin ini terdapat


sepasang kumis (Siluriformes), masih dalam genus
pangasius, familia Pangasidae.

Nama latin ikan air payau patin ini adalah P.Nasutus


yang masih dikaitkan dengan beberapa jenisnya.
Harga ikan patin sendiri sangat ekonomis, seperti
jenis ikan patin siam, dan jambal siam. Ukuran yang
diketemukan ikan patin memiliki panjang 2 m
bahkan lebih yaitu di sungai Mekong.

7. Ikan Bawal

arkarim.blogspot.com

Daftar nama jenis ikan air payau yang terakhir


adalah ikan bawal yang hampir mirip dengan ikan
piranha serta dapat hidup di air tawar. Dari rasa
dagingnya yang gurih, banyak petani yang sudah
melakukan budidaya ikan bawal.

Tak hanya itu, berbagai olahan ikan bawal juga


dapat Anda temukan di berbagai tempat pinggiran
maupun restoran sederhana.

Inilah beberapa daftar nama jenis ikan air


payau dan gambarnya yang dapat Anda lihat.
Semoga menambah wawasan serta pengetahuan
dan selamat mencoba.

• Beranda
• Tentang
• Kontak / Iklan
• Privacy Policy
• Kategori Resep
• Resep Hari Khusus
• Tips Dasar
• Pengetahuan Dapur
• Seputar Dapur
10 Jenis Ikan Air Tawar di Indonesia Yang
Sering Dikonsumsi
• You are here
• Home
• Bahan Masak & Makanan
• 10 Jenis Ikan Air Tawar di Indonesia Yang Sering Dikonsumsi

Penulis: Intan.L | Editor: Ria


Bagi saya, belajar mengenal ikan adalah belajar mengenal manfaatnya terlebih dahulu. Kenapa
demikian? Karena jujur sejak kecil saya tidak terlalu suka makan ikan. Tetapi semakin saya besar
dan tahu manfaat ikan sangat baik untuk kesehatan, saya mulai mengonsumsinya. Hingga kini ikan
menjadi salah satu lauk pauk kegemaran saya.
Ya, ikan merupakan sumber protein hewani yang baik bagi tubuh. Selain itu ikan juga kaya akan
kandungan lemak tak jenuh, yang tidak akan membuat kolesterol menumpuk di tubuh kita.
Meskipun kandungan lemak tak jenuh ikan laut lebih tinggi, namun ikan air tawar juga memiliki
kelebihan unggul yang membuat orang lebih memilihnya. Yaitu bebas dari zat kimia merkuri, yang
biasa terkandung pada ikan laut akibat pencemaran air laut. Sehingga ikan air tawar lebih aman
dikonsumsi bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan anak balita.
Ikan air tawar ini ada banyak jenisnya, sehingga kita memiliki banyak pilihan ikan yang dapat
diolah dan disajikan untuk keluarga tercinta. Apa saja jenis ikan tawar yang jadi favorit untuk
dikonsumsi ya?
1. Ikan Mujair
Siapa sangka jika ikan mujair awalnya berasal dari perairan Afrika dan di Indonesia sendiri pertama
kali ditemukan oleh Pak Mujair pada tahun 1939 di muara Sungai Serang, pantai selatan Blitar,
Jawa Timur. Karenanya ikan yang dikenal Mozambique tilapia dalam bahasa Inggris, akhirnya
diberi nama Mujair untuk mengenang penemunya.
Bentuk ikan ini pipih dan umumnya berwarna hitam keabu-abuan. Ikan mujair memiliki panjang
maksimum 40 cm dengan daging yang gurih dan duri tidak terlalu banyak.
Cara mengolah ikan mujair cukup mudah bisa hanya digoreng kering dimakan bersama sambal
terasi, atau dipesmol bumbu kuning yang akan menambah selera makan anda.
2. Ikan Lele

Lele disukai banyak orang karena selain rasanya yang gurih, harganya juga relatif murah dibanding
ikan air tawar lainnya.
Bertubuh licin dan panjang yang semakin mengecil ke arah ekor, lele memiliki ciri khas tersendiri
yakni kumis yang panjang.
Selain digoreng dan disajikan bersama sambel menjadi pecel lele, ikan ini juga dapat dimasak
menjadi mangut lele atau dibakar dengan bumbu kecap.
3. Ikan Gurame
Berbeda dengan lele, harga ikan gurame cenderung lebih mahal dan ikan air tawar jenis ini biasanya
banyak disajikan di restoran. Namun harga yang dipatok sesuai dengan ukurannya yang besar dan
dapat dinikmati beramai-ramai hingga 4-6 orang.
Dengan bentuk pipih dan lebar serta warna cokelat muda, ikan gurame memiliki daging sangat
padat. Durinya berukuran besar dan hanya terdapat di tengah atau pinggir badannya, sehingga tidak
sulit untuk memilah dan membuang ketika kita menyantapnya.
Salah satu resep paling populer untuk ikan ini adalah gurame asam manis, yang lengkap dengan
potongan nanas dan saus tomatnya yang berlimpah. Nikmatnya tiada dua, apalagi dinikmati
bersama-sama keluarga ataupun kerabat.
4. Ikan Mas

Ikan mas dikenal juga dengan ikan karper mulai dipelihara sekitar tahun 1920-an di Indonesia. Ikan
mas yang dipelihara pertama kalinya di Indonesia dibawa dari Tiongkok, Taiwan, Jepang, dan
Eropa.
Ikan mas ini ada yang dikategorikan sebagai ikan hias dan ada pula yang dikonsumsi. Bentuknya
tegak pipih, bersisik normal, dan sirip memanjang. Tapi hati-hati ketika mengkonsumsi ikan ini.
Meskipun rasanya sangat gurih dan lezat, namun membutuhkan ketelitian yang tinggi untuk
memisahkan duri-durinya yang sangat halus, yang berjumlah banyak di bagian tubuhnya.
Gulai kepala ikan mas dapat menjadi referensi olahan yang sangat nikmat atau pepes ikan mas yang
juga jadi olahan favorit untuk ikan ini
5. Ikan Patin

Patin merupakan sekelompok ikan berkumis dan masih satu keluarga dengan ikan lele. Tekstur luar
badannya juga hampir mirip yakni basah dan berlendir.
Lemak tak jenuh yang terdapat pada patin mencapai 50% dari total keseluruhan nilai gizi yang
terkandung di dalam ikan patin, jadi sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dan orang tua. Selain
itu, ikan patin juga menjadi ikan air tawar unggulan bagi ibu hamil karena mengandung DHA dan
Omega 3 yang tinggi.
Ikan patin biasanya diolah menjadi sup ikan yang lezat dan sangat bermanfaat bagi anak-anak balita
atau jika anda ingin sensasi yang lebih, dapat mengolahnya menjadi gulai ikan patin.
6. Ikan Bawal

Ikan Bawal memiliki warna campuran antara hitam dan oranye, yang membuat ikan berbentuk pipih
dan lebar ini nampak berbeda dari ikan lainnya.
Harganya juga cukup terjangkau. Namun hati-hati bila mengonsumsinya, sebab ia memiliki banyak
duri halus di tubuhnya.
Ikan bawal dapat dinikmati dengan dibakar bumbu kecap atau tumis bumbu tauco dengan irisan
banyak cabai yang akan menambah sensasi pedas pada sajian ini.
7. Ikan Nila

Ikan nila hampir mirip dengan ikan mujair, memiliki tubuh berukuran sedang dengan panjang
maksimal 30 cm, dan berwarna hitam keabuan. Ikan ini paling mudah dibudidayakan sebab
pertumbuhannya sangat cepat.
Fakta unik dari ikan nila setelah kawin adalah ia (induk betina) memiliki kebiasaan mengulum
telur-telur yang telah dibuahi di dalam rongga mulutnya. Perilaku ini disebut mouth breeder
(pengeram telur dalam mulut).
Ingin menikmati olahan ikan nila yang berbeda? Coba ditumis tauco saja, dengan ditambahkan
irisan cabai yang banyak, dijamin pedas asam manis ikan nila akan memberikan sensasi berbeda di
lidah Anda.
8. Ikan Belut
Kecil-kecil cabai rawit, sebutan ini cocok bagi ikan belut yang bentuknya kecil-kecil tapi sangat
licin dan lincah dengan sirip ekor memanjang dan tidak memiliki tulang rusuk.
Ikan kecil ini juga bisa berubah kelamin, misalnya dimasa usia muda berjenis kelamin betina,
dimasa berikutnya yaitu jika sudah usia tua akan berubah menjadi berjenis kelamin jantan. Wah
lucu, ya!
Ingin menyantap belut yang kaya akan gizi? Goreng kering saja menggunakan tepung krispi,
dijamin renyah dan gurih ditambah sepiring nasi hangat.
9. Ikan Gabus

Ikan gabus biasa hidup di sungai, rawa dan danau dengan bentuk tubuh yang lumayan besar dan
memiliki kepala hampir mirip seperti ular, serta warna tubuh hitam keabuan dipenuhi dengan
bercak putih.
Berbeda dengan ikan lainnya, ikan gabus mampu bernafas langsung di udara, makanya jangan
heran jika menemukan ia di daratan dan masih bertahan hidup.
Ikan gabus biasanya akan diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. Ikan asin gabus ini
sangat nikmat karena berdaging tebal, oleh sebab itu harganya pun cukup mahal.
10. Ikan Sidat
Dilihat dari bentuknya, sepintas ikan ini hampir mirip dengan belut namun memiliki perbedaan
pada bentuk ekor dan kepala yang cenderung pipih dan melebar, dibandingkan ikan belut yang
meruncing.
Ikan sidat kini menjadi komoditi ekspor dengan nilai jual yang tinggi karena kebutuhan pasar
semakin meningkat. Salah satunya permintaan dari negara Jepang.
Salah satu olahan ikan sidat ala Jepang adalah unagi nigir, dimana sidat dipanggang dan
dihidangkan dengan nasi yang dibungkus dengan nori atau rumput laut. Jangan lupa saus kabayaki
dan taburan wijennya, ya!
• PEREDAAN AIR LAUT,TAWAR , PAYAU
• Apakah perbedaan antara air tawar, air payau, dan air laut? Di dunia ini ada
beragam jenis air berdasarkan karakteristiknya. Di antaranya yaitu air tawar (air
yang tidak berasa), air payau (campuran air tawar dan air laut), serta air laut (air
yang berasa asin). Dari masing-masing jenis air tersebut, tahukah Anda apa sajakah
perbedaan-perbedaan yang dimiliki antara ketiganya?

Air Tawar
Air tawar adalah air yang tidak mempunyai rasa. Hal ini dikarenakan air ini mengandung garam dan
mineral dalam jumlah yang sedikit sekali. Air tawar merupakan air yang dapat diminum dan aman
dikonsumsi oleh manusia. Air tawar dapat ditemukan di sumur, sungai, danau, dan salju serta waduk,
bendung, dan bendungan.
Air Payau
Air payau adalah air yang berasal dari percampuran dari air tawar dan air laut/air asin. Suatu air bisa
dikatakan bersifat payau apabila kandungan garam mineral di dalam setiap liternya berkisar antara 0,5-
30 gram. Air payau biasanya bisa dijumpai di daerah-daerah muara sungai.
Air Laut
Air laut adalah air yang memiliki rasa asin. Disebut air laut karena lokasinya berada di lautan atau
samudera. Air ini mengandung garam rata-rata 3,5%. Ini berarti dalam setiap 1 liter air laut
mengandung garam sebanyak 35 gram.
Sumber garam yang terdapat di air laut berasal dari pelapukan batu-batuan dan tanah. Ketika air
mengalir melalui sungai ke laut, air tersebut sebenarnya sudah mengandung garam namun dalam
jumlah yang sangat sedikit. Begitu pula saat ombak laut menerjang karang juga menghasilkan garam
mineral yang berasal dari bebatuan. Lama-kelamaan garam-garam yang terkumpul ini akan semakin
banyak sehingga menyebabkan air laut terasa asin.
Perbedaan
Perbedaan utama antara air tawar, air payau, dan air laut terletak pada kandungan garamnya. Air
tawar mengandung garam yang rendah sekali di bawah 0,5 gram/liter sehingga rasanya tetap
tawar/tidak berasa. Sedangkan air payau yang terbuat dari campuran air tawar dan air laut memiliki
rasa yang berbeda-beda karena kandungan garamnya tidak sama, sekitar 0,5-30 gram/liter. Dan air
laut merupakan air yang menyimpan lebih dari 30-35 gram garam/liter sehingga citarasanya asin sekali
Melihat perbedaan ikan air tawar dan ikan air laut
banyak dari kita yang pastinya mengetahui ikan sebab ikan adalah hewan yang sangat akrab di telinga kita
mulai dari sebagai hewan peliharaan namun juga sebagai makanan seperti lauk dan juga sumber protein yang
murah meriah. Pelajaran disekolah mengajarakan kita bahwa ikan hidup di air seperti sungai , kolam dan juga
laut , dan tidak dapat hidup didarat. Banyak dari kita yang masih penasaran apakah perbedaan ikan air tawar
dan ikan air laut sebab dipelajaran sekolah tidak banyak disinggung terlalu banyak tentang masalah ini.

Gambar : red yang merupakan ikan yang dapat hidup di air laut dan tawar

Seperti yang kita ketahui sebelumnya bahwa air tawar tidak banyak mengandung garam sedangkan air laut
banyak sekali mengandung garam, dan ganya beberapa ikan saja yang dapat hidup di kedua air tersebut atau
biasa disebut sebagai air payau namun dari semua itu semua apakah perbedaan antar keduanya ?.

Perbedaan ikan air tawan dan ikan air laut


ikan air tawar dan juga air laut secara bentuk tubuh sama namun perdeaan yang mencolok adalah tempat
hidup keduanya, nahy pada kesempatan kali ini kita akan membahas perbedaan keduanya apa sajakan itu ,
berikut ulasannya lengkap berdasarkan parah ahli dan ilmuwan.

Urine ikan air laut sangat banyak pada saat dikeluarkan berbeda dengan ikan air tawar yang mengeluarakn
urine banyak selain itu hal yang paling mencolok adalah urine ikan air laut terasa pekat sedangkan ikan air
tawar terasa encer. Selain itu ikan air laut banyak meminum air laut ketimbang ikan air tawar yang sedikit
meminum air. memang untuk melihat perbedaan keduanya tidak dapat secara kasat mata dan harus melalui
penelitian terlebih dahulu untuk dapat melihatnya.

selain perbedaan di atas adalah diding sel ikan air laut lebih tebal dibandingkan dengan air tawar yang
memungkinkan ikan air laut dapat bertahan dengan kondisi air laut yang extreme, insang ikan laut melakukan
ereksi ion ion garam dan ikan air tawar mengambil ion ion garam dari dalam air.

Nah itulah beberapa perbedaan ikan air tawar dan ikan air laut semoga dapat membantu sobat dalam
membedakan antara keduanya dan juga dapat membantu dalam pelajaran disekolah.
.