TÉCNICAS DE COSECHA DE AGUA PARA

LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE
FRIJOL EN DURANGO

Hilario Flores Gallardo, Rigoberto Rosales Serna y

Héctor Flores Magdaleno

Las diferentes técnicas de cosecha de agua ayudan a la

conservación del suelo y retención de humedad que
permiten la obtención de altos rendimientos de frijol,
contribuyendo al mejoramiento de la economía de los
productores de Durango. Sin embargo, es necesario
conocer las características del suelo antes de implementar
una técnica de cosecha de agua porque su uso inadecuado
puede causar daños irreparables al suelo y a los cultivos.
Por lo tanto, es importante tomar en cuenta las
recomendaciones técnicas para el establecimiento de las
técnicas de cosecha de agua como medir la pendiente,
obtener el nivel del terreno, conocer las características
físico-químicas del suelo y considerar la asistencia técnica
para obtener mejores resultados en los trabajos de campo.

Esta publicación fue realizada dentro del proyecto “VALIDACIÓN DE LOS

DIFERENTES SISTEMAS DE COSECHA DE AGUA A TRAVÉS DE MÓDULOS
EN LAS DIFERENTES REGIONES DEL ESTADO”, con clave 1891 financiado por la
Fundación Produce Durango, A.C.

Centro de Investigación Regional Norte Centro

Campo Experimental Valle del Guadiana
Durango, México. Noviembre de 2014
n
ció
da

roduce
un

Folleto Técnico Núm. 74.

ISBN: 978-607-37-0317-8
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y Personal Investigador del Campo Experimental
ALIMENTACIÓN
Valle del Guadiana
Lic. Enrique Martínez y Martínez
Secretario
Lic. Jesús Alberto Aguilar Padilla
Investigador Programa
Subsecretario de Agricultura y Ganadería
Prof. Arturo Osornio Sánchez M. C. Maihualy Martínez Fernández Agricultura Protegida
Subsecretario de Desarrollo Rural
M. C. Pablo Alfredo Domínguez Carne de Rumiantes
Lic. Ricardo Aguilar Castillo
Subsecretario de Alimentación y Competitividad M. C. Rafael Jiménez Ocampo Carne de Rumiantes
Lic. Marcos Augusto Bucio Mujica
Oficial Mayor M. C. Evenor Idilio Cuéllar Robles Frijol y Garbanzo
M. V. Z. Tomás Fernando Castillo Hern M. C. Arnulfo Pajarito Ravelero Frijol y Garbanzo
Delegado Federal de la SAGARPA en Durango
Dr. Rigoberto Rosales Serna Frijol y Garbanzo
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
M. C. Luz María Salazar Sánchez Frijol y Garbanzo
FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Dr. Luis Fernando Flores Lui M. C. Hilario Flores Gallardo Ingeniería de Riego
Director General
M. C. Adán Castillo Rosales Maíz
Dr. Manuel Rafael Villa Issa
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación M. C. Carmen Leticia Mar Tovar Inocuidad Alimentaria
M. Sc. Arturo Cruz Vázquez
Dr. Gerónimo Quiñones Barraza Manejo Forestal Sustentable
Coordinador de Planeación y Desarrollo
Mtro. Eduardo Francisco Berterame Barquín y Servicios Ambientales
Coordinador de Administración y Sistemas
Dr. Enrique Merlín Bermudes Plantaciones y Sistemas Agroforestales
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NORTE CENTRO
M. C. Erickson Basave Villalobos Plantaciones y Sistemas Agroforestales
Dr. Homero Salinas González
Director Regional M. C. José Ángel Sígala Rodríguez Plantaciones y Sistemas Agroforestales
Dr. Uriel Figueroa Viramontes
M. C. Homero Sarmiento López Plantaciones y Sistemas Agroforestales
Director de Investigación
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Director de Planeación
M. C. Jesús López Hernández Trigo y Avena
Ing. Héctor Manuel López Ponce
Director de Administración

CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL GUADIANA

Dr. Juan Bautista Rentería Ánima
Director de Coordinación y Vinculación en Durango
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TÉCNICAS DE COSECHA DE AGUA PARA
Comisión Editorial del CEVAG: LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE FRIJOL
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EN DURANGO
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Hilario Flores Gallardo
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M. C. Hilario Flores Gallardo, Dr. Rigoberto Rosales Serna y Dr. Héctor El Mezquital km 4.5, Durango, México.
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Revisión técnica: Rigoberto Rosales Serna

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Campo Experimental Valle del Guadiana. Carretera Durango -
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28 i
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escrito de la institución.

Impreso y hecho en México.

ii 27
SRNyMA (Secretaría de Recursos Naturales y Medio
Ambiente). 2007. Estudio técnico para el
ordenamiento ecológico del estado de Durango.
Gobierno del estado de Durango. SEMARNAT
(Secretaría de Medio Ambiente y Recursos
Naturales). Durango, México. 584 p.
Taiz, L. and E. Zeiger. 2010. Plant physiology. 5th edition.
Sinauer Associates Inc., Publishers. Sunderland,
Massachusetts, U.S.A. p. 118.
26
ÍNDICE
Página
INTRODUCCIÓN......................................................... 1
P R O B L E M Á T I C A D E L A P R O D U C T I V I D A D .......
AGRÍCOLA.................................................................. ..4
CARACTERÍSTICAS MÁS IMPORTANTES DEL .......
SUELO........................................................................ ..7
Á R E A S P R O D U C T O R A S D E F R I J O L E N .......
DURANGO.................................................................. ..9
CARACTERÍSTICAS DE CLIMA Y SUELO.................. 9
PROBLEMAS DE EROSIÓN....................................... 11
TÉCNICAS DE COSECHA DE AGUA.......................... 12
Surcado al Contorno (Curvas a nivel)....................... 13
Pileteo..................................................................... 18
RESULTADOS OBTENIDOS....................................... 20
RECOMENDACIONES............................................... 22
AGRADECIMIENTOS................................................. 23
LITERATURA CITADA................................................. 23
iii
 ÍNDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1. Distancia entre curvas de nivel con base en .......
la pendiente (de la Torre et al., 2013)............ 16
Cuadro 2. Sitios de validación en Durango durante el .......
año 2013-2014............................................ 20
Cuadro 3. Rendimiento y peso del grano registrado en ........
la variedad de frijol Pinto Centauro cultivada ........
en cuatro sitios de validación de Durango, ........
México (2013-2014).................................... ..20
ÍNDICE DE FIGURAS
Página
Figura 1. Problemas de erosión hídrica en suelos .......
agrícolas del estado de Durango................... 3
Figura 2. Tipo de clima en Durango (elaboración .......
propia con datos del INEGI).......................... 10
Figura 3. Trazo del nivel del terreno con el aparato tipo .......
“A” o agro-nivel............................................. 14
Figura 4. Puntos establecidos durante la evaluación ........
de la pendiente de un terreno (Alcántara, ........
Figura 5. 2010)............................................................ 14
Establecimiento de surcado al contorno con .......
Figura 6. frijol en Durango............................................ 17
R e p r e s e n t a c i ó n e s q u e m á t i c a d e l a ........
Figura 7. formación de bordos mediante la técnica del .......
pileteo........................................................... 19
Implemento conocido como pileteadora .......
ensamblado en una cultivadora agrícola....... 19
iv
México en el contexto del cambio climático.
Agrociencia-Uruguay. 16: 117-127.
Medina G., G.; G. Díaz P.; J. López H.; J. A. Ruiz C.; M.
Marin S. 2005. Estadísticas climatológicas básicas
del estado de Durango (Período 1961-2003). Libro
Técnico Núm. 1. INIFAP-Campo Experimental Valle
del Guadiana. Durango, México. 224 p.
Narro, F. E. 1994. Física de suelos “con enfoque agrícola”.
Editorial Trillas. México.195 p.
Rosales, S. R.; J. A. Acosta G.; F. J. Ibarra P.; E. I. Cuéllar R.;
C. A. Nava B. 2009. Validación de líneas y variedades
mejoradas de frijol en Durango. Publicación Especial
Núm. 36. INIFAP-Campo Experimental Valle del
Guadiana. 84 p.
Rosales S., R.; J. Kohashi S.; J. A. Acosta G.; C. Trejo L.; J.
Ortiz C., and J. D. Kelly. 2004. Biomass distribution,
maturity acceleration and yield in drought-stressed
common bean cultivars. Field Crops Res. 85: 203-
211.
Rosales S., R.; P. Ramírez V.; J. A. Acosta G.; F. Castillo G.,
y J. D. Kelly. 2000. Rendimiento de grano y tolerancia
a la sequía del frijol común bajo condiciones de
campo. Agrociencia. 34: 153-165.
SIAP (Servicio de Información Agroalimentaria y
Pesquera). 2013. Atlas agroalimentario 2013.
SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación). México D.F.
154 p.
25
De la Torre M., C.; J. Sesmas G.; L. G. Ramírez M. 2013.
Trazo de curvas a nivel. Manuales simplificados:
Trazo de curvas a nivel. Red_innovAC. Michoacán,
Méx. 3 p.
FAO (Food and Agriculture Organization). 2011. The state of
the world's land and water resources for food and
agriculture (SOLAW)-managing systems at risk. Food
and agriculture Organization of the United Nations,
Rome, Italy and Earthscan, London. 294 p.
Flores-Gallardo, H.; R. Rosales-Serna y H. Flores-
Magdaleno. 2014. Técnicas de cosecha de agua para
incrementar el rendimiento del frijol en Durango.
Desplegable para productores # 53. INIFAP-CEVAG.
2 p.
Hudson, N. 1971. Soil conservation. Cornell University
Press. New York, USA. 320 p.
Kozlowski, T. T. 1968. Chapter 1: Introduction. In: Water
deficits and plant growth, Volume 1: Development,
control, and measurement. Kozlowski, T. T. (Ed.).
Department of Forestry. University of Wisconsin.
Madison, Wisconsin, USA. Pp: 1-2.
Laird, R J. 1977. Investigación agronómica para el
desarrollo de la agricultura tradicional. Rama de suelo.
Editorial Colegio de Postgraduados. Chapingo.
México. 175 p.
López-Santos, A.; I. Sánchez-Cohen; G. Esquivel-Arriaga y
J. L. González-Barrios. 2012. Evaluación de la
vulnerabilidad de los suelos del estado de Durango,
24
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, se considera que se cultivan en el
mundo 1,527 millones de hectáreas, entre las cuales
predomina la agricultura de temporal (secano) con 80.3 %
de la superficie y el 19.7 % restante se utiliza para la
agricultura de riego (FAO, 2011). En México, la superficie es
de 22 millones de hectáreas y dentro de esta cifra; la
agricultura de temporal se realiza en 15.5 millones de
hectáreas, es decir 70.5 % de la superficie total. En
contraste, la agricultura de riego ocupa 6.5 millones de
hectáreas, lo cual representa 29.5 % de la superficie
nacional (CONAGUA, 2012; SIAP, 2013).
El frijol (Phaseolus vulgaris L.) se produce en todo
México, ya que es uno de los principales cultivos
alimenticios que genera también beneficios económicos
para los productores agrícolas. En 2012, el estado de
Durango fue el tercer productor de frijol en México después
de Zacatecas y Sinaloa (SIAP, 2013). A pesar de la
importancia del frijol en Durango, esta leguminosa ha sido
relegada para su cultivo en áreas no aptas, donde es casi
imposible producir otras especies agrícolas.
Los principales factores limitantes para la producción
del frijol bajo condiciones de temporal en Durango son la
lluvia escaza y mal distribuida; así como la utilización
agrícola de suelos arenosos, poco profundos, de baja
fertilidad y pobres en el contenido de materia orgánica. Bajo
estas condiciones es común observar déficit intermitente
1
de humedad (sequía) y dependiendo de la etapa en la que
éste se presente se puede reducir en más de 25 % el
rendimiento y en ocasiones causar la pérdida total de la
producción (Rosales et al., 2000).
En diferentes regiones del estado de Durango, de
forma eventual se presentan lluvias abundantes, con más
de 20 mm, en un periodo corto de tiempo (menos de una
hora). En estos eventos lluviosos el agua se pierde por
escurrimiento, es desaprovechada por las plantas y causa
erosión hídrica (Flores-Gallardo et al., 2014). La erosión
hídrica es causada por la formación de corrientes de agua
de lluvia que arrastran la capa arable y fértil del suelo, con el
consecuente deterioro de los terrenos agrícolas por la
generación de cárcavas, conocidas también como zanjas y
fosas.
La erosión se agrava en suelos de lomerío,
pedregosos y con pendiente pronunciada (> 2 %), debido a
que la vegetación natural ha sido removida para establecer
cultivos agrícolas y se ha descuidado la implementación de
obras de control de la erosión en puntos estratégicos del
terreno (Hudson, 1971). Se considera que en diferentes
áreas de Durango se pierden cada año entre 20 kg y hasta
163 toneladas de suelo por hectárea (López-Santos et al.,
2012), lo cual hace que la producción agrícola sea
insostenible con el paso del tiempo (Figura 1).
2 23
AGRADECIMIENTOS
Se agradece el valioso apoyo de los productores
cooperantes que proporcionaron acceso a sus predios para
realizar la evaluación de las diferentes técnicas de cosecha
de agua. Además, se agradece el apoyo del personal
auxiliar de campo: Reynaldo Alfredo Domínguez Gándara y
Juan Manuel Martell Luna. El apoyo recibido sirvió para la
realización de las diferentes actividades enmarcadas
dentro del proyecto denominado: Validación de los
diferentes sistemas de cosecha de agua a través de
módulos en las diferentes regiones del Estado, financiado
por la Fundación Produce Durango, A. C.
LITERATURA CITADA
Alcántara B., G. H. 2014. Pendiente de los suelos del
departamento de Cajamarca. Gobierno Regional de
Cajamarca 2010-2011. Perú. 51 p.
Bennett, H. H. 1955. Elements of soil conservation. Second
edition. McGraw-Hill Book Company Inc. USA. 358 p.
CONAGUA (Comisión Nacional del Agua). 2012. Base de
datos de las estadísticas de los distritos de riego.
Gerencia de distritos de riego. México, D.F.
Cuéllar R., E. I. 2007. Suelos: Pileteo para agricultura de
temporal. Catálogo de productos y servicios Número
1 2007. Centro de Investigación Regional Norte
Centro. Durango, México. pp. 113-114.
kg/ha). La fluctuación de la respuesta de cada técnica de
cultivo entre ambientes causó que la interacción resultara
estadísticamente significativa y con ello se dificultó la
selección de un método en particular. A pesar de lo anterior,
se observó que con base en el promedio general, el surcado
al contorno representa una opción viable para incrementar
entre 24 y 27 % el rendimiento del frijol en Durango.
RECOMENDACIONES
La técnica de cosecha de agua que se utilice está en
función de la pendiente y nivel del terreno, tipo de suelo
(textura, características físicas y químicas); así como, el
tipo de cultivo que se establecerá.
Es recomendable realizar el análisis físico de suelo y
levantamiento topográfico del terreno, con el fin de
establecer el grado de pendiente y técnica de cosecha de
agua más apropiada.
Luego de seleccionar la técnica de cosecha de agua y
conservación del suelo más apropiada, se podrán adquirir
los implementos agrícolas requeridos para esta labor.
Se recomienda el uso de técnicas de cosecha de agua
para incrementar el rendimiento del frijol, conservar el suelo
y desarrollar un tipo de agricultura sostenible en Durango.
22
Figura 1. Problemas de erosión hídrica en suelos agrícolas
del estado de Durango.
Se han desarrollado diferentes técnicas de cosecha
de agua, las cuales favorecen al cultivo sostenible del frijol y
permiten la obtención de altos rendimientos de grano.
Dichas técnicas ayudan también a la conservación del
suelo y contribuyen al mejoramiento de la economía de los
productores de Durango. Antes de implementar una técnica
para la cosecha de agua es recomendable conocer las
características del suelo mediante un análisis físico-
químico y el levantamiento topográfico de la parcela. Lo
anterior, es debido a que el uso inadecuado de las técnicas
de cosecha de agua puede causar daños irreparables al
suelo y en los cultivos agrícolas.
El conocimiento y utilización apropiada de las
técnicas de cosecha de agua contribuirán al incremento de
3
la productividad agrícola y conservación ambiental en
Durango.
PROBLEMÁTICA DE LA PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA
Alrededor del mundo existen problemas en cuanto a
disponibilidad de agua, especialmente en el abastecimiento
del vital líquido a la agricultura que provee de alimentos a la
población y la cual tiene que enfrentarse a la escasez
alimenticia, conservación del agua y suelo para la
sostenibilidad agrícola (Kozlowski, 1968). La reducida
disponibilidad de agua también es un problema común en
Durango, cuyo volumen de precipitación anual en las
principales regiones productoras de frijol fluctúa entre 360 y
536 mm (Medina et al., 2005). La escasez de agua provoca
sequía intermitente cuando se combina con una mala
distribución de la lluvia y suelos poco profundos, pobres en
nutrientes y con una pendiente pronunciada, con una
reducida capacidad de retención de humedad y un bajo
contenido de materia orgánica. La sequía intermitente
afecta al frijol en cualquier etapa de su ciclo biológico y
puede ocasionar la pérdida total del rendimiento (Rosales et
al., 2004). Los efectos de la sequía se agravan cuando se
presenta en la floración y durante el llenado de las vainas.
La sequía intermitente ocasiona que los productores de
frijol obtengan rendimientos bajos que fluctúan entre 300 y
520 kg/ha.
En Durango la incidencia de enfermedades es otro
4 21
kg/ha) y surcado al contorno con pileteo (1687 kg/ha)
registraron el más alto promedio de rendimiento (Cuadro 3).
El surcado recto (1359 kg/ha) y surcado recto más pileteo
(1414 kg/ha) mostraron el rendimiento más bajo. Se
observó que el surcado en contorno incrementó 27 % el
rendimiento de frijol, cuando se comparó con el surcado
recto (testigo). Por su parte, el surcado en contorno con
pileteo incrementó 24 % el rendimiento, en comparación
con el método tradicional (recto sin pileteo). El pileteo en
surcos rectos incrementó únicamente 4 % el rendimiento en
comparación con el surcado recto sin pileteo y fue por esto
que resultaron estadísticamente iguales.
Los resultados mostraron también respuesta
diferente de la variedad de frijol Pinto Centauro según la
técnica de cultivo, a través de ambientes. En Durango
2013, todas las técnicas de cultivo resultaron
estadísticamente iguales, debido al reducido desnivel del
terreno (<1 %) y lluvia acumulada durante el ciclo biológico
del frijol. En Francisco I. Madero 2013, se observó que
únicamente el surcado recto con pileteo (SR + Pileteo)
mostró rendimiento significativamente inferior.
En Canatlán, durante 2013 se observó que el surcado
al contorno (2765 kg/ha) y surcado al contorno con pileteo
(1968 kg/ha) superaron a los dos sistemas que incluyeron
surcado recto. En Durango 2014, el surcado al contorno
con pileteo (2269 kg/ha) registró el rendimiento
significativamente más alto, seguido del surcado recto con
pileteo (1874 kg/ha) y surcado recto sin pileteo (1605
Cuadro 2. Sitios de validación en Durango durante el año factor que disminuye la producción de frijol. Las
2013-2014. enfermedades de mayor importancia económica son:
Sitio de Coordenadas geográficas Altitud antracnosis [Colletotrichum lindemuthianum (Sacc. &
validación Latitud Norte Longitud Oeste (m) Magn.) Scrib.], tizón común [Xanthomonas campestris pv.
phaseoli (Smith) Dye], roya [Uromyces appendiculatus var.
Canatlán 24° 33’ 06.4” -104° 44’ 31.1” 1940
appendiculatus (Pers. Pers.) Unger], tizón de halo
Durango 23° 59’ 21.3” -104° 37’ 31.9” 1884 (Pseudomonas syringae pv. phaseolicola), virus del
Francisco I. 24° 25’ 05.5” -104° 20’ 27.5” 1975 mosaico común y pudriciones de la raíz ocasionadas por un
Madero complejo fungoso [Rhizoctonia solani (Kuhn), Fusarium
spp., Sclerotium rolfsii (Saccardo) y Pythium spp.]. Cuando
Cuadro 3. Rendimiento y peso del grano registrado en la las condiciones son favorables para el desarrollo de
variedad de frijol Pinto Centauro cultivada en
enfermedades como tizón común, el rendimiento y la
cuatro sitios de validación de Durango, México
(2013-2014). calidad del grano de frijol se reducen entre 35 y 45 %
(Rosales et al., 2009).
Rendimiento (kg/ha) Los insectos plaga que causan daño durante la
Sistema de cultivo Durango F. I. Canatlán Durango Media
2013 Madero 2013 2014 producción de frijol en campo y almacén en Durango son:
2013
ab c bc b
Surco recto (SR) 1363ª 1138
ab
1328 1605
c
1359 conchuela del frijol [Epilachna varivestis (Mulsant)], picudo
Surco al contorno (SC) 1405ª 1116 2765ª 1595 1720ª
SR + Pileteo (SRP) 1348
a
a
968
b
a
1464
c
b
1874
b
a
1414
b
a
del ejote [Apion godmani (Wagner)], chicharrita [Empoasca
SC + Pileteo (SCP) 1230 1282 1968 2269 1687
Promedio
1
1337
B
1126
C
1881
A
1836
A
kraemeri (Ross & Moore)], mosca blanca [Bemisia tabaci
Lluvia acumulada (mm) 283 318 331 337
Peso de 100 semillas (g) 32.2 31.5 32.4 (Genn)] y gorgojos [Acanthoscelides obtectus (Say) y
a-c
= Literales diferentes en cada columna muestran diferencias significativas Zabrotes subfasciatus (Boheman)]. Estos últimos causan
entre sistemas con base en la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). Promedio1 obtenido
para la comparación entre ambientes A-C=Literales diferentes en la hilera pérdidas en el almacén, deterioran la calidad comercial del
muestran diferencias significativas entre sitios con base en la prueba de Tukey
(P ≤ 0.05). grano y disminuyen la capacidad de germinación de la
semilla. En ciertas áreas cuando se presentan períodos de
sequía, el chapulín (Melanoplus spp.) también llega a
RESULTADOS OBTENIDOS
causar daños al cultivo (Rosales et al., 2009).
La maleza se convierte en un problema cuando se
Se validaron tres técnicas de cosecha de agua en
registran lluvias abundantes y se dificulta la realización de
cuatro ambientes del estado de Durango (Cuadro 2), en los
las labores culturales (escarda y deshierbe). Las especies
que se utilizó la variedad de frijol Pinto Centauro. Los
más importantes, por el efecto que causan en los campos
resultados mostraron que el surcado al contorno (1729
20 5
de cultivo de frijol, son aceitilla (Bidens odorata y Bidens
pilosa), quelite (Amaranthus spp.), acahual (Simsia
amplexicaulis) y zacate de agua (Eragrostis spp.).
Otro de los problemas importantes que afectan la
producción de frijol en Durango, es la falta de cuidado en el
uso del suelo, el cual se considera como un componente
inerte y sin valor económico. Por ello, se extraen todos los
residuos de cosecha, se introduce el ganado para que
recojan los restos vegetales y se evita al máximo la
inversión económica para establecer obras de
conservación. Lo anterior, ha causado la disminución del
contenido de materia orgánica y por ende, de la fertilidad;
Figura 6. Representación esquemática de la formación de
así como una compactación y reducción de potencial bordos mediante la técnica del pileteo.
productivo del suelo. Es recomendable considerar al suelo
como uno de los componentes de mayor importancia en la
producción de frijol, lo que hace indispensable conocer sus
características y requerimientos para mantenerlo fértil y
productivo.
Es importante un buen manejo agronómico del cultivo
que implica una distribución adecuada de la densidad de
población (plantas/ha), arreglo topológico (diseño y trazo de
los surcos), incorporación de materia orgánica, evitar la
compactación del suelo ocasionada por la introducción de
ganado a la parcela y construir obras de control para la
conservación del suelo en puntos estratégicos del terreno
(Bennett, 1955).

Figura 7. Implemento conocido como pileteadora

ensamblado en una cultivadora agrícola.
6 19
Pileteo
El pileteo es una técnica de cosecha de agua que
consiste en la formación de bordos (contras) de tierra, a
distancias regulares (1.5 y 3.0 m), en los surcos sembrados
con frijol (Figura 6). Los bordos se forman mediante el uso
del implemento conocido como pileteadora (Figura 7), el
cual puede utilizarse desde el momento de la siembra,
primera y segunda escarda. La pileteadora acumula el
suelo del surco mediante la parte del equipo parecida a un
azadón y después es depositado a la distancia
proporcionada por el levante de la rueda (Figura 7).
El pileteo favorece la acumulación de agua y el
crecimiento, desarrollo y productividad de los cultivos que
se siembran en condiciones de temporal (secano), donde el
rendimiento depende del agua de lluvia. Las ventajas del
pileteo es el incremento de la cantidad de agua disponible
para el cultivo, el rendimiento aumenta significativamente
(Cuéllar, 2007) y se favorece la conservación del suelo y
sostenibilidad productiva del frijol. Las desventajas del
pileteo son la inversión en la compra de la pileteadora,
tiempo de instalación del implemento en la sembradora-
escarda y reducción de la velocidad de trabajo, debido a
que las contras endurecidas dificultan el avance del tractor.
En años lluviosos, la acumulación excesiva de agua en las
piletas causa amarillamiento de las hojas de frijol por la falta
de oxigenación de las raíces y presencia de enfermedades
como antracnosis, bacteriosis común y tizón de halo.
18
CARACTERÍSTICAS MÁS IMPORTANTES DEL SUELO
Los atributos más importantes del suelo son la
textura, estructura, pH, contenido de nutrientes y
proporción de materia orgánica. La textura está relacionada
con la proporción de cada una de las partículas que
componen el suelo y son arena, limo y arcilla. Según el
contenido de cada partícula los suelos pueden ser
clasificados en arenosos, limosos, arcillosos, con
diferentes combinaciones como arcillo-arenoso y arcillo
limoso. El suelo ideal para la agricultura es el franco, debido
a que contiene una proporción adecuada de arena (A) con
23-52 %, limo (L) 28-50 % y arcilla (R) 52-77 % (Narro,
1994). En Durango, predominan los suelos franco-
arenosos y arenosos.
La estructura del suelo está relacionada con el tipo de
gránulos que lo conforman y la forma en que estás
partículas se encuentran dispuestas. En el caso de las
capas superficiales del suelo (horizontes O y A),
especialmente el horizonte A, debe tener una estructura
granular para que facilite la infiltración de agua y el
intercambio de gases. El pH de suelo se refiere al grado de
acidez y alcalinidad, lo cual está relacionado con la facilidad
en la extracción de los nutrientes. Se considera que la
acidez moderada (6.5) facilita la liberación de los elementos
(fósforo, hierro, potasio, calcio) que están adheridos a las
partículas del suelo (A, L y R) (Taiz y Zeiger, 2010).
7
 El contenido de nutrientes varía entre tipos de suelo y
años, por lo cual es recomendable realizar análisis
constantes para determinar el tipo y cantidad de fertilizante
que se debe aplicar. En Durango, para el cultivo de frijol se
recomiendan las dosis de fertilización 25-35-00 y 35-50-00
(N, P2O5 y K2O). La primera de estas dosis se utiliza en áreas
de potencial bajo y se obtiene con 76 kg de fosfato
diamónico (18-46-00) y 24 kg de urea (46-00-00). La dosis
35-50-00 se recomienda para áreas de buen temporal y
riego y se obtiene con la mezcla de dos bultos de fosfato
diamónico y uno de urea.
El contenido de materia orgánica es muy bajo (0.5 %)
en los suelos utilizados para la producción de frijol en
Durango. Lo anterior, es ocasionado por la nula costumbre
de incorporar la paja de frijol y residuos de cosecha de otros
cultivos como maíz, sorgo y trigo, por la práctica tradicional
de utilizar los rastrojos como forraje durante la época
invernal. La falta de incorporación de materia orgánica
causa degradación del suelo, el cual se convierte en un
terreno infértil, pobre en la capacidad de retención de
humedad y duro en el momento en el que se seca. Lo
anterior, dificulta la emergencia de las plántulas, cuando
llueve después de la siembra y luego falta de humedad en
los días en los que se espera que emerjan las plántulas.
8 17
línea madre es necesario suavizar las curvas. Para ello, se
eliminan los puntos que estén fuera de una línea uniforme,
la cual deberá marcarse con cal y servirá durante el trazo de
los surcos. Los surcos al contorno se trazan durante la
siembra siguiendo cada una de las líneas marcadas con cal
que cruzan por la línea madre. Con el surcado al contorno
se retiene el agua en contra de la pendiente del terreno y se
evita la pérdida de suelo. Las ventajas del surcado al
contorno incluyen la captación de agua de lluvia, reduce la
erosión del suelo y aumenta el rendimiento del frijol en más
de 20 %. Las desventajas de las curvas a nivel son la
inversión en el trazado de los surcos al contorno y la
reducción de la velocidad de trabajo durante la siembra,
escarda y cosecha. A pesar de lo anterior, el surcado al
contorno representa una opción para conservar el suelo en
las áreas frijoleras, con pendiente pronunciada, del estado
de Durango (Figura 5).
Figura 5. Establecimiento de surcado al contorno con frijol
en Durango.
Cuadro 1. Distancia entre curvas de nivel con base en la
pendiente (de la Torre et al., 2013).
El procedimiento para trazar el surcado al contorno
se inicia con el establecimiento de una línea madre, la cual
se traza desde el punto más alto hasta el más bajo, en
función de la pendiente del terreno. Luego sobre la línea
madre se marcan puntos con cal, cuya distancia dependerá
de la pendiente. De esta forma si la pendiente es de 5 % la
distancia entre los puntos será de 28 m (Cuadro 1). En cada
uno de los puntos se coloca una de las patas del aparato
tipo “A” (Figura 3) y la otra pata se gira, como compas, hasta
que se centra la burbuja del nivel. Es necesario mantener el
aparato tipo “A” de forma vertical, sin inclinarlo. Una vez
nivelado el aparato tipo “A” se marca el punto donde se
obtuvo dicho nivel. En ese punto se fija el nivel y se gira
nuevamente el aparato, sin inclinarlo, hasta localizar el otro
punto de nivel. De esta forma se va avanzando y al mismo
tiempo se marcan los puntos sobre el terreno que tienen el
mismo nivel (isolíneas) hacia ambos lados de la línea madre
(de la Torre et al., 2013).
Después, de marcar los puntos en ambos lados de la
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ÁREAS PRODUCTORAS DE FRIJOL EN DURANGO
Es posible diferenciar las principales áreas
productoras de frijol en Durango, las cuales son: la región
de los Llanos y Norte de Durango (Llanos de Cabrera). En la
región de los Llanos de Durango, los municipios que
participan en la producción de frijol son Cuencamé (sur),
Guadalupe Victoria, Pánuco de Coronado y Peñón Blanco.
Por su parte, en el Norte de Durango (Llanos de Cabrera)
confluyen las áreas productoras de frijol de los municipios
de Hidalgo, Indé, El Oro y San Bernardo. En los últimos
años ha resurgido el interés por el cultivo de frijol en algunas
áreas de los municipios de Canatlán, Vicente Guerrero,
Poanas y Santiago Papasquiaro.
En todas las regiones existen métodos tradicionales
de cultivo, las cuales se modifican ocasionalmente con
base en la presión ejercida por la crianza de ganado,
programas de reconversión productiva y los intereses
propios de los agricultores.
CARACTERÍSTICAS DE CLIMA Y SUELO
La producción de frijol en Durango se realiza
principalmente en áreas con clima seco y semiseco (Figura
2). Los tipos de suelo en Durango son variados, aunque
predominan el Litosol (30 % de la superficie estatal),
Regosol (25 %), Feozem (12 %) y Xerosol (8 %) (SRNyMA,
2007). Los suelos del tipo Litosol provienen de la roca sin
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degradar, aunque tiene rocas parcialmente degradadas.
Este tipo de suelos se encuentran en laderas de las
montañas, tienen menos de 10 cm de profundidad, son
inadecuados para la agricultura y pueden destinarse al
pastoreo del ganado, cuando cuentan con pasto suficiente.
El tipo de suelo Regosol es poco desarrollado y
corresponde principalmente a los depósitos arenosos
ocasionados por el arrastre de las corrientes de agua. Los
suelos del tipo Feozem son ricos en materia orgánica,
Figura 2. Tipo de clima en Durango (elaboración propia con
datos del INEGI).
10
establecimiento de una estaca en la superficie más alta del
terreno (punto A), luego se tira un hilo (rafia, ixtle) de
manera horizontal hasta una longitud de 100 m (o hasta
donde el terreno lo permita) donde se clava otra estaca
(Figura 4). El hilo se nivela con el punto A para establecer de
esta forma el punto B en la parte alta de la segunda estaca
clavada verticalmente a la distancia de 100 m. La nivelación
del cordel (hilo) se realiza visualmente, con el nivel de mano
y si se tiene manguera transparente con agua hay que
asegurarse que la burbuja de aire quede al centro del
terreno medido (50 m). El punto C estaría situado en la
parte baja de la segunda estaca sobre la superficie del
terreno. Por último, se mide la altura entre el punto B hasta
el punto C. La pendiente se calcula mediante la siguiente
ecuación:
BC
m =( ) x 100
AB
Por ejemplo, cuando la distancia entre los puntos AB
sea de 100 cm y la altura BC = 30 cm; por lo tanto la
pendiente sería = (30 cm/100 cm) x 100; es decir 30 %. Se
debe considerar que a mayor pendiente, la velocidad que
toma el agua al escurrir será mayor y esto incrementará el
riesgo de erosión del suelo. Por ello, se debe considerar
que el incremento de la pendiente reduce la distancia entre
los puntos en los que se deben trazar las curvas (Cuadro 1).
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 textura media y tienen buen drenaje y ventilación. Son poco
profundos, pedregosos e inestables, lo cual restringe su
uso agrícola y se recomienda mantenerlos con vegetación
permanente (e. g. pastos). El suelo Xerosol es típico de las
regiones secas, son claros y poco profundos y se considera
que con un buen manejo y fertilización pueden favorecer la
productividad de las especies vegetales.
El cultivo de frijol, en Durango, se realiza
principalmente en suelos de los tipos Feozem y Xerosol,
aunque también se pueden observar siembras en
m = ( BC ) x 100 Regosoles y hasta en Litosoles. La combinación del uso de
AB
suelos de baja calidad para la producción de frijol, el
deficiente manejo de la fertilidad y descuido en la
Figura 3. Trazo del nivel del terreno con el aparato tipo “A” o conservación de la capa arable han provocado pérdida del
agro-nivel. potencial productivo de los suelos en Durango. La principal
forma de conservar la capa arable del suelo es previniendo
la erosión, es decir, evitando el transporte del suelo y roca
ocasionado principalmente por las corrientes de agua
(erosión hídrica) y viento (erosión eólica) que propicia la
pérdida del suelo como sostén físico y nutricional de las
plantas.

PROBLEMAS DE EROSIÓN

Los suelos infértiles, poco profundos y arenosos que

se utilizan para la producción de frijol es una de las causas
que contribuyen a los bajos rendimientos obtenidos en
Figura 4. Puntos establecidos durante la evaluación de la
pendiente de un terreno (Alcántara, 2010). Durango. Las características del suelo son definidas por su

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origen y se modifican con el clima, tipo de vegetación, uso y
el manejo proporcionado durante el cultivo de las especies
vegetales. Los suelos de Durango se han formado a partir
de roca ígnea extrusiva y sedimentaria, por lo que este
proceso ha tomado miles de años. El clima de Durango
presenta variación fuerte de diferentes indicadores
meteorológicos, como son la temperatura y precipitación.
Esta variación modifica de manera constante la proporción
y disposición de las partículas del suelo; así como las
propiedades físico-químicas de éste. Por su parte, la
presencia de diferentes tipos de vegetación modifica la
cantidad de materia orgánica y esto influye directamente
sobre la fertilidad y propiedades de los suelos.
Es recomendable el uso de técnicas de conservación
de suelo basadas en prácticas mecánicas para prevenir la
erosión, tales como cunetas de desviación, terrazas y
presas de control de azolves. En suelos donde se pretenda
establecer especies vegetales se recomienda el surcado al
contorno, control de cárcavas y las prácticas de tipo
biológico. Éstas últimas incluyen la rotación de cultivos, uso
de abonos verdes, incorporación de materia orgánica, uso
de cultivos de cobertura y siembra en franjas (Laird, 1977).
TÉCNICAS DE COSECHA DE AGUA
Las técnicas de cosecha de agua tienen como efecto
principal la reducción de los escurrimientos, los cuales
acarrean las partículas de suelo. Con ello, se disminuye la
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pérdida de patículas (A, L y R) y se incrementa la cantidad
de agua que se infiltra en el perfil del suelo, la cual queda
disponible para la planta. La conservación del suelo y el
incremento en la disponibilidad de agua contribuye al
cultivo sostenible de frijol, obtención de altos rendimientos
de grano y el mejoramiento de la economía de los
productores duranguenses. A continuación se describen
algunas técnicas de cosecha de agua que pueden ser
utilizadas en diferentes regiones productoras de frijol del
estado de Durango.
Surcado al Contorno (Curvas a nivel)
El surcado al contorno es la técnica de cosecha de
agua utilizada en terrenos agrícolas con pendiente desde 1
% a 7 %, lo cual permite conservar la humedad y reducir la
pérdida de suelo ocasionada por la erosión. Esta técnica se
conoce también como curvas a nivel, en el ámbito forestal,
donde se utiliza en suelos con pendientes entre 7 y 15 %. El
grado de la pendiente del terreno se refiere a la altura que
se desciende a medida que se avanza de la parte más alta
del terreno a la más baja. Es decir si se desciende 3 m de
altura después de caminar 100 m de longitud, se tendrá una
pendiente de 3 % (Alcántara, 2010). La pendiente puede
ser evaluada también mediante la utilización de un teodolito
(instrumento topográfico) y con un aparato tipo “A”, que
también se le conoce como agro-nivel (Figura 3).
El método para calcular la pendiente se inicia con el
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