LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I - GUÍA DE PRÁCTICAS

Construcción y calibración de un calorímetro y capacidad calorífica

Objetivo

Construir y calibrar un calorímetro que permita determinar diferentes cambios entálpicos y la

capacidad calorífica de un componente sólido.

Introducción

Los cambios físicos y químicos vienen acompañados de cambios en la energía. Este cambio es
observado más comúnmente como un flujo de energía desde o hacia el sistema que se está
estudiando. El flujo de calor puede ser determinado mediante un instrumento llamado calorímetro.
Existen diferentes tipos de calorímetro para diferentes aplicaciones, sin embargo, todos los
calorímetros tienen los mismos componentes básicos. Están aislados para prevenir la transferencia
de calor entre el calorímetro y los alrededores. También contiene un depósito de calor que puede
absorber o proveer energía para el proceso bajo estudio. El elemento más comúnmente usado como
depósito de calor es el agua, porque es altamente disponible, además de tener una capacidad
calorífica grande. Otro elemento común en los calorímetros es un elemento que permite determinar
la temperatura, porque es con el cambio de temperatura del calorímetro y su contenido que la
magnitud del flujo de calor es calculada.

Debido a que en este laboratorio se emplearán vasos que harán el papel de calorímetros, y estos
pueden tener diferentes materiales, configuraciones y geometrías se debe realizar una calibración
del mismo. Los materiales plásticos, por ejemplo, no transfieren el calor muy bien, además que
absorben un poco de calor. Si el calorímetro cuenta con agitación, algo del calor puede ser cedido o
entregado por el agitador mismo, además de la energía en forma de trabajo que ingresa al sistema
por el proceso mismo de agitación. En vez de analizar cada uno de estos elementos por separado,
todas las variables pueden ser incluidas en un solo parámetro llamado la constante del calorímetro,
que es particular para cada uno de estos equipos. En forma resumida, la constante del calorímetro
representa que porción del flujo de calor del proceso medido en el calorímetro va al calorímetro
mismo.

Cuando una muestra de una sustancia cambia de temperatura, la cantidad de calor, q, involucrado
en el cambio de temperatura es dado por la siguiente relación:

𝑞 = 𝑚𝐶∆𝑇 (1)

Donde m es la masa de la sustancia, ∆𝑇 es el cambio de temperatura y C es una cantidad llamada el

calor específico de la sustancia. El calor específico se expresa en unidades (J/g °C) y representa la
cantidad de calor en Joules requerido para aumentar la temperatura de un gramo de una sustancia
en 1 °C.

Para determinar la constante del calorímetro, se empleará el principio de conservación de la

energía. La energía no puede ser creada o destruida durante un proceso, pero puede ser
transformada de una forma a otra o transferida a los alrededores. Una cantidad determinada de
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agua previamente pesada se deposita en el calorímetro y se espera a que llegue al equilibrio

térmico. Considerando que una determinada cantidad de agua caliente es adicionada al agua fría
depositada en el calorímetro y que esta cede calor al agua fría y al calorimentro, se puede hacer el
siguiente balance

𝑞𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = −(𝑞𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎 − 𝑞𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 ) (2)

El signo negativo es necesario puesto que el agua caliente pierde energía mientras el agua fría la
gana. Debido a que el calorímetro es considerado como una sola unidad, se puede encontrar el calor
que el calorímetro absorbe.

El calor que absorbe el calorímetro es dado por la siguiente ecuación

𝑞𝑐𝑎𝑙 = 𝐶𝑐𝑎𝑙 ∆𝑇 (3)

Donde 𝐶𝑐𝑎𝑙 es la constante del calorímetro, que representa la energía necesaria para calentar el
calorímetro y ∆𝑇 es el cambio de temperatura que se lleva a cabo en el calorímetro 1°C.

Materiales

Termo plástico aislado, termopar con transductor, 2 vasos de precipitados de 500 mL, mechero

soporte universal, aro y pinza, balanza, agitador mecánico o manual

Parte 1: Construcción y calibración

Procedimiento

Inicie calentando 250 mL de agua destilada en un beaker de 500 mL. Tome la temperatura y lleve el
agua entre 60 u 70 C. Tome 150 mL de agua destilada en una probeta y póngalo en el calorímetro.
Introduzca el termómetro o el termopar y espere a que la temperatura sea constante. En este
momento mida 150 mL de agua caliente. Inicie la toma de temperatura cada 10 segundos hasta que
llegue a una temperatura constante y/o disminuya de manera lenta. Repita el procedimiento dos
veces más.

Termómetro

Vaso calorimétrico Agitador

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Parte 1.b: Realice el mismo procedimiento anterior, pero con glicerina en vez de agua.

Cálculos

Empleando las ecuaciones 2 y 3, y considerando la capacidad calorífica del agua constante y con el
valor promedio entre la menor y mayor temperatura, encuentre la constante del calorímetro para
el recipiente particular.

Una vez conocida la constante del calorímetro, calcule la capacidad calorífica de la glicerina con los
datos obtenidos en la parte 1.b de la práctica.

Parte 2: Capacidad calorífica de un sólido

Una muestra de un metal es calentada hasta el punto de ebullición del agua del laboratorio. La
temperatura del agua es medida antes y después de adicionar la muestra. El calor específico del
metal puede ser determinado a partir de la máxima temperatura alcanzada por el agua en el
calorímetro.

La ecuación que describe este proceso en particular es:

𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

= 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎
Procedimiento:

Mida la masa y la temperatura del agua a condiciones ambiente en el calorímetro.

Ponga en un vaso de precipitados agua y la muestra a determinar la capacidad calorífica, espere a

que el agua entre en ebullición, deje la muestra por 20 min después de alcanzado este punto en las
mismas condiciones de temperatura. Mida la temperatura del agua y suponga que es la misma
temperatura de la muestra. Una vez pasados los 20 minutos, de manera rápida pase la muestra al
calorímetro e inicie la toma de datos cada 5 segundos hasta que se alcance la temperatura máxima
y esta inicie su descenso.

Recuerde mantener en todo momento la agitación del agua, verifique que el elemento para medir
la temperatura no esté tocando las paredes del calorímetro o la muestra a determinar la capacidad
calorífica

Repita el procedimiento tres veces.

Cálculos

Basado en las ecuaciones planteadas obtenga la capacidad calorífica del sólido.

Aspectos de seguridad

Al manipular sustancias calientes debe tener precaución de no verterlas con cuidado.

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Siga siempre las instrucciones del docente, monitor o auxiliar presente.

Use los elementos de seguridad básicos: bata de laboratorio, guantes y gafas de seguridad.

Preguntas

¿Para qué cálculos de proceso a nivel industrial se requiere el uso de la capacidad calorífica de las
sustancias?

Además de la capacidad calorífica a presión constante, existe la capacidad calorífica a volumen

constante. ¿para qué tipo de sustancias y que aplicaciones tiene la relación entre las mismas?

Bibliografía

Experimental Physical Chemistry. Garland C, Nibler J., Shoemaker D., 8 ed. Mc graw Hill

Experimental Physical Chemistry. A Laboratory Textbook. 3d Ed. Halpern A. McBane G. W. H.

Freeman and Company