17 februarie 2018
etapa locală, 19
Citește cu atenție fiecare text de la cele trei subiecte, apoi cerințele și răspunde la fiecare dintre
acestea.
SUBIECTUL I 30 de puncte
,,Doi ţărani salutară cu o arhaică solemnitate pe viitorul stăpân al moşiei. Mişcarea vastelor pălării
învălui pe Dănuţ cu epicul vânt al gloriei. Se opri în mijlocul şoselei ca un gladiator aclamat în arenă
cu călcâiul pe trupul biruitului, având drept scut zmeul, drept lance sfoara al cărei fuior îl strângea în
pumnul răpezit îndărăt.
― D-apoi nu te doboară, boierule, namila asta? întrebă unul din ţărani.
― Pe mine?!
Dănuţ tocmai isprăvise clasele primare. Era licean în vacanţă.
― Mai bine hai de i-om da boierului o mână de-ajutor să-l suie, se amestecă în vorbă celălalt ţăran,
apropiindu-se de zmeu.
― Da mare-i! se minună el. Cât o fereastră boierească!
Dănuţ se simţi mândru că zmeul e al lui şi umilit că e mai mare decât el. Instinctiv ― cum ocoleşte o
femeie măruntă vecinătatea celor înalte ― se îndepărtă grav, măsurând şoseaua cu pasul. Zmeul
rămase arestat între cei doi ţărani.
― Opreşte, boierule, că nu bate vântul dintr-acolo; întoarce-te-napoi, porunci sfătos unul dintre ei.
Dănuţ se codi o clipă, cercetă zările, se încruntă cu demnitate, ca frământat de socoteli adânci, de
răspunderi şi se supuse. În goana mare trecu pe lângă zmeul atent, şi fugi, şi fugi depănând sfoara între
degete. În urma lui mosorul se zbătea ca un guzgan epileptic.
― Daţi-i drumul! răcni el de departe, smucind sfoara din răsputeri.
Zmeul căzu în cap, Dănuţ pe spate.
Între timp, unul câte unul, apoi pâlcuri-pâlcuri, copilaşii satului îngrădiră, desculţi şi naivi,
evenimentul de pe şosea.
― Lasă, boierule, că ţi-l muştruluiesc eu, îl linişti unul din ţărani, ştergându-i straiele de colb cu bătăi
delicate, ca pe un patrafir.
(1). Ascultă, dragul meu, trebuie să îi vorbești frumos, nu așa; uite, dă-i bomboane!
1. Dănuţ era:
a) - un copil de şcoală primară;
b) – un adult;
c) – un licean în vacanţă;
d) – un copil de şcoală gimnazială.
D. (10 puncte)
Din fragmentul dat ai aflat câte ceva despre felul de a fi al lui Dănuţ.
Redactează un text de cel mult 15 rânduri în care să prezinți două trăsături ale băiatului, pe care
le apreciezi, ilustrându-le cu situații din text.
Ingrediente:
Pentru biscuiți :
1 ou mare
În castronul mixerului se bate untul cu zahărul vanilat şi zahărul până se obţine o cremă
pufoasă și deschisă la culoare. Se adaugă apoi oul, coaja de lămâie și extractul de vanilie.
Într-un castron separat, amestecați împreună făina, praful de copt şi sarea. Adăugați treptat
amestecul de făină în crema de unt și mixaţi doar până sunt încorporate. Răzuiți părțile laterale ale
vasului dacă este necesar. Se scoate aluatul de la mixer, se învelește în folie de plastic şi se pune în
frigider până se întărește (cel puţin două ore sau, de preferat peste noapte).
Preîncălziți cuptorul la 180 grade.
Se presară făină pe suprafața de lucru. Aluatul se împarte în 3-4 porții şi se întinde cu sucitorul.
Biscuiții se decupează cu diferite forme și se așază în tava tapetată cu hârtie de copt.
Dacă nu doriți să folosiți glazură, puteți bate un albuș de ou împreună cu o lingură de apă și
pensulați suprafața biscuiților, apoi presărați nuci tocate, migdale sau zahăr colorat.
Coaceți biscuiții pentru aproximativ 8-10 minute sau până când marginile devin aurii. Scoateți
tava din cuptor şi îi transferați pe un grătar să se răcească. Fără glazură, acești biscuiți pot fi păstrați
mai multe săptămâni, la temperatura camerei.
colorant alimentar
În castronul mixerului se bate albușul de ou împreună cu sucul de lămâie, până face vârfuri. Se
adaugă apoi zahărul pudră cernut și se bate la viteză mică până se obține o compoziție omogenă. Se
amestecă colorant alimentar. Acest tip de glazură trebuie să fie utilizată imediat sau așezată într-un
container etanș, deoarece altfel se întărește când este expusă la aer. Acoperiți castronul cu folie de
plastic atunci când nu îl folosiți.
Începeți să faceți glazura doar când biscuiții s-au răcit complet. Ornați biscuiții împreună cu
copiii după bunul lor plac, este o adevărată distracție. Lăsați cel puțin 3 ore să se usuce glazura.
Valori nutriționale per biscuite: 494 kilocalorii, 5 g proteine, 29 g grăsimi, 17 g grăsimi saturate, 54 g
carbohidrați, 2 g fibre, 41 g zahăr, 0,5 g sare
Inspectoratul Şcolar Judeţean Dâmboviţa
Calea Domnească nr. 127, Târgovişte - Dâmboviţa
Telefon: 0245/211891; Fax: 0245/613723;
E-mail: isjdb@isj-db.ro; WEB: www.isj-db.ro
Page 5
A. (10 puncte: 2 puncte pentru fiecare răspuns corect)
Formulează, sub formă de enunțuri, răspunsuri la fiecare din următoarele cerințe, prin
valorificarea textului citat:
1. Numește ingredientul menționat în rețeta pentru biscuiţi care nu se află însă în lista ingredientelor.
2. Precizează ce fel de caracteristică are un container etanș.
3. Menționează câte kilocalorii și câte grame de carbohidrați sunt per biscuite.
4. Explică, în cel mult 5 rânduri, cum vei realiza glazura pentru biscuiţi.
5. De ce crezi că biscuiţii se numesc Iepuraş? Formulează răspunsul într-un text de cel mult 5 rânduri.
B. (10 puncte)
Care este părerea ta despre obiceiul de a pregăti dulciuri în casă? Redactează răspunsul tău într-un text
de cel mult 10 rânduri.