Anda di halaman 1dari 23

SILABUS

Nama Mata Kuliah : Etika Profesi


Kode : Gz.401
Beban /Jumlah SKS : 1 sks (Praktek:1 sks)
Penempatan : Semester V
Prasyarat :-
Jumlah minggu / pertemuan : 16 kali
Standar Kualifikasi Dosen : Magister Gizi Masyarakat
Nama Tim Dosen : 1. Bachyar Bakri, SKM.Kes (PJMK) (S-2 Kesmas)
2. Pudyasmoro, SKM (S-2 Kesmas)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG


JURUSAN GIZI
PROGRAM STUDI D-III GIZI
TAHUN 2013

1
SILABUS
1. Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Etika Profesi


Kode : Gz.401
Beban /Jumlah SKS : 1 sks (Praktek: 1 sks)
Penempatan : Semester V
Prasyarat :-
Jumlah minggu / pertemuan: 16 kali
Nama Tim Dosen : a. Bachyar Bakri, SKM.Kes (PJMK) (S-2 Kesmas)
b. Pudyasmoro, SKM (S-2 Kesmas)

2. Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini merupakan mata kuliah perilaku yang membahas pengertian dasar etika, dan penerapan aspek-
aspek yang berhubungan dengan penampilan, sikap dan tingkah laku sesuai peran, fungsi dan kompetensi sebagai Profesional gizi bagi
Individu, Kelompok dan Masyarakat, regristrasi, sertifikasi dan lisensi profesi gizi. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar
ceramah, diskusi dan presentasi serta demonstrasi.

3. Standar Kompetensi dan Kompentensi Dasar:


NO STANDAR KOMPETENSI KOMPETENSI DASAR
1 Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik 1. Memahami dasar-dasar etika dan norma
profesi gizi (Kes. AG.01.01.01) 2. Memahami ciri-ciri Profesi dan Profesionalisme dan standar
2 Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada profesi gizi
diluar kompetensinya (Kes.AG.01.02.01) 3. Memahami peran dan standar kompetensi ahli madya gizi
3 Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi 4. Memahami Perkembangan Pendidikan Gizi di Indonesia dan
(Kes.AG.01.03.01 jabatan fungsional dietetion dan nutritionis
4 Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk 5. Memahami kode etik Profesi gizi dan penerapannya dalam
pengembangan profesi dan ikut berpartisipasi dalam menjalankan tugas keprofesian
kegiatan pendidikan berkelanjutan (Kes.AG.04.01) 6. Memahami AD/ART PERSAGI
7. Memahami registrasi, lisensi dan sertifikasi ahli gizi

2
4. Tujuan Mata Kuliah : Pada akhir perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu:
a. Menjelaskan dasar-dasar etika dan norma
b. Menjelaskan ciri-ciri Profesi dan Profesionalisme dan gizi sebagai profesi
c. Menjelaskan standar profesi gizi
d. Menjelaskan peran dan standar kompetensi ahli madya gizi
e. Menjelaskan kode etik Profesi gizi dan penerapannya dalam menjalankan tugas keprofesian
f. Menjelaskan registrasi, lisensi dan sertifikasi ahli gizi
g. Menjelaskan AD/ART PERSAGI
h. Menjelaskan perkembangan profesi gizi dan jabatan fungsional dietetion dan nutritionist
5. Evaluasi : Presentasi, UTS dan UAS
6. Metode dan Proses Pembelajaran : a. Ceramah c. Penugasan
b. Diskusi dan tanya jawab d. Presentasi
7. Buku Sumber (Utama dan Penunjang):
a) Bertens K., 2001. Etika; Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
b) Burhanuddin Salam, 2000; Etika Individual- Pola Dasar Filsafat Moral; Jakarta: PT. Rineka Cipta.
c) De Marco, T., 1996; Professional Awareness in Software Engineering, Keynote Adress to the PASE 96 Conference; London
d) Depkes R.I.; 2007. Keputusan Menteri Kesehatan R.I. No. 374/Menkes/SK/III/2007, tentang Standar Profesi Gizi; Jakarta:
27 Maret 2007.
e) Depkes R.I.; 2003: Kurikulum Pendidikan Diploma III Gizi; Jakarta: Pusdiknakes Depkes R.I.
f) Depkes R.I., 2001; Lisensi Nutritionis-Dietesien; Jakarta: Pusat Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
g) Depkes R.I., 2001; Standarisasi Kegizian; Jakarta: Pusat Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
h) Depkes R.I., 2001;Legislasi Ahli Gizi Indonesia; Jakarta: Pusat Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
i) Depkes R.I., 2001; Registrasi Nutritionis-Dietesien; Jakarta: Pusat Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
j) Depkes R.I., 2001; Sertifikasi Nutritionis-Dietesien; Jakarta: Pusat Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
k) Dewi Motik Pramono, 1996; Yang Sopan Yang Santun; Jakarta: Pustaka Sinar Harapan
l) Hadi Prowoto, 2006. Perubahan Paradigma Disekitar Kita.; Jakarta: Siloam Gleneagles Hospital.
m) IGK. Agung Djanuraga, dkk., Pembinaan Sikap Profesi; Bali: Sekolah Tinggi Pariwisata
n) J. Sudarminta, 1992; Beberapa Pengertian Dasar tentang Etika. Materi Pelatihan Dosen D3 Gizi Bidang Etika Profesi.
Jakarta: Bagian Proyek Pendidikan Ahli Madya Gizi jakarta (Selected Center).

3
o) Indayati Oetomo, 1995; Kematangan Pribadi Kunci Sukses dalam bermasyarakat; Surabaya: John Robert Power
p) Lilies Nur Aini, 1994; Etika Sekretaris; Malang: Universitas Brawijaya
q) Persagi, 2005: Anggaran Dasar/ Anggaran Rumah Tangga Persagi; Jakarta: Persagi.
r) Persagi, 2005: Kode Etik Profesi Persagi; Jakarta: Persagi.
s) Soebagio S. dan Muryati S., 1998; Etika bagi Profesi Gizi; Jakarta: Akademi Gizi Depkes R.I.
t) Soekirman, 1992; Profil dan Tantangan Tenaga Gizi/Kesehatan Masa kini dan yang Akan Datang; Jakarta: Akademi Gizi
Jakarta (Selected Center) -Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Depkes RI
u) Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi; Yogyakarta: Graha Ilmu.

8. Jadual Kegiatan Pembelajaran


No Perte Hari/tgl Wakt Tujuan Pokok Bahasan Metode Media/su Tim Pengajar
muan u Pembelajaran/TPK mber
Ke (mnt) belajar
A: 2-9- Setelah mengikuti 1. Pengertian Etika dan Norma Ceramah
1. I 120 Modul 1. Bachyar Bakri,
2013 perkuliahan mahasiswa b. Pengertian dasar etika dan Bahan SKM.MKes
B: 3-9- mampu : c. Etika dan ajaran moral diskusi Ajar Etika
2013 1. Men d. Norma dalam kehidupan 2. Pudyasmoro,
Profesi
jelaskan pengertian bermasyarakat SKM
Etika dan Norma - Norma Khusus
2. Kes - Norma umum
adaran Moral/hati 2. Kesadaran Moral/hati
nurani/suara hati nurani/suara hati
a. Pengertian suara hati
b. Ciri-ciri suara hati
c. Pembinaan suara hati

4
2 II, III A: 9-9- 3x Setelah mengikuti  Pengembangan kepribadian Ceramah Modul 1. Bachyar Bakri,
dan 2013 120 perkuliahan mahasiswa a. Pengertian Kepribadian , Bahan SKM.MKes
IV B: 10-9- mampu : b. Etiket dalam pergaulan penugasa Ajar Etika 2. Pudyasmoro,
2013, a. Menjelas c. Akhlak yang terpuji n, Profesi SKM
16-9- kan pengembangan  Aplikasi sopan santun dan diskusi
2013 kepribadian etiket dalam Praktek Profesi dan
17-9- b. Memaha  Hak dan kewajiban manusia presentas
2013 dan mi: i
23-9- - Aplikasi sopan
2013 santun dan etiket
24-10- dalam Praktek
2013 Profesi
- Hak dan
kewajiban manusia
3 V 30-9- 120 Setelah mengikuti 1. Profesi Ceramah Modul 1. Bachyar Bakri,
2013 perkuliahan mahasiswa a.Pengertian Profesi , dan Bahan SKM.MKes
1-10- mampu : b.Ciri-ciri Profesi diskusi Ajar Etika 2. Pudyasmoro,
2013  Menjelas 2.Profesional Profesi SKM
kan Profesi dan a.Pengertian Profesional
profesional b.Sikap dan penampilan
 Menjelas Profesional
kan standar profesi 3. Kemitraan profesi
gizi
4 VI 7-10- 120 Setelah mengikuti 1. Standar profesi gizi Ceramah Modul 1. Bachyar Bakri,
2013 perkuliahan mahasiswa a. Pengertian dan ruang , dan Bahan SKM.MKes
8-10- mampu : lingkup profesi gizi diskusi Ajar Etika 2. Pudyasmoro,
2013 1. Menjelaskan b. Gizi sebagai profesi Profesi SKM
pengembangan c. Ciri-ciri profesi gizi
profesi gizi d. Ahli gizi sebagai tenaga
kerja profesional

5
e. Kebutuhan dunia kerja
terhadap tenaga kerja
Profesi
5 VII 14-10- 120 Setelah mengikuti 1. Perkembangan Ceramah Modul 1. Bachyar Bakri,
2013 perkuliahan mahasiswa Pendidikan Gizi di , dan Bahan SKM.MKes
15-10- mampu: Indonesia diskusi Ajar Etika
2013 a. Mendeskripsikan b. Program D3 2. Pudyasmoro,
Profesi
standar praktek c. Program D4 SKM
kegizian d. Pendidikan gizi
akademik/ S1/S2/S3
e. Pendidikan profesi
1. Pengembangan profesi gizi
2. Standar praktek kegizian
6 VIII 21-25 Okt UTS TIM DOSEN
2013
7 IX dan 28-10- 2x Setelah mengikuti Peran dan kompetensi ahli Ceramah Modul 1. Pud
X 2013 120 perkuliahan mahasiswa madya gizi , diskusi, Bahan yasmoro, SKM
29-10- diharapkan mampu: (6 peran dan 44 kompetensi penugasa Ajar Etika
2013 dan Menjelaskan peran dan ahli madya gizi) 2. Bachyar Bakri,
n dan Profesi
4-11- kompetensi ahli madya a. Pelaku tatalaksana/ SKM.MKes
presentas
2013 gizi (6 peran dan 44 Asuhan/pelayanan Gizi i
5-11- kompetensi ahli madya Klinik
2013 gizi) b. Pelaksana pelayanan Gizi
masyarakat
c. Penyelia Sistem
Penyelengga-raan Makanan
Institusi/massal
d. Pendidik/Penyuluh/ pelatih/
konsultan gizi
e. Pelaku pemasaran produk

6
gizi dan kegiatan wirausaha
f. Pelaku praktek kegizian
yang bekerja secara
profesional dan etis
8 XI 11-11- 120 Setelah mengikuti AD/ART Persagi Ceramah Modul 1. Pudyasmoro,
2013 perkuliahan mahasiswa a. Anggaran Dasar Persagi , diskusi, Bahan SKM
12-11- diharapkan mampu: b. Anggaran Rumah Tangga penugasa Ajar Etika
2013 Menjelaskan AD/ART Persagi 2. Bac
n Profesi
PERSAGI hyar Bakri,
SKM.MKes
9 XII 18-11- 120 Setelah mengikuti Kode Etik Profesi Gizi Ceramah Modul 1. Pudyasmoro,
dan 2012 perkuliahan mahasiswa b. Mukadimah , diskusi, Bahan SKM
XIII 19-11- diharapkan mampu : b. Kode Etik Profesi Gizi penugasa Ajar Etika
2013 dan 1. M  Prinsip-prinsip umum 2. Bachyar Bakri,
n dan Profesi
25-11- enjelaskan kode  Kewajiban terhadap Klien SKM.MKes
presentas
2013 Etik Profesi Gizi  Kewajiban terhadap i
26-11- masyarakat
2013  Kewajiban terhadap teman
seprofesi dan mitra kerja
 Kewajiban terhadap profesi
dan diri sendiri
10 XIV 2-12- 2x Setelah mengikuti a. Registrasi Ahli Gizi Ceramah Modul 1. Pudyasmoro,
dan 2013 120 perkuliahan mahasiswa  Pengertian registrasi , diskusi, Bahan SKM
diharapkan mampu :  Persyaratan registrasi
XV 3-12- penugasa Ajar Etika 2. Bachyar Bakri,
1. Menjelaskan . b. Sertifikasi Ahli Gizi
2013dan n Profesi SKM.MKes
Registrasi Ahli  Pengertian sertifikasi
9-12-
Gizi  Mekanisme sertifikasi
2013
2. Sertifikasi Ahli c. Lisensi Ahli Gizi
10-12- Gizi  Pengertian lisensi
2013 3. Lisensi Ahli Gizi  Persyaratan memperoleh

7
lisensi
 Mekanisme lisensi
UAS
11 XVI 6-10 Jan Tim Dosen
2013

Malang, 26 Agustus 2013

Mengetahui: Mengetahui: PJMK Etika Profesi,


Ketua Jurusan Gizi, Ketua Prodi D3 Gizi,

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS. I Nengah Tanu K., DCN. SE. M.Kes. Bachyar Bakri SKM,
M.Kes.
NIP. 19590818 198312 1 001 NIP. 19650301 198803 1 005 NIP. 19560914
198010 2 001

8
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Bachyar Bakri, SKM, M.Kes


Program Studi : D3 Gizi
Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 1, 2, 3, 4
Alokasi Waktu: 4 x 150’
I. Standar Kompetensi :
a. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi
gizi (Kes. AG.01.01.01)
b. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
c. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
d. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk
pengembangan profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan
berkelanjutan (Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami dasar-dasar etika dan norma

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
1. Menjelaskan pengertian Etika dan Norma
2. Menjelaskan Kesadaran Moral/hati nurani/suara hati
3. Menjelaskan pengembangan kepribadian

IV. Materi Ajar :


1. Pengertian Etika dan Norma
 Pengertian dasar etika
 Etika dan ajaran moral
 Norma dalam kehidupan bermasyarakat
2. Kesadaran Moral/hati nurani/suara hati
 Pengertian suara hati
 Ciri-ciri suara hati
 Pembinaan suara hati
3. Pengembangan kepribadian
 Pengertian Kepribadian
 Etiket dalam pergaulan
 Akhlak yang terpuji
4. Aplikasi sopan santun dan etiket dalam Praktek Profesi
5. Hak dan kewajiban manusia
V. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, reading guide, diskusi

VI. Tahap Pembelajaran :


A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam

1
 Mengawali perkuliahan dengan merecall kembali perkuliahan
sebelumnya
B. Kegiatan Inti :
 Dosen menjelaskan tentang Pengertian Etika dan Norma
 Dosen menjelaskan tentang Kesadaran Moral/hati nurani/suara hati,
pengembangan kepribadian dan hak dan kewajiban manusia
 Dosen membagi bahan bacaan kepada semua mahasiswa
 Mahasiswa diminta untuk mempelajari bacaan yang diberikan dan
menjawab pertanyaan yang diberikan.
 Hasil pemahaman dari bacaan yang diberikan selanjutnya
didiskusikan di kelas yang dibagi dalam kelompok diskusi.
 Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi kelas.
 Dosen memberi komentar dan arahan hasil diskusi.
C. Kegiatan Akhir :
 Dosen membuat rangkuman hasil diskusi.
 Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Bertens K., 2001. Etika; Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Burhanuddin Salam, 2000; Etika Individual- Pola Dasar Filsafat Moral; Jakarta:
PT. Rineka Cipta.
J. Sudarminta, 1992; Beberapa Pengertian Dasar tentang Etika. Materi
Pelatihan Dosen D3 Gizi Bidang Etika Profesi. Jakarta: Bagian Proyek
Pendidikan Ahli Madya Gizi jakarta (Selected Center).
Indayati Oetomo, 1995; Kematangan Pribadi Kunci Sukses dalam
bermasyarakat; Surabaya: John Robert Power
Lilies Nur Aini, 1994; Etika Sekretaris; Malang: Universitas Brawijaya
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi; Yogyakarta:
Graha Ilmu.
Kepustakaan dari internet

VIII. Penilaian :
a. Teknik dan Instrumen penilaian :
 Tes essay
 hasil diskusi berupa makalah dan presentasi
 tugas rumah
 keaktifan dan sumbangan materi dalam diskusi
 contoh pertanyaan :
1. Sebutkan Pengertian dari etika !
2. Jelaskan ciri-ciri dari suara hati !
3. Jelaskan etiket dalam berbicara !
4. Jelaskan hak dan kewajiban manusia dalam kehidupannya !
b. Kriteria Penilaian :
Te + Hw + M + Ka = Nilai
--------------------------
3
Keterangan : Te = tes essay Hw = tugas rumah
Ka = keaktifan di kelas

2
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Bachyar Bakri, SKM, M.Kes


Program Studi : D3 Gizi
Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 5, 6
Alokasi Waktu: 2 x 150’
I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi (Kes.
AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan
profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan
(Kes.AG.04.01)

III. Kompetensi Dasar :


Memahami ciri-ciri Profesi dan Profesionalisme dan gizi sebagai profesi.

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
1. Menjelaskan Profesi dan profesional
2. Menjelaskan standar profesi gizi

IV. Materi Ajar :


1. Profesi
a. Pengertian Profesi
b. Ciri-ciri Profesi
2. Profesional
a. Pengertian Profesional
b. Sikap dan penampilan Profesional
3. Kemitraan profesi
4. Standar profesi gizi
a. Pengertian dan ruang lingkup profesi gizi
b. Gizi sebagai profesi
c. Ciri-ciri profesi gizi
d. Ahli gizi sebagai tenaga kerja profesional
e. Kebutuhan dunia kerja terhadap tenaga kerja Profesi
V. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, diskusi
VI. Tahap Pembelajaran :
A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam
 Mengawali perkuliahan dengan memberikan apersepsi
B. Kegiatan Inti :
 Dosen menjelaskan tentang Profesi dan profesional

3
 Dosen menjelaskan standar profesi gizi
 Dosen membagi mahasiswa dalam kelompok-kelompok kecil (2
orang)
 Mahasiswa diminta menjawab pertanyaan yang disampaikan dosen.
 Setelah selesai menjawab pertanyaan (selama 10 menit), mahasiswa
dibagi lagi menjadi kelompok besar kemudian mendiskusikan
jawaban yang telah.
 Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi kelas.
 Dosen memberi komentar dan arahan hasil diskusi.
C. Kegiatan Akhir :
Dosen membuat rangkuman hasil diskusi.
Dosen menutup dengan memberi salam

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
De Marco, T., 1996; Professional Awareness in Software Engineering,
Keynote Adress to the PASE 96 Conference; London
Depkes R.I.; 2007. Keputusan Menteri Kesehatan R.I. No.
374/Menkes/SK/III/2007, tentang Standar Profesi Gizi; Jakarta: 27
Maret 2007.
Depkes R.I.; 2003: Kurikulum Pendidikan Diploma III Gizi; Jakarta:
Pusdiknakes Depkes R.I.
IGK. Agung Djanuraga, dkk., Pembinaan Sikap Profesi; Bali: Sekolah
Tinggi Pariwisata
J. Sudarminta, 1992; Beberapa Pengertian Dasar tentang Etika. Materi
Pelatihan Dosen D3 Gizi Bidang Etika Profesi. Jakarta: Bagian
Proyek Pendidikan Ahli Madya Gizi jakarta (Selected Center).
Lilies Nur Aini, 1994; Etika Sekretaris; Malang: Universitas Brawijaya
Soebagio S. dan Muryati S., 1998; Etika bagi Profesi Gizi; Jakarta:
Akademi Gizi Depkes R.I.
Soekirman, 1992; Profil dan Tantangan Tenaga Gizi/Kesehatan Masa kini
dan yang Akan Datang; Jakarta: Akademi Gizi Jakarta (Selected
Center) -Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Depkes RI
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi; Yogyakarta:
Graha Ilmu.

VIII. Penilaian :
A. Teknik dan Instrumen penilaian :
1. Tes essay
2. Portofolio
3. Contoh pertanyaan :
 Jelaskan Pengertian Profesi dan profesional!
 Sebutkan Ciri-ciri profesi gizi!
B. Kriteria Penilaian :
Te + Pt + Ka = Nilai
--------------------
3
Keterangan :Te = tes essay, Pt = portofolio, Ka = keaktifan di kelas

4
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Bachyar Bakri, SKM. M.Kes.


Program Studi : D3 Gizi
Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- :7
Alokasi Waktu: 1 x 150’

I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi
(Kes. AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk
pengembangan profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan
pendidikan berkelanjutan (Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami perkembangan Pendidikan Gizi di Indonesia dan jabatan
fungsional dietetion dan nutritionis

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
1. standar praktek kegizian
2. Menjelaskan perkembangan Pendidikan Gizi di Indonesia
3. Menjelaskan pengembangan profesi gizi
IV. Materi Ajar :
1. Perkembangan Pendidikan Gizi di Indonesia
a. Program D3
b. Program D4
c. Pendidikan gizi akademik/ S1/S2/S3
d. Pendidikan profesi
2. Pengembangan profesi gizi
3. Standar praktek kegizian
4. Jabatan Fungsional dietetion dan
Nutritionist

IV. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, diskusi

V. Tahap Pembelajaran :
A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan memberikan salam
 Mengawali perkuliahan dengan memberikan apersepsi
B. Kegiatan Inti :
 Dosen menjelaskan tentang Perkembangan Pendidikan Gizi di
Indonesia

5
 Dosen menjelaskan tentang Pengembangan profesi gizi, standar
praktek kegizian
 Dosen membagi mahasiswa dalam kelompok enam kelompok.
 Mahasiswa diminta mendiskusikan materi yang diberikan dosen.
 Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi kelas.
 Dosen memberi komentar dan arahan hasil diskusi.
C. Kegiatan Akhir :
 Dosen membuat rangkuman hasil diskusi.
 Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam

VI. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Depkes R.I.; 2007. Keputusan Menteri Kesehatan R.I. No.
374/Menkes/SK/III/2007, tentang Standar Profesi Gizi; Jakarta: 27
Maret 2007.
Depkes R.I., 2001; Standarisasi Kegizian; Jakarta: Pusat Pendayagunaan
Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
Soebagio S. dan Muryati S., 1998; Etika bagi Profesi Gizi; Jakarta:
Akademi Gizi Depkes R.I.
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi; Yogyakarta:
Graha Ilmu
Kepustakaan dari internet

VII. Penilaian :
A. Teknik dan Instrumen penilaian :
 Hasil diskusi
 Portofolio
 Contoh pertanyaan :
1. Sebutkan kualifikasi Pendidikan Gizi di Indonesia !
2. Jelaskan Standar praktek kegizian yang saudara ketahui!
B. Kriteria Penilaian :
Pt + Ka = Nilai
--------------------
2
Keterangan : Pt = portofolio Ka = keaktifan di kelas

6
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Pudyasmoro, SKM.

Program Studi : D3 Gizi


Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 8, 9
Alokasi Waktu: 2 x 150’

I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi (Kes.
AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan
profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan
(Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami peran dan standar kompetensi ahli madya gizi

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
Menjelaskan peran dan kompetensi ahli madya gizi
(6 peran dan 44 kompetensi ahli madya gizi)

IV. Materi Ajar :


Peran dan kompetensi ahli madya gizi (6 peran dan 43 kompetensi ahli madya
gizi)
a. Pelaku tatalaksana/ Asuhan/pelayanan Gizi Klinik
b. Pelaksana pelayanan Gizi masyarakat
c. Penyelia Sistem Penyelengga-raan Makanan Institusi/massal
d. Pendidik/Penyuluh/ pelatih/ konsultan gizi
e. Pelaku pemasaran produk gizi dan kegiatan wirausaha
f. Pelaku praktek kegizian yang bekerja secara profesional dan etis

V. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, penugasan

VI. Tahap Pembelajaran :


A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam
 Mengawali perkuliahan dengan memberikan apersepsi
B. Kegiatan Inti :

7
 Dosen menjelaskan tentang Peran dan kompetensi ahli madya gizi
(6 peran dan 44 kompetensi ahli madya gizi)
 Dosen memberikan penugasan untuk menyusun kompetensi yang
menunjang untuk masing-masing peran ahli madya gizi kepada
mahasiswa secara kelompok
 Mahasiswa melakukan diskusi untuk menyusun kompetensi yang
menunjang masing-masing peran
 Mahasiswa mendiskusikan dan mempresentasikan hasil kerja
kelompok
C. Kegiatan Akhir :
 Dosen membuat rangkuman isi perkuliahan dan penjelasan
penugasan
 Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam .

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Depkes R.I.; 2007. Keputusan Menteri Kesehatan R.I. No.
374/Menkes/SK/III/2007, tentang Standar Profesi Gizi; Jakarta: 27 Maret
2007.
Depkes R.I.; 2003: Kurikulum Pendidikan Diploma III Gizi; Jakarta:
Pusdiknakes Depkes R.I.
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi;
Yogyakarta: Graha Ilmu
Kepustakaan dari internet

VIII. Penilaian :
A. Teknik dan Instrumen penilaian :
 Peugasan
 Hasil diskusi
 Contoh pertanyaan :
1. Sebutkan 6 peran ahli madya gizi ?
2. Kompetensi apa saja yang menunjang peran sebagai pelaku
tatalaksana gizi klinik ?
B. Kriteria Penilaian :
Te + P + Ka = Nilai
--------------------
3
Keterangan :
Te = tes essay
P = penugasan
Ka = keaktifan di kelas

8
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Pudyasmoro, SKM.


Program Studi : D3 Gizi
Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 10
Alokasi Waktu: 1 x 150’

I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi (Kes.
AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan
profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan
(Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami AD/ART PERSAGI

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
Menjelaskan AD/ART PERSAGI

IV. Materi Ajar :


 AD/ART Persagi
a. Anggaran Dasar Persagi
b. Anggaran Rumah Tangga Persagi

II. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, diskusi kelompok

III. Tahap Pembelajaran :


A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam
 Mengawali perkuliahan dengan memberikan apersepsi
B. Kegiatan Inti :
 Dosen menjelaskan Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga
Persagi
 Dosen membagi mahasiswa menjadi enam kelompok dan masing-
masing mendapat tugas yang berbeda untuk didiskusikan.
 Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi kelas.
 Dosen memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya.
 Dosen memberi komentar dan arahan hasil diskusi.

9
C. Kegiatan Akhir :
 Dosen membuat rangkuman hasil diskusi.
 Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam

IV. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Persagi, 2005: Anggaran Dasar/ Anggaran Rumah Tangga Persagi;
Jakarta: Persagi
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi;
Yogyakarta: Graha Ilmu

V. Penilaian :
1. Teknik dan Instrumen penilaian :
1. Tes essay
 Hasil diskusi
 Portofolio
 Contoh pertanyaan :
1. Menurut AD/ART Peragi, siapa saja yang bisa menjadi anggota
biasa Persagi ?
2. Jelaskan apa saja sanksi bagi anggota Persagi !
2. Kriteria Penilaian :
Te + Ka = Nilai
--------------------
2
Keterangan :
Te = tes essay
Ka = keaktifan di kelas

10
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Pudyasmoro, SKM.

Program Studi : D3 Gizi


Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 11, 12
Alokasi Waktu: 2 x 150’

I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi (Kes.
AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan
profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan
(Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami kode etik Profesi gizi dan penerapannya dalam
menjalankan tugas keprofesian

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
Menjelaskan kode Etik Profesi Gizi

IV. Materi Ajar :


Kode Etik Profesi Gizi
1. Mukadimah
2. Kode Etik Profesi Gizi
 Prinsip-prinsip umum
 Kewajiban terhadap Klien
 Kewajiban terhadap masyarakat
 Kewajiban terhadap teman seprofesi dan mitra kerja
 Kewajiban terhadap profesi dan diri sendiri

V. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, diskusi

VI. Tahap Pembelajaran :


A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam
 Mengawali perkuliahan dengan memberikan apersepsi
B. Kegiatan Inti :

11
 Dosen menjelaskan tentang Kode Etik Profesi Gizi
 Dosen membagi mahasiswa menjadi empat kelompok dan masing-
masing mendapat materi yang berbeda untuk didiskusikan.
 Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi kelas.
 Dosen memberi kesempatan mahasiswa untuk bertanya.
 Dosen memberi komentar dan arahan hasil diskusi.
C. Kegiatan Akhir :
 Dosen membuat rangkuman hasil diskusi.
 Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar :


A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Depkes R.I.; 2007. Keputusan Menteri Kesehatan R.I. No.
374/Menkes/SK/III/2007, tentang Standar Profesi Gizi; Jakarta: 27
Maret 2007.
Persagi, 2005: Kode Etik Profesi Persagi; Jakarta: Persagi.
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi;
Yogyakarta: Graha Ilmu
Kepustakaan dari internet

VIII. Penilaian :
A. Teknik dan Instrumen penilaian :
 Hasil diskusi
 Portofolio
 Contoh pertanyaan :
1. Jelaskan kode etik profesi gizi!
2. Jelaskan kewajiban ahli gizi terhadap profesi dan diri
sendiri !
B. Kriteria Penilaian :
Te + Pt + Ka = Nilai
--------------------
3
Keterangan :
Te = tes essay
Pt = portofolio
Ka = keaktifan di kelas

12
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Dosen : 1. Pudyasmoro, SKM.


Program Studi : D3 Gizi
Kode Mata Kuliah : GZ 401
Nama Mata Kuliah : Etika Profesi
Jumlah SKS :2
Tingkat/Semester : III/V
Pertemuan ke- : 13, 14
Alokasi Waktu: 2 x 150’

I. Standar Kompetensi :
1. Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi (Kes.
AG.01.01.01)
2. Merujuk klien pada ahli lain pada saat situasinya berada diluar
kompetensinya (Kes.AG.01.02.01)
3. Ikut Aktif dalm kegiatan-kegiatan profesi (Kes.AG.01.03.01)
4. Melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan
profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan
(Kes.AG.04.01)

II. Kompetensi Dasar :


Memahami registrasi, lisensi dan sertifikasi ahli gizi

III. Indikator :
Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu :
1. Menjelaskan . Registrasi Ahli Gizi
2. Sertifikasi Ahli Gizi
3. Lisensi Ahli Gizi

IV. Materi Ajar :


a. Registrasi Ahli Gizi
 Pengertian registrasi
 Persyaratan registrasi
b. Sertifikasi Ahli Gizi
 Perngertian sertifikasi
 Mekanisme sertifikasi
c. Lisensi Ahli Gizi
 Pengertian lisensi
 Persyaratan memperoleh lisensi
 Mekanisme lisensi

V. Metode/Strategi Pembelajaran : ceramah, diskusi, penugasan

VI.Tahap Pembelajaran :
A. Kegiatan Awal :
 Dosen membuka perkuliahan dengan membaca salam
B. Kegiatan Inti
 Dosen menjelaskan tentang registrasi, sertifikasi dan lisensi Persagi

13
 Dosen membagi mahasiswa dalam kelompok
 Tiap kelompok mendiskusikan prosedur registrasi, sertifikasi dan
lisensi
 Mahasiswa melakukan presentasi hasil diskusi
C. Kegiatan Akhir :
- Dosen merangkum hasil presentasi
- Dosen menutup perkuliahan dengan memberi salam

Alat/Bahan/Sumber Belajar :
A. Alat/Media : LCD, laptop, spidol, white board
B. Bahan/Sumber Belajar :
Depkes R.I., 2001;Legislasi Ahli Gizi Indonesia; Jakarta: Pusat
Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
Depkes R.I., 2001; Registrasi Nutritionis-Dietesien; Jakarta: Pusat
Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
Depkes R.I., 2001; Sertifikasi Nutritionis-Dietesien; Jakarta: Pusat
Pendayagunaan Tenaga Kesehatan Depkes R.I.
Bachyar Bakri dan Annasari Mustafa, 2010. Etika dan Profesi Gizi;
Yogyakarta: Graha Ilmu

Penilaian :
A. Teknik dan Instrumen penilaian :
1. hasil laporan
2. sikap dan perilaku selama praktek
B. Kriteria Penilaian :
T + Sp =
----------------
2
Keterangan :
T = Tes
P = Penugasan

Penilaian akhir mata kuliah Etika Profesi :


 Nilai Akhir = (UTSx35%) + (UASx35%) +
(Presentasi/Diskusix20%) + (tugasx10%)

Mengetahui: Mengetahui:
Ketua Prodi D3 Gizi, PJMK Etika Profesi,

I Nengah Tanu K., DCN. SE. M.Kes. Bachyar Bakri


SKM, M.Kes.
NIP. 19650301 198803 1 005 NIP. 19560914
198010 2 001

Ketua Jurusan Gizi,

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS.

14
NIP. 19590818 198312 1 001

15