Práctica 4

Destilación simple y fraccionada

Reyes Maya Alejandro
Luna Quezada Ahtziri Natali
Clave 30 y 32
Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de química

Resumen

La destilación simple así como la fraccionada son métodos de separación de componentes

de una mezcla binaria, en general la práctica consistió en la separación de una mezcla
comercial ron cuál sabemos que en su mayoría contiene alcohol etílico y agua además de
otros componentes que se encuentran en una proporción muy pequeña, la técnica
empleada consistió en realizar la separación de la muestra mediante ambos métodos
obteniendo porcentajes de recuperación de la muestra de 86.66% en
la destilación fraccionada y 80% en la simple, analizando éstas y de igual forma la
apariencia del destilado final se pudo aseverar la mejor técnica para la destilación de esta
muestra, que en este caso fue la destilación fraccionada.

Antecedentes

La destilación es un método de separación de líquidos, se usa cuando nuestro líquido se

contamina y necesitamos purificarlo.
Existen diferentes tipos de destilaciones:
● Destilación simple: se usa para separar líquidos con un punto de ebullición con
diferencia de 50°C.
● Destilación fraccionada: se usa para separar mezclas de líquidos donde la diferencia
de los puntos de ebullición entre un líquido y otro es muy poca.
● Destilación al vacío: se usa para separar los líquidos con puntos de ebullición
mayores a 100°C.
Por ello es importante saber las propiedades de los líquidos con los que estamos
trabajando, para saber que tipo de destilación nos dará los mejores resultados.

Resultados y discusión
MUESTRA PROBLEMA: Ron

Tabla 1. Destilación fraccionada

Volumen del destilado (mL) Temperatura de destilación (°C)

1 70

2 71

3 74

4 74

5 74

6 74

7 74

8 74

9 80

10 80

11 80

12 90

13 91

14 92
 15 92

16 92

17 >92

18 >92

19 >92

20 >92

En esta parte (destilación fraccionada) después de realizar el armado del equipo con
todas las especificaciones y precauciones necesarias se comenzó con el procedimiento,
podemos notar que el tiempo requerido para este proceso fue largo ya que el hecho de
emplear una columna Vigreux (que es la diferencia entre realizar la destilación fraccionada y
la simple) encontramos que cada uno de los platos teóricos corresponde a realizar
una destilación simple por lo que el tiempo fue extenso, las temperaturas registradas
muestran una variación bastante brusca ya que de 71° pasamos a 74° esto se debe
seguramente a que los componentes de nuestra muestra no son lo completamente puros
y debió existir algún tercer componente que provocará ese cambio, después de ese
imprevisto la destilación continuo de manera ordinaria manteniendo una temperatura
constante hasta la finalización de esta, haciendo un análisis empírico podemos aseverar
que la primera parte donde se registran temperaturas menores corresponde a la separación
del alcohol y en consecuencia la segunda parte donde encontramos la temperatura mayor
corresponde al agua presente en la muestra, fue muy importante estar muy al pendiente de
la destilación en primera instancia para la separación de la cabeza, el cuerpo y la cola así
como para el registro de las temperaturas que se reportaban por cada mililitro de compuesto
obtenido, una de las partes importantes a considerar en esta práctica es la separación de la
cabeza, cuerpo y cola ya que el objetivo también es obtener un destilado puro por lo cual al
separar estas partes favorecemos a obtener un mejor resultado en el destilado. Se obtuvo
un porcentaje de recuperación bastante alto del 86.6 % lo cual es bastante aceptable si se
considera que esta fracción es más pura en relación con la muestra original, en cuestión de
apariencia podemos apreciar un líquido incoloro aunque un poco turbio que podría deberse
a alguna impureza que haya logrado pasar el proceso.

Tabla 2. Resumen de resultados

Fracción de la destilación Temperatura de destilación Volumen (mL)
(°C)
 Cabeza 70-71 2

1er componente 74 4

Fracción intermedia 80 3

2do componente 92 3

Cola 92> 3

Tabla 3. Destilación simple

Temperatura 70 72 74 75 76 80 83 85 90 92 93 93 93 > > > > > > >

de destilación 93 93 93 93 93 93 93
(°C)

Volumen del 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
destilado (mL)

Tabla 4. Resumen de resultados

Fracción de la destilación Temperatura de Volumen (mL)
destilación (°C)

Cabeza 70-72 2
 Cuerpo 74-85 6

Cola 12

Destilación simple

Analizando nuestros puntos de ebullición podemos aseverar que nuestras sustancias

identificadas son las correctas y que la separación fue exitosa ya que los puntos son
demasiado similares, en la tabla 4 siguiente podemos observar las etapas de nuestra
destilación, la cabeza, el cuerpo y la cola, de igual manera se nota la variación del proceso
realizado.

Conclusión

La destilación resulta ser un método confiable para la separación de mezclas binarias,

usaremos la fraccionada o la simple de acuerdo a las características de los componentes de
muestra mezcla, si bien tenemos que fue más homogénea la simple sabemos que para este
caso resultaría más útil la fraccionada por el rendimiento obtenido así como por las
características de los componentes ya que los puntos de ebullición presentan un gran
parecido y en contraparte resulta más útil usar la simple cuando los puntos de ebullición
difieren más ya que esta es muy rápida por lo cual es complicado saber en qué momento
estamos obteniendo uno de los productos y en qué momento el otro, lo cual resulta más
sencillo con la fraccionaria.

Referencias
Morrison, R. T, Boyd, R. N., Química Orgánica, 5ª Edición, México, Ed. Addison Wesley,
Mexico,1998. Pags: 90-92, 622, 624.

Williamson K., Masters K., Macroscale and Microscale Organic Experiments, 6ª Edicion,
Ed. Brooks and Cole, USA, 2010. Pags: 116-118.

Anexo
CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres razones de
aquella que le pareció más eficaz.
La destilación fraccionada es más eficaz ya que usa una columna de Vigreaux,y esta hace
que condensen impurezas que pueda tener nuestra mezcla, puede separar líquidos de
puntos de ebullición cercanos (25°C de diferencia)

2. ¿Cuándo es recomendable utilizar destilación simple y cuándo la destilación

fraccionada?
Destilación sencilla
Se usa para separar de líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas
no volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullición de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias cuyos
puntos de ebullición difieren de 30-60°C se pueden separar por destilaciones sencillas
repetidas, recogiendo durante la primera destilación fracciones enriquecidas en uno de los
componentes, las cuales se vuelven a destilar. Para que la ebullición sea homogénea y no
se produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso (o agitación
magnética).

Destilación fraccionada
Es una técnica que permite la realización de una serie de destilaciones sencillas en una sola
operación continua. Se usa para separar componentes líquidos que difieren menos de 25ºC
en el punto de ebullición. Es un montaje similar a la destilación simple en el que se ha
intercalado entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede rellenarse
con cualquier tipo de sustancia inerte que posea gran superficie, por ejemplo anillos o
hélices de vidrio, alambre, trozos de arcilla, fragmentos de porcelana, etc.

3. ¿Qué criterio siguió para separar las diferentes fracciones durante las destilaciones?
Explique.

Sus puntos de ebullición ya que son similares entre si por una diferencia de 20°C
aproximadamente.

4. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de puntos de
ebullición de 55°C y 76°C? y ¿por destilación fraccionada? Finalmente, ¿qué líquido
se obtendría primero?
No se podría por destilación simple, ya que sus puntos de ebullición son muy cercanos,se
obtendría primero el líquido con punto de ebullición de 55°C.

5. ¿Qué finalidad tiene el plato teórico?

Conocer qué sustancia se obtendrá primero al momento de destilar.

6. ¿Qué establece la Ley de Raoult?

La ley de Raoult establece que la relación entre la presión de vapor de cada componente en
una solución ideal es dependiente de la presión de vapor de cada componente individual y
de la fracción molar de cada componente en la solución.

7. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?

Que el vapor que se empieza a desprender de la mezcla se pueda condensar.

8. ¿Cómo separaría los componentes de una mezcla de carbón activado, acetona y

agua?

Primero a través de un papel filtro y un embudo separaría el carbón activado de la

mezcla dejando la acetona y el agua en un matraz. Posteriormente por medio de la
destilación fraccionada separaría la acetona del agua ya que la diferencia entre sus
puntos de ebullición es menor a 80°C.

9. Por destilación fraccionada de dos componentes líquidos de p. eb. diferentes,

¿cómo son las composiciones de los líquidos en la parte superior de la columna
Vigreaux en comparación con los de la parte inferior?