Química General Industrias Alimentarias 2012-I

RESUMEN

MATERIA.- es todo aquello que existe en el universo y susceptible a ser percibido por ser
una realidad objetiva independiente de nuestros sentidos. Se encuentra en constante
movimiento y transformación mediante fenómenos físicos y químicos principalmente.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
1. Generales.- son las propiedades que presentan toda materia, independientemente de
su estado físico, como la extensión o el volumen (; la impenetrabilidad; la masa; la
inercia; la; la porosidad; y el peso.
2. Específicas.- son propiedades características de cada sustancia y permiten diferenciar
un cuerpo de otro, como la elasticidad, el punto de ebullición, el punto de fusión, el
peso específico, la densidad, la dureza, la tenacidad, etc.
a. P. Físicas.- describe la respuesta de la sustancia a cualquier influencia externa como
la luz, calor, fuerza, electricidad.
Estas pueden ser:
1º. Generales: Tienen relación directa con la definición de una teoría, además del
peso, se consideran las siguientes:
 Inercia, Extensión, Impenetrabilidad, Discontinuidad, Divisibilidad, Porosidad
2º. Particulares: Son inherentes a cada tipo de sustancia, permitiendo distinguir una de
otra, de manera definida.
 Densidad, Dureza, Elasticidad, Color, Viscosidad.
b. P. Químicas.- propiedades que se presentan al alterar su estructura interna o
molecular, cuando interactúan con otras sustancias.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Mezcla.- materia conformada por dos o más sustancias en proporciones variables (aunque
puede determinarse su composición). Mezcla homogénea, Mezcla heterogénea
DIVISIÓN DE LA MATERIA.- La materia concentrada se puede dividir
sistemáticamente mediante métodos. (Cuerpo, Partícula, Molécula, Átomo, Partículas
subatómicas, Quarks).
ESTADOS DE LA MATERIA: Estado sólido, Estado líquido, Estado gaseoso,
Plasmático
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA.- Siempre que curra un cambio de estado
se produce pérdida o ganancia de energía (Fusión, Vaporación, Licuación, Solidificación,
Sublimación directa, Sublimación inversa)

ENERGÍA
Es una propiedad asociada a los objetos y sustancias y se manifiesta en las
transformaciones que ocurren en la naturaleza.

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CLASIFICACIÓN.
Energía Térmica.- Se debe al movimiento de las partículas que constituyen la materia.
Energía Eléctrica.- Es la energía causada por el movimiento de las cargas eléctricas en el
interior de los materiales conductores.
Energía Calorífica.- Es la energía que poseen las ondas electromagnéticas como la luz
visible, las ondas de radio, los rayos ultravioleta, los rayos infrarrojos, etc.
Energía Química.- Se produce en las reacciones químicas.
Energía Nuclear.- Es la energía almacenada en el núcleo de los átomos y que se libera en
las reacciones nucleares de fisión y fusión.
Energía Eólica.- Es la energía obtenida de la fuerza del viento.
Energía Solar.- La energía solar es fuente de vida y origen de la mayoría de las demás
formas de energía en la tierra.
Energía Geotérmica.- puede ser obtenida por el hombre mediante el aprovechamiento del
calor del interior de la tierra.
Energía Mareomotriz, etc.
LA ENERGÍA COMO RECURSO NATURAL
a. Energías renovables:
Energía eólica, Energía geotérmica, Energía hidráulica, Energía mareomotriz, Energía
solar, etc.
b. Fuentes de Energías no renovables (o nuclear-fósil):
Carbón, Centrales nucleares, Gas Natural, Petróleo, Energía atómica o nuclear, que requiere
de Uranio o Plutonio.
TEORÍA DE LA RELATIVIDAD.- De acuerdo con la teoría de la relatividad dado por
Albert Einstein, se establece que la longitud, masa y tiempo son magnitudes relativos, que
depende de la velocidad.
CALORIMETRÍA.
 Calor.- Es la energía en movimiento entre dos cuerpos o sistemas provenientes de la
existencia de una diferencia de temperatura entre ellos.
 Calor de combustión.- QC = Q/m.
 Capacidad térmica de un cuerpo.- Es la relación entre la cantidad de calor (Q)
recibida por un cuerpo y la variación de temperatura, que esta experimenta.
 Calor especifico de un cuerpo.- Es la razón o cociente entre la capacidad térmica de
un cuerpo y la masa de dicho cuerpo.es una característica propia de las sustancias que
constituye el cuerpo, en tanto que la capacidad térmica depende de la masa y de la
sustancia que constituye el cuerpo
 Principios de calorimetría:
1º. Principio.- Cuando dos o más cuerpos con temperaturas diferentes son
puestos en contactos, ellos intercambian calor entre si hasta alcanzar
equilibrio térmico.

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2º. Principio.- La cantidad de calor recibida por un sistema durante una

transformación es igual a la cantidad de calor en la transformación inversa.

INTRODUCCIÓN:

Los puntos básicos en los que se centra el estudio de la ciencia química y de otras
ciencias son la materia y la energía.
Todas las formas de vida, los movimientos y cambios que ocurren en la naturaleza,
requieren de energía. Energía es todo lo que se puede convertir en trabajo mecánico.
La energía se produce al quemar ciertas materias en un horno o en un motor, o al
provocar reacciones nucleares en un central nuclear.
Y todo lo que nos rodea es materia. Materia es todo aquello que existe en el
universo y susceptible a ser percibido por ser una realidad objetiva, por tanto, tiene
masa y volumen.
Una de las más importantes leyes naturales expresa que la materia y no se puede
crear ni destruir, sino solo transformarse.
La materia puede ser todo aquello capaz de recibir una forma. Por eso ante todo la
materia es potencia de ser algo, siendo el algo lo determinado por la forma.
En 1920, Albert Einstein expuso una teoría de que la materia y la energía son
formas diferentes de la misma cosa, de modo que la materia puede convertirse en
energía y viceversa, la energía en materia.
Albert Einstein al sustentar su teoría de la relatividad mencionas la relación que
existe entre la materia y la energía: hizo resaltar que la energía es una materia
dispersada.

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OBJETIVOS:

 Conocer la relación entre materia y energía a partir de sus propiedades para

comprender su vinculación con los fenómenos físicos y químicos de su entorno.

 Estudiar las propiedades y tipos de materia existente, y la relación que existe con
la energía.

 Destacar la importancia de la ecuación de Einstein en la interconversión de la

materia y la energía.

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MATERIA Y ENERGÍA.

A. MATERIA.
I. Concepto.
Es todo aquello que existe en el universo y susceptible a ser percibido por ser una
realidad objetiva independiente de nuestros sentidos. Se encuentra en constante
movimiento y transformación mediante fenómenos físicos y químicos
principalmente. (QUÍMICA LA ENCICLOPEDIA, Primera Edición- Perú 2006,
Editorial. RUBIÑOS)

Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una energía
medible y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de
medida. En física y filosofía, materia es el término para referirse a los
constituyentes de la realidad material objetiva, entendiendo por objetiva que
pueda ser percibida de la misma forma por diversos sujetos. Se considera que es
lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por
medios físicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se
puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.
(http://es.wikipedia.org/wiki/Materia)

II. Distribución de la Materia en el Universo

Según estimaciones recientes de la NASA, alrededor del 70% del contenido
energético del Universo consiste en energía oscura, cuya presencia se infiere en
su efecto sobre la expansión del Universo pero sobre cuya naturaleza última no
se sabe casi nada.
Según los modelos físicos actuales, sólo aproximadamente el 5% de nuestro
universo está formado por materia másica ordinaria. Se supone que una parte
importante de esta masa sería materia bariónica formada por bariones y

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electrones, que sólo supondrían alrededor de 1/1850 de la masa de la materia

bariónica. El resto de nuestro universo se compondría de materia oscura (23%) y
energía oscura (72%).
A pesar que la materia bariónica representa un porcentaje tan pequeño, la mitad
de ella todavía no se ha encontrado. Todas las estrellas, galaxias y gas observable
forman menos de la mitad de los bariones que debería haber. Recientemente
(mayo de 2008) el telescopio XMM-Newton de la agencia espacial europea ha
encontrado pruebas de la existencia de dicha red de filamentos.
III. Propiedades de la Materia.
La química estudia las propiedades de todas las sustancias de las que están
hechos los objetos. A esas sustancias las llamamos materia. La materia es todo
aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa: el aire, el agua, el cuerpo
humano, los muebles, la casa, nuestro planeta, etc.
En los estudios químicos no se analiza toda la materia; sino solo una parte de ella
llamado cuerpo.
La materia que constituye distintos cuerpos se puede diferenciar fácilmente. Por
ejemplo, podemos diferenciar el agua del metal, el algodón del plástico, el azúcar
de la sal. Esto es posible porque las propiedades de la materia son distintas.
Las propiedades de la materia se clasifican en, generales y especificas; estas
últimas se dividen en físicas y químicas.
a. Propiedades físicas.- una propiedad física generalmente describe la
respuesta de la sustancia a cualquier influencia externa; tal como la luz,
calor, fuerza, electricidad; sin necesidad que la sustancia sea destruída o
transformada. Estas pueden ser:
 Generales:
Tienen relación directa con la definición de una teoría, además del peso, se
consideran las siguientes:
 Inercia.- resistencia que opone a un objeto a sufrir cualquier
cambio en su estado de reposo o movimiento.
 Extensión.- está ligada a la cantidad de masa y a su existencia
física real.

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 Impenetrabilidad.- dos objetos no pueden ocupar un mismo

espacio a la vez.
 Discontinuidad.- propiedad de la materia de presentar espacios
vacíos en su estructura, los cuales son conocidos como “poros”.
 Indestructibilidad.- la materia no se destruye solo se transforma.
 Divisibilidad.- propiedad de la materia de fraccionarse.
 Porosidad.- propiedad por la cual, partículas, moléculas y átomos
están separados por un espacio aparentemente vacío, “poro”.
 Atracción.- propiedad por la cual dos cuerpos tienden a
aproximarse, pueden ser:
 Gravitacional.- atracción entre masas.
 Adhesión.- atracción entre partículas de cuerpos diferentes.
 Cohesión.- atracción entre moléculas de un mismo cuerpo.
 Afinidad.- atracción entre átomos.
 Particulares:
Son inherentes a cada tipo de sustancia, permitiendo distinguir una de otra,
de manera definida.
 Densidad.- definida como masa por unidad de volumen, nos
permite identificar y además determinar si una sustancia es pura.
 Dureza.- facilidad con la que pueden ser rayados los cuerpos. Esta
tiene relación con la forma en la que se ordenan las partículas en
una u otra sustancia.
 Maleabilidad.- capacidad que tienen algunos cuerpos solidos de
formar laminas. También depende de su arreglo interno.
 Ductibilidad.- es la capacidad de algunos sólidos de formar hilos.
 Elasticidad.- es la propiedad que tienen algunos cuerpos de
cambiar su forma cuando se aplica una acción y de recuperarla
cuando esta es retirada
 Color.- tiene relación con la interacción de la radiación
electromagnética con la materia y también depende de los
constituyentes de su ordenamiento.

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 Expansibilidad.- propiedad de los gases de poder expandirse

libremente.
 Compresibilidad.- propiedad de los gases de poder reducir su
volumen por agentes externos.
 Viscosidad.- es la resistencia que ofrecen los líquidos y gases a
fluir.
b. Propiedades químicas.- son aquellas propiedades que se presentan al
alterar su estructura interna o molecular, cuando interactúan con otras
sustancias.
 Ejemplos:
 Corrosividad de ácidos
 Poder Calorífico
 Acidez
 Reactividad
c. Ley de la conservación de la materia.- Como hecho científico la idea de
que la masa se conserva se remonta al químico Lavoisier, el científico
francés considerado padre de la Química moderna que midió
cuidadosamente la masa de las sustancias antes y después de intervenir en
una reacción química, y llegó a la conclusión de que la materia, medida por
la masa, no se crea ni destruye, sino que sólo se transforma en el curso de
las reacciones.

Sus conclusiones se resumen en el siguiente enunciado: En una reacción

química, la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma. El mismo
principio fue descubierto antes por Mijaíl Lomonosov, de manera que es a
veces citado como ley de Lomonosov-Lavoisier, más o menos en los
siguientes términos: La masa de un sistema de sustancias es constante, con
independencia de los procesos internos que puedan afectarle, es decir, "La
suma de los productos, es igual a la suma de los reactivos, manteniéndose
constante la masa". Sin embargo, tanto las técnicas modernas como el

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mejoramiento de la precisión de las medidas han permitido establecer que

la ley de Lomonosov-Lavoisier, se cumple sólo aproximadamente.

IV. Cambios Físicos y Químicos de la Materia.

 Cambios físicos.- Se presentan sin que se altere la composición de la

sustancia. Ejemplos: los cambios de estado, cortar, picar, romper, pintar de
otro color, etc.
Es importante distinguir entre la propiedad y el cambio:

Propiedad física Cambio físico

 Punto de fusión  Fusión de una
sustancia
 Solubilidad  Disolver una sustancia

 Tamaño  Cortar un material

 Cambios químicos.- Se presenta solo cuando la composición de la

sustancia se modifica. Ejemplos: La oxidación de hierro, la fermentación,
la putrefacción, la digestión de los alimentos, la producción de una
sustancia nueva, etc.

Propiedad química Cambio químico

 Combustión  Quemar un papel
 Electrólisis del agua  Separar los componentes
del agua

V. Clasificación de la Materia.
La forma más directa de iniciar el estudio de la química es examinar alguna
forma fundamental de clasificar y describir la materia. Esto se puede basar n su
estado físico, en su composición, o de acuerdo al objeto de nuestro estudio.

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MEZCLA.- materia conformada por dos o más sustancias en proporciones

variables (aunque puede determinarse su composición). No se le puede
representar por una formula química. Los componentes de una mezcla pueden
separarse mediante métodos físicos. Los componentes al formar la mezcla no
pierden su identidad, es decir no se transforman en nuevas sustancias. Se
clasifican en:
a. Mezcla homogénea.- presentan una sola fase. Suelen denominarse
soluciones.
b. Mezcla heterogénea.- no presenta uniformidad de las propiedades
de toda su extensión, es decir presentan dos o más fases.
VI. División de la Materia.
La materia concentrada se puede dividir sistemáticamente mediante métodos
mecánicos, físicos, químicos, nuclear o con energía cósmica desde cuerpos hasta
quarks.
Las partículas mantienen todas las propiedades físicas, químicas del cuerpo. Las
moléculas mantienen solo las propiedades químicas del cuerpo más no las físicas.
Los átomos ya no mantienen propiedades del cuerpo y representa la mínima
expresión de una sustancia simple o elemento químico.
 Cuerpo.
 Partícula.
 Molécula.
 Átomo.
 Partículas subatómicas.
 Quarks.

VII. Estados de la Materia.

1. Estado sólido:
 No se pueden comprimir (compresibilidad).
 No se adaptan al volumen del recipiente (volumen).
 Su grado de libertad es la vibración (grados de libertad).
 No se expanden (expansibilidad).

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2. Estado líquido:
 No se pueden comprimir
 Se adaptan al volumen del recipiente.
 Vibración, rotación..
 No se expanden.
3. Estado gaseoso:
 Si pueden comprimirse.
 Se adaptan al volumen del recipiente.
 Vibración, rotación, traslación.
 Si se expanden.
4. Plasmático.- es el estado más abundante de la materia, es un sistema que
se halla a elevadas temperaturas, a 2x106K. y que está constituido de
iones y partículas subatómicas. Esta forma de materia la encontramos en
el interior de las estrellas.
En nuestro planeta, el plasma se encuentra en la ionosfera (100 a 300
Km).
El plasma tiene diversas aplicaciones, como por ejemplo: en los
láseres de gas o generadores cuánticos de luz.
VIII. Cambios de Estado

La materia puede pasar de un estado a otro, por efecto de la variación de la

temperatura/o presión. Siempre que curra un cambio de estado se produce pérdida o
ganancia de energía.

 Fusión: es el paso del estado sólido al estado líquido con ganancia de

energía.
 Vaporación: es el paso del estado líquido al estado gaseoso con pérdida de
energía.
 Licuación: es el paso del estado gaseoso al líquido, con pérdida de energía.
 Solidificación: es el paso del estado líquido al estado sólido, con pérdida de
energía.

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 Sublimación directa: es el paso del estado olido al estado gaseoso, con

ganancia de energía.
 Sublimación inversa: es el paso del estado gaseoso al estado sólido, con
pérdida de energía.

OTROS CAMBIOS DE ESTADO:

A. LÍQUIDO A VAPOR.
a. Evaporación.- es una vaporación solo a partir de la superficie libre
del líquido. Ejemplo: evaporación de la bencina.
b. Ebullición.- es una vaporación a temperatura constante y a partir de
cualquier parte de la masa del líquido, con producción de burbujas.
Ejemplo: ebullición del agua a 100°C a P=1atm..
c. Volatilización.- es una vaporación rápida e instantánea que
representan algunos líquidos por ser perceptibles por el olfato.
Ejemplo: ron, gasolina, etc.
B. VAPOR A LIQUIDO
a. Condensación.- es el cambio que se produce al paso de vapor a
líquido. Ejemplo: condensación del vapor de agua en un tubo
refrigerante en el proceso de destilación.
IX. La fórmula de Albert Einstein

La fórmula de Albert Einstein es E = m·c². La energía es igual a la masa

multiplicada por el cuadrado de la velocidad de la luz. En resumen, significa que la
materia no es más que una forma de energía, descubrimiento que tuvo (y tiene) unas
consecuencias impactantes en el mundo de la Física.

La fórmula además indica que desintegrando cantidades muy pequeñas de materia

podemos conseguir grandes cantidades de energía. Esto abrió el camino a la era
nuclear. La Humanidad ha conseguido dominar las reacciones nucleares de fisión y
fusión con fines destructivos (bomba atómica y bomba H, respectivamente), pero

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para aplicaciones pacíficas (energía nuclear) sólo la de fisión es viable en la

actualidad.

B. ENERGÍA.
I. Concepto.- la energía es una propiedad asociada a los objetos y sustancias y
se manifiesta en las transformaciones que ocurren en la naturaleza.
La energía se manifiesta en los cambios físicos, por ejemplo, al elevar unos
objetos, transportarlo, deformarlo o calentarlo.
Se define generalmente como la capacidad para efectuar trabajo, ejecutando
tareas mecánicas, físicas, químicas o eléctricas o bien produciendo una
transformación de calor entre dos objetos a diferentes temperaturas.
La energía perenne que suministra el sol (99%) es necesaria para calentar
tierra y todo lo construido. Si no fuera con este aporte la temperatura universal
media seria de -240°C. Esta energía solar también ayuda a reciclar el carbono,
oxigeno, el agua y otros elementos vitales.
La energía solar, incluye energía directa del sol y varias formas de energía
indirecta, como al viento, el agua que cae y fluye (hidroenergía) y la biomasa
(energía solar convertida en energía química) almacenada en los enlaces
químicos de compuestos orgánicos en los árboles y otras plantas. El 1% de
energía restante se produce quemando combustibles fósiles (petróleo, carbón y
gas natural) no renovables.
II. Clasificación.
2.1. Energía Térmica.- Se debe al movimiento de las partículas que
constituyen la materia. Un cuerpo a baja temperatura tendrá menos
energía térmica que otro que este a mayor temperatura. El movimiento
de las partículas en la materia en estado sólido es menor de las partículas
en estado gaseoso. La transferencia de energía térmica de un cuerpo a
otro debido a una diferencia de temperatura se denomina calor.
2.2.Energía Eléctrica.- Es la energía causada por el movimiento de las
cargas eléctricas en el interior de los materiales conductores. Esta energía
produce, fundamentalmente, tres efectos: luminoso, térmico y magnético.

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2.3.Energía Calorífica.- Es la energía que poseen las ondas

electromagnéticas como la luz visible, las ondas de radio, los rayos
ultravioleta (UV), los rayos infrarrojos (IR), etc. La característica
principal de estas características es que se puede propagar en el vacío, sin
necesidad3de soporte alguno.
2.4. Energía Química.- Se produce en las reacciones químicas. Una pila o
una batería poseen este tipo de energía.
2.5. Energía Nuclear.- Es la energía almacenada en el núcleo de los átomos
y que se libera en las reacciones nucleares de fisión y fusión.
2.6.Energía Eólica.- Es la energía obtenida de la fuerza del viento. La
energía eólica es la que se obtiene por medio del viento, es decir
mediante la utilización de la energía cinética generada por efecto de las
corrientes de aire.
2.7.Energía Hidráulica.- La energía potencial acumulada en los saltos de
agua puede ser transformada en energía eléctrica. Las centrales
hidroeléctricas aprovechan energías de los ríos para poner en
funcionamiento unas turbinas que arrastran un generador eléctrico.
2.8.Energía Solar.- La energía solar es fuente de vida y origen de la
mayoría de las demás formas de energía en la tierra. Cada año la
radiación solar aporta a la tierra la energía equivalente a varios miles de
veces la cantidad de energía que consume la humanidad. Recogiendo de
forma adecuada la radiación solar, esta puede transformarse en otras
formas de energía como: energía térmica o energía eléctrica utilizando
paneles solares.
2.9.Energía Geotérmica.- Es aquella que puede ser obtenida por el hombre
mediante el aprovechamiento del calor del interior de la tierra. El calor
del interior de la tierra se debe a varios factores, entre los que caben
destacar el gradiente geotérmico, el calor radiogénico, etc.
2.10. Energía Mareomotriz.- Se debe a las fuerzas gravitatorias entre la
luna, tierra y el sol, que originan las maneras; es decir, la diferencia de

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altura media de los mares según la posición relativa entre estos tres
astros.
2.11. Energía Mecánica.- Produce los movimientos de los cuerpos.
2.12. Energía Potencial.- Es la que se refiere de la energía de posición de
los cuerpos en reposo. (EP = m x g x h).
2.13. Energía Cinética.- Energía aplicada a los cuerpos en movimiento.
m
(EC = x v2/ 2)

III. La Energía Como Recurso Natural

Energía (tecnología).- En tecnología y economía, una fuente de energía es

un recurso natural, así como la tecnología asociada para explotarla y hacer un
uso industrial y económico del mismo. La energía en sí misma nunca es un
bien para el consumo final sino un bien intermedio para satisfacer otras
necesidades en la producción de bienes y servicios. Al ser un bien escaso, la
energía es fuente de conflictos para el control de los recursos energéticos.

Es común clasificar las fuentes de energía según incluyan el uso irreversible o

no ciertas materias primas, como combustibles o minerales radioactivos.
Según este criterio se habla de dos grandes grupos de fuentes de energía
explotables tecnológicamente:

a. Energías renovables:

 Energía eólica
 Energía geotérmica
 Energía hidráulica
 Energía mareomotriz
 Energía solar
 Energía cinética
 Biomasa
 Gradiente térmico oceánico
 Energía azul
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 Energía termoeléctrica generada por termopares

 Energía nuclear de fusión

b. Fuentes de Energías no renovables (o nuclear-fósil):

 Carbón
 Centrales nucleares
 Gas Natural
 Petróleo
 Energía atómica o nuclear, que requiere de Uranio o Plutonio.
IV. Teoría de la Relatividad.
De acuerdo con la teoría de la relatividad dado por Albert Einstein, se
establece que la longitud, masa y tiempo son magnitudes relativos, que
depende de la velocidad.
V. Calorimetría.
o Calor.- Es la energía en movimiento entre dos cuerpos o sistemas
provenientes de la existencia de una diferencia de temperatura entre
ellos.
o Calor de combustión.- Es la razón entre la cantidad de calor (Q) que
suministrada por determinada masa (m) de un combustible al ser
quemada y masa considerada. QC = Q/m.
o Capacidad térmica de un cuerpo.- Es la relación entre la cantidad de
calor (Q) recibida por un cuerpo y la variación de temperatura, que esta
experimenta. Además, la capacidad térmica es una característica de cada
cuerpo y representa su capacidad de recibir o ceder calor variando su
energía térmica.
o Calor especifico de un cuerpo.- Es la razón o cociente entre la
capacidad térmica de un cuerpo y la masa de dicho cuerpo.es una
característica propia de las sustancias que constituye el cuerpo, en tanto
que la capacidad térmica depende de la masa y de la sustancia que
constituye el cuerpo

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 PRINCIPIOS DE CALORIMETRÍA:
1º. Principio.- Cuando dos o más cuerpos con temperaturas diferentes
son puestos en contactos, ellos intercambian calor entre si hasta
alcanzar equilibrio térmico.
2º. Principio.- La cantidad de calor recibida por un sistema durante una
transformación es igual a la cantidad de calor en la transformación
inversa.

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CONCLUSIONES

 Si un cuerpo está ocupando un lugar en el espacio no puede ser sustituido

por otro al mismo tiempo.
 La materia tiene muchas propiedades, las cuales permiten un mejor
aprovechamiento de ella.
 La materia nunca dejara de ser materia por más que uno lo transforme.
 Materia está presente en muchos estados siendo los principales líquido,
solido, gases, y plasmático (el más abundante).
 La materia no es creada solo es transformada para su uso en determinados
fines.
 Energía es la capacidad de un cuerpo para vencer resistencia y producir
trabajo.
 Existen muchos tipos de energía de las cuales en algunas se
complementan para producir una mayor resistencia y producir un mejor
trabajo.
 Todos los cuerpos poseen una energía determinada para realizar un
trabajo.
 Si no existiese la energía los cuerpos siempre estarían estáticos.
 Los cuerpos pueden ser transformados a otro estado por diferentes tipos de
energía.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

 http://es.wikipedia.org/wiki/Fuentes_de_energ%C3%ADa_no_renovable
 (Química La Enciclopedia, Primera Edición- Perú 2006, Editorial. RUBIÑOS)
 Víctor Timoteo segura gordillo, “Química”,
 http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/T2.cfm
 http://www.slideshare.net/javi2401/materia-y-energia-presentation
 http://es.wikipedia.org/wiki/Materia
 http://www.xatakaciencia.com/fisica/se-puede-convertir-energia-en-materia
 http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_ccnn_2/tema1/index.ht

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