RESEP SAYUR SOP TELUR PUYUH

Bahan dan Bumbu :

 250 gram brokoli, potong2

 2 buah kentang, potong dadu
 250 gram buncis, potong2
 15 butir telur puyuh, rebus matang, kupas
 3 butir bawang merah, iris tipis
 1 sdm saus tiram
 garam dan kaldu bubuk secukupnya
 air secukupnya
 minyak sayur secukupnya

Haluskan :

 2 siung bawang putih

 1 sdt merica butiran

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang merah sebentar, masukkan bumbu halus hingga harum. Tuang air,
masukkan saus tiram, garam dan kaldu, aduk rata.
2. Masukkan kentang, masak hingga empuk. Masukkan buncis dan brokoli, masak hingga
sayur matang. Masukkan telur puyuh, siap sajikan.

RESEP ATI AMPELA BUMBU JAHE

Bahan :

 7 pasang ati ampela, potong dua, rebus matang

 6 butir bawang merah
 4 siung bawang putih, diiris tipis
 2 buah cabe merah, potong bulat kasar
 3 cm jahe, iris korek api halus
 3 sdm kecap manis
 garam dan merica bubuk secukupnya
 1 batang daun bawang, iris kasar
  300 ml air
 2 sdm minyak/margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak atau margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabe merah dan jahe, aduk dan masak hingga layu.
2. Masukan hati ampela, kecap manis, garam dan merica, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga mengental lalu tambahkan irisan daun bawang sebelum
diangkat, aduk sebentar.