Kue Cucur Gula Merah

Bahan-bahan
13 buah

1. 300 ml air
2. 130 gram gula merah, sisir
3. 1 lembar daun pandan, simpulkan
4. 200 gram tepung beras
5. 50 gram tepung terigu
6. 1/4

6. sdt garam

Langkah
1. Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai gula larut. Angkat. Biarkan hangat.
Saring.
2. Ayak tepung terigu, tepung beras dan garam. Campur rata. Masukkan air gula sambil
diaduk dengan tangan sambil dikeplok2 selama 15 menitan. Lalu diamkan 1 jam.
3. Siapkan wajan cekung. Beri 2 sdm minyak, panaskan. Masukkan 1 sendok sayur adonan
pas di tengah.
4. Nanti akan berserat, tunggu sampai semua adonan padat kayak gitu ya, kalau kering
tambah minyak supaya tdk cepat gosong. Balik adonan. Goreng sampai matang, angkat.
Tiriskan.
5. Lakukan sampai semua adonan habis.