TUGAS PROPOSAL BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“BF CHOCO PINK ”

TUGAS KELOMPOK

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Proposal Bisnis Plan”.

Adapun proposal ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan proposal ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari
berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Rita Syofyan selaku dosen Kewirausahaan yang telah memberikan

bimbingan dan materi makalah.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan proposal.

Harapan penulis semoga proposal ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Padang, 31 Oktober 2017

Penulis

Page 2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................2

DAFTAR ISI...............................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang...............................................................................................5

1.2. Visi dan Misi..................................................................................................5

1.3. Tujuan dan Manfaat.......................................................................................6

1.4. Data Perusahaan............................................................................................6

1.5. Data Pemilik..................................................................................................6

1.6. Konsep Usaha................................................................................................6

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar....................................................................................................8

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran ...............................................8

2.1.2. Jenis Produk yang Dipasarkan..........................................................8

2.1.3. Target Pasar ......................................................................................8

2.1.4. Pesaing .............................................................................................8

2.1.5. Sasaran Pembeli ...............................................................................8

2.1.6. Diferensiasi ......................................................................................8

2.2. Aspek Pemasaran.............................................................................................9

2.2.1. Promosi...............................................................................................9

2.2.2. Pengembangan Pasar..........................................................................9

2.2.3. Pengembangan Produk.......................................................................9

2.2.4. Langkah-langkah Promosi..................................................................9

2.3. Analisis SWOT................................................................................................9

2.4. Analisa 4P......................................................................................................10

Page 3
BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1. Deskripsi Produk...........................................................................................12

3.2. Jenis Produk...................................................................................................12

3.3. Kualitas Produk.............................................................................................12

3.4. Komposisi Produk ........................................................................................12

3.5. Proses Pembuatan Produk ............................................................................13

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha............................................14

4.3. Proyeksi BEP................................................................................................16

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan...........................................................................................17

5.2. Tindakan Alternatif........................................................................................17

BAB VI PENUTUP

6.1. Kesimpulan.....................................................................................................18

6.2. Saran...............................................................................................................18

BAB I
PENDAHULUAN

Page 4
1.1. Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers market saat ini,
pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha yang digelutinya
sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu,
pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Oleh karena itu,
dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka kami membuka usaha “BF
Choco Pink” yang merupakan suatu produk Roti goreng yang unik dari kebanyakan
produk lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik yang terdapat pada
roti tersebut. Penggemar jajanan terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga
orang dewasa. Pembuatan roti goreng ini dilakukan dengan cara yang sangat sederhana,
tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka
tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

1.2. Visi dan Misi

Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”
Misi
 Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.
 Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.

1.3. Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.

Page 5
 6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.

1.4. Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan (Bread Fried) BF Choco Pink

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Roti goreng
4 Alamat Perusahaan
5 Nomor Telepon
6 Alamat Email

1.5. Data Pemilik

1 Nama 1. Putri Melia

2. Avina Putri Adam
3. Evin Amaliyah Masra
2 Alamat
3 E-mail
4 Peran Dalam Perusahaan Owner
1.6. Konsep Usaha

BF Choco Pink yang merupakan suatu produk kue yang unik dari kebanyakan
produk lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik Dengan warna roti
goreng yang cantik , dihidangkan bersama lumeran coklat pink dan cokelat dengan
taburan gula tabur diatasnya yang lezat, membuat roti goreng menjadi daya tarik bagi
konsumen untuk membelinya.
Selain BF Choco Pink dalam tampilan yang unik dan menarik harga BF
Choco Pink pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak – anak hingga dewasa.

Page 6
Page 7
 BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan “BF Choco Pink” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan
dengan mempromosikan ke jajaran mahasiswa disekitar Universitas Negeri Padang dan
sekitar masyarakat sekitar Air Tawar Barat. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat
mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usaha ini dengan
membuka Outlet.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan berbagai Roti yang mempunyai tampilan
yang unik yaitu warna – warni dan juga memiliki kandungan yang bergizi.
2.1.3. Target Pasar
Produk “BF Choco Pink” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak
sekolah, mahasiswa, pegawai kampus, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun
dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.
2.1.4. Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang donat yang juga
hampir sama dengan produk roti goreng kami dan siomay yang dijual di toko-toko kecil
disekitar universitas negeri padang. Pengaruh pesaing terhadap penjualan BF Choco Pink
sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan roti bakar dan juga
tempat berjualannya yang cukup strategis dengan mempunyai toko sehingga banyak orang
yang melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut dan sering membeli kepada mereka.
2.1.5. Sasaran Pembeli
Sasaran dari BF Choco Pink ini adalah para penikmat roti dari semua kalangan
mulai dari anak sekolah,mahasiswa. pegawai kampus, ibu rumah tangga, dan lain-lain.
Terutama yang sangat tertarik dengan tampilan roti bakar yang unik dan kualitas roti yang
diproduksi dengan higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas.

2.1.6. Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan BF Choco Pink adalah diferensiasi produk
yang mencakup pada tampilan yang menarik yaitu terdapat berbagai varian warna dan
kandungan gizi yang dihasilkan dari warna lumeran coklat tersebut.

Page 8
2.2. Aspek Pemasaran
2.2.1. Promosi
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-
tempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Instagram, Facebook,
Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan
memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para
konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat membeli kembali.
2.2.2. Pengembangan Pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk
membuka outlet baik disekitaran kampus agar nantinya para konsumen bisa lebih
mengenal keunikan dan citarasa dari “BF Choco Pink”.
2.2.3. Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk BF Choco Pink ini agak
sulit mengingat bahwa Model atau jenis dari cemilan ini memiliki karakteristik
tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer tersendiri pula.
Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penkreasikan ,pengemasan
ataupun cara pendistribusian ke langganan. Roti goreng yang unik dan menarik
pastinya akan menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.

2.2.4. Langkah-langkah Promosi

Pada permulaan kami akan mencoba memberikan potongan harga pada
konsumen dan terus mempertahankan citarasa yang kami punya tanpa
mengubahnya ke yang lebih buruk.

2.3. Analisis SWOT

1. KEKUATAN (strength)
a. BF Choco Pink memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki
berbagai warna sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk BF Choco
Pink.
b. BF Choco Pink menyediakan beberapa warna dengan inovasi warna yang
berbeda ini akan menjadi ciri khas produk BF Choco Pink.
c. BF Choco Pink memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang
berkualitas.
d. Harga BF Choco Pink sangat terjangkau bagi semua kalangan.

2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan yang ada, jika selera
konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan
beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat

Page 9
 BF Choco Pink ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 2 hari
pada suhu kamar dan maksimum 4 hari jika disimpan di lemari pendingin (kulkas).

3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Produk BF Choco Pink membuat roti goreng yang rasanya lezat dan mempunyai
varian warna, Inovasi warna ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik semua
segmen pasar sehingga produk BF Choco Pink menjadikan selera masyarakat
sebagai peluang untuk mendapatkan lebih banyak profit.
b. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini
karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

4. ANCAMAN (threats)
a. Keadaan Tempat
Karena kebanyakan produk roti goreng berada di outlet-outletsehingga kami
menjejerkan dengan membuka stand-stand sehingga akan muncul tempat usaha roti
goreng lain di sekitar lingkungan kampus, hal ini membuat bisnis ini mempunyai
prospek yang kurang baik.
b. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha BF Choco Pink ini, terutama
keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.

2.4. Analisa 4P

1. Produk (Product)
Produk BF Choco Pink ini merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi.
Untuk menarik minat pelanggan, produk makanan ini dikemas dan disajikan menarik, praktis,
dan siap dimakan.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual produk ini disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga Rp. 1.500,-
untuk setiap pcs. Satu pcs berisi Roti goreng coklat yang diatasnya dibalut lumeran coklat
pink dan taburan gula butir yang berwarna-warni. Dengan tampilan menarik serta rasa yang
lezat dan bergizi, BF Choco Pink ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan
protein serta sebagai makanan penunda lapar.

3. Promosi (Promotion)

Page 10
 Promosi BF Choco Pink dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian jika
membeli 3 pcs hanya dijual dengan harga Rp. 5000,- agar para konsumen tertarik terhadap
produk kami dan dapat berkunjung kembali.

4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah tempat yang berlokasi strategis di
sekitar kampus FE.

BAB III
ASPEK PRODUKSI

Page 11
3.1. Deskripsi Produk
BF Choco Pink merupakan suatu produk yang memiliki tampilan yang unik dan
menarik. Dengan bentuk roti yang cantik , dihidangkan bersama lumeran coklat pink yang
lezat.. roti yang kaya akan protein, karbohidrat, vitamin B6 ,kalsium, zat besi dan
magnesium. Dihidangkan selagi hangat dengan lumeran coklatnya. Produk ini akan menjadi
selera utama bagi masyarakat.

3.2. Jenis Produk

Jenis produk yang ada hingga saat ini baru 1 jenis. Kami sedang berfikir untuk
menginofasikannya menjadi beberapa jenis.

3.3. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

3.4. Komposisi Produk

Komposisi dari BF Choco Pink adalah :

 Tepung terigu
 Gula
 Mentega
 Susu
 Coklat batang
 Coklat bubuk
 Garam
 Gula tabur
 Telur

3.5. Proses Pembuatan

CARA MEMBUAT SIOMAY :

Langkah 1

Siapkan wadah bersih. Campur tepung terigu ,coklat bubuk, gula pasir ,ragi instant, susu cair
dan telur. Aduk hingga tercampur rata dan agak kalis.

Langkah 2

Tambahankan mentega, uleni hingga kalis dan tidak lengket

Langkah 3
Bagi adonan dan bulatkan. Susun diatas loyang.tutup dengan kain basah, letakkan diruangan yang
hangat, biarkan mengembang selama 30 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat.
Page 12
Langkah 4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng roti hingga matang.angkat dan tiriskan.
Sajikan roti dengan coklat yang leleh dan toping yang warna-warni.

Langkah 5

Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Kukus ± 20 menit hingga matang. Beserta tambahkan
bahan pelengkap seperti tahu putih dan tahu kulit. Angkat dan sajikan dengan saus kacang .

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 1.500.000,-. Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi.

Page 13
 Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha BF Choco Pink adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp. 400.000 + Rp. 500.000 + Rp.600.000

= Rp. 1.500.000

Harga Pokok Produksi (HPP)

 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= Rp. 1.700.000/ bulan + Rp.2.000 000. / bulan

= Rp. 3.700.000. / bulan

 HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= Rp. 3.700.000 + Rp. 3.000.000 / (100 x 30)

= Rp. 3.700.000 + Rp. 3.000.000 / (3.000)

= Rp. 6.700.000 / 3.000

= Rp. 2.200

Harga Jual Per Unit

Rp 2000 x 25% = Rp. 500

Jadi Rp. 2.000 + Rp. 500 = Rp. 2500

Atau Harga Jual Rp. 2500

Analisis R/C

 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= Rp. 3.000.000 / bulan + Rp. 2.000.000 / bulan

= Rp. 5.000.000 / bulan

= Rp. 166. 700 / hari

 Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi

Page 14
 = Rp. 2.000 x 3.000 biji / bulan

= Rp. 6.000.000 / bulan

= Rp. 200.000 / hari

 Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi

= Rp.6.000.000/ bulan – Rp. 5.000.000/ bulan

= Rp. 1.000.000 / bulan

= Rp. 33.400 / hari

R/C = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi

= Rp. 6.000.000/ bulan : Rp. 5.000.000 / bulan

= 1,2

Maka usaha Rainbow Siomay menguntungkan jika nilai R/C > 1

ROI = Keuntungan : Total Biaya Produksi x 100%

= Rp. 1.000.000 / bulan: Rp. 5.000.000 / bulan x 100%

= 20%

Jangka Waktu Pengembalian Modal = Biaya Investasi x Masa Produksi / Keuntungan

= Rp. 1.500.000 / bulan x 1 bulan / Rp. 1.000.000 / bulan

= 0.05 bulan .

Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya investasi yang
dikeluarkan unruk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu 0.01 tahun,
dengan jumlah produksi 33.000 bungkus per tahunnya dari 330 hari kerja per tahun.

Page 15
4.2. Proyeksi BEP

PENJUALAN TOTAL

1 Penjualan (Rp. 2000,00 x 100 packs x 30 hari) Rp. 6.000.000,00

Total Penjualan Rp. 6.000.000,00

BIAYA VARIABEL TOTAL

1 Biaya Bahan Baku dan Pendukung Rp. 3.600.000,00

Total Biaya Variabel Rp. 3.600.000,00

BIAYA TETAP TOTAL

Total Biaya Tetap Rp.3.700.000,00

BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan) Rp.3.699.400,00

BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan
dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan
dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk
seperti itu.
b. Daya Tahan Produk

Page 16
 Produk BF Choco Pink bersifat tahan lama, produk ini dapat bertahan dua hari di suhu
ruang dan empat hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan
bahan pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.

5.2. Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah
sebagai berikut:

a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik
sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah
penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.

BAB VI

PENUTUP

6.1. Kesimpulan

Usaha BF Choco Pink ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang
lumayan banyak menjual roti goreng dengan rasa yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa
bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga
produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

6.2. Saran

Page 17
 Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita
harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh
untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan roti goreng
ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen
yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk
pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.

Page 18