120 180 60 Waktu penyimpanan (hari) Gambar 2.

Isi a-tocopherol (ug g

1) pada biji kedelai sebagai fungsi dari empat kali penyimpanan, penuaan alami

(EN), dan arLificial aging (EA). Dourados, Negara Bagian Mato Grosso do Sul,

2009. Menurut Sattlcr ct al. (2004), oksidasi lipid telah diusulkan sebagai faktor

signifikan untuk umur panjang biji. Beberapa penelitian telah menunjukkan

korelasi terbalik antara berbagai produk oksidasi lipida dan umur panjang benih

selama penuaan alami dan dipercepat. Namun, penelitian lain belum

memperhatikan hubungan semacam itu, yang menunjukkan bahwa proses lain

seperti integritas membran, tingkat antioksidan antioksidan, kerusakan asam

nukleat dan protein, dan aktivitas enzim ROS scavcnging cnzymcs (misalnya

katalase superoksida dismutase, glutathione reduktase, dan askorbat peroksidase)

juga menentukan umur panjang benih. Kesimpulan Tingkat a-tokoferol pada biji

kedelai menunjukkan korelasi lincar dengan incchange storage timc. Benih

buatan buatan memiliki tingkat penyimpanan o-tocopherol yang lebih tinggi

daripada yang berusia alami. Maringa, ay 34, n. 3, hal. 339-343, Juli-Sept., 2012